محتوى
تمتد الخصائص المفيدة للبصل الأحمر إلى العديد من أجهزة الجسم. تستخدم الخضار في الطبخ والطب، ولكن يجب استهلاكها وفقًا لجميع القواعد لتحقيق تأثير مفيد.
تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من البصل الأحمر
تعود فوائد البصل الأحمر لجسم الإنسان إلى التركيب الداخلي للخضروات. يحتوي اللب على:
- الكالسيوم والمنغنيز.
- النحاس والمغنيسيوم والحديد.
- السيلينيوم والصوديوم.
- الزنك والفوسفور.
- البوتاسيوم.
- مضادات الأكسدة؛
- السليلوز.
- الأحماض العضوية.
القيمة الغذائية للبصل الأحمر الصحي منخفضة - 42 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج.يمكنك تناول الخضار دون الخوف من زيادة الوزن، خاصة مع الأخذ بعين الاعتبار أنه عادة لا يتم تناولها بكميات كبيرة.
ما هي الفيتامينات الموجودة في البصل الأحمر؟
يتم تحديد الخصائص القيمة للبصل الأحمر لجسم الإنسان أيضًا من خلال تركيبة فيتامين الخضار. يحتوي اللب على:
- حمض الاسكوربيك؛
- الفيتامينات B3 و B4.
- بيتا كاروتين.
- فيتامين ك؛
- الفيتامينات B5، B6 وB9.
تناول البصل الأحمر مفيد للوقاية والعلاج من نقص الفيتامينات الموسمية. تعمل الخضار على تقوية جهاز المناعة وتقليل خطر الإصابة بالعدوى الفيروسية والبكتيرية.
البصل الأحمر الصحي يقلل من احتمالية الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية
ما هي فوائد البصل الأحمر (البنفسجي) لجسم الإنسان؟
يوفر البصل الأحمر، والذي يسمى أيضًا البصل الأرجواني أو الأزرق، فوائد حقيقية عند تناوله بكميات صغيرة. وعلى وجه الخصوص، الخضار الصحية:
- يزيل النفايات والمواد السامة من الجسم.
- يعزز الشفاء السريع من الانفلونزا ونزلات البرد.
- يقلل من مستويات السكر في الدم.
- له تأثير مفيد على الجهاز العصبي ويمنع التوتر.
- يساعد على التعامل مع أعراض الحساسية.
- بمثابة الوقاية من السرطان.
- يخفض مستويات الكوليسترول ويمنع تطور تصلب الشرايين.
- له تأثير مدر للبول ويساعد على التخلص من الوذمة.
يمكنك تناول البصل الأحمر الصحي لتحسين الشهية وتسريع عمليات التمثيل الغذائي. الخضار لها تأثير إيجابي على حالة الكبد والكلى. يمكنك استخدام البصل الأحمر في علاج الغدة الدرقية - فالثمرة تحتوي على اليود الذي يعيد توازن نظام الغدد الصماء.
ما هي فوائد البصل الأحمر للنساء؟
تشمل فوائد البصل الأحمر للنساء تأثيراً مفيداً على الجهاز التناسلي.تقضي الخضار على العمليات الالتهابية في الحوض وتطبيع المستويات الهرمونية وتساعد في تنظيم الدورة الشهرية. الاستهلاك المنتظم للبصل الصحي يحمي من ظهور الخراجات والأورام الليفية.
أثناء الحمل، يمكنك تناول الخضار في حالة عدم وجود موانع. يعوض البصل الأحمر نقص الفيتامينات والمعادن في الجسم وهو مصدر قيم لحمض الفوليك. لكن عند الرضاعة الطبيعية من الأفضل إزالة المنتج من النظام الغذائي قبل ستة أشهر من عمر الطفل، لأنه يزيد من سوء طعم حليب الأم ويمكن أن يسبب المغص لدى الطفل.
