بالنسبة لمعظم البستانيين بصلة هو أحد محاصيل الخضروات الرئيسية. وهذا ليس بدون سبب، لأن ربة المنزل الجيدة تستخدم البصل في كل طبق مالح تقوم بإعداده تقريبًا. وعندما يحين وقت الاستعداد لفصل الشتاء، لا يمكن لأي تطور الاستغناء عنه. حسنا، حتى الأطفال يعرفون عن الخصائص المفيدة والطبية للبصل. بالإضافة إلى ذلك، في الحديقة، بفضل خصائصها القاتلة للنباتات، غالبا ما تعمل كمبيد للحشرات الضارة المختلفة. ولكن إذا كانت تجربة البستنة لا تزال محدودة، فإن الكثير من الناس يجدون أحيانًا صعوبة في تحديد موعد حصاد البصل بالضبط. ولكن اعتمادا على مدى الوقت المناسب تمت إزالة القوس من الحديقة يعتمد مدى ومدة تخزينها في الشتاء.
ما الذي يحدد توقيت حصاد البصل؟
لقد سمع الكثير من الناس من أجدادهم أنه يجب حصاد البصل عندما تبدأ أوراقه بالتحول إلى اللون الأصفر وتجف وتتساقط. لكن التجربة فقط هي التي تجعل من الممكن التمييز بين الأوراق الصفراء والذابلة بسبب المرض وبين ريش البصل الذي يجف بشكل طبيعي. بالإضافة إلى ذلك، يحدث أن يأتي شهر أغسطس بالفعل ويستمر البصل في التحول إلى اللون الأخضر وكأن شيئًا لم يحدث. ماذا تفعل في هذه الحالة؟ عليك أن تعرف بنفسك متى لا تزال بحاجة إلى حصاد البصل في منطقة موسكو وما تعتمد عليه هذه المصطلحات.
بعد كل شيء، إذا تمت إزالته في وقت مبكر، فقد لا يكون لديه وقت لتشكيل قشور التغطية، وستظل رقبته سميكة ومفتوحة. يمكن لمسببات الأمراض المختلفة أن تخترقها بسهولة بينما لا تزال المصابيح في الحديقة. لذلك، عند تخزينها، سوف تتدهور هذه المصابيح بسرعة.
إذا تم ترك البصل في الحديقة لفترة طويلة جدًا، فقد يتشقق وقد تتساقط القشور الجافة وتبدأ الجذور في التبرعم مرة أخرى، مما سيؤثر أيضًا سلبًا على تخزين البصلات بشكل أكبر.
في لحظة اصفرار وسقوط ريش البصل الأخضر يتراكم عادة أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية في البصيلات. في هذه الحالة، عادة ما يلين الجذع الكاذب، ويفقد مرونته، ويكتسب المصباح المشكل خاصية اللون للصنف المزروع.
على التوالى وقت حصاد البصل تعتمد بشكل مباشر على نوع النبات الذي زرعته.
لذلك، إذا زرعت البصل في الإطار الزمني التقليدي لمنطقة موسكو - منتصف - أواخر مايو، فيجب أن يكون وقت حصاد المصابيح في نهاية يوليو - منتصف أغسطس.
بشكل عام، يمكن أن يُنصح البستانيون المبتدئون بتدوين تاريخ زراعة مجموعات البصل في الأرض وبعد 70 يومًا للتحقق مما إذا كانت جاهزة للحصاد أم لا.
انتظر يومين أو ثلاثة أيام. إذا بدأ الجذع في الظهور من الرقبة خلال هذا الوقت مرة أخرى، فهذا يعني أن البصل لم ينضج بعد.
اتركها في الأرض لمدة أسبوع أو أسبوعين آخرين. إذا لم تلاحظ أي تغييرات، يمكنك حفرها بأمان.
ولكن في الوقت نفسه، تجدر الإشارة إلى أن نضج المصابيح يتأثر بشكل كبير بالظروف الجوية: درجة الحرارة وكمية هطول الأمطار. إذا كان الصيف دافئًا وجافًا جدًا، أو حتى حارًا، فإن المصابيح تكون قادرة على النضج بشكل أسرع بكثير من المتوقع. إذا كان هناك الكثير من المطر في أشهر الصيف الأولى، ويمكن وصف درجة الحرارة بأنها باردة وليست ساخنة، فقد لا يكون البصل جاهزًا للحصاد بحلول شهر أغسطس. إذا كانت التواريخ التي حددتها تقترب بالفعل، ولا تزال أوراقها تستمر في التحول إلى اللون الأخضر، وتستمر الرقبة في البقاء غنية بالعصارة وسميكة، والمصابيح لها قشور ملونة بشكل غير محسوس، فيمكنك محاولة تسريع عملية النضج في مختلف القوم طرق.
يعد هذا أمرًا مهمًا بشكل خاص إذا توقعت توقعات الطقس طقسًا ممطرًا قريبًا. بعد كل شيء، ليس من الضروري فقط حصاد البصل في الطقس المشمس والجاف. بعد التنظيف، فإنه لا يزال يحتاج إلى تجفيف دقيق وطويل الأمد.
إذن ما الذي يمكنك فعله لتسريع نضج البصيلات:
- بادئ ذي بدء، قم بإزالة الري تمامًا من أسِرَّة اللمبات قبل 2-4 أسابيع من تاريخ الحصاد المتوقع.
