جوز المكاديميا: الفوائد والأضرار

يعتبر جوز المكاديميا هو الأفضل من نواحٍ عديدة. إنها الأغلى في العالم، والأصعب، والأكثر بدانة، وربما واحدة من أكثرها فائدة. في الواقع، عرف السكان الأصليون في أستراليا الخصائص المفيدة لجوز المكاديميا منذ العصور القديمة، واستخدموها بنشاط. في بقية أنحاء العالم، بدأ الجوز يكتسب شعبية بسرعة على مدار المائة عام الماضية، ووصل إلى روسيا مؤخرًا نسبيًا. ومع ذلك، فإن العديد من محبي الجوز مهتمون بأي معلومات تتعلق بهذا المنتج. علاوة على ذلك، من حيث الذوق، فهو أيضا ليس في المركز الأخير.

أين تنمو المكاديميا؟

قبل أن تتعلم بالتفصيل عن الفوائد والضرر المحتمل للجسم من تناول مكسرات المكاديميا، سيكون من الجيد أن نفهم كيف يبدو النبات نفسه وثماره وأين وتحت أي ظروف ينمو.

الموطن التاريخي للجوز هو أستراليا، حيث تنمو حوالي ستة أنواع من المكاديميا. ولكن يتم استخدام اثنين منهم فقط بشكل فعال: Macadamia integrifolia و Macadamiate traphylla. أنها تختلف فقط في مظهر قشر الجوز. في النوع الأول يكون ناعمًا، وفي الثاني يكون خشنًا. الأنواع الأخرى من المكاديميا تحتوي إما على ثمار غير صالحة للأكل أو حتى سامة.

لكي تنمو بشكل جيد، تتطلب مكسرات المكاديميا مناخًا استوائيًا رطبًا ويفضل تكوين التربة البركانية. تحتاج النباتات إلى الحرارة لدرجة أنها لا تستطيع البقاء على قيد الحياة حتى عندما تنخفض درجة الحرارة إلى +3 درجات مئوية. وبسبب هذه المتطلبات، ترسخت جوز المكاديميا بشكل جيد في نيوزيلندا، وبلدان أمريكا الجنوبية والشمالية، وإندونيسيا، وجنوب أفريقيا، وكينيا، والهند، وسريلانكا.

منذ بداية القرن العشرين، تمت زراعة جوز المكاديميا بنجاح في الولايات المتحدة الأمريكية في جزر هاواي وجزر الأنتيل.

في الواقع، تم تعيين هذا الاسم رسميًا للجوز مؤخرًا نسبيًا، في الثلاثينيات من القرن الماضي. وقبل ذلك كان يطلق عليها اسم أستراليا أو كوينزلاند، على اسم الولاية التي تم اكتشافها فيها لأول مرة. ولا يزال يطلق عليه أيضًا اسم "كيندال"، وهو مشابه للاسم الذي استخدمه السكان الأصليون أنفسهم لتسميةه في أستراليا.

حصل النبات على اسمه النباتي الحديث تكريماً للدكتور جون ماكدام، وهو صديق عالم النبات الذي اكتشف هذه الأطعمة الشهية للعالم الغربي في عام 1857.

ومع ذلك، في أسواق بلدان رابطة الدول المستقلة السابقة، حيث لا تزال هذه الفاكهة غريبة وفريدة من نوعها، يطلق عليها اسم الجوز البرازيلي وجوز المكاديميا الفيتنامية. على ما يبدو، اعتمادا على اسم البلد الذي يتم توفير هذا المنتج منه.

كيف ينمو جوز المكاديميا؟

المكاديميا عبارة عن شجرة دائمة الخضرة ذات تاج منتشر يصل ارتفاعه إلى 15 إلى 40 مترًا، وتنمو أوراقها الخضراء الناعمة والجلدية الداكنة ذات الشكل الممدود أو حتى المدبب قليلاً في مجموعات من عدة قطع. يمكن أن يصل طولها إلى 30 سم، وأزهارها صغيرة ثنائية الجنس، مجمعة في أجناس متدلية يصل طولها إلى 25 سم، تزهر في أوائل الربيع بأزهار بيضاء بجميع درجات اللون الوردي والكريمي والبنفسجي وتنبعث منها رائحة لطيفة خفيفة.

