كيفية قلي الفول السوداني في مقلاة بالقشر، في الفرن، في الميكروويف

إن قلي الفول السوداني في مقلاة ليس بالأمر الصعب حتى بالنسبة للطفل. وغالبا ما يستخدم في الطبخ، إضافة إلى الكعك والمعجنات. الفول السوداني مناسب كبديل لوجبة خفيفة على الطريق، حيث يحتوي الجوز على عناصر دقيقة مفيدة (الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والنحاس والسيلينيوم والزنك)، بالإضافة إلى مجموعة كاملة من الفيتامينات B وC وE. ، ص.

هل يتم غسل الفول السوداني قبل القلي؟

يُنصح بغسل الفول السوداني تحت الماء الجاري البارد قبل قليه. يجب أن يتم ذلك بسرعة إلى حد ما حتى لا تصبح المادة الخام حامضة. يمكنك استخدام مصفاة أو غربال.لتصريف السوائل الزائدة، من المهم الانتظار لمدة ساعة بعد الغسيل. يمكن أيضًا وضع المواد الخام على منشفة المطبخ لامتصاص الرطوبة. سيكون كافيا للانتظار 15-20 دقيقة.

على الرغم من أن معظم الميكروبات سيتم قتلها أثناء المعالجة الحرارية، فمن المستحسن أولاً غسل الأوساخ وبقايا الرمل من الفول السوداني. ويجب استيفاء هذا الشرط إذا تم شراء المواد الخام من السوق.

في أي درجة حرارة يجب أن تحميص الفول السوداني؟

إذا كنت تقلى في الفرن، فيجب تسخينه إلى درجة حرارة 100 درجة مئوية. هذا المؤشر هو الأنسب للطهي السريع حتى لا تحترق المواد الخام.

عند القلي في مقلاة، ضعيها على نار متوسطة.

كيفية قلي الفول السوداني

هناك ثلاث طرق لتحضير الفول السوداني المحمص في المنزل:

• في الفرن؛
• في مقلاة
• في الميكروويف.

أي تحضير ليس بالأمر الصعب ويستغرق نفس الوقت تقريبًا.

كيفية تحميص الفول السوداني في الفرن

يوجد فرن في كل منزل، لذا فهذه الطريقة هي الأمثل.

طريقة طهو:

1. سخني الفرن إلى 100 درجة مئوية.
2. قم بتغطية صينية الخبز بورقة من ورق البرشمان.
3. توزيع الفول السوداني بالتساوي.
4. ضع صينية الخبز على الرف الأوسط (الوسط) في الفرن.
5. تقلى لمدة 20 دقيقة.
6. كل 5 دقائق. خلط المواد الخام مع ملعقة.
7. أخرج صينية الخبز من الفرن.
8. انقلي المكسرات إلى منشفة المطبخ حتى تبرد.
9. لف القماش من جميع الجوانب. افركي الفول السوداني المحمص معًا في منشفة لإزالة القشرة.
10. انقل المنتج النهائي إلى وعاء مناسب لتناوله.

كيف تقلى الفول السوداني في مقلاة

يجب أن تكون مقلاة الفول السوداني من الحديد الزهر أو غير لاصقة. يجب إعطاء الأفضلية للحاويات العميقة. يجب أولاً تحضيره عن طريق الغسيل والتجفيف جيدًا.

يمكنك طهي الفول السوداني في مقلاة مع أو بدون زيت، في قشر ومقشر، مع إضافة الملح والسكر والبهارات.

كم من الوقت لقلي الفول السوداني في مقلاة

عند القلي على نار معتدلة، ستستغرق العملية من 10 إلى 15 دقيقة. حتى ينضج الجوز تماماً. في هذا الوقت، يجب ألا تبتعد عن الموقد، حيث من الضروري تحريك محتويات المقلاة باستمرار.

كيفية قلي الفول السوداني في مقلاة بدون زيت

هذه هي أسهل طريقة لقلي المواد الخام.

