محتوى
يعرف معظم البستانيين في وسط روسيا أن نبات الزينة هو نبات زينة حصريًا. ولكن هذا قريب من الطماطم المعروفة لديه أيضا أصناف صالحة للأكل. يمكن أن تؤكل فيزاليس الصالحة للأكل طازجة ومعلبة. هناك العديد من الأصناف الشائعة من هذا المحصول، ولكل صنف معجبيه.
كيفية التمييز بين فيزاليس الصالحة للأكل وغير صالح للأكل
من السهل جدًا التمييز بين الفيزيائية الصالحة للأكل والزينة. بمجرد حدوث عملية النضج، تكتسب أصناف الزينة لونا برتقاليا غير سارة وسام ومشرق. عادة ما يكون للفيزياء الصالحة للأكل فانوس ذو لون شاحب. داخل المصباح، يحتوي الصنف الصالح للأكل على حبة توت صغيرة يمكن تناولها دون أي معالجة حرارية. يمكن أن يكون لون التوت الصالح للأكل مختلفا، على سبيل المثال، البرقوق. هناك أيضًا ثمار برتقالية وصفراء فاتحة.
كيف تبدو فيزاليس الصالحة للأكل؟
يحتوي Physalis على شكلين صالحين للأكل تمامًا. الأول هو الخضار، والثاني هو التوت. ثمار Physalis النباتية تشبه الطماطم ولونها أصفر-أخضر.لحمية، متوسطة الحجم. الشجيرات طويلة ونحيلة، مثل جميع محاصيل الباذنجانيات.
قد تختلف السيقان وقد تكون متفرعة أو زاحفة. يصل طول السيقان إلى 120 سم، والأوراق بيضاوية الشكل ذات حواف مسننة. تتشكل في النبات الواحد ما يصل إلى 200 ثمرة، حسب الطقس والظروف الخصبة.
أين ينمو فيساليس؟
لتنمو فيزاليس الصالحة للأكل، تحتاج إلى تربة كلسية. إذا كانت التربة حمضية، فلن تنمو Physalis. خلال النهار يحتاج النبات إلى الشمس. وأيضًا للحصول على حصاد جيد تحتاج إلى تجنب الرطوبة الزائدة.
إذا لم يكن هناك رطوبة زائدة. حشيشإذا كان هناك ما يكفي من الشمس، فإن النبات سوف ينتج حصاد جيد وغني. من المهم عند النمو ورعاية Physalis أن يكون هناك كمية كافية من ضوء الشمس.
كيف ينمو فيساليس؟
يتم زراعة الخضروات النادرة باستخدام الشتلات. عند الزراعة، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن المصنع غالبا ما يكون متفرعا بقوة، مما يعني أنه سيتعين زراعته في الأرض على مسافة لا تقل عن 50 سم من بعضها البعض وفي نمط رقعة الشطرنج. ثم لن تتداخل الشجيرات مع بعضها البعض. من المهم عدم الجمع بين أنواع مختلفة من الفيزياليس في منطقة واحدة. علاوة على ذلك، فإن كل صنف وصنف يتطلب رعاية خاصة به.
أصناف من Physalis الصالحة للأكل
قبل زراعة فيزاليس الصالحة للأكل، تحتاج إلى اختيار الصنف الأنسب. الأنواع الأكثر شيوعًا من Physalis الصالحة للأكل في الزراعة هي:
- بيرو. مجموعة متنوعة من التوت مع طعم ورائحة حلوة لطيفة. تستخدم بشكل رئيسي لصنع الحلويات.
- أناناس. التوت من هذا التنوع من Physalis صغير وطعمه مثل الأناناس.
- زبيب. عندما يجفف الصنف يصبح مشابهًا للزبيب. يتم استخدامه ليس فقط المجففة والمجففة، ولكن أيضا طازجة.له طعم الحمضيات.
- موسكو في وقت مبكر. صنف نباتي، يستخدم بنجاح للحفظ. ثمار ناضجة مبكرة يصل وزنها إلى 80 جرامًا.
- الطماطم المكسيكية. الأكثر شيوعا بين أصناف الخضار. الشجيرات طويلة والفواكه لها لون مصفر. يستخدم في السلطات والمربيات.
