محتوى
Physalis ينتمي إلى عائلة الباذنجانيات. حتى البستاني عديم الخبرة يمكنه زراعة ورعاية فيزاليس الخضروات. يستخدم النبات لأغراض الديكور ولاستهلاك الغذاء.
Physalis هو التوت أو الخضار
Physalis نبات عشبي يصل ارتفاعه إلى 1.2 متر. هناك أصناف معمرة وكل سنتين. السمة الرئيسية هي الفاكهة الموجودة في صندوق غير عادي يذكرنا بالفانوس الصيني. تتكون الكبسولة من كأسيات مندمجة معًا. وعندما ينضج يتغير لونه من الأخضر إلى البرتقالي أو الأصفر، أما اللون الأرجواني أو الأبيض فهو الأقل شيوعًا.
الثمرة عبارة عن توت يشبه الطماطم في المظهر. وعندما تنضج يصل لونها إلى الأصفر أو البرتقالي. اللب كثيف وسمين وبه بذور صغيرة. تتنوع صفات الذوق. يختلف المذاق من الحلو إلى المحايد مع قليل من المرارة.
يمكن العثور على ممثلي Physalis البريين في الغابات والوديان وعلى الحواف في النموذج حشيش في قطع أراضي الحديقة.
يتم تمثيل تنوع أنواع Physalis بالأصناف التالية:
- التوت.
- الخضروات؛
- ديكور.
كيفية التمييز بين فيزاليس الخضار من فيزاليس التوت
يختلف فيزاليس الخضار عن فيزاليس التوت في الحجم الأكبر للفاكهة. يصل وزن بعض العينات إلى 160 جرام، والصنف النباتي نبات منتشر يصل ارتفاعه إلى 80 إلى 100 سم، وهو من الأنواع ذاتية التلقيح. لا يتطلب رعاية مستمرة. يمكن أن يكون التوت أخضر أو برتقالي ويشبه الطماطم.
Physalis الخضار هي واحدة من الأصناف المنتجة. من شجيرة واحدة يمكنك جمع 4-6 كجم. التوت
ملامح فيزاليس الخضار
Physalis فريدة من نوعها في فوائدها. جميع أجزائه لها قيمة.
يحتوي التوت على المكونات المفيدة التالية:
- الكربوهيدرات.
- الصحراء؛
- البكتين.
- الكاروتينات.
- الأحماض العضوية؛
- العفص.
- حمض الاسكوربيك؛
- العناصر الكلية والصغرى.
تحتوي الجذور على قلويدات. تحتوي البذور على زيت دهني. الأوراق غنية بالكاروتينات والمنشطات والإسترات والفلافونويد والأحماض المفيدة.
يستخدم التوت Physalis كعامل مضاد للالتهابات ومطهر ومسكن ومرقئ ومدر للبول ومفرز الصفراء.
تستخدم مغلي منها في علاج الأمراض التالية:
- التهاب المثانة.
- التهاب الكبد.
- مرض تحص بولي.
- الوذمة.
- الاستسقاء.
- التهاب شعبي.
- النقرس.
- الروماتيزم.
عصير التوت الطازج مفيد في الحالات التالية:
- في علاج أمراض الجهاز التنفسي.
- الزحار.
- ارتفاع ضغط الدم.
- مرض جلدي.
يستخدم مغلي الجذور كمسكن ومضاد للسعال.يتم تحضير الشاي من أوراق وكبسولات نبات الفيزاليات لعلاج ارتفاع ضغط الدم.
لا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية في الفاكهة 55 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
كيفية زراعة فيزاليس الخضار
تفضل Physalis النباتية المناطق المشمسة. يتحمل الظل الخفيف. ينمو جيدًا في التربة غير المثقلة بالأسمدة. في معظم الأحيان يتم زراعته في الشتلات، ولكن يمكن أيضا أن تزرع البذور في أرض مفتوحة.
مواعيد الهبوط
كقاعدة عامة، يتم زراعة Physalis باستخدام الشتلات. يجب أن تزرع البذور في أوائل أبريل. بعد 45-50 يومًا من الرعاية، يمكن زراعة الشتلات في أرض مفتوحة. تقع هذه المرة في النصف الأول من شهر مايو، عندما مر خطر الصقيع.