وصفة الفول السوداني المحمص:

1. فرز المواد الخام، والتخلص من المكسرات المجعدة والفاسدة.
2. اغسل وجفف المنتج المحدد.
3. صب المواد الخام في مقلاة جافة.
4. يوضع على نار خفيفة لتجفيف المنتج مع التحريك بانتظام.
5. جعل النار معتدلة.
6. تقلى لمدة 15 دقيقة تقريبًا، مع تذكر تحريكها لضمان المعالجة المتساوية.
7. ضعها في قطعة قماش جافة. افركي الثمار براحة يدك لإزالة الطبقة العلوية.

كيف تقلى الفول السوداني في مقلاة مع الملح

الفول السوداني المحمص مع الملح طعم رائع. غالبًا ما يتم تقديم هذه الإضافة مع البيرة.

عناصر:

• الفول السوداني - 500 غرام؛
• ملح ناعم - 0.5 ملعقة صغيرة.

وصفة:

1. تشبه المرحلة الأولى من التحضير قلي الفول السوداني في مقلاة بدون زيت. كرر كل نقاطه.
2. يُسكب الجوز مرة أخرى في المقلاة ويُضاف الملح بالتساوي. مزج.
3. يقلى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
4. تصب في كيس ورقي. انتظر 15 دقيقة.
5. تصب في وعاء جاف.

طريقة قلي الفول السوداني بدون قشر في مقلاة مع الملح والزيت

هذا الجوز هو طبق طبيعي ولذيذ وصحي يمكن أن يحل محل رقائق البطاطس والمقرمشات التي يتم شراؤها من المتجر بالمضافات الكيميائية.

عناصر:

• منتج بدون غلاف – 250 جم؛
• ماء – 250 مل؛
• ملح – 5-10 جم؛
• زيت مكرر – 25 مل.

طريقة طهو:

1. تحضير المواد الخام عن طريق غسلها وتجفيفها.
2. حل الملح في الماء الساخن. تعتمد كميتها على مدى ملوحة المنتج المقلي نتيجة لذلك. تتم إضافة 5 جرام للجوز المملح بشكل معتدل، و10 جرام للحلوى شديدة الملوحة.
3. صب المواد الخام في السائل الناتج. انتظر 30 دقيقة.
4. استنزاف المياه.
5. جفف الفول السوداني بمنشفة ورقية.
6. صب الزيت في مقلاة ساخنة. أضف المواد الخام.
7. تقلى لمدة 15 دقيقة. يحرك باستمرار.
8. ضع الفول السوداني المحمص في كيس ورقي.

كيفية تحميص الفول السوداني في قذائف

في بعض الأحيان يمكنك العثور على الفول السوداني بقشرته للبيع. تقوم بعض ربات البيوت أيضًا بإعداد الفول السوداني المحمص في الأصداف. تبين أن هذا العلاج أكثر نكهة. يستمتع بعض الناس بقشر الفول السوداني وأكله أثناء الجلوس أمام التلفاز.

وصفة:

1. صب المكسرات غير المقشرة بالماء لمدة 30 دقيقة.
2. امسح القشرة من الغبار والحطام.
3. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
4. ضع المواد الخام على صينية الخبز.
5. إزالة لمدة 10 دقائق. في الفرن لتجفيف المكسرات.
6. بعد 5 دقائق. امزج محتويات المقلاة.
7. صب كل شيء في المقلاة.
8. يقلى لمدة 10 دقائق تقريبًا، مع تذكر التحريك.
9. انقل المنتج المقلي إلى منديل قطني.
10. بعد التبريد، يمكن تقشير العلاج وتذوقه.

كيفية تحميص الفول السوداني في الميكروويف

تقوم العديد من ربات البيوت بتحميص الفول السوداني في الميكروويف. هذه العملية لها مزاياها:

• يوفر الوقت مقارنة بالقلي في الفرن أو في مقلاة؛
• تبين أن المنتج غير دهني.
• لا تنتشر الرائحة في جميع أنحاء الشقة.

