محتوى
غراي بلاك بيري هو ممثل لعائلة Rosaceae من جنس Rubus. يتم استخدامه في البستنة وتربية النحل والتجميل والطب البديل والطبخ. الشجيرة تتساهل من حيث الموقع والرعاية.
وصف وخصائص التوت الرمادي
بلاك بيري (Rubus caesius) هو شجيرة كل سنتين. يصل ارتفاعها إلى 0.5-1.5 متر الخصائص الرئيسية للنباتات المعمرة:
- البراعم البالغة من العمر عام واحد هي أسطوانية أو ناعمة أو محتلمة ولونها أصفر-أخضر وأشواك خشنة.
- الفروع التي يبلغ عمرها عامين خشبية ومغطاة بالأشواك.
- زهور ثنائية الجنس، قطرها 2-3 سم؛
- بتلات بيضاء، وأحيانًا وردية، بيضاوية الشكل على نطاق واسع، وكؤوس خضراء ذات زغب؛
- الأوراق مقسمة إلى ثلاثة فصوص ولها أشواك.
- طول سويقات 4-7 سم، أسنان على طول الحواف، لون أخضر فاتح؛
- المزهرة غير ودية، يحدث في يوليو وأغسطس.
في التوت الأزرق الرمادي، تتشكل الثمار من عدد صغير من النوى. إنها كبيرة، هناك طلاء.يتغير اللون مع نضوجها - في البداية تكون الثمار خضراء، ثم تتحول إلى اللون الأحمر، ثم تكتسب لونًا بنيًا محمرًا وتتحول أخيرًا إلى اللون الأسود. التوت الناضج له لون أرجواني. تنضج ثمار التوت الأسود متعدد البذور الرمادي في نهاية الصيف، وتبقى على الأدغال حتى منتصف الصيف.
ينمو التوت الرمادي للغابات بقوة. تتشكل غابة كثيفة وشائكة.
في الطبيعة، تفضل الشجيرة الغابات والوديان وضفاف الجداول والأنهار. وهو منتشر على نطاق واسع في أوراسيا وأمريكا الشمالية.
ثمار العليق الرمادي عصيرية وعطرية وحلوة وحامضة ، لكن الطعم أقل شأنا من الممثلين الآخرين للجنس
التركيب الكيميائي
88٪ من التوت عبارة عن ماء، فهو يروي العطش تمامًا. لا تحتوي الثمار على دهون، فكل 100 جرام يوجد 1.5-2 جرام من البروتينات و4.5-7.5 جرام من الكربوهيدرات و25 سعرة حرارية. التوت غني بالعناصر القيمة:
- فيتامينات المجموعة ب، ه، ك؛
- حمض الاسكوربيك؛
- كاروتين.
- العفص.
- رماد؛
- السليلوز.
- الأحماض العضوية؛
- السكريات، والتي يتم التعبير عنها في الغالب بالفركتوز والجلوكوز؛
- مجموعة من العناصر الدقيقة - المنغنيز والحديد والنحاس والكروم والنيكل؛
- مجمع العناصر الكبيرة - المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والصوديوم.
تحتوي بذور التوت الأسود على زيت دهني. التركيب الكيميائي للأوراق هو كما يلي:
- العفص.
- اينوزيتول.
- الفلافونويدات.
- الأحماض - الاسكوربيك، العضوية؛
- زيت اساسي.
الجذور غنية بالزيوت العطرية والعفص والنشا والتانين والراتنجات.
تطبيق العليق الرمادي
يستخدم التوت الأزرق في مختلف المجالات. بفضل خصائصه العلاجية، يتم استخدامه في الطب البديل والتجميل، وخصائصه الزخرفية تجعل النبات ضيفًا مرحبًا به في الحديقة، كما أن مذاقه ذو قيمة في الطهي.يعمل عصير التوت بمثابة صبغة دائمة للقطن والصوف، ويضفي اللون الأرجواني.
في البستنة
يستخدم التوت الأزرق لتزيين العرش والأقواس. ترجع قيمته الزخرفية إلى العدد الكبير من الفواكه التي يتم جمعها في مجموعات وأوراق الشجر الخضراء الزاهية التي تتحول إلى اللون الأصفر في الخريف.
الشجيرات تقوي التربة. يتم زراعتها من أجل ثبات الوديان والمنحدرات والكرات. يتم استخدام التوت الأزرق للتكاثر للحصول على أصناف التوت شديدة التحمل في فصل الشتاء.
يمكن استخدام الشجيرات الشائكة كتحوط، وزرعها على جانبي السياج أو الشبكة. خيار آخر هو النمو على دعامات لتمويه المباني الملحقة.
