محتوى
يجب دراسة فوائد ومضار الدايكون من قبل الأشخاص الذين يشكون من أمراض معينة قبل تناوله. للحصول على جسم صحي، فإن هذه الخضار الغنية بالفيتامينات والألياف ستجلب فوائد لا شك فيها. طعمه جيد ويفتقر إلى مرارة زيوت الخردل الموجودة في الفجل أو الفجل العادي. خضروات جذرية بيضاء أسطوانية، تشبه في شكلها الجزر، ولكنها أكبر حجمًا، نظرًا لخصائصها المفيدة، فإنها تستخدم أيضًا في العلاج الخارجي والتجميل.
التركيب والقيمة الغذائية للدايكون
تُقدر قيمة الخضروات الجذرية بتكوينها من الفيتامينات، وتشبعها بالعناصر الكبيرة والصغرى، إلى جانب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية، والتي تشكل معًا خصائصها المفيدة.
التركيب الكيميائي للخضروات الجذرية الدايكون
يحتوي الفجل الياباني تقريبًا على جميع المعادن اللازمة لصحة ممتازة:
- البوتاسيوم - 280 ملغ؛
- الفوسفور - 28 ملغ؛
- الكالسيوم - 27 ملغ؛
- الصوديوم - 16 ملغ؛
- النحاس - 10 ملغ؛
- المغنيسيوم – 9 ملغ.
- الكلور - 7 ملغ؛
- الكبريت – 5 ملغ.
- حديد – 0.84 ملغ؛
- المنغنيز – 0.75 ملغ؛
- الزنك – 0.18 ملغ.
يتم قياس عنصرين دقيقين لهما خصائص مفيدة للبشر في 100 جرام من الدايكون ليس بالملليجرام، ولكن بالميكروجرام:
- اليود - 2.1 ميكروغرام؛
- السيلينيوم - 0.8 ميكروغرام.
محتوى الفيتامينات في الدايكون
يتم تجميع الفيتامينات جيدًا وحفظها في اللب الطري. الأهم من ذلك كله هو 30 ملغ من فيتامين C، وهو ما تعتمد عليه العديد من الخصائص المفيدة للفجل الحلو. اتضح أن 100 جرام من الخضار الطازجة ستوفر أكثر من ثلث الاحتياجات اليومية من حمض الأسكوربيك. لكن ليست هذه المادة الأساسية فقط هي التي تحدد فوائد الدايكون لجسم الإنسان. يحتوي على أكثر من 2 ملغ من كل من الفيتامينات PP، E، B5. هناك أيضًا مواد أخرى من المجموعة ب ذات قيمة لصحة الجهاز العصبي:
- ب1 – 0.8 ملغ؛
- B2 - 0.2 ملغ؛
- ب6 - 0.3 ملغ؛
- ب9 - 18 ميكروغرام.
كما أنها تحدد 10 ميكروغرام من فيتامين أ و 19 ميكروغرام من فيتامين ه.
محتوى السعرات الحرارية من الدايكون
الفجل الأبيض غير المر، بالإضافة إلى تركيبته المفيدة من المعادن، فهو منخفض السعرات الحرارية. 100 جرام من المنتجات الطازجة تحتوي فقط على 18-21 سعرة حرارية. نظرًا لانخفاض محتواه من السعرات الحرارية، يحظى فجل الدايكون بشعبية كبيرة بين أولئك الذين يراقبون صحتهم.
كم عدد الكربوهيدرات في دايكون
مع الغياب التام للدهون، يحتوي 100 جرام من الخضروات الجذرية على:
- 1.2 جرام بروتينات
- 4.1 جرام كربوهيدرات
- 1.4 جرام من الألياف؛
- 95.4 جرام ماء.
يوجد أيضًا النشا - 0.5 جم والرماد - 0.8 جم نظرًا لفوائدها الواضحة وكمية كبيرة من اللب العصير الممتع جدًا حسب الذوق ، فإن العديد من الأشخاص يقدرون الخضروات الجذرية البيضاء المستقرة على الرفوف كمنتج غذائي.