يمكنك أيضًا طهي المكسرات في الميكروويف بطرق مختلفة.

كيفية تحميص الفول السوداني في الميكروويف في قشرته

تقول ربات البيوت من ذوي الخبرة أنه من الأفضل طهي الفواكه غير المقشرة في الفرن. إن تحميص الفول السوداني في الميكروويف في قشرته أسهل.

طريقة طهو:

1. ضع الجوز المغسول وغير المقشر على طبق خاص يمكنه تحمل درجات الحرارة المرتفعة.
2. قم بتشغيل فرن الميكروويف بأقصى طاقة.
3. طبخ لمدة 5 دقائق. كل 30 ثانية. مزج.
4. انتظر حتى يبرد المنتج المقلي. اختبر الطعم.

كيفية تحميص الفول السوداني في الميكروويف مع الملح

إذا كنت ترغب في تحضير منتج مقلي مملح، فيجب عليك أولاً تقشير الجوز. في هذه الحالة، ليس من الضروري غسله من الأوساخ، لكن الأمر يستحق ترطيبه قليلا حتى تمتص المادة الخام الملح جيدا.

عناصر:

• الفول السوداني - 1 ملعقة كبيرة؛
• ملح - قليل؛
• زيت نباتي – 2/3 ملعقة صغيرة.

وصفة خطوة بخطوة:

1. قم بتغطية الطبق الذي يأتي مع فرن الميكروويف بالمناديل الورقية أو ورق الخبز.
2. صب المكسرات فيه في طبقة واحدة.
3. يرش بالملح.
4. يرش بالزيت النباتي.
5. قم بتشغيل الميكروويف بكامل طاقته.
6. تجفيف المواد الخام لمدة دقيقتين.
7. امزج محتويات الطبق.
8. طبخ لمدة 3 دقائق أخرى. بأقصى قوة.

بدون قذيفة

هذه الوصفة بسيطة جدا. يستغرق التحضير 5 دقائق فقط. من الضروري تكرار جميع الخطوات المذكورة أعلاه خطوة بخطوة. وفي الوقت نفسه، استخدمي جوزة واحدة فقط في الوصفة، دون إضافات على شكل ملح وزيت.

كم عدد السعرات الحرارية في الفول السوداني المحمص؟

الجوز نفسه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. حتى في شكله الخام، يبلغ محتوى السعرات الحرارية 550 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. اعتمادًا على كيفية تحضير الطبق، سيختلف محتوى السعرات الحرارية.

محتوى السعرات الحرارية من الفول السوداني المحمص بدون زيت

محتوى السعرات الحرارية التقريبي للمنتج المقلي هو 590 سعرة حرارية. وفي 100 جرام يشكل 29% من القيمة اليومية التي يجب استهلاكها. يرتبط المعدل المتزايد بتكوين المنتج. يحتوي على كمية كبيرة من الدهون - أكثر من 55٪.

القيمة الغذائية للفول السوداني المقلي بالزبدة

الحقيقة الواضحة هي أنه إذا قمت بإضافة الزيت النباتي أثناء الطهي، فإن محتوى السعرات الحرارية سيزيد نتيجة لذلك. الفول السوداني المحمص مع الزبدة يحتوي على 626 سعرة حرارية. ويرجع ذلك إلى المحتوى العالي من السعرات الحرارية في الزيت نفسه.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية للفول السوداني المملح المحمص حوالي 640 سعرة حرارية.

لا ينبغي إساءة استخدام هذا العلاج من قبل الأشخاص المعرضين للسمنة، وكذلك النساء اللائي يتبعن نظامًا غذائيًا.

