صنف عنب إيزابيلا: زراعة ورعاية

إن زراعة شجرة العنب المثمرة ليست بهذه السهولة. لذلك، فإن العديد من البستانيين، عندما يقررون زراعة العنب، يزرعون في البداية أصنافًا عالية الإنتاجية من الصعب إرضاءها على قطع أراضيهم، والتي تضمن إنتاج محصول من التوت العطري والحلو، يرمز إلى صيف مشمس ودافئ. أحد هذه الأصناف هو عنب إيزابيلا.

تاريخ المظهر

عنب إيزابيلا هو مجموعة متنوعة ظهرت نتيجة أعمال التكاثر التي قامت بها الطبيعة الأم نفسها. وفقًا لعلماء النبات، ظهر هذا التنوع نتيجة التلقيح بين الصنف الأوروبي Vitis Vinifera، الذي تم إحضاره إلى القارة الأمريكية، والصنف المحلي Vitis Lambrusca.

يُعرف صنف عنب إيزابيلا باسمه الرسمي باسم إيزابيلا بانسكا، وقد تمت زراعته على يد هواة ومحترفين منذ ما يقرب من 200 عام. تم تقديم الوصف الأول لصنف عنب إيزابيلا من قبل المربي الأمريكي ويليام برينس، الذي وجد هذا النبات في حدائق لونغ آيلاند. وهو أيضًا منشئ صنف عنب إيزابيلا روزوفايا، الذي تم تربيته على أساس إيزابيلا والمعروف في روسيا باسم صنف ليديا.

ظهر عنب إيزابيلا على الأراضي الروسية في الخمسينيات من القرن الماضي. كان هذا التنوع موضع تقدير كبير من قبل صانعي النبيذ بسبب إنتاجيته العالية وبساطته ومقاومته للعديد من الأمراض المميزة لمحصول الفاكهة هذا.

حاليًا، تزرع إيزابيلا في جميع أنحاء روسيا تقريبًا. هذا الصنف شائع جدًا في مولدوفا وجورجيا وأرمينيا وأذربيجان، حيث تتم زراعته في مزارع الكروم الخاصة والصناعية كمواد خام لإنتاج النبيذ.

المناخ المثالي لزراعة عنب إيزابيلا هو المناخ المعتدل وشبه الاستوائي. يتحمل هذا الصنف جيدًا الصقيع الشتوي الذي يكون مدمرًا للأصناف الأخرى.

في السبعينيات من القرن الماضي، حظر الاتحاد الأوروبي إنتاج النبيذ على نطاق صناعي يعتمد على إيزابيلا والهجينة المرباة على أساسه. السبب الرسمي للحظر هو ارتفاع نسبة الميثانول في المشروبات نتيجة التخمير. وبعد مرور بعض الوقت، تم إسقاط هذه "التهمة" من عنب إيزابيلا، ولكن في أوروبا لم يتم إعادة تأهيل هذا الصنف أبدًا.

الخصائص المميزة للصنف

في الوقت الحالي، يعد عنب إيزابيلا هو النوع الأكثر شعبية وانتشارًا في العالم. والغرض المباشر منه هو أدوات المائدة، مما يعني أنه عالمي. نطاق تطبيق الفاكهة واسع جدًا. تُستخدم الثمار الناضجة لإنتاج النبيذ سواء في المنزل أو على المستوى الصناعي، للاستهلاك الطازج، وكذلك كمواد خام لمختلف الاستعدادات.

وفقًا للوصف ، يعتبر عنب إيزابيلا من الأصناف المتأخرة النضج.في المتوسط، موسم النمو حوالي 5-6 أشهر. أي أن الحصاد يحدث في نهاية سبتمبر - بداية أكتوبر.

تستغرق الكرمة الصغيرة وقتًا طويلاً لتنمو. ومع ذلك، فإن محصول الفاكهة الذي يزيد عمره عن 5-7 سنوات ينمو سنويًا بمقدار 3-4 أمتار أو أكثر. لا تشكل الأدغال العديد من الأبناء ، وهي ميزة للتنوع وتسهل عمل مزارعي النبيذ. براعم إيزابيلا خضراء اللون مع لون قرمزي ناعم وحواف سميكة. بعد ذلك يتغير لون البراعم إلى اللون الرمادي مع مسحة بنية.

