محتوى
النعناع الفلفلي (Mentha Piperita) هو هجين متعدد الأنواع يتم الحصول عليه عن طريق تهجين Mentha aquatica (الماء) وMentha spicata (السنبلة). توجد النباتات البرية فقط في الطبيعة. نعناع كوبان 6 هو أحد أصناف النعناع القليلة المنتشرة بشكل خاص في روسيا والدول المجاورة.
وصف كوبان النعناع 6
يتم تربية النعناع في عدة اتجاهات. الأول هو ديكور، عندما يحاولون جعل النبات أصليًا أو جميلًا قدر الإمكان للنمو في أحواض الزهور والحدائق. أو يطلقون رائحة غير عادية. جميع أنواع النعناع متورطة هنا.
والثاني اقتصادي. هذا هو المكان الذي يأتي فيه النعناع في المقدمة. أنه يحتوي على أعلى محتوى من المواد المستخدمة على نطاق واسع في الطب والطبخ والتجميل. تحتوي مجموعة واحدة من الأصناف على أكبر كمية من المنثول.والآخر يعطي إنتاجية عالية من الزيوت الأساسية والأحماض العضوية والكاروتين في الأوراق الجافة، ويوفر رائحة وطعمًا جيدًا.
تم إنشاء الصنف عن طريق اختيار شتلات النخبة من الجيل الثاني عن طريق تهجين النعناع والنعناع الميداني. في اختبار التنوع منذ عام 1971. في عام 1977، تم قبول كوبانسكايا 6 من قبل سجل الدولة وأوصت بالزراعة في جميع المناطق.
وصف النبات
نعناع كوبان 6 نبات عشبي منتصب معمر يبلغ ارتفاعه حوالي 45 سم، والسيقان رباعية السطوح، ومتفرعة، ومورقة بشكل جيد، ومجوفة من الداخل. حافة الأعضاء الخضرية المميزة للأنواع الأخرى غائبة.
أوراق كوبان 6 متقابلة، رمحية الشكل، ذات طرف حاد وقاعدة على شكل قلب، خضراء، مسننة على طول الحافة. سويقات قصيرة. الجذمور أفقي ومتفرع. عمليات المص رقيقة وليفية.
الإزهار عبارة عن سنبلة تتكون من زهور زائفة منتشرة في محاور أوراق الجزء العلوي من الساق. الكورولا مكونة من خمسة أعضاء، غير منتظمة الشكل، صغيرة، أرجواني شاحب. الفواكه - مكونة من 4 حبات زنوبيا. ونادرا ما تتشكل وغالبا ما تكون عقيمة، مما يجعل زراعة نعناع كوبان 6 من البذور أمرا صعبا.
يعتمد توقيت فتح البراعم على المنطقة والطقس. عادة ما يزهر نعناع كوبان في الفترة من يونيو إلى أغسطس. يمكن خداع النبات. إذا تم قطع السنيبلات بمجرد أن تبدأ البراعم في التفتح، فسوف تنمو براعم جديدة، وفي نهاياتها ستتشكل النورات. وسوف تكون أصغر بكثير من الأولى، ولكن عطرة تماما.
الزراعة الصناعية، العائد، محتوى الزيت العطري
في المزارع الصناعية يصل ارتفاع صنف كوبانسكايا 6 إلى 50 إلى 80 سم، ويفسر ذلك حقيقة أنه في المزارع الخاصة يُزرع النعناع عادة في مكان ما في الفناء الخلفي. في أحسن الأحوال، يتم سقيها. لا يتلقى Kubanskaya 6 التسميد إلا إذا كانت هناك محاصيل قيمة تنمو في مكان قريب، ويجب الحفاظ على ديكورها أو خصوبتها بمساعدة الأسمدة.
أثناء الزراعة الصناعية، يجب أن يكون إنتاج المواد الخام كبيرا، وإلا فإنه ببساطة لا معنى لاحتلال المناطق بالمحاصيل. يتم سقي نعناع كوبان وفقًا للجدول الزمني وتغذيته ومكافحته للآفات والأمراض.
واستجابة لذلك، تنتج عائدًا يتراوح بين 16-20 سنتًا من الأوراق لكل هكتار. العائد من الزيت العطري هو 3.6-5.5٪. ويحتوي بدوره على من 53 إلى 60% منثول.