كيف تبدو المكاديميا؟

ثمار هذه الشجرة عبارة عن حبات مستديرة ذات شكل منتظم تقريبًا يتراوح قطرها من 20 إلى 35 ملم بقشرة سميكة جدًا. لديهم غلاف خارجي يتميز في البداية بلون أخضر. عندما تنضج القشرة، تصبح داكنة وتتحول إلى اللون البني، ثم تتشقق، لتكشف عن الجوز نفسه. قشرة الجوز بنية داكنة وصلبة جدًا. الحبات نفسها ناعمة ومستديرة ولونها بيج فاتح وتذكرنا قليلاً في الشكل والحجم بالبندق.

يمكن أن تستغرق الثمار ما يصل إلى 6 أشهر لتنضج بين منتصف الصيف ومنتصف الخريف. يمكن أن تعيش أشجار المكاديميا لمدة تصل إلى 100 عام أو أكثر. يبدأون في الثمار عندما يصلون إلى عمر 7-8 سنوات، ولا يمكن توقع حصاد أكثر أو أقل وفرة إلا بعد أن تعيش الشجرة لمدة 10 سنوات على الأقل. من الصعب جدًا الحصول على المكسرات بسبب التقشير الصلب، ويتيح لك التجميع اليدوي جمع ما لا يزيد عن 150 كجم من الفاكهة يوميًا للشخص الواحد. ولهذا السبب، أصبحت مكسرات المكاديميا تاريخياً واحدة من أغلى المكسرات في العالم. ظهرت حاليًا تقنيات التجميع الميكانيكي ومعالجة الفاكهة. وقد نمت المزارع التي يزرع فيها هذا الجوز في جميع أنحاء العالم.ومع ذلك، على الرغم من أنه يتم اليوم بيع أكثر من مائة ألف طن من الجوز الأسترالي في العالم سنويًا، إلا أن سعره لا يزال مرتفعًا، حوالي 30 دولارًا للكيلوغرام الواحد.

نكهة جوز المكاديميا

تتمتع مكسرات المكاديميا بقوام زيتي متفتت قليلاً. الطعم حلو ودسم. ويقارنه الكثيرون بطعم البندق أو حتى الكستناء المحمص. يجد بعض الناس أنه يشبه إلى حد كبير طعم الجوز البرازيلي. على أي حال، فإن كل من الأطفال والبالغين يحبون هذه المكسرات حقًا، ويمكن أن تكون بمثابة طعام شهي حقيقي حتى في غياب معالجة الطهي الخاصة.

لماذا المكاديميا حلوة؟

المكسرات نفسها لها طعم حلو قليلاً عندما تكون طازجة. لكن العديد من الذين جربوها لاحظوا ليس فقط حلاوة الفاكهة، ولكن أيضًا طعم ورائحة الفانيليا الملحوظة. ويفسر ذلك حقيقة أن العديد من الشركات المصنعة تقوم بغلي أو تحميص المكسرات في قشرتها مع إضافة الفانيليا أو سكر الفانيليا. هذا هو السبب في أن رائحة الشوكولاتة والفانيليا الغنية بشكل لا يصدق والطعم الحلو لجوز المكاديميا تصبح ملحوظة بالنسبة للعديد من الأشخاص.

وبطبيعة الحال، تحتفظ الحبوب الخام دون المعالجة الحرارية بأقصى قدر من العناصر الغذائية. لكن الجوز لذيذ جدًا لدرجة أنه يستخدم بنشاط في الطهي:

• مغطاة بالكراميل أو الشوكولاتة الداكنة.
• تضاف كاملة ومطحونة إلى سلطات الفواكه والخضروات؛
• تستخدم في إنتاج الآيس كريم والمخبوزات المختلفة؛
• يتم التأكيد بشكل مثالي على طعم مكسرات المكاديميا وتنطلق من خلال المشروبات مثل الشيري والقهوة.
• تتناسب المكسرات أيضًا بشكل جيد مع أطباق المأكولات البحرية.