ما هي فوائد الدايكون للجسم؟
تظهر المكونات الكيميائية أن فجل الدايكون مفيد للجسم.يعمل البوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم على المستوى الخلوي لتعزيز الصحة العامة. بالإضافة إلى ذلك فإن فائدة الخضار هي أنها غنية بالمواد والمركبات الأخرى:
- الإنزيمات التي تساعد على هضم الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من النشا بشكل أفضل؛
- المبيدات النباتية التي تمنع تطور البكتيريا.
- مضادات الأكسدة التي مع الاستخدام المطول تزيل الكوليسترول الضار.
- تقوم الألياف والبكتين بتنظيف الجسم من السموم وإزالة السوائل غير الضرورية؛
- الليزوزيمات ذات خصائص مطهرة.
فوائد فجل الدايكون للجسم كبيرة وتنعكس في الاستخدام المنهجي طويل الأمد، ويفضل أن يكون خامًا. يقدر الكثيرون تأثير مفرز الصفراء ومدر للبول، وتأثير مهدئ على الجهاز العصبي، كوسيلة وقائية ضد السرطان.
ما هي فوائد الدايكون للنساء؟
ومن خلال الاستهلاك المنهجي للأطباق المصنوعة من الفجل الياباني أو الصيني، وهو الاسم الذي يُطلق عليه أحيانًا اسم الخضار، المشهور بفوائده في دول جنوب شرق آسيا، فإن النساء والرجال البالغين يزودون الجسم بالفيتامينات الضرورية والألياف القيمة. الخصائص المفيدة لفجل الدايكون هي أن محتواها المنخفض من السعرات الحرارية لا يؤدي إلى زيادة الوزن.
أثناء الحمل
يجب على الأمهات الحوامل إعادة النظر في نظامهن الغذائي المعتاد، بما في ذلك استخدام الفجل الأبيض غير المر. لا يمنع تناول الدايكون للنساء الحوامل بكميات معتدلة خاصة في البداية. خصائصه المفيدة تعمل بشكل إيجابي: تأثيره المدر للبول يخفف التورم ويساعد على التخلص من السموم، والمعادن، وخاصة الكالسيوم، مفيدة من خلال تقوية الأسنان. ولكن على الرغم من جميع فوائده المعترف بها، هناك بعض القيود.تعمل الخضار على تنشيط العضلات الملساء، ويزداد خطر الإجهاض مع التواجد المستمر للفجل الأبيض في الطعام. قد تكون هناك أحاسيس غير سارة في الأمعاء مرتبطة بعمليات انتفاخ البطن. كمية كبيرة من الدايكون في النظام الغذائي قد تسبب أيضًا اضطرابًا في النوم أو التهيج. يكفي تناول 100 جرام من الخضار الطازجة ذات الخصائص المدرة للبول المفيدة بعد 3-4 أيام.
يُقطع الفجل الأبيض الحلو إلى شرائح ويُرش بالسكر. قبل الإفطار والغداء والعشاء، اشرب 10 مل من العصير الذي تم إطلاقه.
عند الرضاعة الطبيعية
لا ينبغي للأمهات المرضعات تضمين الخضار ذات الخصائص المفيدة في نظامهن الغذائي خلال الشهرين الأولين من حياتهن الجديدة. بعد هذا الوقت، ستكون الأجهزة الهضمية للطفل قادرة على إدراك التغيرات في حليب الأم. يحدث أنه عندما يواجه الطفل طعمًا مختلفًا، فإنه يرفض تناول الطعام. على الرغم من أن الدايكون مفيد أثناء الرضاعة الطبيعية، لأنه يزيد من الرضاعة. على أية حال، يتم تناول المنتج بكميات صغيرة ويتم مراقبة رد فعل الجسم - جسمك وطفلك.
