محتوى
- 1 بعض الأسرار لصنع فانتا من المشمش والبرتقال
- 2 فانتا محلية الصنع من المشمش والبرتقال لفصل الشتاء
- 3 وصفة بسيطة للفورفيتا المصنوعة من المشمش والبرتقال
- 4 فانتا الشتاء من المشمش والبرتقال
- 5 فانتا المشمش والبرتقال لفصل الشتاء مع حامض الستريك
- 6 فانتا ملتوية من المشمش والبرتقال مع اللب
- 7 فانتا رائعة من المشمش والبرتقال بدون تعقيم
- 8 خاتمة
تعتبر فانتا المصنوعة من المشمش والبرتقال مشروبًا لذيذًا. من السهل تحضيره في المنزل. على عكس نظيرتها التي يتم شراؤها من المتجر، فإن فانتا محلية الصنع هي منتج طبيعي تمامًا.
بعض الأسرار لصنع فانتا من المشمش والبرتقال
هناك طريقتان لصنع فانتا محلية الصنع. للتخزين على المدى الطويل، يتم تعقيم الحاويات وتغطيتها بأغطية حديدية. إذا كان من المقرر تناول المشروب على الفور، فلن يتم لف العلب.
المكونات الرئيسية لفانتا هي الفاكهة الطازجة وغير التالفة. يتم غسل البرتقال والمشمش جيدًا تحت الماء الجاري. فقط بعد ذلك يبدأون في إعداد المصادرة.
تتم إزالة الشمع من الحمضيات. من الأفضل مسح سطحها بفرشاة لإزالة الأوساخ. ترك القشر، وهذا شرط مهم للحصول على المشروب.
ثم يبدأون في تحضير الحاويات. بغض النظر عن طريقة التعليب، يجب غسل الجرار جيدا بالصودا وتجفيفها. يوصى بتعقيم الحاوية في الفرن أو في حمام مائي.
يتم الاحتفاظ بالمنتج النهائي في درجة حرارة الغرفة. من المهم تخزينه بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة (في خزانة أو مخزن).
يُقدم المشروب باردًا. يمكن استخدام الثمار كحلوى منفصلة أو لتزيين منتجات الحلويات.
باستخدام سيفون، يتم كربونات السائل. ثم سوف تحصل على التناظرية الكاملة للمصادرة المشتراة، فقط أكثر فائدة.
فانتا محلية الصنع من المشمش والبرتقال لفصل الشتاء
يتم الحصول على مشروب لذيذ بإضافة الحمضيات. بسببهم ، يكتسب السائل حموضة طفيفة. للتعليب، قم بإعداد جرة ثلاثة لتر.
المكونات وتكنولوجيا الطبخ
لإعداد 3 لترات من فانتا محلية الصنع سوف تحتاج إلى:
- 0.5 كجم من المشمش الناضج؛
- برتقالي كبير
- ½ ليمون
- 2.5 لتر من الماء
- كوب من السكر.
عملية الطبخ:
- يتم غسل المشمش جيدًا وتقسيمه إلى نصفين. يتم التخلص من العظام.
- تُغسل ثمار الحمضيات تحت الماء الجاري وتُنظف القشرة بفرشاة.
- يوضع المشمش والليمون في قدر عميق ويسكب عليهما الماء المغلي.
- بعد دقيقة، يتم تصريف الماء، ويتم تقطيع الحمضيات إلى قطع بحجم 50 ملم.
- يتم تعقيم الحاوية في الفرن أو بالماء المغلي.
- توضع الفواكه المحضرة في وعاء زجاجي ويسكب فوقها السكر.
- يُسكب الخليط بالماء المغلي ويُغطى بأغطية.
- لتوزيع السكر بشكل أفضل، هز الجرة.
- تُبستر الكتلة لمدة 20 دقيقة وتُلف الأغطية.
وصفة بسيطة للفورفيتا المصنوعة من المشمش والبرتقال
أسهل طريقة تتضمن استخدام الفواكه الناضجة والسكر. يتمتع المشروب بطعم أبسط وأنعم بدون حموضة.