في تربية النحل
التوت الرمادي هو نبات العسل. يمكن أن ينتج هكتار واحد من الأدغال ما يصل إلى 20 كجم من العسل. وهو فاتح اللون، وشفاف، وقد يكون له لون مصفر. الرائحة لطيفة.
في الطبخ
التوت الأزرق صالح للأكل. يمكن استهلاك ثمارها طازجة أو تحضيرها بطرق مختلفة:
- تجميد.
- تجفيف؛
- الحفظ - المعلبات والمربيات والمربى والعصائر والكومبوت والعصائر (المستخلصات).
تُستخدم أوراق التوت الأسود الصغيرة في صنع الشاي البديل.
في الطب الشعبي
تتمتع أجزاء مختلفة من التوت الأسود - التوت والأوراق والجذور - بخصائص علاجية. الثمار لها التأثيرات التالية:
- التصالحية.
- مضاد التهاب؛
- معرق؛
- ملين خفيف للتوت الناضج وقابض للتوت غير الناضج؛
- خافض للحرارة.
- مدر للبول.
- تهدئة.
كل من التوت الأزرق الطازج والمجفف فعال في الطب الشعبي.
يساعد التوت الرمادي في علاج نزلات البرد والالتهابات والالتهابات ومشاكل الجهاز البولي التناسلي والجهاز الهضمي.يمكن استخدام الثمار لتقوية جهاز المناعة ومنع نقص الفيتامينات وفقر الدم بسبب نقص الحديد.
تستخدم الجذور لتحضير مغلي. وهو عامل جيد مضاد للالتهابات ومدر للبول. يتم استخدامه للاستسقاء ونزيف البواسير وأمراض الكلى.
يتم صنع المغلي والحقن من أوراق التوت الأزرق. نطاق التطبيق واسع:
- علاج التهاب المعدة.
- تطبيع حركية الأمعاء.
- شفاء الآفات الجلدية.
- علاج أمراض الحلق وتجويف الفم - التهاب الحلق، التهاب البلعوم، التهاب اللثة، التهاب الفم.
- تأثير طارد للديدان.
يتم الحصول على العصير من الأوراق الطازجة مما يساعد في علاج نزلات البرد - تنخفض درجة الحرارة ويزداد التعرق. يستخدم المنتج أيضًا خارجيًا لعلاج القرحة الغذائية والتهاب الجلد والحزاز.
في التجميل
يستخدم التوت الأزرق في صناعة مستحضرات التجميل. لديها العديد من الخصائص المفيدة:
- تقشير الخلايا الميتة.
- إعطاء البشرة النضارة؛
- تأثير حصيرة.
- تأثير تجديد.
- القضاء على البشرة الترابية.
يمكنك شراء مستحضرات التجميل بالتوت الأسود أو استخدام النبات في المنزل:
- لإنعاش البشرة، اهرسي التوت وأضيفي الكريمة للحصول على قوام كريمي. بعد 10-15 دقيقة من التطبيق، قومي بإزالة التركيبة باستخدام قطعة قطن مبللة بالشاي الأخضر الدافئ، واغسليها بالماء البارد.
- للبشرة الدهنية، اهرسي التوت وأضيفي إليه العسل وعصير الليمون. يغسل بعد 20 دقيقة.
- لتجديد شبابك، قم بفركه يوميًا بعصير التوت المخفف بالماء.
- لتنظيف المسام وتشديدها، ضعي هريس التوت بدون إضافات.
- يتم توفير تأثير التلميع من خلال أوراق التوت الأسود الصغيرة - يجب سحقها وحرقها بالماء المغلي وبعد تبريدها ولفها في الشاش ووضعها على الوجه. بعد 20 دقيقة، قم بإزالة المستحضر ولا تغسله.
التوت الرمادي مفيد ليس للبشرة فحسب، بل للشعر أيضًا. لتقوية الشعر وتكثيفه، يعد الشطف بمغلي الأوراق فعالاً.
وصفات لمختلف الأمراض
يساعد التوت الرمادي في علاج العديد من الأمراض. في كل حالة هناك فروق دقيقة معينة.
في درجة حرارة عالية
لتخفيف الحمى، من المفيد تناول التوت الأزرق الطازج أو عصيره. يمكنك استخدام الفواكه المجمدة التي تحتفظ بجميع الفوائد.
عصير بلاك بيري مفيد أيضًا بعد المرض لزيادة المناعة - 50 مل في اليوم يكفي
لعسر الطمث
سوف تساعد أوراق التوت الأزرق في تخفيف الألم. وبالإضافة إلى ذلك، ستكون هناك حاجة إلى أعشاب طبية أخرى:
- البتولا وأوراق النعناع.
- لحاء النبق
- حشيشة الهر واليارو - جذور.