ما هي فوائد البصل الأحمر للرجال؟
البصل الأزرق مفيد لجسم الذكر - فهو يحسن إنتاج هرمون التستوستيرون وله تأثير مفيد على الفاعلية ويحسن جودة السائل المنوي. يمكنك تناول الخضار للوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية الناجمة عن ضعف الدورة الدموية ولتطهير الكبد.
من المفيد إضافة البصل الأحمر إلى النظام الغذائي إذا كنت عرضة للصلع المبكر.
فوائد البصل الأحمر للأطفال
يمكن للفيتامينات الموجودة في البصل الأرجواني أن تحقق فوائد كبيرة لجسم الطفل. بادئ ذي بدء، الخضروات تقوي جهاز المناعة وتحمي الطفل من الفيروسات ونزلات البرد أثناء الالتهابات الموسمية. يمكنك تناول البصل لصحة الأسنان، حيث أن لبه يحتوي على الكالسيوم، ولتخفيف أعراض الحساسية.
في الوقت نفسه، يوصى بإعطاء طفل خضروات مفيدة لأول مرة في موعد لا يتجاوز ثمانية أشهر في شكل مسلوق مع الأطعمة التكميلية الرئيسية. لا يُسمح بإدخال المصابيح الطازجة في النظام الغذائي إلا بعد ثلاث سنوات.
كيف وأين يستخدم البصل الأحمر
تستخدم الخصائص المفيدة للبصل الأحمر في الطبخ والطب الشعبي. عند إضافتها إلى الأطباق الباردة والساخنة، تعمل الخضار على تحسين رائحة وطعم الطعام، وتثري الطعام بالفيتامينات والمعادن. عند استخدامه علاجياً بجرعات متزايدة فإنه يساعد على التغلب على أعراض الأمراض الحادة والمزمنة.
استخدامها في الطبخ
المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية للبصل الأحمر لكل 100 جرام وخصائصه القيمة العديدة تجعل الخضار عنصرًا عالميًا في أي طبق تقريبًا. على وجه الخصوص، يتم إضافة اللب:
- في السلطات والحساء.
- في أطباق الأسماك واللحوم الجانبية.
- في الأطباق المطهية والمخبوزة.
- في ماء مالح.
يُسلق البصل الأحمر الصحي في الحساء ويُضاف إلى شرحات مقطعة ويُزين بنصف حلقات كبيرة في الأطباق اليومية وأطباق الأعياد. يتناسب الخضار جيدًا مع معظم الأطعمة والتوابل والزيوت النباتية والصلصات.
استخدام البصل الأحمر في الطب الشعبي
تستخدم فوائد البصل الأزرق في الطب الشعبي. للخضروات تأثير جيد على الاضطرابات الأيضية وضعف الأوعية الدموية وفي علاج الإصابات الخارجية. هناك العديد من الوصفات الشعبية التي تعتمد على هذا المنتج الصحي.
للتورم
البصل الأحمر له خصائص مدرة للبول ويساعد على إزالة السوائل الزائدة من الأنسجة. إذا كنت عرضة للتورم، فمن المستحسن إعداد العلاج التالي:
- يُقطع حوالي 200 جرام من البصل ويخلط مع 100 جرام من العسل.
- صب المكونات في 1 لتر من النبيذ الأحمر الجاف.
- ضعها في مكان مظلم للتسريب لمدة أسبوعين.
- بعد مرور الوقت، تصفية من خلال القماش القطني.
تحتاج إلى شرب 30 مل من صبغة النبيذ الصحية مع البصل الأحمر على معدة فارغة في الصباح وفي المساء. خذ العلاج حتى تتحسن الحالة.
لا ينصح بشرب صبغة البصل الأحمر لأكثر من أسبوعين متتاليين دون انقطاع.
لارتفاع ضغط الدم
البصل الأحمر مفيد لضغط الدم غير المستقر. يتم تحضير العلاج التالي على أساس الخضار:
- يتم تقطيع بصلة متوسطة الحجم.
- تخلط مع 4-5 فصوص من الثوم المبشور ولب الليمون الملتوي من خلال مفرمة اللحم.
- أضف 200 جرام من السكر المحبب.
- صب المكونات في 500 مل من الماء البارد.
