الجوز المنشوري: ماذا تفعل به

جوز منشوريا نبات طبي، في الحياة اليومية يطلق عليه مضاد حيوي طبيعي. يستخدم هذا المنتج في العلاج المعقد لأمراض الأورام. لا يمكن إنكار الخصائص الطبية لجوز منشوريا، ونتيجة لذلك لا يتم استخدام النواة فقط، ولكن أيضًا القشرة والأوراق لإعداد الأدوية في الطب الشعبي. نادرًا ما يتم استخدامه في الطهي، نظرًا لأن تقشير الفاكهة أمر صعب جدًا بسبب قشرتها السميكة والصلبة. تُستخدم الفواكه غير الناضجة لصنع مربى لذيذ وصحي في نفس الوقت.

كيف يبدو الجوز المنشوري؟

الجوز المنشوري عبارة عن شجرة متساقطة الأوراق ذات جذع قوي وممدود إلى حد ما. يمكن أن يصل ارتفاع الشجرة إلى 30 مترًا، واللحاء سميك جدًا، ويمكن أن يتغير لونها من الرمادي الفاتح إلى الأسود طوال نمو الشجرة. الأوراق كبيرة وذات بنية معقدة وتتكون عادة من أوراق صغيرة - 7-19 قطعة. نصل الورقة ممدود وله طرف حاد.

تظهر زهور من جنسين مختلفين على الشجرة. وفي أوائل الربيع تظهر الأزهار المذكرة على شكل أقراط داكنة اللون.في أبريل، تبدأ الزهور الأنثوية في التفتح - يتم جمعها في فرش. بعد انتهاء فترة التزهير، تبدأ ثمار الجوز المنشوري في الظهور.

الثمار صغيرة الحجم يمكن أن يتراوح طولها من 6 إلى 7 سم وقطرها 4 سم والقشرة قوية جدًا ويوجد على سطحها شقوق وطيات عديدة. إن تقشير الفاكهة ليس بالأمر السهل كما قد يبدو للوهلة الأولى. يتغير لون القشرة مع نضج الثمرة - من الأخضر إلى البني. النضج يحدث من أغسطس إلى أكتوبر.

يمكن حصاد المحصول الأول بعد أن تصل الشجرة إلى عمر 4-8 سنوات، وتبدأ بعض الأصناف تؤتي ثمارها بعد 15 سنة من زراعتها في أرض مفتوحة. من كل شجرة ناضجة يمكنك حصاد 70-80 كجم من المحصول. الجوز المنشوري هو كبد طويل ويمكن أن يصل عمره إلى 300 عام.

انتباه! يتم التلقيح بواسطة الرياح.

فوائد ومضار المكسرات منشوريا

إذا أخذنا في الاعتبار الخصائص المفيدة للمنتجات لصحة الإنسان، فمن الجدير تسليط الضوء على النقاط التالية:

  • الثمار قادرة على محاربة الفطريات وتعزيز الشفاء السريع للجروح المفتوحة وتخفيف الألم والالتهابات.
  • جميع أجزاء الثمرة دون استثناء لها خصائص قابضة ومطهرة؛
  • بمساعدة الأوراق الطازجة يمكنك تنظيف الهواء وتشبعه بالمبيدات النباتية والعديد من المواد المفيدة الأخرى.
  • الأدوية التي تم استخدام لحاء جوز منشوريا في تحضيرها يمكن أن تخفف الألم. والأوراق بدورها لها خصائص مطهرة ومضادة للبكتيريا.
  • الصبغات والمغلي المحضرة من الحبات تخفف التشنجات وتوقف النزيف وتعزز توسع الأوعية ولها تأثير مدر للبول.في كثير من الأحيان تستخدم هذه المغلي لمكافحة الديدان.
  • يستخدم مستخلص اللحاء في مكافحة الأورام السرطانية.

من المهم أن نعتبر أن الأدوية المعدة على أساس ثمار منشوريا لا تجلب فوائد صحية فحسب، بل تضر أيضا، والتي يجب أن تؤخذ أيضا في الاعتبار.

ويوصي العديد من الخبراء بالانتباه إلى النقاط التالية، والتي بموجبها يجب التوقف عن تناول الفواكه:

  • هناك عدم تحمل فردي للجسم لبعض المكونات التي تشكل المكسرات، ونتيجة لذلك يجب استخدام هذا المنتج بأقصى قدر من الحذر؛
  • يصبح نشاط المواد الموجودة في الصبغات والمغلي والزيوت أعلى بكثير، لذلك لا ينصح باستخدامها إذا كان لديك ردود فعل تحسسية.
  • من الضروري التخلص من المنتج إذا كان هناك حساسية لأنواع مختلفة من المكسرات.
  • إن فترة الحمل والرضاعة ليست سبباً للتوقف عن استخدام الأدوية التي تحتوي على جوز منشوريا، ولكن في هذه الحالة لا بد من استشارة الطبيب.

