محتوى
الباذنجان، مثل الطماطم أو الفلفل، هو محصول الباذنجان، فقط أكثر محبة للحرارة ومتقلبة. وفي بلادنا أصبح يستخدم على نطاق واسع منذ أقل من قرنين من الزمان، على الرغم من أنه ينمو في أوروبا منذ القرن الخامس عشر. ويتنوع لون الباذنجان من الأبيض إلى الأسود تقريباً، ويتراوح حجم الثمرة من 30 جرام إلى 2 كجم. لقد اعتدنا على زراعة وتناول الفواكه الأرجوانية متوسطة الحجم.
يُطلق على الباذنجان اسم الخضار طويل العمر، ويوصف للنظام الغذائي لكبار السن والمرضى الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية، ويعزز فقدان الوزن، ويساعد في علاج أمراض الكبد والجهاز الهضمي والكلى. هذا مخزن حقيقي للمواد المفيدة. يتم زراعته حصريًا من خلال الشتلات، وخارج الدفيئة، ينمو الباذنجان فقط في أقصى الجنوب، أما في بقية الأراضي، فتتطلب زراعته أرضًا مغلقة. يعد إطعام الباذنجان في الدفيئة أحد العوامل الحاسمة للحصول على محصول جيد، وهذا سيكون موضوع مقالتنا.
ماذا يحتاج الباذنجان؟
كما ذكرنا من قبل، فإن الباذنجان يتطلب الكثير من ظروف النمو. من أجل التنمية والإثمار يحتاجون إلى:
- غنية بالمواد العضوية، وتربة مائية وقابلة للتنفس، وفضفاضة ذات تفاعل محايد؛
- الهواء الرطب
- سقي وفيرة
- دافيء؛
- شمس؛
- زيادة جرعات الأسمدة النيتروجينية.
لا يحبون الباذنجان:
- التربة الفقيرة والحمضية والكثيفة.
- الليالي الباردة؛
- تقلبات مفاجئة في درجات الحرارة.
- ماء بارد؛
- التحويلات؛
- جفاف.
درجة الحرارة المثالية لنموها هي 23-27 درجة. عند درجة حرارة 12-14 درجة، يتوقف الباذنجان عن النمو ويتوقف عن التطور، عند 6-8 درجات، تحدث تغيرات فسيولوجية لا رجعة فيها، وعند الصفر يموتون ببساطة.
لن تكون درجات الحرارة المرتفعة مفيدة أيضا - حتى عندما يرتفع مقياس الحرارة فوق 35 درجة، لا يحدث التلقيح.
زراعة الباذنجان في الدفيئة
في أغلب الأحيان، يزرع الباذنجان في أرض مغلقة - الدفيئات الزراعية أو الدفيئات.
لماذا من الأفضل زراعة الباذنجان في البيوت الزجاجية؟
المزارع التي تهدف إلى الحصول على محصول جيد ومستقر يحتوي على المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب والنترات وغيرها من المواد الضارة ضمن الحدود المقبولة، تزرع الباذنجان في الداخل فقط. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه حتى المناطق الواقعة في أقصى جنوب روسيا لا تقع في المناطق شبه الاستوائية، فإن تقلبات درجات الحرارة هناك ليست غير شائعة. في السنوات الأخيرة، درجات الحرارة المرتفعة بشكل غير طبيعي في الصيف، والأمطار التي تستمر أحيانًا لأسابيع، وأحيانًا لا تستمر على الإطلاق، ببساطة لا تسمح للباذنجان الدقيق والحساس بالتطور بشكل طبيعي في الأرض المفتوحة.
وخنفساء البطاطس في كولورادو تحب هذا المحصول، وربما أكثر من البطاطس.إن Prestige الشهير، الذي يساعدنا في الحصول على محاصيل البطاطس الطبيعية، ينشر النبات. يتيح لك ذلك الحصول على محصول بطاطس غير ملوث بالمبيدات الحشرية. مع الباذنجان الذي تقع ثماره فوق سطح التربة، كل شيء يحدث عكس ذلك تمامًا. إذا نقعت جذور الشتلات في برستيج، فمهما قال أي شخص، تبقى كمياتها المتبقية في الثمار.