أوراق هذا الصنف متوسطة الحجم ويمكن تقطيعها كاملة أو مقطعة قليلاً إلى ثلاثة أجزاء. الجانب العلوي من نصل الورقة أخضر داكن، والجانب السفلي رمادي فاتح.

تظهر الصورة أن وصف صنف عنب إيزابيلا هو كما يلي: العناقيد متوسطة الحجم ومتوسط ​​الوزن يصل إلى 190-250 جم وفي الغالب لا تختلف العناقيد في الكثافة.

يتم تحقيق إنتاجية عالية بسبب زيادة عدد الفرش في كل لقطة مقارنة بالأصناف الأخرى. وهذا يعني أنه في لقطة واحدة مثمرة يمكن أن تتشكل على الفور من 2 إلى 5 مجموعات من الفاكهة.

شكل عناقيد العنب أسطواني أو مخروطي، بجناح واحد. يبلغ متوسط ​​إنتاجية كرمة واحدة ناضجة 50-60 كجم.

وفقًا لوصف الصنف ومراجعات البستانيين ، فإن توت عنب إيزابيلا (في الصورة أدناه) مستدير ، قطره 1.6-2 سم ، لونه أسود بنفسجي ، مغطى بطبقة سميكة مزرقة ، وهو لون مميز سمة من سمات هذا التنوع. قشر العنب كثيف ومتين للغاية، وهو أمر ذو أهمية كبيرة للنقل.

ويقدر الخبراء محتوى السكر في إيزابيلا بنسبة 16-18%، ويتراوح متوسط ​​وزن العنبة الواحدة بين 2.5-3 جرام. يتميز لب ثمار العنب بطعم حلو وحامض، وقوام لزج، ولون أخضر فاتح أو أصفر-أخضر. يميز طعم التوت إيزابيلا عن الأصناف الأخرى - الطعم والرائحة الرقيقة لفراولة الحديقة. الفاكهة لديها عدد قليل من البذور.

بسبب المذاق الغريب على وجه التحديد، يعتبر صانعو النبيذ الأوروبيون أن النبيذ المصنوع من إيزابيلا ذو نوعية رديئة. ومع ذلك، في بلدان أخرى، ولا سيما في روسيا وأستراليا وأمريكا الشمالية والجنوبية، هناك العديد من العشاق الذين يقدرون بشكل كبير النبيذ المصنوع من هذا العنب.

ذروة نضج الحصاد تحدث في أكتوبر. من السهل جدًا معرفة أن العنب قد وصل إلى مرحلة النضج وحان وقت قطف الثمار - حيث ينشر التوت رائحة جوزة الطيب الغنية في جميع أنحاء الحديقة.

تظهر العناقيد الأولى من العنب على الكرمة بعد 3-4 سنوات من زراعة الشتلات الصغيرة في الأرض.

هذا التنوع لديه مقاومة عالية إلى حد ما للصقيع. دون ضرر كبير، تتحمل الشجيرات درجات حرارة منخفضة تصل إلى -32 درجة مئوية -35 درجة مئوية مع وجود مأوى. في غياب المأوى، يتحمل العنب الصقيع حتى -25 درجة مئوية -28 درجة مئوية. هذا الظرف هو الميزة الرئيسية التي تسمح لهذا التنوع بالنمو ليس فقط في المناطق الجنوبية من روسيا، ولكن أيضًا في المناطق ذات المناخ الأكثر قسوة.

يتميز عنب إيزابيلا أيضًا بحقيقة أنه إذا سقطت الأدغال عن طريق الخطأ تحت الصقيع العكسي، تظهر براعم صغيرة بسرعة كبيرة بدلاً من البراعم المجمدة، والتي تمكنت من التشكل في الموسم الحالي.