- نخلط المكونات ونضعها في مكان مظلم لمدة عشرة أيام.
يتم تناول المنتج النهائي بملعقة كبيرة ثلاث مرات يوميا على معدة فارغة. يجب أن يستمر العلاج حتى يستقر الضغط.
لمرض السكري
يحتوي البصل الأحمر على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض يبلغ 15 ويساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم. تناول الخضار مفيد لتحسين عمل البنكرياس وتحفيز عملية التمثيل الغذائي. يتم العلاج العلاجي بناءً عليه على النحو التالي:
- نقطع حبتين من البصل الصحي جيدًا ونسكب 500 مل من الماء الدافئ فوق المادة الخام.
- يترك في وعاء مغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة ثماني ساعات.
- تمر عبر القماش القطني للتصفية.
يؤخذ المنتج النهائي 100 مل ثلاث مرات يوميا على معدة فارغة، قبل وقت قصير من وجبات الطعام. من الضروري مواصلة العلاج لمدة شهر، ثم أخذ قسط من الراحة لمدة أسبوعين، وإذا لزم الأمر، كرر الدورة.
لأمراض الكبد
البصل الأحمر ينظف الكبد من السموم ويخفف الالتهاب ويعزز استعادة العضو. يتم العلاج بناءً عليه على النحو التالي:
- قم بطحن حوالي 500 جرام من الخضار الصحية باستخدام مفرمة اللحم.
- أضف 200 جرام من السكر واخلط جيدًا.
- ضعي الخليط في الفرن في طبق من السيراميك على حرارة 100 درجة مئوية.
- يطهى حتى يتحول الخليط إلى اللون الأصفر.
يتم استهلاك المنتج النهائي 15 جرام على معدة فارغة لمدة عشرة أيام. يجب أن يقترن العلاج باتباع نظام غذائي صحي، باستثناء الأطعمة المقلية والدهنية والحارة.
للديدان الطفيلية
البصل الأحمر يمنع نشاط الطفيليات في الأمعاء ويعزز القضاء عليها بسرعة من الجسم. في العلاج المعقد للديدان الطفيلية، يمكنك استخدام الدواء المفيد التالي:
- تُقطع بصلة صغيرة وتُسكب مع كوب من الماء المغلي.
- تحت غطاء محكم، لبث اللب لمدة ساعتين.
- سلالة من الرواسب.
يتم استهلاك التسريب 100 مل مرة واحدة يوميًا لمدة أسبوع.
لتحقيق تأثير سريع ضد الديدان، من الضروري الجمع بين البصل الأحمر مع العلاجات الصيدلانية للديدان
للإمساك
البصل الأحمر له خصائص ملينة ويساعد على تنظيم وظيفة الأمعاء. إذا كنت عرضة للإمساك، فمن المستحسن تحضير المستحضر التالي:
- املأ وعاء زجاجي سعة 1 لتر بب البصل إلى ثلثيه تقريبًا.
- املأ المادة الخام بالفودكا عالية الجودة حتى الرقبة.
- نغلق الوعاء ونضعه في مكان مظلم لمدة عشرة أيام.
- بعد مرور الفترة، قم بتصفية الرواسب.
تحتاج إلى تناول 15 مل من الصبغة للإمساك ثلاث مرات يوميًا على معدة فارغة. يستمر العلاج حتى تعود حركية الأمعاء إلى طبيعتها.
لالتهاب البروستاتا
الخصائص المضادة للالتهابات للبصل الأحمر الصحي لها تأثير إيجابي على الجهاز البولي التناسلي لدى الرجال. في حالة التهاب البروستاتا، يمكن استخدام الصبغة التالية للأغراض العلاجية:
- يُسكب حوالي 200 جرام من الخضار المقطعة مع 500 مل من النبيذ الأبيض الجاف.
- تخزينها في حاوية مغلقة في مكان مظلم لمدة 12 يوما.
- يصفى من خلال القماش القطني المطوي لإزالة الرواسب.
