محتوى
الستروفاريا الزرقاء السماوية هي نوع صالح للأكل بشكل مشروط وله لون مشرق غير عادي. وزعت في الغابات المتساقطة في جميع أنحاء روسيا. ينمو منفردا أو في مجموعات صغيرة. يمكن العثور عليها من أغسطس إلى أوائل نوفمبر. للتعرف على هذا الممثل لمملكة الفطر، عليك أن تعرف الخصائص الخارجية وأن تكون قادرًا على تمييزها عن نظيراتها السامة.
كيف تبدو ستروفاريا السماء الزرقاء؟
الستروفاريا السماء الزرقاء هي ممثل جميل لعائلة الستروفارياسيا. نظرًا لأن هذا النوع ذو مظهر مشرق وغير عادي، فمن الصعب جدًا الخلط بينه وبين الأنواع الأخرى من مملكة الفطر.
وصف الغطاء
الغطاء الصغير للستروفاريا ذات اللون الأزرق السماوي، الذي يصل قطره إلى 8 سم، له شكل مخروطي في سن مبكرة، ويصبح منحنيًا بمرور الوقت. السطح لامع ولزج ومطلي باللون الزمردي السماوي. مع نموه، يتلاشى اللون، وتظهر عند الحواف رقائق بيضاء من البطانية التي غطت الطبقة الصفائحية في سن مبكرة. يحدث تكاثر الستروفاريا الزرقاء السماوية من خلال جراثيم بنية مجهرية موجودة في مسحوق الليلك الداكن.
وصف الساق
الساق البيضاوية المستقيمة لها لحم ليفي ويصل طولها إلى 10 سم، وفي العينات الصغيرة يكون الجزء العلوي محاطًا بحلقة تختفي مع تقدم العمر. السطح مغطى برقائق متقشرة ذات لون رمادي فاتح أو أخضر سماوي. اللب الأبيض القذر بدون طعم أو رائحة مميزة.
هل الفطر صالح للأكل أم لا؟
يتم تصنيف الستروفاريا الزرقاء السماوية على أنها مجموعة صالحة للأكل 4. قبل الاستخدام، يتم غسل المحصول المحصود جيدًا وغليه في ماء مملح لمدة 20-30 دقيقة. ثم يمكن قليها أو طهيها أو حفظها لفصل الشتاء.
ولكن بما أن هذه العينة ليس لها رائحة أو طعم، فإنها لم تجد استخداما واسعا في الطبخ. كما تزعم بعض المصادر أن الجسم الثمري يحتوي على مواد مهلوسة، لذلك لا ينصح باستخدام الفطر من قبل النساء الحوامل والأطفال أقل من 12 سنة.
حقائق مثيرة للاهتمام حول الستروفاريا السماء الزرقاء:
- يتم جمع هذا الممثل لمملكة الغابات فقط في روسيا ودول رابطة الدول المستقلة، وفي بلدان أخرى يعتبر الفطر ساما.
- الاستهلاك المفرط يسبب الهلوسة البصرية والإثارة العصبية.
- خصائص الهلوسة خفيفة للغاية بحيث تظهر، تحتاج إلى استهلاك حوالي 1000 جرام من الفطر الطازج.
أين وكيف ينمو
تنمو الستروفاريا ذات اللون الأزرق السماوي منفردة أو في مجموعات صغيرة من يوليو إلى أكتوبر. يحب التربة الرطبة أو الركيزة العشبية المتعفنة، وكذلك الطقس الرطب الممطر. يمكن العثور عليها في الحدائق وعلى طول الطرق وفي مناطق الماشية.
الثنائي واختلافهما
الستروفاريا الزرقاء السماوية، مثل أي ساكن في الغابة، لها نظيرات صالحة للأكل وغير صالحة للأكل:
- أزرق أخضر – النوع صالح للأكل، ويفضل الغابات المختلطة. يمكنك التعرف عليه من خلال قبعته الخفيفة وساقه الصغيرة القوية. اللب بدون طعم الفطر الواضح، في حالة تلف ميكانيكيا، يكتسب لون الليمون. الفواكه طوال الفترة الدافئة.
- تاج - فطر غير صالح للأكل ذو لب كثيف أبيض وطعم نادر. تنمو هذه العينة على السهول أو التلال الصغيرة في عينات فردية. يتميز الفطر بميزة واحدة - تغيير لون الغطاء (من الليمون الفاتح إلى الأصفر الداكن) والألواح (من الأرجواني الفاتح إلى الأسود). إذا دخل الفطر بطريقة أو بأخرى إلى السلة ثم إلى الطاولة، فقد يحدث تسمم غذائي خفيف. من أجل مساعدة الضحية في الوقت المناسب، من الضروري الانتباه إلى علامات التسمم (الغثيان والقيء والإسهال والعرق اللزج البارد وسرعة ضربات القلب).
خاتمة
الستروفاريا الزرقاء السماوية هي نوع صالح للأكل يفضل النمو في التربة الرطبة، بين أشجار التنوب والأشجار المتساقطة. تستخدم قبعات الفطر الصغير في الطعام، وبعد الغليان يتم قليها وطهيها وتخزينها لفصل الشتاء. لكي لا ترتكب أخطاء أثناء قطف الفطر، عليك أولاً أن تتعرف على خصائص النوع من الصور ومقاطع الفيديو.
