تعد البطاطس جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي اليومي للعديد من العائلات. اليوم يمكنك العثور على العديد من الوصفات التي تستخدم هذه الخضار. علاوة على ذلك، بالنسبة للكثيرين، يصبح هذا المنتج هو المنتج الرئيسي في فصل الشتاء. مع أخذ ذلك بعين الاعتبار، يتم شراء البطاطس وتخزينها طوال فترة البرد. ولكن ماذا لو كنت تعيش في مبنى سكني وليس لديك قبو أو حظيرة وما إلى ذلك؟ في هذه الحالة، يوجد حل أصلي - تخزين البطاطس على الشرفة. يتيح لك ذلك تناول هذه الخضار المرغوبة طوال فصل الشتاء وإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. ومع ذلك، لتخزين البطاطس على الشرفة في فصل الشتاء، من الضروري تهيئة الظروف المناسبة، خاصة إذا لم يتم تسخين شرفتك. سنخبرك في هذه المقالة بعدد سكان الشقة الذين خرجوا من الموقف.
التخزين السليم
لتخزين البطاطس في الشتاء، تحتاج إلى حصادها في طقس جاف ودافئ. يعد أيضًا شرطًا إلزاميًا لتجفيف جميع الدرنات في الهواء الطلق في الظل. أثناء عملية التجفيف، التعرض لأشعة الشمس المباشرة أمر غير مقبول. والخطوة التالية هي فرز البطاطس. إذا تم العثور على درنات مريضة أو تالفة، ضعها جانبًا. استخدم هذه البطاطس للطعام أولاً.
أما بالنسبة لطريقة تخزين البطاطس على الشرفة، فأنت بحاجة إلى صنع نوع من الصدر أو الحاوية. يمكنك صنعه بنفسك من إطار خشبي وتغليفه بمواد خاصة. وبغض النظر عن طريقة التخزين المختارة، يتم توفير تهوية جيدة على الشرفة. وبدون تغيير الهواء، سوف تذبل البطاطس وتفسد بسرعة كبيرة. من بين أمور أخرى، يجب أن تحافظ التهوية على نسبة رطوبة ثابتة نسبيًا في الشرفة، حوالي 40٪.
إذا قمت بإنشاء حاوية لتخزين البطاطس على الشرفة بنفسك، فيجب عزلها. عادة ما تستخدم رغوة البوليسترين كمواد عازلة للحرارة. غالبًا ما يتم استخدام العزل السميك بالرقائق. يخلق تأثير الترمس. يجب وضع شعرية داخل الصندوق المصنع. سيؤدي هذا إلى خلق فجوة هوائية.
ولكن ماذا لو لم يتم تدفئة شرفتك أو لوجيا في الشتاء؟ في هذه الحالة، سيتعين عليك تنفيذ سلسلة من الأعمال التي تهدف إلى إنشاء التدفئة. على أقل تقدير، من الضروري عزل الشرفة نفسها بشكل موثوق. إذا لم يكن مزججا، فتأكد من تثبيت إطارات النوافذ. للتدفئة، يستخدم بعض الحرفيين المنزليين مصابيح متوهجة كبيرة. ليس من الضروري أن تتركيها طوال اليوم، فقط بضع ساعات تكفي. إذا قمت بكل هذه الخطوات، ستتمكن من توفير ظروف التخزين المناسبة للبطاطس.
كيفية صنع مخزن
يمكنك ترتيب منشأة تخزين تضمن تخزينًا موثوقًا للبطاطس على الشرفة بنفسك. دعونا نفكر في عدة خيارات. إذا كنت تخطط لتخزين البطاطس على الشرفة في فصل الشتاء للسنوات اللاحقة، فيمكنك استخدام الكتل الخشبية والبطانة لصنع الصندوق. قم بتغليف الجزء الداخلي من الصندوق بورق أو مادة عاكسة أخرى. قم بشراء رغوة البوليسترين كعازل حراري. سيضمن استخدام هذه المواد تخزينًا موثوقًا للبطاطس أثناء الصقيع الشتوي الشديد.
من المهم منع الاتصال المباشر للبطاطس بالخرسانة والطوب والأسطح المماثلة الأخرى. ولهذا السبب، قد يبدأ في التحول إلى اللون الأسود والتعفن. لذلك يجب تركيب رف سفلي في الصندوق الذي يتم تصنيعه. اتضح أنه يجب أن يكون لديك مسافة بين الأرض والرف السفلي.