نادرا ما يتأثر العنب بالأمراض الفطرية. لن يسبب العفن الفطري والبياض الدقيقي والأوديوم والعفن الرمادي أضرارًا جسيمة للشجيرات. كما أن نبات الفيلوكسيرا نادر جدًا في محاصيل الفاكهة، حتى لو كانت النباتات المجاورة مصابة بهذا المرض.

وفقًا لخصائص ووصف الصنف، يتم نشر عنب إيزابيلا بسهولة عن طريق القطع. تتجذر مادة الزراعة بسرعة ولا تمرض أثناء عملية الزرع. لا يزال العديد من المربين يعملون على تحسين الأصناف الأخرى عن طريق تهجينها مع إيزابيلا. تجمع الهجينة الجديدة بين الصفات الممتازة وهي شديدة المقاومة للأمراض.

صنف عنب إيزابيلا بيلايا، الذي تم عرض صورته أعلاه، لديه أيضًا إنتاجية عالية وصفات متطابقة، ووصف الصنف لا يختلف كثيرًا عن إيزابيلا المعتادة. ومع ذلك، على عكس أقرب أقربائه، ينتمي هذا التنوع إلى المحاصيل ذات النضج المبكر.

صنف آخر يتم تربيته على أساس إيزابيلا هو عنب إيزابيلا ذو الثمار الكبيرة. ينتمي إلى الأصناف المتوسطة المبكرة من حيث النضج. يبدأ قطف التوت قبل شهر ونصف. الخصائص الرئيسية متطابقة وتختلف قليلا.

يقدّر العديد من البستانيين عنب إيزابيلا ليس فقط لخصائص مذاقها.يمكن أيضًا استخدام محاصيل الفاكهة والتوت كعنصر زخرفي عند تنسيق قطع أراضي الحدائق. تبدو الكرمة رائعة حول شرفة المراقبة أو السياج أو الشرفة الأرضية. مع بداية فصل الخريف، تكتسب أوراق الشجر لونًا مشرقًا أصفر ذهبيًا، مما يمنح الحديقة مظهرًا خاصًا ومذهلاً.

وفقًا لوصف الصنف ، فإن عنب إيزابيلا متساهل من حيث تكوين التربة والتسميد وليس من الصعب إرضاءه في الزراعة والرعاية. متطلبات التكنولوجيا الزراعية بسيطة للغاية لدرجة أنه حتى مزارع النبيذ المبتدئ يمكنه التعامل معها.

المميزات والعيوب

منذ ما يقرب من مائتي عام من زراعة عنب إيزابيلا، اكتشف البستانيون فيه الكثير من المزايا:

• التواضع في الزراعة والرعاية والزراعة.
• إنتاجية عالية؛
  
• جودة حفظ جيدة وقابلية نقل العنب الناضج مع الحفاظ على العرض والطعم؛
• خصائص الذوق المميزة المتأصلة فقط في هذا التنوع.
• لديه مقاومة عالية لدرجات الحرارة المنخفضة.
• لديه مناعة ضد العديد من الأمراض المميزة لهذه الثقافة؛
• سهولة التكاثر
• نطاق واسع من التطبيق؛
• محتوى منخفض السعرات الحرارية نسبيا في التوت.
• القيمة الزخرفية للعنب.

ولكن، بالإضافة إلى مزاياه، فإن عنب إيزابيلا له أيضًا بعض العيوب:

• يتطلب هذا التنوع التشبع بالمياه أو حتى الجفاف قصير المدى. مع الري المفرط، من المرجح أن تتطور الأمراض المتعفنة. لكن نقص الرطوبة سيؤثر على المحصول: فالكرمة التي تبدو صحية يمكن أن تتساقط أوراقها وحتى فرشها. تصبح حبات التوت المتبقية أصغر حجمًا، وعندما تنضج تكتسب طعمًا حامضًا لاذعًا.
• العنب لا يحب التربة الحمضية والقلوية المفرطة. ولذلك، فمن المستحسن الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي ضمن الحدود الطبيعية.
• على الرغم من مناعتها العالية ضد العديد من الأمراض، إلا أن إيزابيلا معرضة للإصابة بالأنثراكنوز. لتجنب إتلاف شجرة العنب، من الضروري إجراء علاجات وقائية مرتين في السنة، في الربيع والخريف؛
• النبيذ المصنوع من إيزابيلا أو الهجينة يكتسب رائحة كريهة وعفنة بعد ثلاث سنوات.