مميزات توزيع العناصر الغذائية في كوبان نعناع 6:
- تحتوي الأوراق السفلية على المزيد من المنثول.
- الجزء العلوي من النعناع غني بالزيوت العطرية؛
- عند درجات الحرارة المنخفضة، يتم تشكيل عدد أقل من المركبات العطرية، ولكنها تحتوي على المزيد من المنثول.
يتم تحقيق الحد الأقصى لمحتوى الزيوت الأساسية في مجموعة النعناع Kubanskaya في بداية الإزهار:
- ينبع – لا يزيد عن 0.3%;
- الأوراق – 2.4-2.75%؛
- النورات – 4-6%.
استخدام نعناع كوبان في الطبخ
قبل استخدام نعناع كوبان في وصفات الطهي، عليك معرفة النوع المستخدم بالضبط. نظرًا لعدم الكتابة عن هذا دائمًا، فمن الأفضل تحضير طبق "اختبار" أولاً. والحقيقة هي أن رائحة وكمية الزيوت الأساسية تختلف ليس فقط بين الأنواع المختلفة، ولكن أيضًا من صنف إلى آخر.
ما هي رائحة كوبان النعناع؟
النعناع لديه أقوى رائحة وطعم حار. يسميه الخبراء منعشًا وباردًا ومنشطًا.يشم الأشخاص العاديون في المقام الأول رائحة المنثول المخففة بمكونات عشبية أكثر متعة. تتميز مجموعة Kubanskaya 6 بمحتواها من الزيوت العطرية حتى في مجموعتها.
أين يمكنك إضافة كوبان النعناع؟
يستخدم النعناع، بما في ذلك مجموعة كوبانسكايا 6، لتذوق الخل والجبن والشاي. يتم استخدامه في التعليب، ويضاف إلى كل من المخللات والكومبوت. تستخدم أوراقه العطرية في تحضير الحلويات والمشروبات. على سبيل المثال، يدين موخيتو الشهير بمذاقه الفريد للنعناع. مجموعة Kubanskaya 6 مثالية لهذا الكوكتيل.
يتناسب النعناع جيدًا مع سلطات الخضار والفواكه والجبن. تضيف أوراقها طعمًا ورائحة فريدة إلى تحميص جميع أنواع اللحوم والحساء والمخللات.
البريطانيون لديهم صلصة نعناع شعبية للحم الضأن. يضيف الأمريكيون الأوراق إلى عصير الطماطم. في المأكولات العربية والبحر الأبيض المتوسط، يتم تضمين النعناع في العديد من المستحضرات الحارة. يحب الروس والمقيمون في البلدان المجاورة بشكل خاص الشاي بأوراق طازجة أو جافة.
خصائص مفيدة للنعناع كوبان
تعمل رائحة النعناع على التخلص من التوتر والتعب، وتنشط، وتحفز النشاط العقلي. تُستخدم زيوتها في العلاج بالروائح وصناعة العطور، وفي العناية بالبشرة الدهنية، ولعلاج التهاب الجلد، وحب الشباب، والعد الوردي. تعمل مستحضرات النعناع على تقليل الأكياس تحت العينين.
يستخدم الطب الرسمي النعناع لعلاج:
- نزلات البرد بسبب خصائص خافض للحرارة، مضاد للجراثيم، معرق، مضاد للفيروسات.
- نظام القلب والأوعية الدموية كمضيق للأوعية، وتخفيف آلام القلب أثناء الذبحة الصدرية، وعدم انتظام ضربات القلب وعدم انتظام دقات القلب.
- في الجهاز التنفسي العلوي، يمكن أن يساعد النعناع في علاج فقدان الصوت المرتبط بالتهاب الشعب الهوائية أو التهاب الحنجرة أو أي عملية التهابية أخرى؛
- الجهاز الهضمي - يحسن عملية الهضم، ويتعامل مع حرقة المعدة، والانتفاخ، والغثيان، والمغص، ويزيد من تدفق الصفراء.
- الجهاز العضلي الهيكلي - يخفف من توتر العضلات، وله تأثير حل.
- وفي طب الأسنان يساعد على تخفيف آلام التهاب الفم، وتسوس الأسنان، ويعالج التهاب اللثة؛
- الجهاز العصبي المركزي والمستقل - له تأثير علاجي في حالة زيادة الإثارة والإجهاد والقلق وتقلب المزاج والاكتئاب الخفيف.