- بعد أن يتوقف ريش البصل عن النمو عمليًا، يُنصح بإزالة التربة وتحرير البصلة بالكامل تقريبًا. هذه التقنية مناسبة بشكل خاص للمناطق الشمالية والتربة الطينية الثقيلة، حيث لا تصل حرارة الشمس إلى البصيلات المخبأة تحت الأرض.
- يمكنك أيضًا رفع البصيلات بعناية باستخدام شوكة، مما يؤدي إلى تمزيق الجذور قليلاً وبالتالي تقليل تدفق العناصر الغذائية إلى البصيلة. يقوم بعض البستانيين بقص الأوراق بالكامل قبل أسبوع من الحصاد - لكن هذه ليست الطريقة الأفضل، لأنها تؤدي إلى خسائر كبيرة في المحصول.
- لكن دوس ريش البصل الأخضر يمنع تكوين براعم الزهور، وبالتالي يوفر جزءا كبيرا من المحصول.
من الضروري أن نفهم أن وقت نضج المصابيح يعتمد أيضًا على طريقة نموها. إذا قمت بزراعة البصل من البذور، فإن وقت النضج سيزيد بشكل كبير. هناك أيضًا خياران هنا. عند زرع البذور (الحبة السوداء) في الشتاء، يتم حصاد البصل عادة في النصف الثاني من شهر أغسطس. إذا زرعت البذور في أوائل الربيع، فلن تنضج المصابيح حتى أوائل سبتمبر. بعد الحصاد والتجفيف يجب فرز البصل إلى الأنواع التالية:
- البصل (قطره 4-5 سم على الأقل)
- مجموعات البصل (القطر من 1 إلى 4 سم)
- مجموعات البصل المزروعة قبل الشتاء (أقل من 1 سم)
مميزات حصاد البصل
من الأفضل حصاد البصل في الطقس الجاف والرياح. إذا كانت الأسرة تحتوي على تربة طينية رملية خفيفة، فمن السهل جدًا سحب المصابيح من الأرض بواسطة الأوراق المجففة. في التربة الأثقل على طول الصفوف، من الضروري رفع التربة بشوكة أو مجرفة على مسافة ما من المصابيح لتجنب إتلافها. بالإضافة إلى ذلك، عند الحفر، من الأفضل اختيار المصابيح بيديك، لأنه إذا قمت بسحبها بلا مبالاة، فقد تفقد المصباح قاعه وتتعفن بسهولة أثناء التخزين اللاحق.
إذا لزم الأمر، قم بإزالة التربة بعناية من المصابيح باليد. مباشرة بعد الحصاد، يجب تجفيف البصل جيدا. إذا كان الطقس جافًا ودافئًا ومشمسًا، يتم وضع المحصول مباشرة على الأرض في صفوف بحيث تواجه المصابيح في اتجاه واحد والأوراق في الاتجاه الآخر.يجب تقليب النباتات كل يوم حتى يتوفر للشمس الوقت الكافي لتدفئة جميع المصابيح وتطهيرها. يجب أن تستمر عملية التجفيف هذه لمدة أسبوعين على الأقل. في الظروف الجوية غير المواتية (المطر، الطقس الغائم)، من الأفضل وضع المحصول ليجف تحت مظلة أو في أي غرفة جيدة التهوية تحت السقف.
حتى أثناء حصاد البصل، من الضروري فرزه، واختيار المصابيح التالفة، وكذلك تلك التي تركت رقبة سميكة. يجب استهلاكها أولاً، حيث لا يمكن تخزينها لفترات طويلة من الزمن.
ينتهي تجفيف البصل عندما تصبح جميع حبات البصل ذات رقبة رفيعة وجافة، ويمكنك وضع يدك بحرية في كومة البصل. إذا علقت يدك، فهذا يعني أن البصل لم يجف تمامًا.
لسوء الحظ، فإن الطقس ليس مناسبًا دائمًا، وفي بعض الأحيان يجب حصاد البصل تحت المطر وفي غياب الشمس. في هذه الحالة، يجب غسل المصابيح على الفور، وتنظيفها من الخضر والقشور، وقطع الجذور ووضعها في طبقة واحدة في غرفة دافئة وجافة وجيدة التهوية. بعد 18-20 يومًا، سيكون للبصيلات طبقة جديدة من القشرة الخارجية. يمكن وضعها في صناديق من الورق المقوى وتخزينها في غرفة جافة خالية من الصقيع.
إذا تمت زراعة البصل في تربة رطبة جدًا أو غنية بالسماد، فقد لا يكون التجفيف المنتظم كافيًا. ولحماية هذا البصل من تعفن الرقبة أثناء التخزين، يجب تجفيفه أيضًا في درجات حرارة عالية. عند درجة حرارة +42 درجة + 43 درجة مئوية، ثماني ساعات من التجفيف كافية؛ عند درجة حرارة +32 درجة + 33 درجة مئوية، يستغرق حوالي 5 أيام.
قم بتخزين البصل مضفرًا في الضفائر - وفي هذه الحالة لا يتم قطع الأوراق الجافة. أو يمكنك قص الأوراق على بعد 4 سم من الرقبة ووضعها في صناديق من الورق المقوى أو في جوارب نايلون وتعليقها. في هذا النموذج، يمكن تخزين البصل لمدة تصل إلى 18 شهرا.
ليس من الصعب تحديد موعد حصاد البصل - ما عليك سوى مراقبة الظروف الجوية وحالة النباتات نفسها.