- أرض جريبوفسكي. صنف منتج ومقاوم للبرد. الثمار لها لون أخضر وهي في منتصف النضج.
عند اختيار مجموعة معينة، من المهم أن تدرس بعناية ظروف النمو والزراعة.
ما هي فوائد الصالحة للأكل Physalis؟
يتمتع Physalis الصالح للأكل بالعديد من الخصائص المفيدة بسبب الفيتامينات والعناصر الدقيقة التي يحتوي عليها.
تحتوي ثمار النبات الناضج على:
- كمية كبيرة من فيتامين ج، وهذا يساعد في علاج الأمراض المعدية ونزلات البرد؛
- وحمض النيكوتينيك الذي يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ويحارب تصلب الشرايين.
- البوتاسيوم الذي يخفض ضغط الدم ويزيل السوائل الزائدة ويخفف التورم.
- البيتا كاروتين والليكوبين - يقللان من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال؛
- فيتامينات ب، التي تتحكم وتطبيع عمل الجهاز العصبي المركزي.
عند استخدامه بشكل صحيح، فإن Physalis له تأثير مفرز الصفراء، مسكن، التئام الجروح، مطهر ومدر للبول على الجسم. يتم استخدام النبات بنجاح من أجل:
- التهاب المرارة.
- التهاب الحويضة والكلية.
- ارتفاع ضغط الدم.
- الروماتيزم.
- إمساك؛
- مرض بوتكين.
هناك أيضًا فوائد للأمعاء، حيث تعمل الخضار على تحسين التمعج وتطبيع عمل الجهاز الهضمي.
موانع
المصنع لديه أيضا موانع:
- لا يمكنك أخذ دورة تدريبية لأكثر من 10 أيام دون إذن الطبيب؛
- فترة الحمل والرضاعة.
- التهاب المعدة وقرحة المعدة.
- أمراض الغدة الدرقية.
- رد فعل تحسسي.
إذا كان الشخص لا يعرف على وجه اليقين وجود حساسية تجاه Physalis، يكفي أن يتذكر رد الفعل الغذائي على الطماطم. الحساسية لهم تعني وجود حساسية من Physalis.
زراعة ورعاية Physalis الصالحة للأكل
ليس من الصعب أن تنمو الفيزيائية الشائعة. التكنولوجيا الزراعية للمصنع بسيطة للغاية. يزرع Physalis vulgaris من البذور باستخدام الشتلات.
قبل زراعة الشتلات في الأرض، يجب إعداد التربة. من الضروري اختيار مكان مشمس، لأن الطماطم المكسيكية لا تحب الظل. تحتاج إلى إضافة محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم إلى التربة. عند الحفر، من الضروري إضافة الرماد والدبال. ثم سوف تصبح التربة خصبة تماما.
لا يمكن استخدام أي محاصيل الباذنجانيات كسلائف، لأنها تستخدم مواد مماثلة من التربة وتستنفدها. تنبت البذور بسرعة، وفي غضون 30 يومًا سوف تنبت نبتة صغيرة.
يمكن زراعته مباشرة في أرض مفتوحة، ولكن في هذه الحالة يجب تغطية الأسرة بالفيلم.
في البداية، ليس من الضروري سقي الشتلات بنشاط كبير، لأنه في هذه الحالة سوف يتعفن نظام الجذر. لمنع أن تصبح الثمار مائية جدًا، لا ينصح بسقي النبات أثناء تكوين المحصول ونضجه، فقط في بعض الأحيان.
قم بإطعام النبات مرتين أثناء النمو. للتغذية، يتم استخدام محلول سماد البقر بنسبة 1:10.
المصنع لا يحتاج إلى رعاية خاصة. يكفي الماء بشكل معتدل ومراقبة عدم وجود الأعشاب الضارة.
الأمراض والآفات
الأمراض الرئيسية لل Physalis الشائع:
- الساق السوداء - يحدث عندما يكون هناك رطوبة زائدة ونقص في تخفيف التربة. وعندما يحدث المرض يتحول لون الجذع عند الجذر إلى اللون الأسود ويموت النبات.
