محتوى
Aurcularia متعرج هو جزء من عائلة تحمل نفس الاسم، وممثليها ينموون على الخشب في مناخ معتدل دافئ. بين علماء الفطريات، يشار إلى الفطر أيضًا باسم الأذنية الغشائية، الأذنية المساريقية.
وبالإضافة إلى هذه الأسماء، هناك أسماء أخرى تعتمد على التشابه الخارجي: الأذنية المعوية، الفطر الندبي.
نظرًا للسمات الهيكلية ولون الغطاء المتموج، تشبه مستعمرة الأذنية المتعرجة أمواج تيار فقاعي
أين تنمو الأذنية المتعرجة؟
يوجد النوع الغشائي من الفطر على شكل أذن في الغابات التي تنمو في الأراضي المنخفضة بالقرب من الأنهار حيث يوجد الكثير من الرطوبة:
- على جذوع الأشجار المتساقطة؛
- تفضل الرماد، الحور، الدردار.
- في بعض الأحيان يتطفلون على الأشجار الحية.
بشكل أقل شيوعًا، تستقر مستعمرات الأذنية الغشائية على جذوعها. تنمو الأجسام المثمرة الواحدة تلو الأخرى في شرائط طويلة. هذا النوع شائع؛ تبدأ الأجسام الثمرية بالتشكل في الصيف، ولكنها تبقى في المناطق المعتدلة الدافئة أيضًا في الخريف والشتاء. يبدأ الاثمار الوفيرة في أكتوبر ونوفمبر، أثناء ذوبان الجليد في فصل الشتاء، وكذلك في أوائل الربيع. موزعة في جميع أنحاء العالم تقريبًا - في المناطق الرطبة في أوروبا وأمريكا الشمالية وأستراليا. في روسيا، غالبا ما توجد الأنواع المتعرجة في المناطق الجنوبية.
كيف تبدو الأذنية متعرجة؟
يمكن ملاحظة الأجسام الغضروفية المثمرة ذات المظهر الغشائي:
- الارتفاع 15 سم؛
- عرض يصل إلى 12-15 سم؛
- سمك من 2 إلى 5 ملم.
مثل معظم أنواع الفطر الشجري، يكون الغطاء نصف دائري، وينتشر بمرور الوقت، ويبدو مثل صفائح متموجة رفيعة ذات حواف فاتحة محددة. على الجلد، مغطى بالشعر الرمادي، هناك خطوط متحدة المركز ملحوظة - نصف دوائر، مع ألوان داكنة وخفيفة بالتناوب. يمكن أن يختلف لون الجلد في الأعلى اعتمادًا على نوع الشجرة والتظليل - من الرمادي الفاتح إلى البني أو الأخضر بسبب الطحالب النبتية. يتم تعريف الساق بشكل ضعيف، وأحيانا غائبة.
الفطر الصغير عبارة عن تكوينات صغيرة تقع على طول الجذوع بعد بضعة سنتيمترات، ثم تندمج المستعمرة. السطح السفلي للجسم الثمري متجعد أو معرق أو أرجواني-بني أو محمر اللون. اللب المرن قوي، ولكن أثناء الجفاف يصبح قاسيا وهشا. بعد هطول الأمطار، يكتسب مرة أخرى حالة تشبه الهلام. مسحوق البوغ أبيض.
ومع نموها، تقل المسافة بين الأجسام، وتنتشر المستعمرة بطريقة تشبه الشريط
هل من الممكن أكل Aurcularia ملتوية؟
من بين ممثلي الجنس على شكل الأذن لا توجد أجسام مثمرة تحتوي على سموم، لذلك يمكن تسميتها صالحة للأكل بشكل مشروط. لكن القيمة الغذائية وجودة الأطباق منخفضة.
ثنائيات كاذبة
مظهر متعرج، على عكس أنواع الفطر الأخرى على شكل الأذن بسبب الشكل المتموج للغطاء واللون المشرق للخطوط متحدة المركز. يمكن فقط لجامعي الفطر عديمي الخبرة الخلط بينه وبين Aurcularia auriculata، الذي يتميز ببشرة ناعمة بدون طيات أو تلافيفات.
يمكن ملاحظة الفطر الصالح للأكل على شكل أذن من خلال لونه البني المحمر المشرق ولبه الرقيق الذي يشبه الهلام.
الأذنية كثيفة الشعر شائعة في روسيا فقط في الشرق الأقصى، وميزتها المميزة هي الشعر الطويل والملحوظ الذي يغطي جلد الجسم المثمر.
الجمع والاستخدام
أفضل موسم لجمع القبعات المتعرجة النضرة الصغيرة في المناطق ذات الشتاء المعتدل هو من الخريف إلى الربيع. تؤكل القبعات نيئة في السلطة أو مقلية أو مملحة. التذوق والشم ضعيفان. هناك أدلة على أن الأذنية الغشائية، مثل الأنواع ذات الصلة، تساعد على ترقيق الدم في الدوالي.
خاتمة
Auriclearia sinousa يجذب جامعي الفطر بشكل رئيسي في فصل الشتاء. من السهل قطع أجسام الفاكهة المسطحة بالمقص. لا توجد مضاعفات كاذبة سامة.