المكونات وتكنولوجيا الطبخ
المكونات المطلوبة:
- 15 مشمشًا ناضجًا
- ½ برتقالي
- 2.5 لتر من الماء
- 1 كوب سكر حبيبات.
المكونات المذكورة تكفي لملء وعاء سعة ثلاثة لتر. إذا كانت هناك حاويات أصغر أو أكبر، فأنت بحاجة إلى تغيير عدد المكونات بشكل متناسب.
تكنولوجيا الطبخ:
- أولاً، قم بإعداد الحاوية للتعليب: اغسلها وتعقيمها، اقلبها واتركها حتى تجف.
- يتم غمس البرتقالة في الماء المغلي، ويتم إزالة القشرة وتقسيمها إلى نصفين. يتم قطع نصف إلى دوائر رقيقة.
- يتم غسل المشمش وتقسيمه إلى نصفين. يتم التخلص من العظام.
- ضع المكونات الرئيسية في قاع الجرة وقم بتغطيتها بالسكر.
- قم بغلي الماء في وعاء منفصل ثم اسكبه فوق الفواكه المحضرة. يُصفى الشراب ويُترك ليغلي. يتم تكرار الإجراء مرتين أخريين.
- تُسكب الثمار بالماء المغلي ويُغلق الجرة بغطاء.
- عندما تبرد الحاويات، يتم نقلها إلى مكان بارد للتخزين.
فانتا الشتاء من المشمش والبرتقال
في المنزل، يمكن تحضير فانتا لفصل الشتاء. للتخزين طويل الأمد، يتم أولاً الحصول على الشراب من الفاكهة، ويتم تعقيم الحاوية.
المكونات وتكنولوجيا الطبخ
للحصول على 3 لترات من المشروب تحتاج إلى:
- 750 غرام من المشمش الناضج؛
- 400 غرام من السكر المحبب
- 2.5 لتر من الماء
- البرتقالي.
وصفة فانتا الشتاء:
- يجب غسل المشمش جيدًا. وتترك البذور في الفاكهة.
- يتم غمر الحمضيات بالماء المغلي وتقطيعها إلى حلقات. يتم تقسيم الحلقة الناتجة إلى 4 أجزاء أخرى.
- يوضع الجرة في حمام مائي أو في فرن مسخن مسبقاً لتعقيمها.
- توضع الفواكه في وعاء ساخن.
- ضعي وعاء من الماء على النار واتركيه حتى يغلي. يسكب السكر في الماء المغلي. يقلب السائل وينتظر حتى يغلي الماء ويذوب السكر المحبب.
- بعد الغليان، يتم غلي الشراب لمدة 2-3 دقائق.
- يُملأ وعاء زجاجي بالفاكهة بالشراب الساخن ويوضع في وعاء به ماء ساخن. ضع لوحًا خشبيًا أو قطعة قماش في قاع المقلاة. يجب ألا يتلامس السطح الزجاجي مع قاع المقلاة.
- يتم تعقيم الحاوية لمدة 20 دقيقة. يجب أن يصل الماء المغلي إلى رقبته.
- الحاويات مغلقة بأغطية.
فانتا المشمش والبرتقال لفصل الشتاء مع حامض الستريك
غالبًا ما يستخدم حامض الستريك في المستحضرات محلية الصنع. يجب تعقيم علب المشروبات.
المكونات وتكنولوجيا الطبخ
مكونات تحضير 3 لتر فانتا:
- 0.5 كجم من المشمش الناضج؛
- 2 برتقالة
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة. حمض الستريك.
التسلسل:
- يتم غسل المشمش وتقطيعه إلى النصف. تتم إزالة العظام والتخلص منها.
- يتم تعقيم الحاويات الزجاجية في حمام مائي. يتم إنزال الثمار المحضرة إلى القاع.