BZHU الفول السوداني المقلي

كما أن تركيبة الفول السوداني المقلي مع الزبدة، بالإضافة إلى الدهون، تشمل البروتينات والكربوهيدرات والماء والرماد. المنتج غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة.إذا أخذنا في الاعتبار مقدار البروتين والدهون والكربوهيدرات الموجودة في الفول السوداني المحمص، فإن كل 100 جرام من المنتج يوجد:

• البروتينات – 26.3 غرام؛
• الدهون – 45.2 غرام؛
• الكربوهيدرات - 9.9 جم.

الفيتامينات المدرجة هي E، B، A، D وPP. الجوز ذو قيمة لحمض الفوليك، وكذلك حمض البانتوثنيك والبيوتين. ومن المزايا الإضافية للمنتج المقلي أنه لا يحتوي على الكوليسترول.

بفضل تركيبته الفريدة، يتمتع الفول السوداني بخصائص مفيدة:

• تطبيع عمل نظام القلب والأوعية الدموية.
• يؤثر على تسريع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
• يقوي جهاز المناعة.
• يساعد على تقليل خطر حدوث وتطور أنواع مختلفة من الأورام.
• يزيد من مستويات الهيموجلوبين.
• يحسن تكوين الدم.
• يزيد من مستوى تخثر الدم.

مؤشر نسبة السكر في الدم من الفول السوداني المحمص

يشير هذا المؤشر إلى السرعة التي يتم بها تكسير المنتج في الجسم. بتعبير أدق، مدى سرعة ارتفاع مستوى السكر في الجسم بعد تناول المنتج.

يقسم خبراء التغذية جميع الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات إلى 3 مجموعات حسب مؤشر GI الخاص بها:

• عالي؛
• متوسط؛
• قصير.

تشير قيمة GI العالية إلى أن المنتج يحتوي على كربوهيدرات معقدة يتم امتصاصها ببطء.

في المنزل، لن يكون من الممكن معرفة المؤشر الدقيق. ولا يمكن القيام بذلك إلا في مختبر متخصص مزود بمعدات خاصة. قد يختلف الرقم اعتمادًا على كيفية تحضير المنتج المقلي ومكان زراعته وتنوعه.

مؤشر نسبة السكر في الدم في الجوز هو 15. عندما يكون المؤشر مقليًا أعلى قليلاً.

شروط وأحكام التخزين

عادة ما يتم تحميص الفول السوداني بكميات صغيرة في الوجبة الواحدة. يعد هذا مناسبًا أيضًا أثناء الطهي، حيث يتم القلي في طبقة واحدة من المنتج. بعد تحضير العلاج، تأكد من وضعه في مظروف مصنوع من الورق السميك. يتم ذلك لإزالة الدهون الزائدة من المنتج المقلي ولحفظه بشكل أفضل.

يمكن أن يستمر الفول السوداني المحمص في ظرف ورقي لمدة تصل إلى شهر واحد. الشيء الرئيسي هو أن الرطوبة في الغرفة ليست عالية حتى لا يصبح الجوز رطبًا. ولكن عادة لا يجلس لفترة طويلة، لأنه يؤكل في جلسة واحدة.

خاتمة

إن قلي الفول السوداني في مقلاة ليس بالمهمة الصعبة على الإطلاق. لذلك، في المنزل، في بضع دقائق فقط، يمكنك إعداد وجبة خفيفة رائعة ولذيذة، والأهم من ذلك، صحية للبيرة والقهوة والشاي.

المشاركات الموصى بها

الفول السوداني المحمص: فوائد ومضار للرجال والنساء

الفول السوداني في السكر في المنزل

الفول السوداني الخام: الفوائد والأضرار

الفول السوداني: فوائد وأضرار للجسم

كيفية تقشير وتقشير الفول السوداني

زراعة الفول السوداني (الفول السوداني)

كيف ينمو الفول السوداني: الصورة والوصف

مربى الجوز منشوريا: وصفة

الجوز الأسود للطفيليات: استعراض والتطبيق