يعتبر المذاق والرائحة الغريبة لعنب إيزابيلا، الذي يذكرنا بالفراولة في الحديقة، من قبل مزارعي النبيذ عيبًا خطيرًا. لكن بعض محبي هذا المشروب النبيل يحبون هذا التنوع على وجه التحديد لوجود هذه الجودة المميزة.

قواعد للزراعة والرعاية

يمكن زراعة شتلات عنب إيزابيلا في الربيع وأوائل الخريف. في الخريف، الوقت الأمثل للزراعة هو العقدين الأولين من شهر سبتمبر. الشيء الرئيسي هو أنه قبل الصقيع المتوقع يتبقى ما لا يقل عن 2-2.5 شهرًا للتجذير الناجح.

في الربيع، يمكن زراعة عنب إيزابيلا في أرض مفتوحة في أوائل شهر مايو وحتى منتصفه. من المهم أن يمر خطر عودة الصقيع الربيعي. ولكن حتى لو انخفضت درجة حرارة الهواء فجأة، يجب توفير المأوى للنباتات الصغيرة.

اختيار الموقع المناسب

عنب إيزابيلا، إذا حكمنا من خلال وصف الصنف، ليس لديه أي متطلبات خاصة لتكوين التربة. ينمو هذا المحصول المتواضع جيدًا في التربة الرملية والطينية وحتى الفقيرة. ومع ذلك، فإن الخيار المثالي هو التربة الحمضية والخصبة قليلا.

عند اختيار مكان مناسب للعنب، عليك التركيز على حقيقة أن المكان المثالي لكرم المستقبل يجب أن يكون جيد التهوية ومضاء بما فيه الكفاية بالشمس. من الناحية المثالية، يجب أن تواجه الكرمة الغرب أو الجنوب.

من غير المرغوب فيه زراعة شتلات العنب:

• بالقرب من الأسوار والجدران الصلبة.
• وفي المناطق ذات مستويات المياه الجوفية المرتفعة؛
• في الأماكن التي يركد فيها المطر والمياه الذائبة؛
• في المناطق ذات الحموضة والقلوية العالية.
• في الأماكن المعرضة للرياح القوية.

لا تزرع العنب في المناطق التي تتساقط فيها المياه من الأسطح على الكروم. كما لا ينبغي زراعة عنب إيزابيلا بالقرب من أشجار الفاكهة. يجب أن تكون المسافة الدنيا لمحاصيل الحدائق 5-6 أمتار على الأقل، ومع نمو الكرمة يمكنها "خنق" الأشجار بجذورها القوية.

كيفية اختيار الشتلات المناسبة

قبل زراعة شتلات عنب إيزابيلا، من المهم معرفة كيفية اختيار مادة الزراعة المناسبة. بعد كل شيء، تعتمد جودة وكمية الحصاد المستقبلي على هذا.

تتحمل شتلات العنب السنوية عملية الزرع بسهولة أكبر وتتجذر بشكل أسرع. تنطبق المتطلبات التالية على البراعم الصغيرة عالية الجودة:

• طول الشيبوك 20-35 سم؛
• يجب أن يكون طول نظام الجذر 10-15 سم على الأقل؛
• لحاء نظيف وموحد، بدون علامات تلف أو آفات أو علامات مرض؛
• وجود 3-5 كلى صحية ومتطورة.
• لون القطع على جذر الشتلات السليمة أبيض، ولون اللقطة أخضر فاتح.

تحتاج إلى شراء شتلات العنب من المشاتل المتخصصة. إذا لم يكن هناك أي احتمال، يمكنك إعداد مواد الزراعة بنفسك.

