أصناف نادرة من الباذنجان

بعد فرض الحصار على استيراد المنتجات الزراعية إلى بلدنا من الدول الأوروبية، بدأ العديد من المزارعين المحليين في زراعة أنواع نادرة من الباذنجان بشكل مستقل. يرجع هذا الاهتمام الوثيق بهذه الخضار إلى خصائصها الفريدة.

انتباه! يحتوي الباذنجان على كمية كافية من العناصر الدقيقة والفيتامينات وهو منتج منخفض السعرات الحرارية. أنها تحتوي على الألياف، وهو أمر ضروري للأشخاص الذين يعيشون أسلوب حياة نشط.

يتم تجديد البذور النادرة لهذه الخضار، التي يتم تربيتها من قبل مربي أجانب ومحليين، بأسماء جديدة كل عام.

مميزات الباذنجان

يمكن أن يكون شكل هذه الخضار على شكل كمثرى كلاسيكي وبيضاوي وممدود وحتى أسطواني. الباذنجان لديها مجموعة متنوعة من الألوان. لطالما كان "البلوز" قادرًا على أن يكون أحمرًا ومخططًا وأصفرًا وأبيضًا وأخضرًا.على الرغم من تنوع الألوان، لا يزال الطهاة يعتبرون الباذنجان خضروات ممتازة لإعداد أطباق صحية ولذيذة محلية الصنع، وكذلك لمجموعة متنوعة من الاستعدادات لفصل الشتاء. تنتمي هذه الخضار إلى عائلة الباذنجانيات، وهي نبات معمر.

نصيحة! من الأفضل شراء بذور الباذنجان من المتجر. في هذه الحالة، لن تضطر إلى إضاعة الوقت بشكل مستقل في الحصول على مواد زراعة عالية الجودة.

خيارات لأصناف الباذنجان المبكر

في وسط روسيا، يُنصح باستخدام الباذنجان المعترف به على أنه ناضج مبكرًا، وله إنتاجية ممتازة، وخصائص طعم جيدة. عند اختيار مجموعة متنوعة، من الضروري أيضا إيلاء اهتمام وثيق لمقاومة الصقيع والأمراض المختلفة المميزة لممثلي هذه العائلة. نلفت انتباهكم إلى نظرة عامة قصيرة على أصناف الباذنجان التي لاحظها المربون المحليون.

"ملك الشمال F1"

يتمتع هذا الهيدريد بميزة كونه شديد المقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة. مدة موسم النمو ثلاثة أشهر. يحتوي الباذنجان على ثمار أسطوانية ممدودة يصل طولها إلى 30 سم. لديهم لون أرجواني غامق غير عادي. نظرًا لإنتاجيتها العالية (ما يصل إلى 15 كيلوجرامًا لكل متر مربع) يحاول العديد من سكان الصيف والبستانيين المحليين زراعة هذا التنوع.

""روبن هود""

يعتبر هذا الباذنجان من الأصناف المنتجة ذات النضج المبكر. يصل ارتفاع النبات إلى 1.5 متر، وتستمر الفترة من البراعم الأولى إلى الثمار حوالي ثلاثة أشهر. وزن الثمرة الناضجة 350 جراما ولا يتجاوز طول الباذنجان 15 سم. متوسط إنتاج هذه الفاكهة هو 18 كيلو جرام لكل متر مربع.

"روما اف1"

يتميز الهجين المبكر بعدد كبير من الأوراق، ويصل ارتفاع النبات إلى 2 متر. الثمار لها شكل كمثرى ممدود، متوسط وزنها 200 جرام. إن اللون الأرجواني الرقيق واللب اللذيذ الخالي من المرارة والعائد الممتاز جعل هذا التنوع مطلوبًا بين المنتجين الزراعيين المحليين.

"المعجزة الأرجوانية"

لدى التوت وقت لينضج في غضون ثلاثة أشهر بعد زراعة النبات في أرض مفتوحة أو محمية. يمتلك الباذنجان شكلًا أسطوانيًا وجلدًا لامعًا وجزءًا داخليًا باللون الأخضر والأبيض. الثمار لها وزن ضئيل (لا يزيد عن مائة جرام) ، وهو ما يعوضه إنتاج ممتاز (يصل إلى 15 كجم لكل متر مربع).

"القزم الكوري"

الصنف متواضع للغاية، ويمكن حصاد الثمار الأولى (ما يصل إلى نصف كيلوغرام) بعد شهرين من زراعة البذور في الأرض. ولا يتجاوز ارتفاع هذا النوع من شجيرة الباذنجان 50 سم.

"فابينا إف 1"

هذا الباذنجان لديه الكثير من المعجبين، لأن ثماره تنضج خلال شهرين! ويبلغ متوسط ارتفاع النبات 50 سم، ويمكن لكل نبات أن يحمل ما يصل إلى عشر ثمرات باذنجان. هذا التنوع جذاب أيضًا لأنه ليس عرضة لمثل هذا المرض النموذجي لعائلة الباذنجانيات العنكبوت سوس.

