محتوى
تنقسم سلالات الدجاج الموجودة في العالم والتي يزيد عددها عن 200 إلى ثلاث مجموعات: تربية البيض، وتربية اللحوم، وتربية البيض واللحوم. تنتمي بعض سلالات دجاج اللحم إلى ما يسمى بـ "الاختيار الشعبي": كوشين وبراهما.
هؤلاء سلالات الدجاج تم تقديرهم في وطنهم لوضع البيض في الشتاء عندما كانت هناك حاجة كبيرة لهذا المنتج. لكن هذه السلالات من الدجاج لم تكن مناسبة لدول الشمال. نظرًا لكونه محبًا للحرارة جدًا ، فقد مات الدجاج من البرد.
أصبحت الإنسانية مهتمة بتربية دجاج اللحم فقط في نهاية القرن التاسع عشر. قبل ذلك، كان الدجاج طعام الفقراء (وحتى يومنا هذا، لا يعتبر الدجاج لحمًا)؛ فقط تذكر أسطورة نابليون، الذي كان يكره الدجاج.
بعد أن اهتم المربون بالدجاج ، ظهرت بسرعة سلالات الدجاج "المائدة" الصناعية. كانت الجهود الرئيسية تهدف إلى تحقيق سرعة اللحوم، أي التطور السريع للعضلات الصدرية.
ونتيجة لذلك ظهرت سلالات كبيرة من الدجاج يصل وزن جسمها الحي إلى 4.5 كجم للدجاج البياض و5.5 للديكة.ولكن حتى بين سلالات اللحوم، يقف جيرسي العملاق بعيدا.
سلالة الدجاج "جيرسي العملاق"، الوصف والصورة
الجيرسيات هي سلالة صغيرة نسبيًا من الدجاج، سيبلغ عمرها مائة عام في عام 2022. لكن العديد من سلالات الدجاج الأخرى أقدم.
تم تربية دجاج جيرسي العملاق في نيوجيرسي بواسطة المربي دكستر أوهام. هناك افتراض أنه في الواقع، عمل جون وتوماس بلاك على تطوير هذا النوع من الدجاج في مقاطعة بيرلينجتون في وقت سابق بكثير، حيث عبروا سلالات كبيرة من الدجاج ذو اللون الداكن. ونتيجة لذلك، فإن دجاج جيرسي العملاق أكبر حجمًا من أي سلالة أخرى من الدجاج.
بالمقارنة مع الديوك، يمكن أن يطلق على أنثى سلالة جيرسي اسم الدجاجة، ويبلغ وزنها "فقط" 4 كجم. الديوك تنمو إلى 6-7.
على الرغم من أن مربي الدجاج الحقيقيين يقدرون ويحبون هذا الصنف من الدجاج، إلا أنه نادر جدًا اليوم. وعلى الأرجح أنه من غير المربح تكاثرها على نطاق صناعي بسبب بعض خصوصيات صيانتها.
معيار السلالة
لا يوجد لدى دجاج جيرسي العملاق أي اختلافات خارجية تميزها بشكل حاد عن سلالات الدجاج الأخرى، باستثناء الحجم بالطبع. إذا كانت الصورة تظهر دجاجة فقط، دون أي إشارة إلى حجمها، فسيكون من الصعب جدًا معرفة ما إذا كانت هذه الدجاجة بالتحديد هي سلالة دجاج جيرسي العملاقة أو طبقة بيض.
لكي تنبهر بحجم "الدجاجة" فإنك تحتاج إلى مرجع للمقياس.
هذه هي الطريقة التي يمكنك من خلالها معرفة ما إذا كانت دجاجة عملاقة أم دجاجة بياضة.
شخصية
لحسن الحظ، يتمتع عمالقة جيرسي بتصرفات هادئة وسهلة، على الرغم من أن لديهم ديوك قتال هندية في نسبهم. حتى الديك الصغير ولكن العدواني الذي يهاجم شخصًا يمكن أن يسبب إصابات خطيرة.لو فعلت ديوك جيرسي شيئًا كهذا، لانقرضت بالفعل، تمامًا كما انقرض كلب الذئب الأيرلندي الحقيقي في وقته.
لون
كان عمالقة جيرسي الأوائل من السود حصريًا، ولكن في عام 1921 تم إحضارهم إلى إنجلترا، حيث بدأ المربون العمل على تطوير ألوان أخرى. في وقت لاحق، ظهرت سلالة دجاج جيرسي العملاقة في بلدان أخرى في أوروبا. وكانت النتيجة: إطار أبيض في إنجلترا وإطار أزرق في ألمانيا. اليوم، تم تحديد ثلاثة ألوان رسميًا وفقًا للمعايير: الأسود مع لون الزمرد، والأزرق المؤطر، والأبيض. أي ألوان أخرى تؤدي إلى إعدام الدجاج آليا من التربية.