ولكن، بفضل تكوينها الغني، يتم استخدام المكاديميا بنشاط في الطب الشعبي للتخفيف من حالة العديد من الأمراض.

خصائص مفيدة من المكسرات

تعتبر مكسرات المكاديميا من أكثر أنواع المكسرات بدانة في العالم.

ولهذا السبب لم تحظى مكسرات المكاديميا بشعبية كبيرة، خاصة بين النساء.

ولكن نتيجة البحث تبين أن نواتها تحتوي على:

• 84% أحادية غير مشبعة؛
• 3.5% غير مشبعة؛
• 12.5% ​​أحماض دهنية مشبعة.

وبالتالي، فإن ما يسمى بالدهون "الصحية" هي السائدة في المكسرات، والتي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية.

من بينها، يستحق اهتماما خاصا حمض البالميتوليك، الموجود في جلد الإنسان، ولكنه غير موجود عمليا في المنتجات النباتية الأخرى. إنه قادر على قمع العمليات الالتهابية وزيادة حساسية الأنسجة للأنسولين وحماية خلايا البنكرياس التي تصنع هذا الهرمون المهم.

بالإضافة إلى ذلك، تساعد المكسرات في الحفاظ على التوازن بين أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية، وهو أمر مهم بشكل خاص لجسم الأنثى.

تحتوي مكسرات المكاديميا على مجموعة كاملة تقريبًا من الفيتامينات المعروفة في الطبيعة والعديد من العناصر الدقيقة والكبيرة القيمة، مما يعني أن المكسرات قادرة على:

1. تسريع عمليات تعافي الجسم بعد مرض طويل ونشاط بدني مكثف وتعب عقلي.
2. وقف تطور نقص الفيتامينات.
3. تسريع عمليات إزالة السموم والسموم والمعادن الثقيلة من الجسم.
4. يكون له تأثير إيجابي على عمل المفاصل وحالتها العامة، ويقلل من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل، ويقوي أنسجة العظام ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
5. تقوية دفاعات الجسم، وتعزيز قدرته على مقاومة الالتهابات والطفيليات.
6. تطبيع نظام المكونة للدم.
7. خفض ضغط الدم.
8. القضاء على الصداع النصفي والصداع المتكرر.
9. تسريع عمليات التمثيل الغذائي وتقليل خطر حدوث اضطرابات في عمليات التمثيل الغذائي.
10. تنظيم عملية التمثيل الغذائي للدهون في الجسم وبالتالي تعزيز فقدان الوزن.
11. استعادة البكتيريا المناسبة ونشاط الإنزيمات والبيئة الهضمية الطبيعية.

تعمل المركبات المضادة للأكسدة المختلفة الموجودة في مكسرات المكاديميا على إبطاء عملية الشيخوخة وتقليل خطر تكوين الأورام الحميدة والخبيثة.

فوائد مكسرات المكاديميا للنساء

المواد الموجودة في حبات المكاديميا يمكن أن تساعد النساء في الدورة الشهرية المؤلمة. أنها تقلل من الانزعاج وتخفيف التشنجات. وتناول المكسرات أثناء انقطاع الطمث يقلل من الأعراض العامة ويقلل من عدد الهبات الساخنة.

لقد سبق ذكر الخصائص المضادة للأكسدة لثمار المكاديميا أعلاه. بالنسبة للنساء، فإن تأثيرها العلاجي على تطور سرطان عنق الرحم وسرطان الثدي مهم. ومع استخدامها المنتظم، سوف تتباطأ عملية الشيخوخة، وسوف تتشكل وتنمو أنسجة جديدة.

