يُزرع الكشمش الأسود في روسيا منذ أكثر من ألف عام - وشجيرة التوت هذه معروفة منذ زمن كييف روس. وعلى مدى كل هذه السنوات، تمتعت بشعبية غير منقوصة بسبب محتواها العالي من الفيتامينات والرائحة التي لا توصف والتي تأتي من ثمارها وأوراقها. أي مالك جديد لحديقة أو كوخ صيفي يشتري أولاً شتلات الكشمش ويحلم بمحصول جيد من التوت اللذيذ والصحي. لكن الكثير في زراعة الكشمش الأسود يعتمد على الاختيار الصحيح للصنف الذي من شأنه أن ينتج محاصيل في أي ظروف مناخية شديدة التنوع في بلدنا الكبير. في الوقت نفسه، يسعى كل بستاني إلى العثور على مجموعة متنوعة ستكون لذيذة ومنتجة وفي الوقت نفسه لن تتطلب أي متاعب خاصة في العناية بها.
في هذه الحالة، يجدر إلقاء نظرة فاحصة على مجموعة الكشمش الأسود التي تحمل الاسم المثير للاهتمام Bagheera. لقد كانت معروفة لفترة طويلة، لكنها لم تفقد بعد مكانتها الرائدة في وفرة أصناف التوت. يمكنك العثور على وصف لمجموعة الكشمش Bagheera التي تم اختبارها عبر الزمن، بالإضافة إلى صور ومراجعات لأولئك الذين تعاملوا مع هذا التوت في هذه المقالة.
تاريخ الخلق
تم الحصول على صنف الكشمش الأسود Bagira عن طريق تهجين الصنف السويدي Bredtorp والصنف البيلاروسي Minai Shmyrev.حدثت هذه القضية في عام 1985 في معهد أبحاث البستنة لعموم روسيا الذي سمي على اسم I.V. ميشورين، وتقع في منطقة تامبوف. يعتبر مؤلفو الصنف من المربين الروس المشهورين K. D. Sergeeva و T. S. Zvyagina.
في الوقت نفسه، تم تقديم طلب لاختبار التنوع، وبعد ما يقرب من 10 سنوات فقط، في عام 1994، تم إدراج Bagira blackcurrant في سجل الدولة لإنجازات التربية في روسيا. من الجدير بالذكر أن هذا النوع من الكشمش الأسود، وهو أحد الأنواع القليلة، تم تخصيصه لست مناطق متنوعة جدًا في روسيا:
- شمالي غربي؛
- فولجو فياتسكي؛
- منطقة الفولجا الوسطى
- الأورال.
- غرب سيبيريا
- شرق سيبيريا.
هذه المجموعة الواسعة من المناطق الموصى بها لزراعة هذا النوع من الكشمش الأسود ترجع إلى مقاومتها الخاصة لكل من الحرارة والظروف الجافة والصقيع.
وصف الصنف
تتميز شجيرات الكشمش الأسود Bagheera بقوة متوسطة وانتشار متوسط. يمكن أن يصل ارتفاعها إلى مترين. هناك الكثير من الأوراق على الفروع، لذلك لا يمكن تسمية الشجيرات متناثرة، بل على العكس من ذلك، كثيفة.
البراعم الصغيرة المتنامية مستقيمة ومتوسطة الحجم وخضراء فاتحة اللون. البراعم الخشبية لها لون مصفر، والتي يمكن أن تتحول إلى اللون البني في الجزء العلوي من الفروع.
البراعم المفردة اللاطئة متوسطة الحجم لها شكل بيضاوي ممدود مع قمة مدببة. لونها بني ذهبي.
الأوراق لها شكل قياسي من خمسة فصوص مع حافة متموجة وهي متوسطة الحجم. يختلف اللون من اللون الأخضر الفاتح إلى اللون الأخضر. سطح الأوراق ناعم، جلدي، غير لامع. أعناق الأوراق لها لون أنثوسيانين طفيف مع زغب طفيف.
في بعض الأحيان تبقى الأوراق على الشجيرات حتى الصقيع الأول وحتى تذهب تحت الثلج. يمكن أن تكون هذه الخاصية مفيدة جدًا للأشخاص الذين يستمتعون بالشاي المصنوع من أوراق الكشمش الأسود، حيث لديهم القدرة على تخزينها على المدى الطويل لفصل الشتاء الطويل. بالإضافة إلى ذلك، غالبا ما تستخدم أوراق الكشمش الأسود لتخليل العديد من الخضروات، والتي يمكن أن تحدث في أواخر الخريف وستكون الأوراق الطازجة مفيدة.
الزهور متوسطة الحجم على شكل زجاجي. فرش متوسطة الكثافة يصل طولها إلى 5-8 سم ولها شكل مخروطي معلق. تتشكل من 4 إلى 7 حبات في الفرشاة. غالبًا ما يكون هناك 2-3 فرش في العقد.
يمكن تصنيف صنف الكشمش Bagira على أنه متوسط متأخر من حيث النضج. لأن التوت ينضج في منتصف يوليو تقريبًا.