الديك الأسود جيرسي العملاق.
دجاج بلاك جيرسي العملاق.
دجاج بلو جيرسي العملاق.
الديك الأزرق جيرسي العملاق.
دجاج جيرسي الأبيض العملاق.
رأس
تتمتع ديوك جيرسي العملاقة برأس عريض ومتناسب إلى حد ما مع مشط كبير مستقيم مقسم إلى 6 أسنان. المنقار ليس طويلًا وقويًا ومنحنيًا جيدًا. العيون كبيرة، بنية داكنة اللون، تكاد تتحول إلى اللون الأسود، ومحدبة.
الأقراط وشحمة الأذن كبيرة ومستديرة وبدون تجاعيد مميزة ولونها أحمر فاتح.
يختلف لون المنقار لخطوط الألوان المختلفة في السلالة حسب اللون:
- لون أسود منقار أسود مع طرف مصفر طفيف؛
- لون أبيض. المنقار أصفر مع عروق داكنة.
- اللون الأزرق نفس الأسود.
ويفسر التشابه في لون المنقار بين الأسود والأزرق بكون اللون الأزرق هو أسود مضعف، وذلك لوجود جين التفتيح في جينوم الدجاجة.
اللون الأزرق في حالة متماثلة اللواقح قاتل.
الرقبة مقوسة وقوية.
إطار
الجسم متماسك بإحكام. يقع الصدر والظهر العريضان بشكل متوازي تقريبًا مع الأرض، ويبرز الصدر اللحمي للأمام، مما يمنح الدجاج مظهرًا فخورًا.
الأجنحة متوسطة الحجم وقريبة من الجسم. الريش لامع ويتناسب بشكل محكم مع جسم الدجاجة.
الساقين
يتم ضبطه على نطاق واسع عند النظر إليه من الأمام، والفخذين وأسفل الساقين قويان وعضلاتهما جيدة. يختلف لون مشط القدم قليلاً بين الألوان المختلفة. اللون الأسود: مشط القدم أسود مع اصفرار طفيف في الأسفل. أبيض - مشط القدم مصفر من الأسفل. الأزرق - مشط القدم هي نفس مشط القدم السوداء.
ذيل
فخر السلالة. توضع بزاوية 45 درجة على خط الظهر. في الديكة، يتم تغطية أغطية الذيل الطويلة والواسعة بواسطة ريش الذيل. تغطي الضفائر الكبيرة الضفائر الصغيرة وريش الذيل.
كما أن الدجاج أقصر إلى حد ما من الديكة ويبدو في وضع القرفصاء. يقع الذيل بزاوية 30 درجة على خط الظهر. ريش الذيل أقصر، لكن الذيل يبدو أكثر ضخامة من ذيل الديك. خلاف ذلك، الدجاج لا يختلف كثيرا عن الديوك.
عيوب في جيرسي الأصيلة تؤدي إلى الإعدام
ومن هذه الرذائل ما يلي:
- وزن الدجاج الخفيف
- بنية الجسم غير المعهودة.
- عيون خفيفة جدا.
- لون غير معهود من مشط القدم.
- في نهايات أصابع القدم والجزء الخلفي من النعل لا يوجد لون مستنقع أصفر على الإطلاق؛
- ريش بلون مختلف عن المعيار.
بشكل منفصل حسب اللون: بالنسبة للريش الأسود والأبيض يعد عاملاً غير مؤهل؛ الأبيض له عيون فاتحة وأقدام صفراء نقية. تلك الزرقاء لها ريش أحمر أو أبيض أو أصفر.
ومن حيث المبدأ فإن هذه العيوب كلها تشير إلى اختلاط دماء أخرى في الفرد.لا يمكن السماح بمثل هذا الدجاج للتكاثر.
الخصائص الإنتاجية
ينمو عملاق جيرسي بسرعة كبيرة، وبحلول عام واحد تزن الديوك بالفعل 5 كجم. يحدث النمو الأكثر نشاطًا في الأشهر الخمسة الأولى، ثم تقل الزيادة اليومية في الوزن ويصبح الحفاظ على مخزون لحوم البقر الصغيرة غير مربح.
تضع دجاجات جيرسي المتبقية للتكاثر بيضها الأول في عمر 6-8 أشهر ويبلغ وزن جسمها 3.6 كجم. تزن دجاجة الجيرسي الكاملة النمو كيلوغرامًا إضافيًا. بالنسبة لسلالة اللحوم، يتمتع عملاق جيرسي بمعدلات إنتاج بيض جيدة جدًا: 170 بيضة تزن 70 جرامًا سنويًا. بيض جيرسي العملاق له قشر بني. مع التغذية الجيدة، فهي قوية.