من المهم أن نأخذ في الاعتبار أن المنتجات الطبية المصنوعة من المكسرات قد تكون غير متوافقة مع أدوية أخرى.

هل من الممكن أكل جوز منشوريا؟

مما لا شك فيه أن الجوز المنشوري صالح للأكل، بالإضافة إلى أنه يحتوي على تركيبة غنية. على الرغم من ذلك، من الضروري أن نأخذ في الاعتبار مقدما أن هذا المنتج لديه عدد من موانع، ونتيجة لذلك لا يمكن تناول الفاكهة إلا بعد التشاور مع طبيبك. تحتوي النواة على:

  • العفص.
  • الأحماض.
  • جوجلون.
  • بمضادات الاكسدة.
  • زيوت

إذا نظرنا إلى تكوين الفيتامينات، تجدر الإشارة إلى:

  • المجموعة أ؛
  • المجموعة ف.
  • المجموعة ب؛
  • البوتاسيوم.
  • المغنيسيوم.

يحتوي القشر على كمية كبيرة من اليود. بالإضافة إلى ذلك، فإن لأوراق الشجرة أيضًا خصائص مفيدة، حيث وجد أنها تحتوي على أحماض قيمة، مثل:

  • ايلاجيك.
  • مقهى؛
  • الكومارين.
  • حمض الاسكوربيك؛
  • البانتوثنيك.
  • النيكوتين.
  • الغالية.

تحتوي الأوراق على نفس كمية الفيتامينات الموجودة في الثمار.

مهم! لتنظيف الفاكهة، يوصى بوضع النواة أولا في الماء المغلي، ثم في الماء البارد.

كيفية كسر الجوز منشوريا في المنزل

على الرغم من وفرة المحصول السنوي، إلا أن الثمار نادرًا ما يتم تناولها، على الرغم من أن النواة تشكل حوالي 30٪ من إجمالي الجوز وهي ذات قيمة غذائية كبيرة. وبالتالي، بسبب القشرة السميكة جدًا، من الصعب جدًا تقشير جوز منشوريا، ولكن من الممكن إذا لزم الأمر.

من أجل إزالة اللب، عليك أن تأخذ مطرقة بناء متوسطة الحجم وجذوع خشب البتولا مقاس 30*70 سم، كما تحتاج إلى استخدام حامل. لا ينصح باستخدام الأشجار الناعمة كحامل، ويعتبر البتولا أيضا الخيار الأفضل.

في نهاية القطع، تحتاج إلى إجراء اكتئاب صغير، حيث تحتاج بعد ذلك إلى إدخال الجوز المنشوري بالجانب الحاد. عندما يتم إدخال الجوز في التجويف، تحتاج إلى استخدام مطرقة لإجراء عدة ضربات على الجذع من الخلف. أثناء عملية التكسير، يوصى بإمساك الجوز بحيث يبقى في وضع مستقيم دون تغيير.

لا تحاول تقسيم الفاكهة بضربة واحدة، لأن النتيجة ستكون غير متوقعة، ولكن يمكن التنبؤ بها - سوف يتكسر الجوز إلى قطع صغيرة، وستعاني أصابعك من ضربة قوية على الجذع بمطرقة.ستبدأ القشرة في الفتح بعد عدة ضربات معتدلة، والتي لن تلحق الضرر بالنواة.

كيف تأكل جوز منشوريا

تجدر الإشارة إلى أن جوز منشوريا يصعب تكسيره، ونتيجة لذلك نادرا ما تؤكل النواة، ولكن على الرغم من ذلك، يتم استخدام الفواكه الخضراء بنشاط في الطهي. يمكنك صنع مربى لذيذ من المكسرات الخضراء، التي لا تتمتع بطعم لطيف فحسب، بل لها أيضًا خصائص طبية. يجب أن تفهم على الفور أن تنفيذ هذه الوصفة سيستغرق الكثير من الوقت.

للتحضير سوف تحتاج:

  • المكسرات الخضراء المقشرة - 1.5 كجم؛
  • ماء – 2.5 لتر؛
  • حبيبات السكر - 1 كجم؛
  • حامض الستريك - 2 ملعقة صغيرة؛
  • فانيلين – 1 كيس.

خوارزمية الطبخ هي كما يلي:

  1. تنقع ثمار الجوز المنشوري في الماء وتترك لمدة 3 أيام. يجب غسل الثمار كل يوم 4 مرات على الأقل مع تغيير الماء.
  2. بعد ذلك يتم تنظيف المكسرات وإزالة النواة (يجب أن يتم العمل بالقفازات).
  3. ضعي الحبات في قدر كبيرة وأضيفي 2 لتر من الماء و5 جرام من حامض الستريك.
  4. ضعي المربى المستقبلي على النار واتركيه حتى يغلي واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
  5. ثم تحتاج إلى تصريف المياه بالكامل.
  6. تحتاج إلى تحضير الشراب في وعاء منفصل. للقيام بذلك، أضف 1 كجم من السكر المحبب إلى 400 مل من الماء.
  7. تُنقل المكسرات إلى الشراب الناتج وتُغلى لمدة 10 دقائق تقريبًا. بعد ذلك، قم بتغطية المقلاة بغطاء واتركها لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
  8. عندما يبرد المربى، ضع الحاوية مرة أخرى على النار واطهيها لمدة 30 دقيقة. في النهاية، تتم إضافة الفانيلين وحمض الستريك المتبقي.
  9. يُسكب المربى الساخن في مرطبانات معقمة ومختومة.