فوائد ومضار الدايكون للرجال
الاستهلاك المنهجي للفجل غير المر ذو الخصائص المفيدة يزيد من فاعلية الرجال وله تأثير تقوية عام. تزيد الرغبة الجنسية، وذلك لأن الجسم يحصل على كافة المعادن والفيتامينات اللازمة. ومن فوائد الدايكون للرجال الذين يعملون على الكمبيوتر أو يقودون السيارة تنظيم الوزن وتنشيط تدفق الدم في المنطقة التناسلية،
هل الدايكون مناسب للأطفال؟
على الرغم من أن الخضار ليست مرة، إلا أنه بدون زيت الخردل يصعب على جسم الطفل هضم كميات كبيرة من الألياف.يمكنك إعطاء الدايكون الطازج بخصائص مفيدة فقط للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 3-4 سنوات. يبدأون بأجزاء صغيرة، وإذا رغب الطفل، يعطون كمية محدودة.
فوائد الدايكون لكبار السن
يجب على كبار السن أيضًا تناول الخضروات الغنية بالألياف باعتدال. مطلوب الهضم النشط لامتصاص جيد. في بعض الأحيان ستكون الفوائد أكثر أهمية إذا استبدلت الخضار بالعصير. الخصائص المفيدة هي نفسها - تأثير مدر للبول وملين خفيف، تشبع بمواد قيمة.
ما هي فوائد الدايكون؟
يتم أيضًا استخدام الفجل الصيني ذو الخصائص المفيدة بشكل هادف في محاولة علاج أمراض معينة.
ضد السعال
مثل الفجل المر، يستخدم الدايكون للسعال. تعتمد هذه الخاصية المفيدة للخضروات على كمية كبيرة من المبيدات النباتية التي تقاوم تكاثر الميكروبات. تعمل مركبات بروتينية محددة على إيقاف المزيد من عدوى الجهاز التنفسي. يستخدم دايكون لعلاج مضاعفات نزلات البرد والانفلونزا والتهاب الشعب الهوائية. فوائد العصير، تحت تأثيره يسيل البلغم، لها أهمية خاصة:
- 50 مل مخلوط مع 1 ملعقة صغيرة. العسل والشراب قبل الوجبات.
- يتم خلط 50 مل من عصير الدايكون مع 50 مل من عصير الجزر أو عصير التفاح، ويتم إجراء نفس الإجراء.
لمرض السكري
مؤشر نسبة السكر في الدم للدايكون هو 15 وحدة. تعطي الخضار شعوراً بالشبع وهي مفيدة للذين يتحكمون في زيادة الوزن ولمرضى السكر. تعمل الألياف على تنظيم نسبة السكر في الجسم. يستخدم الدايكون لمرض السكري من النوع الثاني بسبب خصائصه المفيدة وتكوينه الغني بالمعادن والفيتامينات، ومن خلاله:
- يتم منع فقر الدم.
- زيادة المناعة
- تتحسن وظيفة القلب.
- يتم الحفاظ على جودة الرؤية.
- هناك تأثير إيجابي على الجهاز العصبي.
يتم إدخال الفجل في النظام الغذائي على شكل سلطات:
- مع صدر دجاج مسلوق، بصل مطهي، جزر مبشور ودايكون، متبل بالأعشاب والفلفل والقشدة الحامضة؛
- مع الجزر المبشور والدايكون والفلفل الحلو المفروم والبصل والأعشاب المتبلة بزيت الزيتون وعصير الليمون.
للكبد
تعمل مركبات الخضار على تنظيف القنوات الصفراوية وتساعد الجسم السليم على هضم الأطعمة الدهنية، لذلك يجب إدراج السلطة المصنوعة منها ضمن قائمة أطباق العيد. الدايكون يفيد الكبد في الطبق التالي:
- يغلي ويقشر 150 جرام من الروبيان.
- لتحضير الصلصة، اخلطي عصير 2 يوسفي مع 4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
- قشري تفاحة واحدة وقطعيها إلى شرائح صغيرة؛
- 4 حبات يوسفي مقسمة إلى شرائح؛
- ابشر 100 جرام من الدايكون وتبل كل شيء بالصلصة المحضرة.