عند زراعة عنب إيزابيلا، يجب عليك الالتزام بالتوصيات التالية من مزارعي النبيذ ذوي الخبرة:

• يجب أن تكون المسافة الدنيا بين شتلات العنب 1.5 متر على الأقل، ويجب أن تكون المسافة بين الصفوف 2-2.5 متر؛
• قبل 10-15 يومًا من الزراعة المقترحة، يجب حفر التربة في الكرم المستقبلي جيدًا، وإذا لزم الأمر، يجب استخدام الأسمدة المعدنية؛
• الحجم الأمثل لحفرة الزراعة هو 80 سم × 80 سم × 80 سم؛
• مطلوب طبقة تصريف بسمك 10-12 سم في قاع الحفرة. الطوب المكسور والحصى الصغيرة والطين الممتد والحجر المسحوق مناسبة لذلك.
• عند 20-25 سم تحتاج إلى صب طبقة من التربة الممزوجة بالسماد الفاسد أو السماد بنسبة 2: 1؛
  
• ثم صب طبقة من تربة الحديقة العادية، وقم بعمل كومة صغيرة في وسط الحفرة؛
• ضع نظام جذر شتلة عنب إيزابيلا على كومة، مع توزيع جميع الجذور بالتساوي؛
• املأ جميع الفراغات الموجودة في الحفرة، وقم بضغط التربة برفق برفق. في قاعدة اللقطة، قم بضغط التربة قليلاً، ولكن بدون تعصب، قم بتشكيل دائرة سقي حول الشتلات؛
• والجزء الأخير هو سقي وفير. تحت كل شتلة عنب تحتاج إلى صب ما لا يقل عن 3-4 دلاء من الماء الدافئ المستقر.

لا ينصح بتكثيف المزروعات. ينمو نظام جذر العنب بسرعة كبيرة، وبعد مرور بعض الوقت، ستتقاتل الكروم المجاورة مع بعضها البعض من أجل العناصر الغذائية، مما يؤثر على الفور على إنتاجية المحصول.

كما ترون، فإن زراعة عنب إيزابيلا ليس بالأمر الصعب. في المستقبل ، سيتعين عليك توفير الرعاية المناسبة للمزارع.وبعد 3-4 سنوات ستتمكن من حصاد أول محصول من العنب اللذيذ والعطري.

مزيد من الرعاية

تتكون الرعاية اللاحقة للعنب من إجراء التلاعبات المعتادة لكل بستاني:

• تركيب تعريشة
• سقي في الوقت المناسب
• تغذية منتظمة
• التقليم الموسمي
• إذا لزم الأمر، قم بتغطية الكرمة لفصل الشتاء.

يجب تركيب تعريشة للعنب. أبسط خيار هو الدعم بسلك قوي ممتد في عدة صفوف، والتي ستربط بها الكرمة وتشكل شجيرة.

قواعد الري

بعد الزراعة، يحتاج عنب إيزابيلا إلى الري بشكل متكرر وبوفرة. هذا ضروري للتأصيل السريع ونمو الشتلات. لذلك، سقي النباتات مرتين في الأسبوع، صب ما لا يقل عن 1-2 دلاء من الماء تحت كل شجيرة. ولكن احرص على عدم الإفراط في ترطيب التربة. رطوبة التربة الطويلة والمفرطة لا تقل ضررا على العنب من الجفاف.

الشجيرات الناضجة تحتاج إلى الماء حسب الحاجة. يجب تغيير معدل الري والمخطط. يكفي سقي إيزابيلا مرة واحدة في الأسبوع، دلو واحد من الماء يكفي لشجيرة العنب.

يرجى ملاحظة أنه أثناء تكوين التوت ونموه النشط، يجب أن تكون التربة في الكرم رطبة دائمًا. وينصح بسقي العنب في المساء بعد أن تهدأ الحرارة.

في نهاية شهر أغسطس، عندما يبدأ التوت في النضوج بشكل جماعي ويتغير لونه، يجب عليك التوقف عن الري حتى تنضج عناقيد العنب جيدًا ولا تنفجر.

في الخريف، بعد حصاد المحصول بأكمله، من الضروري إجراء سقي ما قبل الشتاء بمبلغ 50-70 لترًا لكل شجيرة لمساعدة العنب على استعادة قوته بعد الإثمار الغزيرة والاستعداد الكامل لفصل الشتاء.

