Momordica charantia: الخصائص الطبية وموانع الاستعمال

نبات يحمل الاسم الغريب Momordica charantia وبه ثمار غريبة بنفس القدر اليوم غالبًا ما يزين الشرفات والممرات. في شبه جزيرة القرم ومنطقة كراسنودار، يتم زراعته في أرض مفتوحة، مباشرة في الحديقة.

يحتوي هذا النبات ذو المظهر غير العادي على قشريات لذيذة عندما ينضج، ويتميز أيضًا بخصائصه المفيدة. ويعتقد أن حب اليابانيين لمومورديكا هو أحد أسباب طول العمر المتوقع لهم.

وصف عام لـ Momordica charantia

موطن البطيخ المر الصيني، أو مومورديكا شارانتيا، هو المناطق الاستوائية في آسيا. النبات له شكل الكرمة، يصل طوله إلى أربعة أمتار.

جذع النبات خماسي الشكل، مع وجود أخاديد ومحلاق تتشبث بالدعامة.

تحتوي أوراق Momordica charantia على خمسة إلى تسعة فصوص، وهي على شكل قلب عند القاعدة، أو على شكل كلية أو مسطحة الشكل، ويتم ترتيبها بالتناوب. يبلغ طول السويقة حوالي 5 سم.

الزهور ذات خمس بتلات صفراء، أحادية الجنس، تقع في محاور الأوراق.

ساق النبات طويل.عندما تكون ثمار Momordica charantia غير ناضجة، تكون خضراء وبرتقالية زاهية عندما تنضج. سطحها خشن ومغطى بالثآليل والتجاعيد. يعكس اسم النبات نوع ثماره: في الترجمة Momordica charantia تعني "لدغة الحيوان". شكل الثمرة أسطواني، تشبه الخيار في المظهر والحجم. اللب مرير، كثير العصير، كثيف.

داخل فاكهة Momordica charantia، توجد كل بذرة في غلاف عصير، ذو لون ياقوتي وطعم ممتاز يشبه البرسيمون. البذور في مرحلة النضج الكامل تكون بنية اللون ولها شكل بيضاوي أو مستطيل.

القيمة الغذائية والتكوين ومحتوى السعرات الحرارية من البطيخ المر

تؤكل الفواكه غير الناضجة. الناضجة تكون مرة، باستثناء الغلاف الذي يغلف بذور Momordica charantia. لإزالة المرارة، يتم نقع الثمار ثم طهيها أو قليها أو استخدامها للتعليب.

يحتوي النبات على عدد كبير من الفيتامينات والعناصر الكبيرة والصغرى والمواد المضادة للأكسدة. تشمل الفيتامينات الموجودة في 100 جرام من فاكهة Momordica charantia ما يلي:

• B1 (الثيامين) - 0.04 ملغ؛
• B3 (النياسين، حمض النيكوتينيك) - 0.4 ملغ؛
• B6 (البيريدوكسين) – 0.043 ملغ؛
• أ (ألفا وبيتا كاروتين) - 0.375 ميكروغرام؛
• C (حمض الأسكوربيك) – 84.0 ملغ.

تكوين العناصر الكبيرة والصغرى لكل 100 جرام من الفاكهة (بالملجم):

• البوتاسيوم - 296؛
• الكالسيوم – 19؛
• المغنيسيوم - 17؛
• الصوديوم – 5؛
• الفوسفور - 31؛
• الحديد – 0.43؛
• المنغنيز – 0.089؛
• النحاس – 0.034؛
• السيلينيوم - 0.2؛
• الزنك – 0.8؛

تبلغ قيمة الطاقة لـ 100 جرام من Momordica charantia 17 سعرة حرارية. أنه يحتوي على:

• البروتينات – 1.0 غرام؛
• الدهون – 0.17 غرام؛
• الكربوهيدرات – 3.7 جم؛
• الألياف الغذائية – 2.8 جم.

ما هي فوائد مومورديكا شارانتيا؟

بسبب المحتوى العالي من الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والبيتا كاروتين، فإن مومورديكا شارانتيا لها تأثير مفيد على الجسم:

• تحفيز الهضم.
• تحفيز الشهية
• وتوفير الآثار الوقائية والعلاجية للملاريا؛
• المساعدة في علاج فيروس نقص المناعة البشرية وتدمير خلايا سرطان البنكرياس.
• المساعدة على خفض نسبة السكر في الدم.
• تحسين حالة الجلد والشعر.
• منع تشكيل لويحات الكوليسترول.
• تخفيف حالة التهاب المفاصل الروماتويدي وآلام المفاصل.
• إبطاء عملية الشيخوخة.