بما أن المكاديميا تحتوي على مواد لها تأثير إيجابي على الجهاز العصبي المركزي وعمل أعضائه الطرفية، فحتى القليل من الفاكهة يوميًا يمكن أن تساعد في التغلب على الاكتئاب والعصاب وتقلب المزاج والتهيج.

بالنظر إلى خصائص مكسرات المكاديميا في تصحيح وظائف الجهاز التناسلي، يوصى بإدراجها في نظامهم الغذائي المعتاد للأزواج الذين يجدون صعوبة في إنجاب طفل.

أخيرا، كل من حبات الجوز والزيت منها لها تأثير مفيد غير مسبوق على الجلد، ولهذا السبب يتم استخدامها بنشاط في التجميل. المكاديميا قادرة على تنظيم الإفرازات الدهنية وتطبيع لون الجلد وحالته العامة.

المكاديميا أثناء الحمل

جميع الخصائص المفيدة المذكورة أعلاه للمكاديميا لها معنى عملي للنساء الحوامل. خلال فترة الحمل، تعاني بعض النساء أيضًا من زيادة حادة في خطر الإصابة بالدوالي. بسبب تطهير قنوات الدم عن طريق تناول المكاديميا بانتظام، يتم تقليل هذه المخاطر بشكل ملحوظ، وتقوية الأوعية الدموية بشكل ملحوظ.

تخفف المكاديميا من أي ظروف مؤلمة للمرأة خلال هذه الفترة الصعبة وهي قادرة على تسريع تعافي الجسم بعد خضوعه للتجارب الجسدية والعاطفية.

يعد التأثير المفيد للمكاديميا على نشاط القلب والأوعية الدموية لدى النساء الحوامل والوقاية من نوبات الصداع النصفي المحتملة أمرًا مهمًا للغاية.

نظرًا لأن هذا المنتج الصحي لذيذ جدًا أيضًا، فمن الضروري مراقبة الامتثال للجرعة اليومية من استخدامه بعناية.

للرجال

يمكن للرجال أيضًا الحصول على فوائد كبيرة من تناول هذا المنتج اللذيذ. يمكن لجوز المكاديميا:

• ضمان الأداء الطبيعي للجهاز البولي التناسلي.
• تحسين تكوين القذف والمساعدة في زيادة الفاعلية.
• منع التهاب غدة البروستاتا.
• منع تطور مختلف الأورام ذات الجودة المنخفضة وغيرها من الأمراض الخطيرة على حد سواء؛
• السيطرة على نشاط الكبد في الاتجاه الصحيح.
• تقليل خطر حصوات الكلى.

للأطفال

التركيبة الغنية لجوز المكاديميا لا يمكن إلا أن تؤثر على الحالة العامة لجسم الطفل. في الواقع، بالنسبة للكائن الحي المتنامي، فإن الحاجة إلى مجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات كبيرة بشكل خاص. بالإضافة إلى ذلك، فإن الاستهلاك المنتظم لهذه الفاكهة يمكن أن يقوي جهاز المناعة ويزودك بالطاقة المفيدة طوال اليوم.

تلعب المكسرات دوراً هاماً في تقوية العظام، لذا فهي تعتبر وسيلة وقائية ممتازة ضد مرض الكساح.

بالإضافة إلى ذلك، لن تضطر إلى تذكيرك مرة أخرى بتناول هذا الدواء اللذيذ. بل على العكس من ذلك، سيكون عليك التأكد من أن الطفل يعرف متى يتوقف عن تناول هذه المكسرات. خلاف ذلك، بدلا من الاستفادة، يمكنك أن تسبب ضررا كبيرا للجسم.

استخدامات جوز المكاديميا

في مكسرات المكاديميا، لا يتم استخدام النوى نفسها فحسب، بل تستخدم القشرة أيضًا. ومن الثمار المسحوقة يتم الحصول على زيت ذو تركيبة فريدة يستخدم بنشاط في التجميل.

