محتوى
Panus auriculata هو أحد أنواع الأجسام المثمرة التي تنمو في الغابات. يتيح لك الوصف الدقيق والصورة التعرف على الفطر من خلال المظهر، ثم اتخاذ قرار بشأن جمعه.
كيف تبدو panus auriculus؟
اسم آخر للجسم المثمر هو المنشار الأذني. انه ينتمي إلى عائلة متعددة المسام.
وصف الغطاء
في المنشار على شكل أذن، يتراوح قطر الغطاء من 4 إلى 10 سم، وفي الممثلين الصغار يكون لونه أرجواني ومحمر، ولكن مع نمو الفطر يتغير لونه إلى اللون البني. شكله غير منتظم: يبدو وكأنه قمع أو قوقعة ذات حواف متموجة مائلة قليلاً إلى الداخل. الملمس صعب، مصنوع من الجلد، بدون زغب.
صفائح الجسم الثمري ضيقة الشكل. يصعب لمسها ولها لون أرجواني وردي. يتغير لونها إلى اللون البني مع نموها.
وصف الساق
ساق المنشار قصير وقوي يصل سمكه إلى 2 سم ولا يزيد ارتفاعه عن 5 سم وعند القاعدة يكون الساق ضيقًا بالنسبة للغطاء فهو يقع تقريبًا في وضع جانبي.
أين وكيف ينمو
الموطن الرئيسي لـ Panus auriculata هو الغابات المتساقطة، وخاصة على أشجار الحور الرجراج والبتولا. غالبًا ما توجد على الأشجار الميتة المتساقطة، حيث تنمو في أفطورة ضخمة. تستمر فترة الاثمار خلال أشهر الصيف والخريف.
هل الفطر صالح للأكل أم لا؟
Panus aurcularis صالح للأكل بشروط، فهو ليس سامًا، لذلك لن يسبب ضررًا لجامع الفطر الذي يأكله. يمكن استهلاك المنشار مخللًا أو طازجًا. كما أنها تستخدم في صناعة الجبن في جورجيا.
يجب جمع العينات الصغيرة ذات اللون الأرجواني من أجل الطعام: أوراق المنشار البالغة على شكل أذن بنية اللون ومريرة للغاية. لحمهم رقيق وجلدي وليس له رائحة أو طعم واضح. يفضل جامعو الفطر استخدام المحصول لإعداد الحساء والأطباق الرئيسية.
يجب استخدام سكين حاد لجمع الأجسام المثمرة.
الثنائي واختلافهما
في الغابات، يمكن الخلط بين الفطر فطر المحار. وهو يختلف عن Panus aurcularis في اللون؛ اعتمادًا على العمر، يتغير لون الغطاء من الأبيض إلى الرمادي المغرة. ساق المزدوج محددة بوضوح ويصل طولها إلى 8 سم، وفطر المحار مناسب للأكل.يمكن استهلاك المحصول المحصود طازجًا أو مخللًا.
لديه تشابه خارجي مع Pannus الأذني و فطر المحار. يتميز بغطاء كبير يصل قطره إلى 15 سم ذو لون رمادي فاتح مبيض. مع نمو فطر المحار، يتغير لونه إلى اللون الأصفر. شكل الغطاء على شكل مروحة، والحواف موجهة للأعلى. جسم الفاكهة صالح للأكل وينمو في الغابات النفضية.
Panus على شكل الأذن يشبه في المظهر فطر المحار (برأس). القبعة، التي يبلغ قطرها من 5 إلى 15 سم، على شكل قمع، ذات حواف ملفوفة. ظل هذا الممثل هو الأكثر تنوعًا: توجد في الغابات عينات من الرماد الفاتح والظلال الرمادية والأصفر. يقع الميسليوم على الأشجار الميتة ويبدو وكأنه هيكل متعدد الطبقات. غالبًا ما يتم زراعة الفطر للأغراض الصناعية.
خاتمة
Panus auriculata هو فطر صالح للأكل ينمو في الغابات المتساقطة الأوراق. يمكن جمعها في أشهر الصيف والخريف. ورقة المنشار مناسبة للتخليل والاستهلاك الطازج.