خذ نصف ملعقة صغيرة لكل كوب من الماء. كل عنصر. في المساء، ضعي الأعشاب في الترمس واسكبي فوقه الماء المغلي. في صباح اليوم التالي، سلالة، والضغط على المواد الخام. تناول رشفات صغيرة طوال اليوم.
لمرض السكري والنقرس
التوت الأزرق يساعد في مثل هذه الأمراض. تحتاج إلى طحنها وسكب الماء المغلي - كوبًا من 1 ملعقة كبيرة. ل. يبث تحت غطاء محكم، سلالة. تقسم إلى جرعتين، وتشرب قبل الوجبات.
لالتهاب الحلق
تساعد أزهار التوت الأسود في علاج التهاب الحلق. خذ 1 ملعقة كبيرة لكل كوب من الماء المغلي. ل. المجففة أو ضعف المواد الخام الطازجة. يترك لمدة ساعة ويستخدم للشطف.
موانع
التوت الرمادي يمكن أن يسبب الحساسية. في بعض الأحيان تظهر الأعراض على الفور، وفي حالات أخرى تستغرق عدة ساعات أو حتى أيام. يتم التعبير عن رد الفعل بالغثيان والقيء وتورم الأغشية المخاطية والإسهال.
يمنع تناول التوت الطازج لأمراض المعدة والأمعاء الدقيقة ولكن يسمح بشرب العصير منها.في حالة الحموضة العالية، لا يسمح بأكثر من كوب من المنتج يوميا.
خلال فترة الحمل، يجب أن يكون استخدام العليق محدودا. إن تعاطي الفاكهة محفوف بالحساسية وآلام الكلى والتهاب المثانة والإسهال. أثناء الرضاعة الطبيعية، يجب إدخال التوت تدريجيا، ومراقبة رد فعل الطفل على المنتج الجديد.
مميزات الزراعة
يفضل التوت الرمادي الأماكن المشمسة ولا يخاف من التظليل الخفيف. تعتبر الحماية من الرياح الشمالية وتدفئة المنطقة أمرًا مهمًا. الشجيرة لا تتجاهل التربة ؛ فهي تفضل الطميية الرطبة المعتدلة. مستوى الحموضة الأمثل هو 5-6.5 درجة الحموضة.
تزرع الشجيرات في الخريف. الخوارزمية هي مثل هذا:
- قم بعمل استراحة بطول 0.4 متر.
- أضف 2 كجم من السماد و 45 جرام من الفوسفور ونفس الكمية من البوتاسيوم.
- صب 20 سم من التربة.
- ضع الأدغال في الحفرة.
- تغطية مع التربة والضغط بخفة.
في الربيع، هناك حاجة إلى الأسمدة النيتروجينية. ضع 35-40 جم على قاعدة الشجيرات. التوت الرمادي لا يحتاج إلى رعاية خاصة. الأنشطة بسيطة:
- تشذيب البراعم المجففة القديمة.
- تخفيف التربة تحت الأدغال - يكفي ست مرات في الموسم الواحد؛
- رقيق.
يمكن نشر التوت الأزرق عن طريق البذور وبراعم الجذور والعقل الخضراء والطبقات
التجميع والتخزين
يمكن حصاد أوراق التوت الرمادي طوال فصل الصيف، لكن من الأفضل اختيار فترة الإزهار. عند التقطيع، تترك الفسائل حتى 3 سم، وتجفف المواد الخام في الظل بالخارج، في غرفة جيدة التهوية أو في فرن على درجة حرارة 50 درجة مئوية. تتم الإشارة إلى جودة قطعة العمل من خلال الحفاظ على اللون الطبيعي وغياب البقع البنية.
يمكن تجفيف الثمار وتجميدها. التوت غير الناضج أو المفرط النضج غير مناسب للحصاد، وعلامات التلف غير مقبولة.يوصى بالتجفيف خطوة بخطوة:
- في الشمس.
- يجفف عند درجة حرارة 30-40 درجة مئوية.
- يجفف عند درجة حرارة 60 درجة مئوية.
يجب حفر الجذور في الخريف أو أوائل الربيع. يجب تنظيف المواد الخام من التربة وغسلها وتقطيعها إلى قطع لا يزيد حجمها عن 15 سم وتجفيفها.
الثمار والأوراق المحصودة مناسبة للاستخدام طوال العام. يمكن تخزين الجذور لمدة تصل إلى ثلاث سنوات.
خاتمة
ينمو التوت الأسود بريًا، ولكن يمكن زراعته واستخدامه في التكاثر. الشجيرة متواضعة للتربة ولا تحتاج إلى رعاية خاصة. التوت صالح للأكل وله خصائص علاجية، وكذلك الجذور والأوراق.