حبات الجوز

كما ذكرنا أكثر من مرة، تم استخدام حبات جوز المكاديميا بنشاط في العقود الأخيرة، سواء لإعداد مجموعة متنوعة من أطباق الطهي أو للحفاظ على صحة وأداء الجسم.

تضاف الثمار إلى العجينة عند خبز الخبز والحلويات، وتستخدم في تحضير السلطات والأطباق الأخرى.

لتحسين الحالة العامة للجسم، من المفيد للغاية استهلاك النواة في شكلها الخام، دون معالجة حرارية. يذهبون بشكل رائع مع القهوة. ويكفي تناول حفنة صغيرة من المكسرات يوميا لحماية نفسك من العديد من المشاكل الصحية.

استخدامات قذائف المكاديميا

يمكن أيضًا استخدام قشور جوز المكاديميا على نطاق واسع، خاصة في المناطق التي تزرع فيها الفاكهة أو تتم معالجتها.

على سبيل المثال، في العديد من البلدان، تُستخدم قذائف المكاديميا لإشعال النيران وطهي الطعام بدلاً من الحطب. غالبًا ما تستخدم الأصداف كمهاد لحماية النباتات الأخرى من التربة الجافة المفرطة.

في روسيا والدول المجاورة الأخرى، يتم صنع صبغة الفودكا أو لغو فريدة من نوعها. تحتفظ قشرة جوز المكاديميا بالعديد من الخصائص المفيدة للفاكهة ولها طعم ورائحة لطيفة للغاية من الكريمة المخبوزة والفانيليا.

هناك طريقتان رئيسيتان لصنع مثل هذه الصبغة:

1 الطريق

يحضر:

• قذيفة مع 5-6 مكسرات المكاديميا.
• 1 لتر من لغو المنقى.

تحضير:

1. باستخدام المطرقة، قومي بتكسير قشر الجوز إلى قطع صغيرة قدر الإمكان.
2. يُسكب لغو القمر فوق الأصداف المسحوقة ويترك لمدة 10 أيام. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام فراغ.

تظهر رائحة الصبغة على الفور تقريبًا. يتغير اللون ببطء، ولكن بثبات يكتسب لونًا بنيًا فاتحًا.

الطريقة 2

يحضر:

• قذائف من 160-180 حبة ؛
• 3 لترات من لغو.
• 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبات.

تحضير:

1. يتم سحق قشور الجوز باستخدام أي طريقة معقولة.
2. تقلى قليلاً في الفرن أو تغلي لمدة 5-15 دقيقة في شراب السكر (500 جرام من السكر لكل 1 لتر من الماء).
3. يُسكب لغوًا فوق الأصداف المُجهزة ويُضاف السكر المحبب.
4. اتركيه لمدة 10 إلى 15 يومًا في مكان مظلم، مع رجه من حين لآخر.

خصائص واستخدامات زيت المكاديميا

يتمتع زيت جوز المكاديميا الذي يتم الحصول عليه عن طريق الضغط على البارد بالخصائص الأكثر فائدة، لأنه يحتفظ بجميع المعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية. في البداية يتميز باللون الأصفر الشاحب، وبعد الترشيح يصبح عديم اللون تماماً. لخصائصه الفريدة، يُطلق على هذا المنتج اسم إكسير الشباب الأسترالي.

يتم تصنيع مجموعة متنوعة من مستحضرات التجميل على أساسها، والتي يمكن استخدامها حتى من قبل الأشخاص ذوي البشرة الحساسة للغاية، لأنها مضادة للحساسية.

بالإضافة إلى ذلك، فقد حظيت الخصائص الفريدة للزيت بتقدير الطهاة في جميع أنحاء العالم. وبالفعل فهو يتفوق في خصائصه المفيدة على زيت الزيتون وزيت الكانولا الشهير. ومن حيث خصائص الذوق فمن الصعب العثور على متساوين. من بين أشياء أخرى، يتميز زيت المكاديميا بدرجة حرارة احتراق أعلى من زيت الزيتون على سبيل المثال، مما يسمح لك بطهي الأطباق به مع الحد الأدنى من فقدان الذوق والخصائص المفيدة.