- يتم غسل ثمار الحمضيات جيدًا وتقطيعها إلى شرائح.
- توضع الفواكه المقطعة في وعاء، حيث يضاف إليها حامض الستريك والسكر.
- بشكل منفصل، قم بغلي الماء وسكبه فوق المكونات.
- في قدر واسع مملوء بالماء، يتم بسترة الأوعية الزجاجية التي تحتوي على الفاكهة لمدة نصف ساعة.
- تُغلق الجرة بأغطية حديدية وتُقلب وتُحفظ لمدة يوم تحت بطانية.
- بعد التبريد، يتم نقل قطع العمل إلى مكان بارد.
فانتا ملتوية من المشمش والبرتقال مع اللب
خيار التحضير غير القياسي هو استخدام هريس الفاكهة بدلاً من الفواكه الكاملة. يجب شرب هذا المشروب على الفور.
المكونات وتكنولوجيا الطبخ
المكونات الرئيسية:
- المشمش الناضج - 0.5 كجم؛
- البرتقال – 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر - 100 غرام؛
- المياه النقية – 0.5 لتر؛
- المياه المعدنية الفوارة - 0.5 لتر.
تعليمات تحضير المشروب:
- يتم غسل المشمش وتقطيعه إلى نصفين وحفره.
- يتم قطع البرتقال إلى قطع، ولا تتم إزالة القشر.
- يتم طحن الفواكه باستخدام أدوات المطبخ.
- تُمزج المكونات وتوضع في قدر مملوء بالماء النقي ويضاف السكر.
- يتم وضع الكتلة على النار.
- يُغلى المشروب في الغليان ثم يُطفئ الموقد بعد دقيقة. يجب تحريك فانتا باستمرار حتى يذوب السكر.
- عندما يبرد المشروب، ضعه في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل.
- قبل التقديم، امزجيه مع الماء الفوار واسكبيه في قنينة أو إبريق.
يجب شرب هذه الفانتا خلال 3 أيام وتخزينها في الثلاجة. يمكن تعديل كمية السكر أو الماء العادي أو الفوار في اتجاه أو آخر. يمكن أن يكون المشروب بمثابة الأساس للكوكتيلات الكحولية.
فانتا رائعة من المشمش والبرتقال بدون تعقيم
حصل المشروب الرائع على اسمه لمذاقه الممتاز وتحضيره السريع. إجراء الطهي بسيط للغاية ولا يشمل التعقيم.
المكونات وتكنولوجيا الطبخ
المكونات الرئيسية:
- المشمش - 0.4 كجم؛
- برتقالي - 1/2؛
- ماء – 800 مل؛
- سكر - اختياري.
تتكون عملية الطهي من المراحل التالية:
- يجب غسل المشمش جيداً ووضعه على المنشفة.
- عندما تجف الثمار، يتم تقسيمها إلى نصفين. يتم التخلص من العظام.
- تغسل الحمضيات وتجفف بالمنشفة، ثم تقطع إلى دوائر، ويجب إزالة البذور.
- تُغسل الجرار سعة 2 لتر وتُحفظ في حمام مائي لمدة 20 دقيقة.
- ضع المكونات المحضرة في قاع كل حاوية.
- صب الماء في المقلاة وأضف نصف كوب من السكر المحبب.إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة المزيد من السكر لجعل المشروب أكثر حلاوة.
- يُغلى الشراب حتى يغلي ويذوب السكر. عندما يغلي السائل، خففي النار واطهيه لمدة 2-3 دقائق.
- يُسكب الشراب الساخن في مرطبانات الفاكهة. ثم يتم تصريف الماء وغليه مرة أخرى.
- تُغطى الفاكهة مرة أخرى بالشراب، ثم تُسكب في قدر وتُغلى. يتم تكرار الإجراء للمرة الثالثة.
- الحاويات مغلقة بأغطية.
خاتمة
فانتا المشمش والبرتقال سهلة التحضير في المنزل. هذا المشروب مفيد للأطفال والكبار.
