ما هي فوائد الريحان لجسم الإنسان؟

تعتبر أفريقيا موطن الريحان المشترك. لكن أصله الحقيقي غير معروف، حيث بدأ تناول الريحان لعدة قرون قبل الميلاد. هناك نسخة تم إحضارها إلى أوروبا بواسطة جنود الإسكندر الأكبر. ولم يكن الفلفل معروفًا بعد في تلك الأيام. لكن الريحان العطري الممزوج بالأعشاب الأخرى نجح في استبدال التوابل المفقودة.

كيف يبدو الريحان؟

يشمل جنس الريحان أكثر من نوع واحد، لكن في الحديث عادة ما يقصدون الريحان الحلو فقط. هذا هو التوابل الرئيسي المستخدم في الطعام. في كثير من الأحيان يتم ذكر الريحان العطري البنفسجي (الأرجواني) أو الأحمر أو الأخضر، على الرغم من استخدامه أيضًا في الطهي أو لتزيين الأطباق.

الريحان العطر له أسماء أخرى:

• عادي؛
• حديقة؛
• كافور.

حصل هذا النوع من النباتات على البادئة الأخيرة لمحتواه العالي من الزيوت الأساسية، بما في ذلك الكافور.

وصف

يحتوي الريحان الشائع على نظام جذر متفرع يقع بالقرب من السطح. ساق رباعي الجوانب ارتفاعه 50-70 سم، كثير الأوراق، يستخدم في الطبخ. الأوراق ذات أعناق قصيرة، بيضاوية الشكل. هناك أسنان متفرقة على الحواف. النبات بأكمله، بما في ذلك الأوراق والساق والكؤوس، مغطى بالشعر. يمكن أن تكون الزهور بيضاء أو وردية شاحبة. في بعض الأحيان الأرجواني. أنها تنمو من محاور الأوراق القمية. الثمرة ذات اللون البني الداكن صغيرة جدًا: وزن 1000 بذرة يتراوح بين 0.5-0.8 جرام، وتبقى قابلة للحياة لمدة 4-5 سنوات.

ما هو ريجان

أصل كلمة "ريحان" غير معروف على وجه اليقين. الأسماء الشعبية الأخرى لهذا النبات:

• ردة الذرة العطرة
• رايخون.
• ريان.
• ريغان.
• ريحان.

الاسم الأول منطقي من وجهة نظر المستهلك الناطق باللغة الروسية، ولكن من الواضح أن الكلمات المتبقية جاءت من لغات أخرى. وبالتالي، لا يوجد فرق بين الريحان والريجان.

الفرق بين الريحان الأخضر والبنفسجي

يختلف الريحان الأخضر عن الريحان الأرجواني في أن الأول مفضل للطعام في الدول الأوروبية. في رابطة الدول المستقلة، النسخة الأرجوانية هي أكثر شعبية. يعتقد بعض الناس أن الريحان الأرجواني له نكهة ورائحة أقوى. البستانيون الآخرون لديهم رأي معاكس تمامًا.

أدت عادة إسناد خصائص طبية فائقة إلى لون غير عادي إلى حقيقة أن الريحان الأرجواني يتم اختراعه أيضًا بشيء لم يكن موجودًا من قبل. الوضع هو نفسه تقريبًا عند فجر ظهور بيض الدجاج بقشرة بنية.في ذلك الوقت كان يعتقد أن مثل هذا البيض أكثر صحة من البيض الأبيض. ثم بدأت الموضة في الانخفاض.

والوضع مماثل مع نبات الريحان الأرجواني: هناك فوائد، ولكن الضرر يمكن أن يكون أكبر من ذلك بكثير. في أوروبا، يتم التعامل مع أي ريحان بحذر، ويزرع الصنف الأرجواني فقط لروسيا. إن موقف الأوروبيين تجاه التوابل له ما يبرره: فالمصنع قادر على تراكم الزئبق. وتتراكم النسخة الأرجوانية بأقصى قدر ممكن حتى عند زراعتها في نفس السرير مثل النسخة الخضراء.