في الطب والتجميل، يستخدم زيت المكاديميا في:

• استعادة مرونة الجلد وثباته.
• مكافحة ما يسمى بقشر البرتقال على سطح الجلد؛
• التخلص من السحجات والندبات وعلامات الالتهاب والطفح الجلدي، وذلك بفضل تحفيز عمليات التجديد على المستوى الخلوي؛
• حماية وترميم الجلد أثناء وبعد حمامات الشمس الطويلة؛
• تطبيع بنية الشعر، ومكافحة مشاكل الجلد على الرأس، وتعزيز بصيلات الشعر.
• تغذية وترطيب وتنعيم بشرة الوجه والقضاء على التصبغ وتنعيم التجاعيد.

على سبيل المثال، لصنع قناع مغذي للشعر الجاف، ستحتاجين إلى:

• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيوت المكاديميا.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيوت الأفوكادو؛
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. مشروب قوي من الشاي الأخضر.

صنع القناع ليس بالأمر الصعب على الإطلاق:

1. يتم خلط الزيوت في وعاء صغير وتسخينها في حمام مائي.
2. أضيفي مشروب الشاي الأخضر إلى الزيوت واخلطي الخليط جيداً.
3. ضعي القناع أولاً على الأطراف ثم وزعيه على كامل طول الشعر.
   انتباه! ومن الأفضل عدم فرك القناع على جذور الشعر، خاصة إذا كانت تميل إلى تكوين الدهون.
4. ضعي غطاءً بلاستيكيًا على شعرك واعزليه بمنشفة في الأعلى.
5. احتفظ بها في هذه الحالة لمدة نصف ساعة تقريبا، وبعد ذلك يتم غسلها بالماء الدافئ.
6. يمكنك تكرار الإجراء 2 إلى 4 مرات في الشهر.

كيفية فتح جوز المكاديميا

إن تحرير جوز المكاديميا من قشرته ليس بالأمر السهل على الإطلاق. ليس من قبيل الصدفة أنها تعتبر من أصعب المكسرات في العالم. في الظروف الصناعية، يتم استخدام وحدات معدنية خاصة مع بكرتين، حيث يتم محاصرة المكسرات.

في المنزل، ليس من الصعب كسر الجوز المستدير، فقط إذا كان يحتوي بالفعل على فتحة ومفتاح خاص. يتم إدخاله في الفتحة، وتدويره، ويتم تحرير الجوز بسهولة من القشرة.

إذا كانت قشرة الجوز صلبة، فلن تتمكن حتى المطرقة من كسرها دائمًا. من الأفضل حمل الثمرة في الرذيلة ووضعها على سطح معدني وضرب التماس من الأعلى بمطرقة.

قد يستغرق الأمر أكثر من ضربة واحدة على الجوز لكسر القشرة في النهاية.

تجنب تكسير كميات كبيرة من جوز المكاديميا مرة واحدة. مع ملامسة الهواء لفترة طويلة، يبدأ زيت الجوز في التذوق. لذلك، تتم إزالة فقط كمية الفاكهة التي سيتم استهلاكها في المرة الواحدة من القشرة.

كم عدد حبات المكاديميا التي يمكنك تناولها يوميًا؟

لكي لا تؤذي جسمك، يوصى بتناول ما لا يزيد عن 30-40 جرامًا من المكسرات يوميًا. حوالي 10-12 قطعة من المكسرات المقشرة تزن هذا القدر.

ولتفعيل المواد المفيدة ينصح بنقع المكسرات في الماء لمدة 1-2 ساعة قبل تناولها.

محتوى السعرات الحرارية من المكاديميا

بطبيعة الحال، بسبب نسبة الدهون العالية، فإن قيمة الطاقة في مكسرات المكاديميا مرتفعة جدًا.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام من المنتج حوالي 718 سعرة حرارية. لكن 100 جرام تحتوي على 35 إلى 45 حبة جوز.