نعناع كوبان يخفف التشنجات أثناء الصداع النصفي وآلام الدورة الشهرية. يساعد في علاج دوار البحر.
يتم تصنيع العديد من الأدوية واسعة الانتشار والمتخصصة للغاية من النعناع، على سبيل المثال، Validol، Pectusin، Valocordin، Menovazin، Campholin، Anestezol، Bronchosan، DeepRelief، Dolaren، Combigripp، Strepsis، Fanigan، Flamidez، Flukold.
في الاستعدادات المحلية، عادة ما يتم استخدام النعناع من مجموعة Kubanskaya 6، التي تزرع في المزارع الصناعية.
استخدام نعناع كوبان في الطب الشعبي
يعالج المعالجون بالأعشاب نفس الأمراض بالنعناع مثل الطب التقليدي. هم فقط يستخدمون منقوع الكحول والماء والمغلي والشاي وليس الأدوية. تستخدم المواد الخام الجافة لإعداد الجرعات مع العشب الطازج.
قواعد الهبوط
بالنسبة للنعناع Kubanskaya 6، تحتاج إلى اختيار منطقة مشمسة ذات تربة خصبة. أولاً، يقومون بحفره وإزالة جميع جذور الحشائش وإضافة الدبال والجفت والرمل إذا لزم الأمر. لن ينمو المحصول على التربة الطينية الكثيفة.
يتكاثر كوبان نعناع 6 جيدًا بواسطة المصاصين وقطع الجذور.إنه يتحمل بسهولة تقسيم الأدغال ويتعافى بسرعة ويتجذر. في المناطق ذات المناخ البارد، أفضل وقت لزراعة النعناع هو مايو ويونيو. في الجنوب، يجب أن يتم ذلك قبل أسبوعين على الأقل من بداية الحرارة الشديدة أو يجب تأجيل العملية حتى أوائل الخريف.
من المهم أن يكون لدى التربة الوقت الكافي للاستقرار بعد الحفر، وإلا فإن النعناع سيصبح عميقًا جدًا. سوف ينمو فقط عندما ينمو جزء الجذع الموجود تحت الأرض بجذور جديدة. إذا لم يكن لديك الوقت لإعداد السرير مسبقًا، يمكنك طرحه أو وضع لوح عريض على الأرض والمشي عليه بعناية.
عند زراعة النعناع بالمصاصات أو الجذور، ليست هناك حاجة إلى حيل خاصة:
- يتم عمل أخاديد في السرير بعمق حوالي 10 سم، وإذا افترض أن النعناع سينمو في سجادة متصلة، فلا يهم المسافة بين الصفوف. لتشكيل حواف متساوية، تقع الأخاديد على بعد 50-60 سم من بعضها البعض.
- الماء بسخاء.
- عندما يتم امتصاص الرطوبة، ضع الجذور في خط. إذا كان الجزء الموجود فوق الأرض قد نما بحلول هذا الوقت أكثر من 10 سم، فسيتم قطعه واستخدامه في المطبخ.
- رش جذور النعناع بالتربة، وضغطها جيدًا، وسقيها.
إذا كان هناك عدد قليل من الشتلات، فيمكن وضعها في الثقوب. مع الري الكافي، سوف ينمو كوبان نعناع 6 بسرعة. في مكان واحد، يشعر بالارتياح لمدة 3 سنوات، ثم يبدأ في الانكماش والتدهور، وفي بداية الموسم التالي قد يختفي تمامًا.
إن زراعة نعناع كوبان من البذور يمثل مشكلة. هذا هجين معقد، فهو يحمل القليل من الفاكهة، وكثير منها عقيم. حتى لو نبت بعضها وبدا مثل النعناع، فلن يكون صنفًا نقيًا.
ميزات الزراعة والرعاية
إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف كوبان النعناع 6 أمر صعب.تنمو الشجيرات بسرعة، وتنتشر الجذور في كل الاتجاهات. إذا كان المحصول يزرع في أسِرَّة، فاترك شريطًا ممتلئًا بالنعناع، ثم تخلص من الباقي في خط متواصل.
الأضرار التي لحقت بالجذور لا تؤثر على محصول الخضرة والإزهار. ولكن تتم إزالة الأعشاب الضارة التي تنمو بين الشجيرات باليد. في كثير من الأحيان لا يتم لمسهم على الإطلاق. من الصعب الحفاظ على نظافة مزارع النعناع. يحاولون القيام بذلك ليس في الحديقة، ولكن في رقعة التوت أو الحديقة في مكان مضاء بما فيه الكفاية.