زراعة الخضروات Physalis من البذور
لاختيار أفضل البذور لزراعة فيزاليس الخضار، تحتاج إلى إعدادها. للقيام بذلك، يتم وضع البذور في وعاء مع محلول ملحي 6٪. امزج كل شيء جيدًا. البذور التي تنتهي في القاع هي الأعلى جودة والأكثر ملاءمة للنمو. يتم تجفيفها جيدًا قبل الزراعة.
يتم حفر التربة الموجودة على التلال قبل عدة أسابيع من الزراعة. يتم استخدام الرماد والدبال كضمادة علوية. من الجيد زراعة نباتات نباتية في الأسرة بعد الملفوف والخيار. لا تستخدم التربة التي نمت فيها البطاطس والفلفل والطماطم.
Physalis مقاوم تمامًا لدرجات الحرارة المنخفضة. لذلك، للزراعة يستخدمون طريقة الزراعة قبل فصل الشتاء. يمكنك زرع البذور في أوائل الربيع في أسرة مفتوحة. ستكون الشتلات الصغيرة أقوى وأكثر قوة. لكن طريقة الزراعة هذه تؤدي إلى بداية متأخرة للإثمار.
زراعة بطريقة الشتلات
للحصول على براعم جيدة، يمكن وضع بذور الخضار Physalis في محلول Epin لمدة 10-12 ساعة. للزراعة والرعاية، استخدم التربة الجاهزة أو قم بإعدادها بنفسك. يجب أن تكون التربة خصبة وخفيفة.
تزرع البذور في أوعية صغيرة مع التربة وتسقى. عند درجة حرارة 16-21 درجة والعناية الدقيقة، تظهر الشتلات في 7-8 أيام. بمجرد ظهور 2-3 أوراق كاملة على البراعم، يتم قطفها في أوعية منفصلة.
قبل زراعة الشتلات في أرض مفتوحة، من الضروري تصلبها. للقيام بذلك، يمكنك إخراج الشتلات للخارج، مما يزيد تدريجيًا من الوقت الذي تقضيه في الهواء الطلق. بمجرد أن تصل درجة الحرارة إلى 15 درجة، يتم ترك الشتلات بين عشية وضحاها.
مع الرعاية المناسبة، يتم استخدام الأسمدة للشتلات الصغيرة أكثر من مرة واحدة كل أسبوعين. يتم سقي الأسمدة السائلة فقط على جذر النبات.
عندما تشكل فيزاليس الخضار 6-7 أوراق، يتم زرعها في أرض مفتوحة. بحيث عندما تنمو الشجيرات لا تتداخل أو تظلل بعضها البعض، يتم ترتيبها في نمط رقعة الشطرنج. للحصول على رعاية أفضل يجب أن تكون المسافة بين الشتلات 60 سم على الأقل، وعند زراعة الأصناف الطويلة يتم استخدام دعم إضافي.
قواعد الرعاية
الرعاية عند زراعة فيزاليس الخضار تتكون من الري في الوقت المناسب وإزالة الأعشاب الضارة. إذا قمت بالتغطية عند زراعة الشتلات، فسيتعين تنفيذ إجراءات التخفيف وغيرها من إجراءات الصيانة بشكل أقل تكرارًا. قبل أن ينضج المحصول، يتم تقليل الري إلى الحد الأدنى. هذا سوف يساعد على منع الشقوق في الفاكهة.
مع مزيد من العناية الدقيقة، لا يتم استخدام الأسمدة أكثر من مرة واحدة كل 2-3 أسابيع. يمكنك استخدام منقوع المولين بمعدل 1 إلى 10 أو الأسمدة العضوية الأخرى.
التكاثر
تنمو فيزاليس الخضار بسرعة كبيرة بمساعدة نظام جذر قوي. لذلك، عند نموها، غالبا ما تستخدم محددات خاصة.
أسهل طريقة للتكاثر هي حفر البراعم الصغيرة ذات الجذور. وتستخدم قصاصات أيضا لهذه الأغراض. من الأفضل تنفيذ الإجراء في نهاية شهر يوليو. قم بقطع الجزء العلوي من اللقطة بثلاثة أجزاء داخلية مشكلة. يتم وضع القطع نصفًا في التربة المحضرة وترطيبها. لتأصيل أسرع، يتم تغطية الشتلات بالفيلم. في الأيام الحارة يحتاجون إلى رعاية خاصة. إنهم بحاجة إلى التظليل والسقي في كثير من الأحيان. بمجرد أن تصبح اللقطة قوية ومتجذرة تمامًا، يمكن إزالة الملجأ.