الفرق بين الريحان الأحمر والأخضر

الصنف الأحمر غير موجود في الطبيعة. لذا، مع الأخذ في الاعتبار أسماء الزهور، فإنهم يطلقون على النوع البنفسجي/الأرجواني من النبات. بينما النبات صغير، أوراقه خضراء اللون. يكتسبون اللون مع تقدم العمر. لذلك، سواء كان الريحان الأرجواني أحمر أو أرجواني يعتمد فقط على عمره.

ما هو الفرق بين الأوريجانو والريحان

الاسم الأجنبي العصري "أوريجانو" يخفي... أوريجانو. يشترك كلا النباتين في شيء واحد فقط: يتم استخدامهما كتوابل.

الخصائص الطبية وموانع الريحان الأخضر

الطب الرسمي لا يعرف شيئًا عن الخصائص الطبية لأي نوع نباتي. لذلك، لا يسعنا إلا أن نتحدث عن استخدام هذا النبات في الوصفات الشعبية. في الطب الشعبي، يتم استخدام هذه العشبة اللاذعة وسيئة المذاق تقريبًا كعلاج سحري.

وهذا ما يفسر الطعم والرائحة المميزة واللاذعة لأي من التوابل. وفي عملية التطور، طورت النباتات الحارة طريقة الحماية هذه من أكل الحيوانات. ولكن ظهر "حيوان" خاص أطلق على هذه النباتات اسم التوابل وبدأ في أكلها بنشاط. وحتى تستخدم للعلاج.

الأمراض التي يستخدم فيها التسريب:

• التهاب الحويضة.
• التهاب القولون.
• السعال الديكي؛
• التهاب المعدة.
• العصاب.
• الربو القصبي.
• المغص المعوي والكبد.
• انتفاخ؛
• ضغط دم منخفض؛
• قلة الشهية
• التهاب الكلى.
• التهاب المثانة؛
• بارد؛
• سيلان الأنف؛
• ذبحة؛
• التهاب الفم.
• حمى.

قائمة الأمراض التي "يشفيها" هذا النبات وحده تظهر أنه في أحسن الأحوال له تأثير وهمي. وفي أسوأ الأحوال، سيدخل المرض إلى مرحلة مزمنة. يستخدم المغلي خارجياً كمخدر لألم الأسنان والتهاب الفم، كما يستخدم كمستحضر للجروح التي يصعب شفاءها.

في جميع الحالات المذكورة أعلاه، من المرجح أن تكون محاولة العلاج بالريحان ضارة. بسبب ارتفاع نسبة الزئبق، قد يكون رد فعل الجسم عند تناول العشبة هو التسمم. هناك موانع حقيقية يعترف بها حتى الطب التقليدي.

عصير الريحان

ليس هناك أي ضرر من عصير الريحان، ولكن الفوائد هي نفسها تقريبا من أوراق لسان الحمل. في الطب الشعبي، تُصنع المستحضرات من عصير النبات لعلاج الأكزيما والجروح التي يصعب شفاءها. يستخدم أيضاً في علاج التهاب الأذن الوسطى.

متى لا تأكل الريحان

مثل الفلفل، الريحان بكميات كبيرة يهيج أعضاء مختلفة. لا ينبغي استخدامه للأمراض التالية:

• إقفار؛
• التهاب الوريد الخثاري.
• احتشاء عضلة القلب؛
• ارتفاع ضغط الدم.
• السكرى

مع مثل هذه الموانع، الريحان ليس عشبا عديمة الفائدة والسامة. يمكن أن تساعد كمية كبيرة من الزيوت الأساسية في القضاء على أعراض المرض.

فوائد الريحان

على الرغم من كل الشكوك حول النبات كعلاج سحري لجميع الأمراض، فإن فوائد الريحان لجسم الإنسان موجودة بالفعل. يتم استخدام الزيت العطري في أغلب الأحيان، على الرغم من أنه يمكن أيضًا استخدام نبات طازج للحمامات. يعمل زيت الريحان على توحيد لون البشرة وتنعيمها. ولذلك يستخدم غالباً في صالونات التجميل لتحضير الحمامات العطرية.

ويستخدم زيت الكافور، الموجود في النبات أيضًا، كمنشط عام لدعم الجهاز العصبي المركزي، في حالة ضعف الدورة الدموية وصعوبة التنفس.