يؤدي التضمين اليومي لـ Momordica charantia في النظام الغذائي إلى تطبيع عمليات التمثيل الغذائي، وتحفيز فقدان الوزن بشكل سلس، وزيادة الطاقة. ولهذا السبب، يتم استخدام ثمار النبات في علم التغذية. في بلدان مختلفة من العالم، تم استخدام مومورديكا شارانتيا لعلاج:

• التهابات الجهاز الهضمي - في الصين .
• الملاريا والإسهال والحصبة والتهاب الكبد - في أمريكا الجنوبية؛
• أمراض الكبد ولدغات الثعابين - في الهند.

استخدامه في الطب الشعبي

في الطب الشعبي لأمريكا الجنوبية، يتم استخدام جميع أجزاء مومورديكا شارانتيا - الفواكه والأوراق والجذور والعصير. يتم استخدام الصبغة والمغلي كعامل مضاد للبرد والمناعة. يتم تطبيق الأوراق المسحوقة على الخراجات والجروح والحروق. يتم استهلاك البذور نيئة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وتقليل مستوى الكوليسترول "الضار".

يتم تحضير مقشع من جذر Momordica charantia، مما يساعد في علاج التهاب الشعب الهوائية. عصير النبات سام، لكنه يستخدم لعلاج الأمراض الجلدية.

يستخدم المعالجون التقليديون مغليًا لعلاج التهاب الكلية والتهاب البروستاتا وحصوات الكلى.

مستخلص Momordica charantia يدمر العقديات والمكورات العنقودية ويقاوم فيروس نقص المناعة البشرية.

لتحضير الصبغة تحتاج:

1. قطع ثمار Momordica charantia جيدًا.
2. املأ وعاء زجاجي بالقطع المسحوقة.
3. صب الفودكا.
4. اتركيه في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوعين.

لاستخدام وصفة طبية، يجب عليك استشارة الطبيب.

يتم استخدام مغلي بذور مومورديكا شارانتيا للبواسير والحمى وأيضا كمدر للبول. يتم تحضيره على النحو التالي:

1. طحن 15-20 بذرة.
2. صب الماء المغلي فوق الخليط.
3. الحفاظ على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
4. اترك لمدة 1 ساعة.
5. أَضْنَى.

استخدام Momordica charantia لمرض السكري

ليس لدى الطب الرسمي إجماع على تأثير المستحضرات من Momordica charantia على مستويات السكر في الدم والحالة العامة لمرضى السكري. كشفت الأبحاث أن تأثيرات النبات لا تؤثر على الجميع بالتساوي. لوحظ لدى بعض المرضى تأثير مشابه لتأثير أدوية الأنسولين، وفي حالات أخرى يكون صفراً. لذلك، أثناء العلاج، يجب استخدام المستحضرات المعتمدة على Momordica charantia فقط كمساعد.

مطلوب إشراف الطبيب عند استخدام النبات كمضاف غذائي أو في شكل مستحضرات تعتمد على مومورديكا شارانتيا.

استخدامها في الطبخ

في البلدان الآسيوية، مومورديكا شارانتيا هي أساس العديد من الأطباق الوطنية. بسبب محتواه العالي من البروتين والفيتامينات، يستخدم النبات في تحضير الحساء والوجبات الخفيفة والسلطات. تحتوي الأوراق والبراعم الصغيرة على حمض الفوليك. يتم استهلاك الثمار غير الناضجة والناضجة على حد سواء، ولكن طعمها القابض وطعمها يختلفان. الفواكه الكبيرة لذيذة بشكل خاص إذا كانت مقلية. يعتبر Momordica charantia جيدًا مع اللحم المطهي والمرق القوي وفي ماء مالح. بفضل ثمارها، يصبح طعم الأطباق أكثر حيوية.

في المطبخ الهندي، يعد البطيخ المر أحد المكونات الرئيسية لتوابل الكاري.يتم إضافته مع الأعشاب إلى أطباق اللحوم والأسماك.

كما أنهم يصنعون المربى من مومورديكي بطعم غير عادي. عن طريق إضافة الكحول إلى الكتلة الحلوة، يتم الحصول على المشروبات الكحولية أو الصبغات من الفاكهة.

تُستخدم القشرة الحلوة في خبز الكعك والبسكويت والكعك.

التحضير للأغراض الطبية

شراء المواد الخام من Momordica charantia له خصائصه الخاصة.

في شهر مايو، أثناء تكوين النبات، يجب عليك جمع الأوراق والفواكه في الصيف والبذور والجذور في الخريف.

لتحديد درجة نضج الثمرة، يجب الانتباه إلى لون الصمامات التي تظهر منها بذور Momordica charantia.

كما هو الحال مع تحضير أي نبات طبي، يجب تنظيم عملية التجفيف بطريقة لا تتعفن المادة الخام وفي نفس الوقت لا تعرضها لأشعة الشمس.

يتم حصاد السيقان والبذور والأوراق كاملة. يتم تقطيع الثمار جيدًا قبل التجفيف.