الأمراض والآفات
يمكن أن تكون فيزاليس الخضار عرضة للأمراض التالية:
- فسيفساء - يشير إلى الأمراض الفيروسية. يؤثر على الأوراق. تظهر عليها بقع وزوائد خضراء داكنة أو فاتحة. التوت على الشجيرات المريضة تصبح صغيرة وتنضج بشكل سيئ. لمكافحة الفيروس، يتم استخدام مصل اللبن بنسبة 10٪ مع الأسمدة الدقيقة؛
- داء البنسيلات – يتشكل على المناطق المتضررة من الثمار مما يجعلها غير صالحة للاستخدام. للرعاية والوقاية يوصى بمعالجة النبات عدة مرات بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.
- تعفن أبيض – طلاء أبيض على الأوراق والثمار والسيقان. يتم رش النباتات المصابة بأدوية مثل Profit وRidomil وخليط بوردو وأوكسي كلوريد النحاس وKartotsid؛
- العفن الرمادي – ظهور بقع بنية على الجزء العلوي من البراعم. معالج بالربح، ريدوميل، خليط بوردو، أوكسي كلوريد النحاس، كارتوسيد؛
- فيوزاريوم – يحدث الحفر والذبول للنبات. يتم حفر الشجيرة المصابة وإزالتها مع كتلة من التربة.
- اللفحة المتأخرة – بقع بنية على الأوراق. معالج بالربح، ريدوميل، خليط بوردو، أوكسي كلوريد النحاس، كارتوسيد.
في كثير من الأحيان، عند زراعة شجيرات Physalis النباتية، تظهر الرخويات. يمكن لهذه الرخويات أن تلحق الضرر الشديد بالجزء الأخضر من النبات. ويجب إزالتها على الفور. يوصى برش المسارات بين التلال بالسوبر فوسفات أو غبار التبغ.
حصاد
مع الرعاية المناسبة، تنضج التوت السفلي من Physalis الخضار أولا. قد تنهار، لكن هذا لا يؤثر على مذاقها. يتم جمعها واستخدامها للغرض المقصود منها.
يمكن قطف الثمار غير الناضجة وتركها حتى تنضج تمامًا. للحفاظ على المحصول على المدى الطويل، من الضروري وضعه في مكان مظلم مع درجة حرارة لا تزيد عن +5 درجة.
يتم التجميع قبل بداية الطقس البارد وفي الطقس الجاف. للتخزين طويل الأمد للمحصول، يتم قطف الثمار مع الكبسولة. الطبقة الشمعية تحمي التوت من التلف.
يمكن تحديد درجة نضج فيزاليس الخضار من خلال الغطاء. عندما يبدأ في الجفاف وتغيير اللون، يمكنك الاستعداد للحصاد.
في كثير من الأحيان، بحلول نهاية سبتمبر، لا يزال هناك الكثير من الفواكه غير الناضجة على الشجيرات. يمكنك حفر النبات وتعليقه في غرفة المرافق حتى ينضج تمامًا.
استخدامها في الطبخ
تتشكل طبقة شمعية على ثمار الصنف النباتي. لإزالته، تتم معالجة التوت بالماء المغلي لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، يمكن استخدامها طازجة ومطبوخة. تستخدم للتخليل والتمليح والنقع. يضاف التوت إلى السلطات والصلصات والكافيار والأوعية المقاومة للحرارة المختلفة.كما أنها مناسبة كطبق جانبي مستقل للأطباق. سوف تثري الثمار طعم أي حساء. العصير هو عنصر غير عادي لصلصة السمك.
خاتمة
إن زراعة ورعاية فيزاليس الخضار ليست صعبة بشكل خاص. الثقافة تتجاهل التربة والري. يتميز بإنتاجية عالية ومقاومة للأمراض. سيضيف المذاق غير العادي للفاكهة تنوعًا إلى الأطباق المحضرة.