"حلم البستاني"

مجموعة مبكرة من الباذنجان مخصصة للزراعة في تربة غير محمية. من لحظة زراعة مادة الزراعة إلى الحصاد، لا يمر أكثر من ثلاثة أشهر. متوسط طول هذا النبات 80 سم. التوت له شكل ناعم وأسطواني ولون أرجواني جميل. يعد الصنف ذو قيمة لأنه يتمتع بفترة صلاحية طويلة وفترة طويلة من تكوين الفاكهة وليس له مذاق مرير غير سار.

"البرجوازية F1"

يعتبر المربون أن هذا الباذنجان هجين مبكر النضج. متوسط مدة نضجها لا يتجاوز ثلاثة أشهر. يحتوي النبات على ثمار كبيرة مستديرة يصل وزنها إلى 500 جرام. بفضل لبها الرقيق وغياب مذاقها المرير، تم التعرف على هذا التنوع من قبل الذواقة باعتباره أحد أكثر الأصناف اللذيذة من هذه العائلة.

"موز"

يدين هذا النبات باسمه للشكل غير العادي لثماره. الشجيرات منخفضة النمو، والتي تتشكل عليها العديد من الفواكه في وقت واحد، تشبه حقا شجرة النخيل الأفريقية. يحتل هذا المصنع مساحة صغيرة، ويتمتع بإنتاجية ممتازة، تصل في المتوسط إلى 4 كجم لكل متر مربع. هذا التنوع مطلوب في وسط روسيا، ويمكن زراعته ليس فقط في الداخل، ولكن أيضا في أرض مفتوحة.

الباذنجان "فالنتينا"

الصنف له خصائص طعم فريدة من نوعها. الثمار لها شكل أسطواني ممدود ولونها أرجواني-أسود. متوسط الحجم 25 سم، قطر الثمرة يصل إلى خمسة سم. لقد زاد النبات من مقاومته لمرض الجمرة الخبيثة وكذلك اللفحة المتأخرة. هذا الهجين مقاوم أيضًا لـ "الفسيفساء الفيروسية" لذا فهو لا يخاف من الرطوبة العالية.

"إيمان"

يتميز هذا الصنف المبكر النضج بخصائص الطعم الكاملة بعد ثلاثة أشهر من زراعة البذور في أرض مفتوحة أو محمية. ارتفاع الأدغال لا يتجاوز 75 سم. التوت المنتج على النبات على شكل كمثرى ولونه أرجواني. نظرًا لطعمها الرقيق ولونها المصفر، غالبًا ما تستخدم الثمار في الطهي. يصل متوسط وزن كل فاكهة إلى 200 جرام، ولا توجد مرارة مزعجة.مع الرعاية المناسبة، يمكنك أن تتوقع حصاد ما يصل إلى تسعة كيلوغرامات من الباذنجان لكل متر مربع.

"أمير"

استمر العمل على تطوير هذا التنوع لفترة طويلة من الزمن. كان من الممكن الحصول على صنف متواضع للزراعة يصل إلى مرحلة النضج الكامل بعد ثلاثة أشهر من الزراعة في الأرض. بالإضافة إلى لونها الأرجواني الجميل، تتمتع هذه الخضار بطعم لذيذ ومدة صلاحية طويلة.

"أسود لامع"

يصل طول شجيرات هذا النبات إلى حوالي 50-60 سم ولها شكل أسطواني منتظم. يبلغ متوسط وزنها 250 جرامًا، وهي خالية من المرارة، ولها لحم أبيض، وملمس رقيق، وتستخدم على نطاق واسع في الطبخ.

"ملحمة F1"

تم تربية هذا الهجين من قبل مربي هولنديين ويتميز بإنتاجية عالية. يبلغ متوسط حجم الثمار على شكل قطرة 20 سم، ولا يتجاوز وزنها 150 جرامًا. يجذب قشر الفاكهة الأرجواني الداكن لمعانه. تكمن خصوصية الصنف في أنه يتحمل تمامًا مرضًا مثل "فسيفساء التبغ".

"كسارة البندق"

يُعرف هذا الباذنجان بأنه صاحب الرقم القياسي للنضج. يمر أكثر من شهر بقليل بعد الزراعة، عندما تظهر أول ثمار كاملة بالفعل. بطول 12-14 سم، يبلغ وزن حبة التوت الواحدة 250 جرامًا تقريبًا. ومن السمات المميزة لهذا الصنف زيادة مقاومته للصقيع، مما يجعله مناسبًا للزراعة حتى في الظروف المناخية الصعبة، على سبيل المثال، في الشمال الغربي من بلادنا.

"جمال أسود"

هذا النوع من الباذنجان المبكر النضج مخصص للتربة غير المحمية بالفيلم. وبعد أقل من شهرين من زراعتها، يمكنك تذوق الثمار اللذيذة ذات الشكل الأسطواني المنتظم.يبلغ متوسط \u200b\u200bعائد مثل هذا النبات "الوسيم" ثمانية كيلوغرامات لكل متر مربع.