يجب تخزين جميع المواد الخام المحضرة في أكياس قماشية أو ورقية أو عبوات زجاجية. يتم الحفاظ على خصائص النبات لعدة سنوات بعد التجميع:

• الزهور والأوراق - سنتين؛
• جذور - 3 سنوات؛
• الفواكه - 4 سنوات.

القيود والموانع

على الرغم من الخصائص الطبية المفيدة لمومورديكا، إلا أنها تحتوي على عدد من موانع الاستعمال الخارجية والداخلية. وتشمل هذه:

• الحمل، إذ يحتوي النبات على مواد قد تؤدي إلى الإجهاض؛
• فترة الرضاعة الطبيعية
• رد الفعل التحسسي للنبات.
• جرعة زائدة من الاستخدام.

يجب أيضًا استخدام المنتج بحذر شديد في حالات قرحة المعدة والاثني عشر.

قصور الغدة الدرقية والتسمم الدرقي وأمراض الغدد الكظرية هي السبب وراء القيود الجزئية على استخدام Momordica charantia.

ردود الفعل السلبية على البطيخ المر تشمل:

• غثيان؛
• القيء.
• متسرع؛
• مثير للحكة؛
• إلتهاب الحلق؛
• حمى؛
• نقص سكر الدم.

يمكن أن تسبب السموم الموجودة في Momordica charantia غيبوبة وتسممًا حادًا في الجسم.

قبل ظهور الثمار، أوراق النبات يمكن أن تسبب الحروق. وبعد ظهور الثمار الأولى تختفي هذه الخاصية.

قواعد زراعة مومورديكا شارانتيا

وفقًا لمراجعات محبي النباتات الغريبة، يمكن زراعة البطيخ المر بنجاح في دفيئة، على الشرفة، ولوجيا، وحتى على حافة النافذة كزراعة منزلية.

ومن الغريب أن الصيف القصير في وسط روسيا يكفي لتنضج الكرمة الاستوائية بالكامل. للزراعة، ينبغي أن تؤخذ بعض الفروق الدقيقة في الاعتبار.

بذور النبات كبيرة الحجم - 11 × 8 ملم، مسطحة، ذات حواف مستديرة وسطح متعرج. الجلد صلب وكثيف. للإنبات ، خدش البذور ضروري. وتتكون من خدش الطرف الحاد للبذور بورق الصنفرة، وبعد ذلك سوف تنفتح وتنبت بسهولة أكبر. يتم تطهير البذور بمحلول غامق من برمنجنات البوتاسيوم، حيث يجب وضعها لعدة ساعات. من أجل الإنبات، يتم وضع بذور Momordica charantia المطهرة على قطعة قماش مبللة ونشارة الخشب ونقلها إلى مكان دافئ حيث تكون درجة حرارة الهواء -25 درجة مئوية. في مثل هذه الظروف يكون الإنبات 100٪.

بعد ظهور الجذور الأولى، توضع البذور في التربة أو الأصص. تتطور الشتلات بشكل أفضل إذا كانت التربة تحتوي على أوراق الدبال والجفت والرمل بنسبة 2:1:0.5.

تتطلب Momordica charantia تغذية مستمرة، وتستجيب لها بالنمو والتطور السريع. يجب إضافة الأسمدة العضوية أثناء الحفر - ما يصل إلى 10 كجم لكل متر مربع. المعدنية - بكمية 30 جم من نترات الأمونيوم و 40 جم من السوبر فوسفات و 30 جم من كلوريد البوتاسيوم لكل 1 متر مربع. م.في قيم الحموضة العالية، يكون الجير مفيدا بمبلغ 400 غرام لكل 1 متر مربع. م.

عند زراعة مومورديكا شارانتيا على الشرفة في صناديق، فإن الأمر يستحق مراعاة حجم التربة وحساب كمية الأسمدة المعقدة بناءً على حجم الحاوية.

خاتمة

مومورديكا شارانتيا ليس نباتًا شائعًا جدًا، لكنه يكتسب شعبية تدريجيًا. ويرجع ذلك إلى خصائصه الطبية وطعمه ومظهره المثير للاهتمام. يجب أن تكون حذرًا جدًا عند استخدام البطيخ المر، لأنه إلى جانب مزاياه، له موانع كثيرة. إن دراسة خصائص النبات وخصائصه وخصائصه مع استشارة الطبيب ستساعد في جعل استخدامه خاليًا من الأخطاء وتحقيق أقصى فائدة.

المشاركات الموصى بها

وصف البطيخ سلافيا

سندريلا البطيخ

البطيخ كولخوزنيتسا: الصورة والوصف والفوائد والضرر

أصناف البطيخ: الصور والأسماء

كيفية زراعة البطيخ في المنزل

كيفية اختيار البطيخ الناضج واللذيذ

البطيخ والبطيخ : التغذية

ذبابة البطيخ: الصورة والوصف وطرق التحكم

هل من الممكن التسمم بالبطيخ: الأعراض