خصائص مفيدة للريحان وموانع للنساء

يحتوي النبات الطازج على كمية كبيرة من الفيتامينات التي يجب أن يكون لها تأثير إيجابي على جسد الأنثى. ويعتقد الطب التقليدي أيضًا أن هذا النبات يزيد من إفراز حليب الثدي.

لكن الطب الرسمي واثق من أنه ليس فقط النساء الحوامل، ولكن أيضًا النساء في سن الإنجاب بشكل عام، يجب ألا يتناولن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق.لا تشمل هذه المنتجات أسماك التونة طويلة العمر فحسب، بل تشمل أيضًا الريحان. لكن الاستلقاء في الحمام مع بضع قطرات من الزيت مفيد لأي امرأة.

خصائص مفيدة للريحان وموانع للرجال

من وجهة نظر الصفات الذكورية البحتة، فإن الريحان عشب عديم الفائدة. انها ليست مثير للشهوة الجنسية. وفي حالات أخرى يمكن تناوله للأمراض المذكورة أعلاه. يجب على الرجال الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم عدم تناول الريحان.

طريقة أكل الريحان الأخضر

عند تناول الأعشاب، عليك أن تتذكر أن هذا توابل، وليس محصول حديقة صالح للأكل. ونظراً لارتفاع نسبة الزئبق في النبات، يجب تعويد الجسم على تناول هذا النبات تدريجياً. يجب أن يبدأ الشخص البالغ بورقة واحدة. يتم إعطاء الأطفال نصف ورقة. الحد الأقصى للجرعة لمرة واحدة من هذا النبات هو 3 أوراق للشخص البالغ. يتم تقطيعها جيدًا إلى السلطات أو الأطباق الأخرى. بالاشتراك مع إكليل الجبل، يمكنك الحصول على رائحة الفلفل، والريحان مع المالح يعطي الطبق طعمًا أكثر حدة. لكن لا يمكنك الإفراط في استخدام التوابل.

توابل

الريحان المجفف هو توابل شائعة لمختلف الأطباق. غالبا ما تستخدم في مجموعات من الخلطات الخاصة لمختلف الأطباق. لكن الريحان الجاف يفقد جزءًا كبيرًا من زيوته العطرية ويكاد لا يشعر به في الطبق.

سلطة

تضاف أوراق الريحان الطازجة المفرومة جيدًا إلى هذا الطبق. سوف يسلطون الضوء على طعم السلطة ويمنحونها البهارات. ولكن من المهم عدم المبالغة في تناول هذه التوابل.

شاي

يمكن أن يكون شاي الريحان من نوعين: شاي عادي مع أوراق التوابل أو مشروب مصنوع من الأعشاب فقط. في الحالة الأخيرة، يسمى المشروب الساخن مغلي.

مشروب ساخن يدفئك جيدًا بعد الصقيع في الخارج، ولكن إذا كنت بحاجة إلى صنع عصير الليمون الصيفي، فإن الوصفة تتغير قليلاً. لإرواء العطش بشكل أفضل، أضف الليمون إلى المرق أو الشاي. يتم تبريد المشروب وشربه.

الريحان لإنقاص الوزن

لا يتم استخدام النبات الطازج ولا التوابل المجففة لفقدان الوزن. يعتقد سكان تايلاند أن المشروب المصنوع من بذور الريحان له خصائص مفيدة ويعزز فقدان الوزن. تحضير المشروب بسيط. إذا أزهر نبات في الحديقة لسبب ما ولم يعد من الممكن استخدام أوراقه كتوابل، فسيتم تصحيح الوضع بواسطة البذور.

يتم جمعها مباشرة من النورات. بعد أن تفقد النورات لونها وتظهر البذور السوداء في الداخل، يتم قطع سيقان الزهرة بالكامل وتجفيفها في الداخل. إذا تركت البذور في الحديقة، فسيتم فقد جزء كبير منها.