المنتج البيولوجي Actofit ليس له تأثير نظامي وتنخفض فعاليته بشكل حاد في فصول الصيف الممطرة. في ظروف الاحتباس الحراري، الدواء يعمل بشكل جيد.
لذلك، في الأرض المفتوحة، يتعرض الباذنجان للتهديد بالكوارث الطبيعية، والتي تتفاعل معها الطماطم والفلفل بشكل سيء. حتى لو كنت محظوظًا، فلن يكون الصيف باردًا أو حارًا، دون تغيرات مفاجئة في درجات الحرارة، مع توزيع متساوي لهطول الأمطار، فلا يمكنك محاربة الغزو المستمر لخنافس البطاطس في كولورادو في الأرض المفتوحة إلا بالأدوية القاتلة.
إذا كان أحد سكان الصيف أو سكان الريف، الذي ينمو عدة عشرات أو حتى مائة شجيرة، يمكنه، إذا رغبت في ذلك، جمع الآفات يدويًا، ففي المزارع الكبيرة يكون هذا ببساطة مستحيلًا وحتى غير مربح. علاوة على ذلك، إذا كان الباذنجان يزرع في الأرض لاستهلاكهم الخاص، ثم أخذوه واختفوا، فماذا سنفعل؟ هذا صحيح، دعونا نتنهد ونذهب إلى أقرب سوق أو سوبر ماركت للاستعداد لفصل الشتاء وعلاج أنفسنا بالأطباق اللذيذة المصنوعة من الفواكه الطازجة. وبالنسبة للمزارع، فإن هذا يمكن أن يهدد بالخراب.
لذلك اتضح أن زراعة الباذنجان في بيوتنا الزجاجية أكثر موثوقية وبالتالي أكثر ربحية.بالإضافة إلى ذلك، هذه حالة نادرة عندما تنمو الخضروات الدفيئة صديقة للبيئة في أرض مغلقة (على الأقل أنظف بكثير من الأرض المفتوحة).
اختيار متنوعة
يجب أن يتم التعامل مع اختيار أقراص العسل من الباذنجان للبيوت الزجاجية بشكل مختلف عن الطريقة التي نختار بها الطماطم أو الفلفل. لا تؤكل هذه الخضار نيئة ، لذا فإن صفات الذوق عند اختيار مجموعة متنوعة لا تلعب حتى دورًا ثانويًا ، بل دورًا ثالثًا. من السهل تتبيل الأطباق بالبهارات أو تحسين مذاقها بطرق أخرى.
الباذنجان محصول متقلب للغاية، يجدر الانتباه إلى مقاومة الصنف أو الهجين للأمراض والتأثيرات البيئية الضارة وإمكانية النمو في الدفيئة. يجب تفضيل الهجينة على الأصناف بسبب إنتاجيتها.
التلقيح
بشكل منفصل، ينبغي أن يقال أنه في البيوت المحمية، يجب أن يتم تلقيح الباذنجان باليد. بالطبع، إذا كان هناك منحل قريب، فلن تقلقك هذه المشكلة. يتم الحصول على نتيجة جيدة بإزالة الأوراق التي تغطي الزهور ثم هز الشجيرات.
هناك أدوية تعزز التلقيح وتكوين الفاكهة. إذا كانت الباذنجان الدفيئة تتفتح بشكل سيء، فمن المستحسن رشها بحمض البوريك. للقيام بذلك، يتم تخفيف 1 غرام من المسحوق مع 5 لترات من الماء.