الشجيرات من هذا الصنف قادرة على البدء بسرعة في الثمار - يمكن حصاد محصول صغير بالفعل في سنة الزراعة. على الرغم من أنه يمكن توقع الحصاد الأكثر وفرة من الكشمش Bagheera بعد 2-4 سنوات من زراعة الشتلات.
الإنتاجية على مستوى لائق تمامًا - من شجيرة واحدة يمكنك جمع من 3.5 إلى 4.5 كجم من التوت. من الناحية الصناعية، يصل العائد إلى 12 طنًا من التوت لكل هكتار من المزارع.
يتمتع زبيب الباغيرا بمقاومة جيدة لمرض الأنثراكنوز والبياض الدقيقي، ولكنه قد يتأثر بالصدأ. لسوء الحظ، فإن آفة جميع الكشمش - سوس البراعم - لا تتجاوزها، ولكنها مقاومة لعث العنكبوت.
حسنًا ، كما ذكرنا سابقًا ، يتميز صنف الكشمش Bagira ببساطته المذهلة في التعامل مع ظروف النمو - فهو يتحمل بسهولة الصقيع الشديد والصقيع الربيعي ، فضلاً عن الحرارة والجفاف.
خصائص التوت
يعتبر توت الكشمش الأسود من Bagheera عالميًا تمامًا في الاستخدام. نظرًا لمحتوى السكر العالي الذي يصل إلى 12٪، يتم تناولها بسرور مباشرة من الأدغال وبالتالي فهي محبوبة جدًا من قبل الأطفال.
كما أنها مناسبة تمامًا للتجميد والتجفيف، فهي تصنع مستحضرات شتوية لذيذة وعطرية وحتى النبيذ والمشروبات الكحولية محلية الصنع.
حجم التوت كبير جدًا، على الرغم من أنه ليس من بين الأبطال من حيث الحجم بين أصناف الكشمش الأسود. متوسط وزن حبة واحدة هو 1.5-2.3 جرام.
عدد البذور في الثمار صغير ولها شكل مستطيل.
تتميز التوت نفسها بشكل دائري أو مسطح تقليدي. إنها بنفس الحجم في كامل حجم الفرش.
لون التوت أسود وله سطح لامع. اللب لديه اتساق دقيق وعصير. الجلد ليس كثيفًا جدًا، لكن القشر جاف والتوت له قابلية نقل جيدة جدًا، خاصة إذا تم جمعها في مجموعات كاملة.
من حيث الذوق، تم تصنيف التوت الكشمش Bagheera بـ 4.5 نقطة على مقياس من خمس نقاط. لديهم أيضا رائحة غنية. ومن المثير للاهتمام أن هذا التنوع كان واحدًا من أكثر عشرة أصناف لذيذة وحلوى من الكشمش الأسود المختار محليًا.
حسب التركيب الكيميائي يتميز التوت بمحتوى:
- المواد الجافة القابلة للذوبان – 17.1 -20.7%؛
- إجمالي السكريات – 8.8 -12.1%؛
- حمض الأسكوربيك – 154.8-191.5 مجم/100 جم؛
- البكتين - 1.2%؛
- الحموضة القابلة للمعايرة – 2.7 -3.6%؛
- المواد الفعالة – 1132.0 مجم/100 جم.
التوت من مجموعة الكشمش Bagheera، على الرغم من أنها تنضج في وقت واحد تقريبًا، إلا أنها قادرة على البقاء على الشجيرات لفترة طويلة دون أن تتفتت أو تفقد مذاقها.
من الجيد أيضًا حفظ التوت بعد قطفه، ويمكنه بسهولة الانتظار حتى يحين دوره في المعالجة.
المميزات والعيوب
يحظى زبيب الباغيرا بشعبية كبيرة بين البستانيين منذ أكثر من ربع قرن بسبب مزاياه التالية:
- مقاومة لمختلف ظروف النمو غير المواتية ومتواضع في الزراعة.
- التوت النسبي ذو الثمار الكبيرة وخصائص طعمه الرائعة.
- ليس سيئا، أعلى من المتوسط، العائد.
- جودة حفظ ممتازة وقابلية النقل.
يعتبر العيب الرئيسي لهذا التنوع هو تعرضه لعث البراعم وعدم كفاية مقاومته لبعض الأمراض الفطرية. ومع ذلك، مع التنوع الحديث في اختيار الأدوية الوقائية، يمكن التغلب على هذه العيوب بنجاح.
مراجعات من البستانيين
عادة ما يكون البستانيون راضون بشكل عام عن مجموعة الكشمش الأسود Bagheera، على الرغم من أنه يمكن أن يؤدي بشكل مختلف في ظروف مختلفة.
خاتمة
لدى مجموعة الكشمش Bagheera كل الأسباب لإرضاء الأذواق الأكثر تطلبًا من البستانيين ولا تجلب فقط حصادًا غنيًا من التوت اللذيذ والصحي والكبير فحسب، بل تصبح أيضًا زخرفة حقيقية للموقع.