لمرض النقرس
مع تطور عملية النقرس الالتهابية، حتى الفجل الحلو لا ينصح بإدراجه في النظام الغذائي. يستخدم الدايكون لمرض النقرس والروماتيزم على شكل فرك المفاصل: اخلطي 30 مل من عصير الفجل و 20 جرام من العسل و 10 مل من الكحول 70٪ وضعيها في مكان مظلم وبارد لمدة أسبوع.
لفقدان الوزن
كمية عالية من فيتامين C تساعد على تطبيع الوزن. عند اتباع نظام غذائي، فإن تناول 300 جرام من الفجل الحلو يوميا سيساعدك على التخلص من 175 سعرة حرارية، لأنه يزيد من عملية التمثيل الغذائي. يستخدم دايكون لإنقاص الوزن في السلطات والكوكتيلات قبل التدريب:
- ضع 100 جرام من الخضروات الجذرية والمانجو في الخلاط.
- في أمسية صيفية حارة، قم بإعداد عصير منعش من 100 جرام من الخيار و100 جرام من الخضروات الجذرية والعديد من أغصان البقدونس.
إدراج الفجل الصيني في النظام الغذائي لأيام الصيام.
علاوة على ذلك، فإن الخضروات قادرة على إزالة النويدات المشعة.
فوائد عصير الدايكون
السائل ليس مزعجا للجهاز الهضمي. لذلك، نظرًا لأن فجل الدايكون الأبيض له فوائد ومضار، ففي الحالات الغامضة يميل الناس إلى شرب العصير. يتم تناوله عند فقدان الوزن، غالبًا قبل التدريب، نظرًا لأن الخضار حارق طبيعي للدهون. ينصح بشرب 50 مل من العصير يوميا على معدة فارغة لمدة أسبوعين. وينصح كبار السن أيضًا باستبدال الخضار المبشورة بالعصير الذي يحتفظ بجميع الخصائص المفيدة.
تطبيق الدايكون
يتم أخذ الفجل الياباني كعنصر نشط في الوصفات المثبتة للطب التقليدي والتجميل، مع مراعاة فوائد الدايكون وموانع استخدامه.
في الطب الشعبي
ينصح المعالجون بتناول وشرب عصير الدايكون:
- تخفيف مخلفات.
- تنشيط عمل المرارة والمثانة.
- تحرير الأمعاء من السموم والنفايات.
- وقف السعال.
- تقليل الالتهاب في التهابات الحلق والمفاصل والجلد.
- شفاء الجروح والخدوش بالعصيدة.
- الحد من زيادة الاستثارة العصبية.
في التجميل
عند استخدام الفجل الصيني كمطهر، يتم استخدام العصير أو اللب على النحو التالي:
- محلول التطهير؛
- قناع حب الشباب.
- منتج لتبييض النمش والمناطق المتصبغة في الجلد؛
- بلسم للجمال واللمعان ونمو الشعر.
كيف تأكل الدايكون
تقليديا، يتم تضمين الفجل الحلو في مختلف السلطات. غالبًا ما يصنعونها طازجة. ويمكن أيضا أن تؤكل الأوراق الخضراء الشابة. في الصين واليابان، يتم تخليل الخضار وغليها وطهيها.
قيود وموانع للاستخدام
على الرغم من خصائصه المفيدة، يمكن أن يسبب الدايكون ضررًا حتى للأشخاص الأصحاء إذا تم تناوله إلى أجل غير مسمى.آلام وتشنجات في البطن، والإسهال، وحتى الحمى قد تكون مزعجة. يمنع منعاً باتاً استخدام الدايكون بسبب الموانع التالية:
- التهاب المعدة مع الحموضة العالية.
- قرحة المعدة؛
- أمراض الكبد.
- أمراض الكلى.
أولئك الذين يعانون من النقرس يجب عليهم أيضًا تجنب الخضار.
خاتمة
لقد تمت دراسة فوائد ومضار الدايكون جيدًا. في كل حالة محددة، سيساعد الطبيب المعالج في حل الشكوك. يمكن لأي شخص ليس لديه أي شكاوى صحية أن يستهلك الخضار بكميات معتدلة موصى بها.