يجب أن تؤخذ صبغة مفيدة 30 مل قبل وجبات الطعام حتى ثلاث مرات في اليوم. يستمر العلاج لمدة ثلاثة أسابيع، ثم يأخذون استراحة لمدة عشرة أيام ويكررون الدورة إذا استمرت أعراض المرض.
لأمراض المفاصل
يحارب البصل الأحمر الالتهاب بشكل فعال، وله تأثير مسكن خفيف ويخفف من تورم المفاصل. لالتهاب المفاصل والروماتيزم يمكن استخدامه خارجياً. يتم عمل خلطة طبية مفيدة كالآتي:
- يُمزج البصل المفروم مع 2-3 ملاعق كبيرة من السكر.
- قم بطحن لب الخضار جيدًا في الهاون أو الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
يتم وضع اللب الناتج في الشاش، ملفوفًا ويوضع على المنطقة المؤلمة بضغط، ويتم تثبيته بضمادة في الأعلى. من الأفضل تنفيذ الإجراء ليلاً قبل ساعتين من موعد النوم.
للجروح والقروح
تساعد هذه الخضار الصحية على تطهير الجروح القيحية وتسريع ارتشاف الخراجات. عادة، يتم استخدام البصل المخبوز لعلاج مناطق مشاكل الجلد. يتم عجن المواد الخام جيدًا باستخدام هراسة خشبية أو سحقها باستخدام الخلاط، وبعد ذلك يتم وضعها على المنطقة المؤلمة وتغطيتها بضمادة.
يوصى بالاحتفاظ بكمادة من لب البصل الأحمر المخبوز لمدة ساعتين على الأقل.
للصلع
البصل الأحمر الصحي يقوي جذور الشعر ويعزز النمو النشط للخيوط الجديدة. إذا كنت عرضة للصلع، يجب عليك فرك عصير الخضار الطازج في فروة رأسك كل يوم. وتستمر الإجراءات لمدة عشرة أيام.
ضرر البصل الأحمر وموانع
البصل الأحمر الخام ليس جيدًا للجميع. عليك التوقف عن تناول الخضار:
- مع تفاقم قرحة المعدة والتهاب المعدة المفرط الحموضة.
- لأمراض الكبد المزمنة الشديدة.
- مع العمليات الالتهابية في الأمعاء.
- مع التهاب البنكرياس.
- مع انتفاخ البطن الشديد.
- لأمراض الكلى الالتهابية الحادة.
- مع التعصب الفردي.
لا يُمنع تناول البصل الأحمر الصحي أثناء الحمل إلا إذا كنتِ تعانين من حساسية. لكن أثناء الرضاعة يجب استبعاد الخضار من النظام الغذائي للأشهر الستة الأولى لتجنب الحساسية لدى الطفل.
كيفية تخزين البصل الأحمر في المنزل
البصل الأحمر الصحي له مدة صلاحية محدودة. يمكن استخدام الخضار المشتراة أو المزروعة في الحديقة خلال 4-5 أشهر بعد الحصاد، مع مراعاة قواعد التخزين. لمنع المصابيح من التدهور في وقت مبكر، يجب الاحتفاظ بها في غرفة جافة بمستوى رطوبة لا يزيد عن 60٪. يجب أن تكون درجة الحرارة 15-18 درجة مئوية.
يجب تخزين البصل الأحمر في صناديق خشبية صغيرة أو صناديق من الورق المقوى مع سهولة الوصول إلى الهواء النقي. لا ينبغي حفظ الخضار في أكياس بلاستيكية، حيث يتراكم التكثيف فيها بسرعة ويتشكل العفن على المنتج.
أثناء التخزين، يتم فرز البصيلات من وقت لآخر والتخلص من العينات الفاسدة.
خاتمة
تستخدم الخصائص المفيدة للبصل الأحمر لأمراض الجهاز الهضمي واضطرابات التمثيل الغذائي والعمليات الالتهابية. تعمل الخضار على تقوية قدرة الجسم على التحمل وتمنع نزلات البرد، لكن عند تناولها يجب مراعاة الضرر المحتمل.