إيجابيات وسلبيات عملاق جيرسي
المزايا تشمل:
- التواضع في الظروف المعيشية ؛
- شخصية مرنة وهادئة.
- غريزة الحضانة المتطورة.
- نمو سريع؛
- نسبة عالية من إنتاج اللحوم.
عيوب:
- الميل إلى السمنة.
- الحاجة إلى مساحة معيشة كبيرة.
- فقدان مذاق اللحوم عندما يكون عمر الدواجن أكثر من سنة.
نظرًا لأن تواضع عمالقة جيرسي في الظروف المعيشية بسبب متطلبات مجموعة كبيرة من المشي مبالغ فيه إلى حد ما، فمن المنطقي أن سلالة جيرسي لم تصبح منتشرة على نطاق صناعي.
حمية جيرسي
لا يختلف تكوين النظام الغذائي لعملاق جيرسي عن النظام الغذائي لأي سلالة أخرى من الدجاج: 40٪ ذرة و 40٪ قمح و 20٪ إضافات مختلفة، بما في ذلك الفيتامينات والصخور والكعك والطباشير.
خيار النظام الغذائي الثاني: الأعلاف الجاهزة.من الضروري هنا أن نأخذ في الاعتبار أن غذاء سلالات بيض الدجاج المخصصة لتحفيز إنتاج البيض يتم بيعه بالتجزئة. يمكنك الخروج من هذا الموقف بمساعدة الطعام المخصص للدجاج. نظرًا لأن الدجاج من أي سلالة ينمو بسرعة كبيرة، فإن هذا الطعام قادر على تزويد عملاق جيرسي بالبروتين والكالسيوم الذي يحتاجه.
تتم التغذية 2-3 مرات في اليوم.
في فصل الشتاء، يمكن إعطاء عملاق جيرسي الخضار والأعشاب المفرومة كملحق. يجب مراقبة تغذية الدجاج البياض المخصص للتربية بعناية خاصة. عمالقة جيرسي عرضة للسمنة، والدجاج البدين غير قادر على إنتاج بيضة مخصبة عالية الجودة. وعليه فإن نسبة البيض المخصب في القابض ستكون منخفضة للغاية. وبالتالي، يتم قطع معيار وضع الدجاج قبل شهرين من بدء وضع البيض. في الصيف، لتسهيل الحياة على أنفسهم وتحسين الظروف المعيشية للدجاج، يمكن إطلاق سراح عمالقة جيرسي للمشي على العشب.
على مثل هذا العشب، ستجد دجاج جيرسي بكل سرور جميع الفيتامينات والمعادن اللازمة لأنفسهم، تاركين وراءهم صحراء ميتة، حيث لن يكون هناك حتى النمل.
تفاصيل المحتوى
يمكن لعملاق جيرسي أن يتكيف مع البقاء في أماكن قريبة، لكن صحته في هذه الحالة ستترك الكثير مما هو مرغوب فيه. عند تربية الدجاج في الداخل، من الضروري الاهتمام بتهوية العادم بشكل جيد، والتي من شأنها إزالة الأمونيا التي تتراكم في مساحة الأرضية. يحب الدجاج التدحرج في القمامة، وعمالقة جيرسي ليسوا استثناءً. هذا هو المكان الذي تتجمع فيه الأمونيا المنطلقة من الفضلات المتحللة. إذا كانت هناك تركيزات عالية بشكل منهجي من الأمونيا في المبنى، فقد يبدأ نفوق الماشية.
يتحمل دجاج جيرسي فصول الشتاء الروسية جيدًا ويستطيع التجول في حظائر أثناء النهار. تبلغ مساحة القفص لدجاج جيرسي واحد 0.5-1 م.
نظرًا لوزن جسمها الكبير، فإن دجاج جيرسي لا يطير (على الرغم من أنه من غير المعروف ما إذا كان دجاج جيرسي نفسه يعرف ذلك)، ولكن من الأفضل تسييج القفص بشبكة عالية إلى حد ما أو جعله بسقف حتى تتمكن السلالات الصغيرة من لم يتمكن الدجاج، الذي يعرف على وجه اليقين أنه قادر على الطيران، من دخول حظيرة جيرسي جاينتس.
نعم، هذا هو ما سيبدو عليه حظيرتك في الواقع بدلاً من العشب الأخضر الإعلاني الذي يمشي عليه دجاج جيرسي.