- فسيفساء - ظهور بقع خضراء فاتحة بأحجام مختلفة على سدادات النبات. يصاب النبات عن طريق الحشرات وكذلك عن طريق الممارسات الزراعية غير السليمة بالوسائل الميكانيكية.
إذا تم إزالة الأعشاب الضارة من النبات وسقيه وتخفيفه أيضًا بانتظام ، فلن تتمكن الأمراض من التغلب على الفيزيائية ، وسيكون الحصاد ممتلئًا. بالإضافة إلى الأمراض، هناك أيضًا آفات، بعضها مهتم جدًا بمحاصيل الباذنجانيات:
- ميدفيدكا - يضر بالنباتات منذ بداية الربيع. وقد وضوحا الحشرة حفر الساقين. يقضي الشتاء على شكل يرقة. للتخلص من صراصير الخلد في أوائل يونيو، يوصى بفك الصفوف بعمق.
- الديدان السلكية - ليست الحشرات نفسها هي التي تشكل خطورة، بل يرقاتها. إنهم يقضمون نظام جذر النبات ويؤدي إلى موته. يوصى بمعالجة التربة بوسائل خاصة ونصب مصائد لجذب الديدان السلكية.
حصاد
ينضج Physalis تدريجيا. يظهر المحصول الأول وينضج على الفروع السفلية للنبات. إذا لم يتم جمعها في الوقت المناسب، فسوف تسقط الثمار على الأرض. إذا كان الطقس جافا، فإن الفواكه الموجودة في الأغماد على الأرض ستحتفظ بخصائصها المفيدة لفترة طويلة. في المناخات الرطبة، من الضروري جمعها على الفور حتى لا تتمكن اليرقات والطفيليات من الدخول إلى الغطاء.
يمكن للثمار أن تتحمل صقيع الخريف الأول، لكن الخبراء ينصحون بالحصاد قبل الصقيع حتى تحتفظ الثمار بجميع خصائصها المفيدة.
للتخزين طويل الأمد، يجب قطف الثمار وهي غير ناضجة. للتخزين، من الضروري ترك الثمار في "عبوتها" الطبيعية.
كيفية تناول الطعام
يمكن استهلاك Physalis المعمرة الصالحة للأكل بعدة طرق. كل هذا يتوقف على التنوع. هناك أصناف زخرفية يمكنك من خلالها صنع المربى والخضروات للتعليب والسلطات.
يمكنك أيضًا تناول الطعام والطهي:
- فيزاليس مملح. يمكن تحضير هذه الوصفة بمفردها أو باستخدام الخيار. الوصفة هي كما يلي: ضعي الثمار في وعاء في طبقات من البهارات واملأها بالمحلول الملحي بمعدل 60 جرام من الملح لكل لتر من الماء.
- الخضار المنقوعة.
- منتج مخلل. من الضروري أن تتبل في نفس ظروف الطماطم العادية.
- الكافيار النباتي يتم تحضيرها من ثمار الطماطم المكسيكية عن طريق تمريرها عبر مفرمة اللحم وإضافة الملح والبصل والفلفل حسب الرغبة.
- الفاكهة المسكرة غالبًا ما يتم تحضيره من أصناف التوت من الخضار.
- مربى وهريس سواء للتحضير لمرة واحدة أو كتحضير لفصل الشتاء.
هذه الخضار فريدة من نوعها من حيث أنها سوف تروق لكل من محبي الحلويات وأولئك الذين يفضلون المأكولات الصحية. في السلطات، تتمتع Physalis الصالحة للأكل بمذاقها اللطيف، ومع محتواها المنخفض من السعرات الحرارية، ستجذب عشاق اتباع نظام غذائي صحي.
خاتمة
بدأ الناس في تناول فيزاليس الصالحة للأكل منذ وقت طويل. هذا منتج صحي يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. إن زراعتها في البلاد ليست أكثر صعوبة من زراعة الطماطم البسيطة. حتى البستاني المبتدئ يمكنه الاعتناء بالزراعة، وفي النهاية سيحصل على نبات مفيد يحتوي على عدد كبير من الخصائص العلاجية.