متى وكيف وماذا لإطعام الكرمة

ينمو عنب إيزابيلا بسرعة كبيرة ويؤتي ثماره بكثرة، لذا يجب إطعامه بانتظام. مرة واحدة كل 2-3 سنوات، من الممكن إضافة ما لا يزيد عن 1-1.5 كجم من المواد العضوية لكل شجيرة إلى التربة.

تحتاج إيزابيلا إلى إطعامها ثلاث مرات على مدار العام. التغذية الأولى تكون في الربيع. سقي العنب بمحلول النيتروجين - نترات الأمونيوم أو كبريتات الأمونيوم أو اليوريا. بين التسميد المخطط له، يمكنك سقي محاصيل التوت بضخ الهندباء أو نبات القراص.

التغذية الثانية تكون خلال فترة تكوين الفاكهة النشطة. في هذا الوقت، تحتاج إيزابيلا إلى الأسمدة التي تحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم. قم بإطعام العنب للمرة الثالثة في الخريف بعد الحصاد بالأسمدة المعدنية المعقدة.

يبدأ مزارعي الكروم في تكوين الكرمة في السنة الثانية. ومع ذلك، بالإضافة إلى التقليم الربيعي والخريفي، يجب تخفيف العنب قبل أن تبدأ العناقيد في النضج. وإلا فإن قلة ضوء الشمس سوف تؤثر على جودة المحصول. تنضج عناقيد إيزابيلا الورقية لفترة أطول، وينخفض ​​محتوى السكر في التوت بشكل كبير.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك نشارة التربة في الكرم. سيساعدك ذلك على إبقاء التربة رطبة لفترة أطول.

لفصل الشتاء، يتم حصاد عنب إيزابيلا وتغطيته في المناطق التي ينخفض ​​فيها مقياس الحرارة في الشتاء إلى ما دون -25 درجة مئوية -28 درجة مئوية.في المناطق ذات المناخ الدافئ، يزرع هذا النوع من العنب كصنف غير مغطى.

بشكل عام، تعتبر إيزابيلا من بين مزارعي النبيذ المحصول الأكثر تواضعًا.

الأمراض والآفات

وفقًا لوصف الصنف والمراجعات، نادرًا ما يتأثر عنب إيزابيلا بالأمراض المميزة لهذا المحصول. حتى فيلوكسيرا لديه مناعة عالية إلى حد ما. الشيء الوحيد الذي يشكل خطراً على الكرم هو أنثراكنوز. لذلك، لا تنسى العلاجات الوقائية المنتظمة.

نادرًا ما تظهر الآفات أيضًا على شجرة العنب. يتم صد الحشرات برائحة جوزة الطيب الموجودة في قشر التوت. حتى الدبابير والنحل، محبي الحلويات، يطيرون حول شجيرات إيزابيلا.

ومع ذلك، فإن الطيور تحب تناول هذا النوع من العنب. لذلك احرص على حماية المحصول مسبقًا. تساعد الأكياس الشبكية الرفيعة الموضوعة على الأيدي الناضجة كثيرًا.

يقدم مزارع نبيذ ذو خبرة في مقطع فيديو وصفًا مرئيًا لصنف عنب إيزابيلا وخصائصه الرئيسية ونطاق تطبيقه

خاتمة

كما يتبين من وصف الصنف، فإن عنب إيزابيلا هو الصنف الأكثر تواضعًا وعالي الإنتاجية. إنه أمر رائع للمبتدئين في مزارعي النبيذ. مع الحد الأدنى من الرعاية، يمكنك الحصول على حصاد وافر من العنب العطري اللذيذ وإسعاد أحبائك بالتوت الطازج والمستحضرات المعدة بالحب والرعاية.

التعليقات

المشاركات الموصى بها

إيواء العنب لفصل الشتاء في جبال الأورال

أسمدة العنب في الخريف

طاسون عنب

العنب آمور: الصورة والغرس والرعاية

عنب كابيرنيت ساوفيجنون

نكهة العنب

فينوغراد بلاغوفيست

العنب أنيق جدًا مبكرًا

عنب فودوغراي