الباذنجان هو نبات لا يشبه أي شيء آخر. ربما هذا هو السبب وراء زراعته سابقًا كنبات للزينة. جاء الباذنجان إلينا من الدول الشرقية، لكنه ظهر في البداية فقط على موائد النبلاء وكان طعامًا شهيًا غريبًا. الآن يحظى الباذنجان بشعبية في جميع أنحاء العالم. ويؤكد سكان الشرق أن تناول الباذنجان ضمان لطول العمر. لونها الغني وطعمها المحدد يجعل الخضار تبرز على خلفية نباتات الخريف والصيف الأخرى. يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ويدخل في العديد من الأنظمة الغذائية. إنها ليست ممتعة للأكل فحسب، بل إنها سهلة النمو أيضًا.
"الأمير الأسود" هو نوع متطور من الباذنجان. عند إنشائها، تم أخذ جميع أنواع العوامل التي تؤثر على الخصوبة ومقاومة الأمراض في الاعتبار. لقد نال حب البستانيين ببساطته وتطوره السريع للفواكه والذوق. في الصورة يمكنك أن ترى كيف تبدو ثمار الباذنجان الأسود الأمير.
تنضج ثمارها بسرعة كبيرة ولها عوائد عالية جدًا. بالإضافة إلى ذلك، سوف تفاجأ بالطعم اللطيف لمجموعة الباذنجان "بلاك برينس". شكل الباذنجان مضلع قليلاً، ويمكن أن يصل طوله إلى 25 سم، ووزنه حوالي كيلوغرام. ثمار الأمير الأسود الناضجة ذات لون أرجواني غامق، والساق أسود أرجواني، مما يميز الصنف عن الأنواع الأخرى. يوجد عدد قليل من البذور بالداخل، واللحم ذو لون أصفر فاتح لطيف.بالطبع، مثل كل الباذنجان، له طعم مرير قليلاً، لكن ربات البيوت الماهرات يعرفن كيفية التخلص منه بسرعة وسهولة باستخدام الملح العادي. ثمار باذنجان Black Prince مناسبة للتعليب ويتم تخزينها ونقلها بشكل جيد.
تزايد
يمكنك شراء البذور من المتاجر الخاصة أو جمعها بنفسك. نغمر البذور بعمق نصف سنتيمتر في وعاء مُجهز بالتربة والجفت ونغطيها بالفيلم. حتى تنبت البذور الأولى، احتفظ بالشتلات في مكان دافئ.
ولكن عندما تظهر براعم الباذنجان الأولى، نخرجها إلى وضح النهار. في الليل، يجب تغطية الشتلات بفيلم أسود.
من الضروري إزالة الشتلات من الصناديق بعناية فائقة حتى لا تتلف نظام الجذر والساق. سوف تنمو مثل هذه الباذنجان بشكل أبطأ بكثير من غيرها وقد لا تنتج المحصول المطلوب. قبل الزراعة يُنصح بتخصيب التربة بالدبال أو الخث. يمكنك عمل تجاويف صغيرة حول النبات نفسه بحيث يصل الماء إلى الجذر بشكل أفضل عند الري.
لذلك من الأفضل زراعة البطاطس والطماطم والفلفل بشكل منفصل.
يجب تهوية الدفيئة مع الباذنجان بعناية فائقة، لأن هذه النباتات انتقائية بشأن التغيرات في درجات الحرارة. كل ما تحتاجه هو الدفء وأشعة الشمس والري المنتظم للحصول على حصاد جيد وغني. بعد 3-4 أشهر من هذه الرعاية، سوف تنضج ثمار الباذنجان بالكامل. يمكنك تحديد نضج الأمير الأسود من خلال علامات خارجية. يجب أن تكون الثمرة غنية بالألوان ولها بشرة لامعة.كقاعدة عامة، يمر حوالي شهر من ظهور الزهرة إلى النضج الكامل. يجب ألا تبقيها على الجذع لفترة طويلة، لأن ذلك سيؤدي إلى نمو الثمار الجديدة بشكل أبطأ وتصبح عديمة الطعم ومريرة. إذا وصل ذيل الباذنجان إلى 2 سم، فيمكن قطعه بالفعل.
لإطالة العمر الافتراضي للفواكه، مباشرة بعد قطفها، من الأفضل تعبئتها في أكياس بلاستيكية وتركها في غرفة باردة ومظلمة. ولكن يجب أن تكون درجة الحرارة على الأقل +4 درجة مئوية.
خصائص مفيدة لمجموعة الأمير الأسود
عندما يكون باذنجان بلاك برينس طازجًا، يحتوي على ما يقرب من 90٪ من الماء، وكمية صغيرة من الدهون والبروتين، وحتى كمية أقل من السكر. هذا المزيج مثالي لأولئك الذين يخافون على شخصياتهم. كما أنها تحتوي على فيتامينات مهمة للمناعة، مثل فيتامين أ (مضاد للأكسدة، يعزز التمثيل الغذائي الطبيعي)، ج (له تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للحساسية)، ب1 (مهم للجهاز العصبي)، ب2 (يشارك في استقلاب الدهون والبروتينات). والكربوهيدرات في الجسم). تبلغ قيمة الطاقة في الباذنجان 22 سعرة حرارية/100 جرام فقط. هذه الخضار المعجزة تمنع أمراض القلب وتنظف الأوعية الدموية من الكولسترول، وذلك بفضل الكمية الهائلة من الألياف. بالإضافة إلى ذلك، له تأثير مفيد على الهضم ويحسن عمليات التمثيل الغذائي. يقوي الجسم ككل ويساعد على مقاومة الالتهابات، وله تأثير إيجابي على حالة العظام.
ومن الجدير بالذكر أن الفواكه الناضجة والمعالجة بالحرارة فقط هي التي لها مثل هذه الخصائص المفيدة. تحتوي الخضار النيئة على السولانين، وهو مادة سامة وخطيرة على صحتك (يمكن أن تسبب التسمم). لكن لا داعي للخوف، فالباذنجان عند طهيه ليس خطراً، بل على العكس صحي للغاية.لا ينصح بتناوله فقط من قبل الأطفال الصغار والنساء الحوامل والذين يعانون من مشاكل في الكبد والكلى والبنكرياس، فهو طعام ثقيل جدًا.
يتناسب الباذنجان بشكل جيد مع أطباق اللحوم الدهنية، فهو يساعد الجسم على هضمه وتحييد الكوليسترول الزائد.
التعليقات
دعنا ننتقل من النظرية إلى التطبيق ونرى كيف أثبت هذا التنوع نفسه في الممارسة العملية. بعد كل شيء، يمكن للمصنعين أن يعلنوا الكثير عن منتجاتهم، ولكن من الأفضل الاستماع إلى أولئك الذين حاولوا بالفعل تنمية "الأمير الأسود".
كما ترون، فإن جميع التقييمات تقريبًا حول باذنجان Black Prince إيجابية. المستهلكون راضون عن اختيارهم ويستمتعون بمحصول الخضار الغني. هذه إحدى الحالات القليلة التي يكون فيها كل شيء على ما يرام من الناحية النظرية والعملية!
دعونا نلخص ذلك
إذا كنت تفكر لفترة طويلة في نوع الخضروات التي ستزرعها في الدفيئة الخاصة بك، فستساعدك هذه المقالة في اختيارك. لقد أثبت Eggplant Prince نفسه بشكل جيد في الممارسة العملية. وبفضل التعليمات المتنامية، يمكنك الحصول بسرعة على حصاد غني سيسعدك أنت وأحبائك.