"القزم الياباني"

يرجع هذا الاسم غير المعتاد إلى حقيقة أن هذا النوع من الباذنجان تم تطويره بواسطة مربيين يابانيين. بالإضافة إلى ذلك، فإن شكلها على شكل كمثرى يذكرنا باليابان. في المتوسط، تزن كل فاكهة 300 جرام ويصل طولها إلى 20 سم. القشرة ذات لون أرجواني غني، بداخلها لب كريمي رقيق. ونظرًا لعدم وجود طعم مرير غير سار، يستخدم العديد من الطهاة هذه الخضار لإعداد العديد من الأطباق الغذائية الرئيسية.

"شبكة"

يختلف الهجين الفريد من نوعه من حيث وقت النضج عن أصناف الباذنجان الأخرى في وجود فترة طويلة إلى حد ما من الإثمار الكامل. اكتسب هذا التنوع من الباذنجان اهتمامًا بين مربي الماشية المحليين بسبب وزنه المثير للإعجاب (يصل إلى 450 جرامًا) وزيادة مقاومته للعديد من الأمراض.

نصيحة! بالنسبة للظروف المناخية الصعبة التي تتميز بها بلادنا، فإن الاختيار الأمثل هو على وجه التحديد أصناف الباذنجان الناضجة مبكرًا.

لزيادة معدل بقاء النباتات، من الأفضل زراعة الشتلات في أرض مفتوحة (تغطيتها بفيلم أثناء الصقيع).

يعرض مقطع الفيديو أنواعًا نادرة من الباذنجان، والتي يمكنك أيضًا اختيارها للزراعة في قطعة أرض حديقتك

أصناف منتصف الموسم

هذه النباتات مناسبة فقط للمناخات الدافئة، لذلك لا ينبغي شراؤها للزراعة في المناطق الشمالية من روسيا. متوسط \u200b\u200bالفترة من زراعة البذور إلى الحصول على المحصول المطلوب هو أربعة أشهر، وهو ما لا يتوافق بشكل واضح مع الصيف الشمالي القصير.من بين السمات المميزة لأنواع الباذنجان في منتصف الموسم نلاحظ زيادة مقاومتها للصقيع الطفيف. بالإضافة إلى ذلك، فإن الشتلات تتحمل بشكل أفضل الري غير المنتظم والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. دعونا نحلل بعض الخيارات للباذنجان في منتصف الموسم ونقدم لها وصفًا موجزًا.

"بولهارت إف 1"

يتم التعرف على هذا الهجين من قبل محبي الأصناف "الزرقاء الصغيرة" باعتباره مجموعة متنوعة عالية الإنتاجية. متوسط ارتفاع الأدغال 75 سم. الثمار لها لون أرجواني لامع جميل ويصل وزنها إلى 500 جرام. وينبغي إيلاء اهتمام خاص لخصائص طعم هذه الفاكهة. "قلب الثور" ليس له مذاق مرير غير سار وهو مناسب لإعداد أي أطباق غذائية. بالإضافة إلى ذلك، تتمتع الخضروات بفترة صلاحية طويلة.

"أرجواني طويل"

تدين هذه الخضار باسمها بالكامل لمظهرها الأصلي. تتميز ثمارها الأسطوانية الطويلة، ذات اللون الأرجواني الداكن، بمرونتها وبشرتها الناعمة. متوسط وزن الثمرة 250 جرام.

"بحار"

سمي الباذنجان بهذا الاسم لمظهره غير العادي. قشر الثمرة أرجواني مع خطوط بيضاء. اللب نفسه ذو لون أبيض ثلجي ، بدون مذاق مرير.

"يونيفرسال 6"

هذا الهجين في منتصف الموسم مناسب للزراعة في أرض مفتوحة في المنطقة الوسطى. تتميز الثمار الأسطوانية التي يصل طولها إلى 20 سم بخصائص طعم ممتازة.

""ملك السوق""

لقد أدى العائد المرتفع للصنف ومعلمات الذوق الممتازة وزيادة العمر الافتراضي للفاكهة إلى تحويل هذا التنوع إلى "ملك" حقيقي في سوق الباذنجان. هذا هو التنوع الذي يحاول سكان الصيف والبستانيون شراءه الذين يزرعون الباذنجان في مناطق خطوط العرض الوسطى من بلدنا.نلاحظ أيضًا المقاومة العالية لهذا التنوع للعديد من الأمراض المتأصلة في هذه العائلة.

خاتمة

هناك العديد من أصناف الباذنجان المعروفة في سوق البذور الحديثة. لكن سكان الصيف والبستانيين يحاولون بشكل متزايد شراء أصناف غير معروفة بعد لبيوتهم الزجاجية والأرض المفتوحة.

السبب الرئيسي لهذه الشعبية يكمن في الشكل والمظهر والطعم غير العادي للتوت الناتج. إذا رغبت في ذلك، يمكنك اختيار البذور لزراعة الباذنجان الأبيض، أصفرأو أسود أو أزرق أو أرجواني أو مخطط في تربة غير محمية أو اختر أنواعًا غير عادية للبيوت الزجاجية الداخلية.