تتطلب الثقافة الري ولا تحب أن تجف التربة. العديد من البستانيين لا يقومون بتخصيب النعناع على الإطلاق. حتى بدون التسميد، تنتج في منطقة صغيرة ما يكفي من المساحات الخضراء لتستمر حتى الموسم التالي. إذا كنت لا تزال بحاجة إلى الكثير من النعناع، فيجب أن تأخذ في الاعتبار أنه حتى الزيادة الطفيفة في النيتروجين تؤدي إلى نمو سريع للخضرة على حساب الإزهار وتراكم الزيوت العطرية في الأوراق. بالإضافة إلى ذلك، النترات تثير العديد من الأمراض. لكن سماد الفوسفور والبوتاسيوم في نهاية الموسم سيفيد النعناع.
يقضي النبات الشتاء دون مأوى. يمكن للخضر الصغيرة أن تتحمل الصقيع قصير المدى. لكن في فصل الشتاء القاسي مع القليل من الثلوج، قد يموت بعض النعناع. لذلك، في المناطق الشمالية، من الأفضل إضافة أغصان التنوب إلى سرير الحديقة في الخريف.
الآفات والأمراض
النعناع يتطلب اليقظة المستمرة. إنهم يزرعونها لأغراض الطهي والطبية باستخدام الجزء الموجود فوق سطح الأرض، لذلك لا يمكن الحديث عن أي مواد كيميائية. والنعناع لديه الكثير من الآفات. وهنا لائحة جزئية:
- خنفساء برغوث النعناع
- أعشاب الدرع الخضراء
- خنفساء أوراق النعناع
- المن.
- نطاطة الأوراق؛
- السوس.
- عثة المرج
- سوس النعناع
- البنس اللعاب.
- الدودة السلكية
من الضروري مكافحة الآفات باستخدام العلاجات الشعبية، على سبيل المثال، ضخ بقلة الخطاطيف أو الكرز أو الصنوبر. كلما تم اكتشاف المشكلة مبكرًا، كان التعامل معها أسهل.
النعناع متنوعة كوبان 6 مريضة:
- الصدأ.
- البياض الدقيقي
- ذبول verticillium.
- أنثراكنوز.
- اكتشاف الأوراق.
فرط نمو النعناع هو أيضا مرض. ويسمى بالبلازما الدقيقة ويؤثر على الجذور. أفضل طريقة لمكافحة أمراض النعناع هي الوقاية. يجب إعادة زراعتها في الوقت المناسب، ويجب إزالة بقايا النبات في الخريف.
متى وكيف يتم جمع نعناع كوبان
تم العثور على أكبر كمية من الزيوت الأساسية في النعناع في بداية الإزهار. ثم تحتاج إلى تحضير المواد الخام للطهي والعلاج.
تحتوي السيقان على القليل من المواد المفيدة. إذا أمكن، يتم قطف أو قطع الزهور والأوراق الموجودة في الجزء العلوي من النبات فقط من النعناع. تحتوي الأجزاء السفلية على كمية أكبر من المنثول، لكن ليس لها رائحة طيبة للغاية وتكون مريرة.
إذا لم يكن لديك الوقت ولديك مساحة كافية لتخزين المواد الخام، فيمكنك قطع النعناع وتجفيفه مع البراعم. ولكن بعد ذلك سوف تحتاج إلى قطف الأوراق مباشرة قبل تحضير الأطباق أو الدواء.
كيفية تجفيف كوبان النعناع بشكل صحيح
توضع الأوراق والزهور على ورق نظيف في غرفة مظلمة جيدة التهوية. عندما يجف النعناع، ضعيه في وعاء زجاجي وغطيه بغطاء. يتم ربط البراعم في عناقيد وتعليقها حتى تجف. تخزينها في صناديق من الورق المقوى لمدة لا تزيد عن عامين.
خاتمة
Kubanskaya Mint 6 هو نوع محلي غني بالمنثول والزيوت الأساسية. تتجذر الثقافة بسهولة وتتكاثر بشكل نباتي. لن تتطلب الكثير من الاهتمام إذا نمت في مكان مشرق، وحصلت على رطوبة كافية، ويتم إعادة زراعتها مرة كل 3 سنوات.