استخدام الجوز منشوريا في الطب

إذا أخذنا في الاعتبار الصورة والخصائص المفيدة لجوز منشوريا، تجدر الإشارة إلى أن الثمار تستخدم لعلاج عدد كبير من الأمراض:

  • لشفاء الجروح، يجب سكب 40 جرام من الأوراق في 200 مل من الماء المغلي، وتركها لمدة 30 دقيقة، ونقعها في ضمادة وتطبيقها على مكان القطع؛
  • إذا 1 ملعقة كبيرة. ل. يُسكب الماء المغلي على الأوراق الجافة، ويُترك لمدة 5 ساعات ويُصفى، ثم يمكن استخدام هذا المستحضر كمضمضة للفم؛
  • تستخدم الصبغات الكحولية المبنية على جوز منشوريا لعلاج الأورام السرطانية.
  • لأمراض الجهاز الهضمي 1 ملعقة كبيرة. ل. الأوراق الجافة، صب 200 مل من الماء الساخن، وتغطي وتترك لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك يتم تصفية المرق وتناوله 3 مرات في اليوم بمقدار 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • إذا كان هناك أمراض جلدية، فمن الضروري 1 ملعقة كبيرة. الأوراق الجافة، صب 500 مل من الماء المغلي، ويترك لمدة 40 دقيقة، وتصب في حمام دافئ والبقاء فيه لمدة 30 دقيقة.

بالإضافة إلى ذلك، غالبا ما يستخدم زيت منشوريا في الطب الشعبي.

موانع

إذا تم اختيار الأدوية أو الصبغات المعتمدة على جوز منشوريا للعلاج، فمن المفيد أن نفهم أن تجاوز الحد الأقصى للجرعة العلاجية المسموح بها يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة الإنسان. في حالة الجرعة الزائدة قد تحدث الآثار الجانبية التالية:

  • دوخة؛
  • ألم المعدة؛
  • تشنجات الأوعية الدموية.

أخطر عواقب الجرعة الزائدة هي التسمم وعسر العاج. وللوقاية من الآثار الجانبية ينصح بالالتزام بالجرعة اليومية المسموح بها. في الوقت نفسه، من الممكن استخدام زيت اليقطين في وقت واحد، والذي يمكن أن يقلل بشكل كبير من الحمل على الجهاز الهضمي.

على الرغم من الخصائص المفيدة والطبية للجوز المنشوري، فإن الأمر يستحق النظر في الضرر المحتمل. يحتوي هذا المنتج على عدد من موانع الاستعمال، ونتيجة لذلك لا ينصح باستخدام الأدوية التي تعتمد عليه في وجود الأمراض التالية:

  • قرحة المعدة؛
  • تليف الكبد.
  • التهاب المعدة.

وبالإضافة إلى ذلك، فمن الضروري أن تأخذ في الاعتبار التعصب الفردي لمكونات معينة من قبل الجسم.

نصيحة! قبل البدء في تناول جوز منشوريا للأغراض الطبية، يوصى أولاً باستشارة طبيبك لتجنب الإضرار بالجسم.

شروط وأحكام التخزين

يجب تخزين المكسرات غير المقشرة في مكان جاف ومظلم وبارد. درجة الحرارة القصوى هي +20 درجة مئوية. كلما انخفضت درجة الحرارة، كلما تم الحفاظ على نضارة المنتج لفترة أطول.

إذا كانت الثمار ملوثة، فيجب غسلها أولاً. لهذه الأغراض، استخدم حاوية كبيرة وعميقة. يجب إزالة تلك المكسرات التي تطفو على السطح لأنها فارغة. بعد أن تجف الثمار يمكن وضعها في أكياس من القماش وتخزينها في مكان مظلم. إذا تمت مراعاة ظروف درجة الحرارة المناسبة، يمكن تخزين المنتجات لمدة تصل إلى عام واحد.

خاتمة

لا يمكن إنكار الخصائص الطبية لجوز منشوريا، ونتيجة لذلك وجد المنتج استخدامًا واسع النطاق في الطب الشعبي. بالإضافة إلى ذلك، بفضل خصائصها الفريدة، يمكن استخدام المكسرات لأغراض الطهي والتجميل. ويستخدم الخشب في صناعة الأثاث والهدايا التذكارية المصنوعة يدويًا. إذا لزم الأمر، يمكن زراعة الشجرة على قطعة أرض شخصية وبعد 4 سنوات يمكن حصاد المحصول الأول.

اترك تقييم للخدمة

حديقة

زهور