متطلبات الأسمدة
يبلغ المعدل الزراعي للباذنجان 15 جرامًا فقط لكل متر مربع. وهذا يعني أن المحصول يحتاج إلى الحد الأدنى من الأسمدة ولا يمكن الإفراط في تغذيته. ولكن سيكون من الخطأ عدم تسميد الباذنجان الدفيئ على الإطلاق - فسوف تُترك بدون محصول. من المهم الحفاظ على التوازن هنا وإعطاء النبات نفس القدر من العناصر الغذائية التي يحتاجها عند التغذية.
يحتاج الباذنجان الدفيئ إلى الفوسفور والبوتاسيوم طوال الموسم، لكن فعاليتهما ستكون ضئيلة دون إدخال جرعات كافية من الأسمدة النيتروجينية في التربة.
الأسمدة النيتروجينية
تحتاج النباتات إلى التسميد بالنيتروجين لزيادة الكتلة الخضراء والتمثيل الضوئي. يستلزم نقصه تباطؤ النمو، وتفتح الأوراق أولاً ثم تتحول إلى اللون الأصفر. إذا لم يتم تطبيق الأسمدة النيتروجينية على الفور على التربة، فسوف تسقط، الأمر الذي سيؤدي بالتأكيد إلى إضعاف شجيرات الباذنجان المسببة للاحتباس الحراري وانخفاض الغلة.
إلا أن الجرعات الزائدة من التسميد النتروجيني تؤدي إلى زيادة نمو الأوراق بسبب التزهير والإثمار، وتقل مناعة الباذنجان.
التغذية بالفوسفور
الأسمدة التي تحتوي على الفوسفور تعزز تكوين البراعم والإزهار والإثمار ووضع البذور وتسريع نمو نظام الجذر ونضج المحصول. هناك حاجة إلى مكملات الفوسفور بشكل خاص للنباتات الصغيرة أثناء تكوين البراعم. لكن هذا العنصر يمتص جيدًا فقط عن طريق الباذنجان الدفيئ البالغ، لذلك في المراحل الأولى من التطور، من الأفضل إعطاء الفوسفور للنبات عن طريق التغذية الورقية.
تشير الأوراق التي تشير إلى الأعلى إلى نقص الأسمدة الفوسفورية.
أسمدة البوتاس
الأسمدة التي تحتوي على البوتاسيوم تعزز تراكم الكربوهيدرات، مما يحسن بشكل كبير ليس فقط الكمية، ولكن أيضا نوعية الفواكه. تدخل أسمدة البوتاسيوم بشكل مباشر في تخصيب المبيض وتكوين الثمار، وتزيد من مقاومة النبات للأمراض.
الأوراق هي أول من يشير إلى نقص مكملات البوتاسيوم - فهي تتجه إلى الداخل وتشكل حدودًا بنية على طول الحافة ثم تجف.إذا لم تكن هذه المغذيات كافية أثناء نضج الثمار، فإنها تتشكل عليها بقع بنية.
التغذية بالعناصر الدقيقة
على الرغم من أن نقص العناصر النزرة في تغذية الباذنجان الدفيئة ليس قاتلاً للغاية، مع نقص الحديد والمنغنيز، فإن الأوراق الصغيرة تصاب بالكلور، ومع نقص المغنيسيوم، تتطور الأوراق القديمة. للتطور الطبيعي لنظام الجذر وللتكوين الناجح للبراعم والإخصاب، هناك حاجة إلى النحاس والموليبدينوم والبورون.
من الأفضل أن تمتص النباتات العناصر الدقيقة من خلال التغذية الورقية، لذلك لا ينبغي إهمالها أبدًا.
تسميد الباذنجان في الدفيئة
على الرغم من أن الباذنجان يأخذ القليل من الأسمدة من التربة، إلا أنه لا يمكن تجاهل التسميد، خاصة عند زراعته في البيوت الزجاجية. تستجيب هذه الخضروات جيدًا للمواد العضوية، وإذا أتيحت لك الفرصة، فحاول استبدال الأسمدة المعدنية بالرماد والمولين قدر الإمكان.