علاوة على ذلك، مع كثافة الدجاج المعلنة لكل وحدة مساحة من القفص، سيبدو الأمر هكذا في مدة أقصاها شهر.
لتنظيف قطعة أرض بالكامل من العشب والحشرات واليرقات تحت الأرض مع ديدان الأرض، يكفي تسييجها ووضع الدجاج هناك. تعتمد الكثافة السكانية للدجاج على الوقت المسموح به لتنظيف المنطقة. ستتعامل دجاجة واحدة لكل 50 مترًا مربعًا مع المهمة خلال 2-3 أشهر، إذا لم تكن المنطقة مليئة بالأعشاب الضارة، وفي ستة أشهر، إذا كان من الضروري تدمير النباتات القوية. لا ينصح بترك الدجاج لفترة أطول، فقد تنفد الأشجار أيضًا.
في الواقع، يحتاج الدجاج حقًا إلى إعطاء العشب الأخضر والخضروات، ولكن من الأفضل حصاده بنفسك وإعطائه لهم في حظيرة مصممة خصيصًا لهم بدلاً من السماح لهم بالذهاب للبحث عن المرعى.
تربية
إذا قررت البدء في تربية عمالقة جيرسي، لكن جيرانك ليس لديهم دجاج من هذا الصنف، فمن غير المنطقي سحب الدجاج الحي البالغ من بعيد. من الأسهل والأرخص شراء بيض التفريخ واتباع التعليمات لتفريخ الكتاكيت المرغوبة.
في أول 24 ساعة بعد الفقس، عادة لا تأكل الكتاكيت، حتى لو كان هناك طعام أمامها. لكنهم بحاجة إلى الماء. من الأفضل تسخينه إلى 50 درجة.
في الأيام الأولى من الحياة، ليس فقط جيرسي، ولكن يجب أيضًا إعطاء أي دجاج آخر بيضة مقطعة، لأن النمو خلال هذه الفترة سريع جدًا ويحتاج الأطفال إلى كمية كبيرة من البروتين لبناء أجسامهم. أو تحتاج إلى الاهتمام بالطعام الخاص لدجاج جيرسي مسبقًا.
تتلخص التوصيات العامة لتربية الدجاج في تلبية بعض الشروط:
- درجة حرارة الهواء لا تقل عن 25 درجة؛
- ساعات النهار الطويلة؛
- غياب المسودات
- الماء الساخن النظيف
- علف خاص للدجاج.
- الفيتامينات والمضادات الحيوية.
لسوء الحظ، تحدث العدوى غالبًا في الحاضنات الصناعية، لذلك يحتاج الدجاج إلى المضادات الحيوية. في المستقبل، إذا كان دجاجك يتمتع بصحة جيدة، فيمكن للدجاج أن يعمل بشكل جيد بدون أدوية.
يتم تحديد قوة المصباح الكهربائي ومستوى الحرارة الذي يولده اعتمادًا على درجة الحرارة المحيطة. إذا كانت درجة الحرارة +30 درجة أو أعلى في الخارج، فإن المصباح الكهربائي يحتاج إلى الحد الأدنى من الطاقة، فقط للإضاءة.
المبدأ هنا بسيط: إذا كنت لا تعرف كيفية القيام بذلك بشكل صحيح، فافعله كما هو الحال في الطبيعة. في الطبيعة، يتلقى الدجاج الحرارة من فوق جسم دجاجة الحضنة.في الوقت نفسه، قد يكون لديهم تربة مبللة تحت أقدامهم. لذلك، فإن الأرضية الباردة ليست سيئة مثل عدم القدرة على تدفئة الرأس والظهر، على الرغم من أنها لا يمكن أن تكون باردة مع الفراش.
دجاج جيرسي البالغ قادر على التكاثر منذ ستة أشهر. يجب أن تكون نسبة الدجاج إلى الديكة 10:1. عمالقة جيرسي هم دجاجات جيدة، ولكن نظرًا لحجم أجسامهم الكبير وبعض الحماقة، يمكن للدجاج سحق البيض أو رميه خارج العش. ولذلك، يجب جمع البيض من تحت دجاج جيرسي الخاص بك ووضعه أيضًا في الحاضنة.
إذا أردنا الحفاظ على نقاء السلالة، يجب أن يتم فصل القطيع المنتج عن دجاج السلالات الأخرى.
يمكن مشاهدة بناء المساكن والقفص وكذلك إطعام دجاج جيرسي في الفيديو.
مراجعات المالك
على الأرجح، بمجرد محاولتك تربية سلالة "جيرسي جاينت"، ستقع في حبها ولن تتخيل الحياة بدون دجاج جيرسي الأصيل.