مشروب بذور الريحان

في معظم الأحيان، يتم استخدام بذور الريحان الليمون لهذه الأغراض. لكوب من الشراب تحتاج 1 ملعقة صغيرة. بذور إنها مليئة بالماء البارد. هناك رأي مفاده أن عصير الليمون الكربوني أفضل، ولكن بينما تنتفخ البذور، فإن جزءًا كبيرًا من ثاني أكسيد الكربون سوف يتبخر، ولن يعمل عصير الليمون الكربوني على أي حال.

يتم غرس البذور لمدة 30 دقيقة. المكسرات مغطاة بطبقة واقية تصبح خلال هذا الوقت مثل الهلام. يضاف الليمون والثلج إلى المشروب. يمكنك إضافة العسل، ولكن هذا حسب الذوق.

ما إذا كان من الممكن إنقاص الوزن بمثل هذا المشروب هو موضوع مثير للجدل. يمكن القول بثقة شيء واحد فقط: إذا تناولت وجبة الإفطار مع مشروب مصنوع من بذور الريحان، وقمت بجهد بدني طوال اليوم، وتناولت حفنة من الأرز على العشاء في المساء، فإن فقدان الوزن مضمون.

الريحان في التجميل للوجه

المحتوى العالي من الزيوت الأساسية يجعل الريحان علاجًا فعالاً للغاية لتحسين بشرة الوجه.مغلي الأوراق مفيد لتخفيف التهاب بشرة الوجه. قناع مصنوع من الأوراق الطازجة المطحونة يبيض البشرة. كما يعمل الريحان على تنظيف البشرة جيداً من حب الشباب والبثور والرؤوس السوداء.

كيفية زراعة الريحان الأخضر

غالبًا ما يُزرع الريحان الحلو كمحصول نباتي. هذا نبات متواضع. ينمو جيدًا على عتبات النوافذ وفي الأرض المفتوحة. على الرغم من أنه بسبب الزراعة في المناطق الشمالية، فإن العشب لا ينمو ليصبح شجيرة كبيرة، ويبقى ارتفاعه حوالي 20 سم.

تزرع بذور الشتلات في مارس. من الأفضل وضعها في حاويات فردية لأن النبات طري ولا يتحمل الانتقاء جيدًا.

يتم زراعتها في أرض مفتوحة عندما تتجاوز درجة حرارة الليل +10 درجة مئوية. يمكنك زرعها في الدفيئة في وقت سابق.

يجب أن تكون التربة المخصصة للزراعة خصبة. لكن العناية بالنبات تتكون من الإزالة بعناية حشيش والسقي.

كيف يزهر الريحان الأخضر

يزهر النبات في يونيو وأغسطس. الجزء الأكبر من الزهور تظهر في يوليو. من محاور الأوراق القمية، يرمي النبات سيقان الزهور التي تتطور عليها أزهار ذات شفتين. تنحني الشفرة السفلية للزهرة للخلف وأطول من غيرها. يتم دمج الأربعة المتبقية معًا لتشكيل الشفة العليا. كورولا أنبوبي.

يتم جمع الزهور في 6-10 قطع في دوامات ذات شكل غير منتظم. ونتيجة لذلك، تجلس الزهور على عدة "طوابق" على السويقة. هذا النوع من الإزهار يجعل من السهل جدًا جمع البذور للشرب أو لمزيد من البذر. ليست هناك حاجة لجمع البذور، يكفي قطع السويقة بأكملها ثم نفض المكسرات على قطعة قماش خفيفة ونظيفة في ظروف مناسبة.

خاتمة

يمكن ويجب تناول الريحان. من المهم فقط مراعاة الإجراء حتى يضيف نكهة للطعام ولا يتحول إلى سم.

المشاركات الموصى بها

زراعة الريحان من البذور في المنزل

الريحان: زراعة ورعاية في أرض مفتوحة

كيف ومتى يزرع الريحان للشتلات

أنواع وأصناف الريحان: روزي، القرنفل، يريفان

ريحان الليمون: خصائص مفيدة

الريحان الأرجواني: الفوائد والضرر

هل من الممكن تجميد الريحان لفصل الشتاء؟

السبانخ النيوزيلندية (رباعي): الوصف والصور والتعليقات

كيفية زراعة الجزر الأبيض من البذور من خلال الشتلات والبذر المباشر في الأرض المفتوحة