تسميد التربة
يبدأ تسميد الباذنجان الدفيئ بتحضير التربة في الخريف. ضع 1/2 إلى 2/3 دلو من الأسمدة العضوية - السماد العضوي أو الدبال - لكل متر مربع من المساحة واحفر التربة إلى عمق ضحل. من الأفضل وضع الرماد مباشرة أثناء زراعة الشتلات، مع إضافة حفنة من المسحوق إلى الحفرة، وخلطها بالتربة وملئها بالماء.
تغذية الجذر
لا يستجيب الباذنجان جيدًا لعمليات الزرع، فهو يتجذر بعد حوالي 20 يومًا من زراعة الشتلات في الدفيئة. ومن ثم يتم إعطاء التغذية الأولى.
كيف ومتى يتم إطعام الباذنجان
خلال موسم النمو بأكمله، يتم تسميد الباذنجان الدفيئة 3 إلى 5 مرات.
- يتم تخصيب النباتات لأول مرة بعد استعادة نظام الجذر بعد الزرع.من الأفضل إضافة 3 ملاعق كبيرة إلى دلو من الماء. ملاعق بدون شريحة أزوفوسكي. في الوقت نفسه، يتم استهلاك 0.5 لتر من الأسمدة لكل شجيرة.
- عندما تظهر المبايض، تحتاج إلى تسميد الباذنجان الدفيئة مرة ثانية. في هذه المرحلة، من المهم إطعام الفوسفور والبوتاسيوم، ويمكنك أيضا استخدام دفعات مختلفة. عادة بالنسبة للتغذية الثانية، يتم تناول نترات الأمونيوم - ملعقتان صغيرتان، كلوريد البوتاسيوم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة سوبر فوسفات - ملعقتان كبيرتان لكل 10 لترات من الماء.
- في بداية الاثمار، تغذية الباذنجان الدفيئة بالنيتروجين والبوتاسيوم. للقيام بذلك، ما عليك سوى مضاعفة كمية هذه الأسمدة في محلول العمل.
إذا طال أمد الإثمار، يتم إعطاء مكملين معدنيين إضافيين للباذنجان في الدفيئة. بدءًا من لحظة تكوين المبايض، يمكن إجراء الأسمدة العضوية للتربة دون إضافة مجمع معدني كل أسبوعين، في محاولة لجرعة الحقن بعناية.
تنصح بعض المصادر أصحاب البيوت المحمية المجهزة بالري بالتنقيط بإضافة محلول ضعيف من الأسمدة عند الري أسبوعياً.
الأسمدة العضوية
أفضل الأسمدة للباذنجان هي العضوية. لتحضيرها، يتم تخمير فضلات الطيور أو البوصفير أو الحشائش لمدة أسبوع، بعد قطع الجذور. للقيام بذلك، املأ دلوًا من المادة العضوية بثلاثة دلاء من الماء، ثم ضعه في مكان دافئ واخلطه من وقت لآخر.
بالنسبة للأسمدة، يتم تخفيف ضخ المولين بالماء بنسبة 1:10، فضلات الطيور - 1:20، ضخ الأعشاب - 1:5. أضف كوبًا من الرماد إلى دلو التسميد وحركه جيدًا.
التغذية الورقية
يمكن دمج الأسمدة الورقية مع علاجات الباذنجان المسببة للاحتباس الحراري ضد الآفات والأمراض. وهي تهدف في المقام الأول إلى تغذية النبات بالعناصر النزرة أو إضافة عنصر أو آخر من المغذيات الكبيرة بشكل عاجل، لأنها تعمل مباشرة على الورقة. عادة ما تظهر نتائج الإخصاب في اليوم التالي.
خاتمة
الباذنجان ليس محصولًا سهل النمو، ولكن إذا حققت محصولًا جيدًا، فيمكنك أن تفخر بنفسك. أتمنى لك حصادًا جيدًا!