يتراوح محتوى السعرات الحرارية في فاكهة واحدة من 16 إلى 20 سعرة حرارية.

يحتوي 100 جرام من زيت جوز المكاديميا على حوالي 845 سعرة حرارية.

موانع للاستخدام

على الرغم من وفرة الخصائص المفيدة، فإن المكاديميا، مثل أي منتج طبيعي، لديه بعض موانع الاستخدام.

بادئ ذي بدء، هناك فرط الحساسية الفردية للمنتج. يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الشديدة توخي الحذر الشديد عند تذوق الجوز لأول مرة. يجب أن تبدأ بجزء صغير.

يجب أيضًا توخي الحذر من قبل أولئك الذين يظهرون عمليات التهابية في الجهاز الهضمي. إذا وصف طبيبك نظامًا غذائيًا يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، فيجب تأجيل تذوق مكسرات المكاديميا لبعض الوقت.

لا ينبغي إعطاء ثمار المكاديميا للأطفال دون سن الثالثة.

آراء الأطباء حول فوائد ومضار جوز المكاديميا

يتفق معظم الخبراء الطبيين على أن فوائد تناول مكسرات المكاديميا تفوق بشكل كبير الضرر المحتمل.لكن التذوق الأول يجب أن يتم تحت إشراف الأطباء في حالة اكتشاف مشاكل صحية خطيرة مثل مرض السكري والسرطان والالتهاب الحاد في الجهاز الهضمي. من ناحية أخرى، تتصدر مكسرات المكاديميا بين جميع المكسرات الأخرى من حيث محتوى الفيتوستيرول. هذه المواد لم تتم دراستها بشكل كاف بعد. والمعروف أنها تقلل من امتصاص الكوليسترول في الأمعاء وقد يكون لها خصائص مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات.

يعتبر الأطباء من الولايات المتحدة أن الاستهلاك المنتظم لجوز المكاديميا يساعد بشكل حقيقي في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وعلاجها بشكل عام، وخاصة تصلب الشرايين. بعد كل شيء، المكسرات لديها القدرة على إزالة الكولسترول الزائد، وبالتالي تطهير الأوعية الدموية. للقيام بذلك، يكفي تناول عدد قليل من الفواكه يوميا.

أثبتت الدراسات الطبية فعالية تناول مكسرات المكاديميا في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم. لذلك، بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2، يمكن أن تساعد مكسرات المكاديميا في تطبيع مستويات السكر في الدم.

في الوقت نفسه، فإن الفائض غير المنضبط من المعيار اليومي للمكسرات يمكن أن يسبب زيادة مفاجئة في الوزن. لذلك، ينصح خبراء التغذية بشدة أنه عند تناول المكاديميا بانتظام، يجب عليك تقليل حصة الأطعمة الدهنية الأخرى المستخدمة في نظامك الغذائي.

خاتمة

الخصائص المفيدة لجوز المكاديميا لا شك فيها سواء بين الأطباء أو الناس العاديين. عند تناولها باعتدال، يمكنها مقاومة العديد من الأمراض غير السارة وحتى الخطيرة. وعلى الرغم من أن الطب التقليدي لا يزال حذرا من علاج مكسرات المكاديميا، فقد تم استخدامها بنشاط في الطب الشعبي لفترة طويلة من الزمن.

المشاركات الموصى بها

مربى الجوز الأخضر: فوائد، وصفات

الفول السوداني في السكر في المنزل

هل يمكن للمرأة الحامل تناول الجوز؟

كيفية تحميص الصنوبر

البندق والبندق (البندق): الفوائد والأضرار

كيفية زراعة الجوز

الفول السوداني: فوائد وأضرار للجسم

كيف ينمو الجوز: الصورة، الاثمار

كيفية تقشير وتقشير الفول السوداني