صندوق تخزين البطاطس على الشرفة في الشتاء يمكنك القيام بذلك بالتحميل الرأسي. هذا عملي جدًا خاصة لأولئك الذين لديهم شرفة صغيرة. على سبيل المثال، يمكن أن يكون الصندوق ضيقًا ولكنه طويل. مع أخذ ذلك في الاعتبار، سيتم وضع غطاء في الأعلى. يجب أيضًا أن يكون الغطاء معزولًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تغطيتها ببطانية متينة.
إذا كانت الشرفة أو لوجيا فسيحة، فيمكن دمج صندوق لتخزين البطاطس على الشرفة في فصل الشتاء مع مقعد. على سبيل المثال، اصنع صندوقًا مستطيلًا، وأرفق الجزء الخلفي به، واملأ الغطاء بمطاط رغوي ناعم من الجانب العلوي. بهذه الطريقة، سيكون لديك على الفور شيئين مفيدين على شرفتك - صندوق لتخزين البطاطس في الشتاء ومكان للاسترخاء.
خيار آخر هو صنع غرفة ساخنة.سوف يرضي هذا الحل بشكل خاص أولئك الذين لا تكون شرفتهم معزولة، ويعيشون في منطقة من روسيا حيث تعاني من الصقيع الشديد وطويل الأمد. في هذه الحالة، يعني ذلك صنع نفس الصندوق، فقط بالتسخين. للقيام بذلك، تحتاج إلى إنشاء صندوقين بأحجام مختلفة، أحدهما أكبر والآخر أصغر. هذا ضروري لصنع الغرف الخارجية والداخلية. سيتم وضع عازل حراري بينهما، على سبيل المثال، رغوة البناء، رغوة البوليسترين، إلخ. تُسكب نشارة الخشب في صينية لا تسمح للبطاطس بالاتصال المباشر بالقاعدة أو يتم وضع الورق المقوى أو رغوة البوليسترين أو الخرق. يجب وضع سلك داخل الصندوق لتوصيل لمبة الإضاءة العادية. وعلى مدار يوم واحد، يتم تشغيل الضوء لتسخين البطاطس لمدة 5 ساعات.
بهذه الطريقة لن تنفقي الكثير من الكهرباء، لكن البطاطس ستجف في مكان دافئ في الشتاء. استخدم بعض الحرفيين المنزليين مجفف شعر بدلاً من المصابيح الكهربائية العادية. سيؤدي تدفق الهواء الدافئ إلى زيادة درجة الحرارة المطلوبة بسرعة.
يمكنك أيضًا استخدام الصناديق البلاستيكية أو الخشبية للتخزين الشتوي. كومة صناديق من البطاطس واحدة فوق الأخرى. ميزتها هي أنها تسمح للهواء بالمرور. للحماية من الصقيع، قم بتغطية الجزء العلوي من صناديق الخضار ببطانية قطنية دافئة.
يعد استخدام الصناديق الخشبية أو البلاستيكية هو الحل الأبسط. بالإضافة إلى أنها الأغلى.كما أنك لا تحتاج إلى إضاعة الوقت في صنعها، لأنه يمكن شراء الصناديق جاهزة. ومع ذلك، هذه الطريقة أقل فعالية إذا كانت منطقتك تعاني من الصقيع الشديد. مجرد بطانية قطنية لن تحمي البطاطس من الصقيع. ولهذا السبب، قبل اختيار طريقة تخزين أو أخرى، يجب مراعاة النقاط التالية:
- لا تأخذ في الاعتبار قدراتك المالية فحسب، بل أيضًا الظروف المناخية.
- تأكد أيضًا من مراعاة حجم الشرفة أو لوجيا. سيسمح لك ذلك بتحديد كمية البطاطس التي يمكن تخزينها مسبقًا خلال فصل الشتاء.
- المواد المتوفرة ومواد العزل الحراري.
- هل من الممكن تنظيم التدفئة في شرفتك؟
- ما مدى عزل الشرفة؟
خاتمة
لذا، إذا كنت من محبي البطاطس وتعتبر هذه الخضار من الخضار الرئيسية في الشتاء، فهناك الحل. حتى لو كنت تعيش في شقة، يمكنك استخدام المساحة الموجودة على الشرفة للتخزين في فصل الشتاء. نأمل أن تساعدك هذه المادة في فهم هذه المشكلة، كما أعطتك طعامًا للتفكير حول كيفية ترتيب مكان لتخزين البطاطس على شرفتك في الشتاء. بالإضافة إلى ذلك، ندعوك لمشاهدة مقطع فيديو تمهيدي.
