محتوى
نبتة الويب المنتفخة هي فطر نادر يوجد في مناطق قليلة فقط من روسيا. الممثل الوحيد لجنس Leucocortinarius يشتهر بطعمه الجيد.
كيف تبدو الشبكة البيضاء المنتفخة؟
يعد Leucocortinarius Bulbiger أو الفطر الدرني أحد أكثر أنواع الفطر شهرة في عائلة Rowadovaceae. وتسمى أيضًا شبكة العنكبوت البيضاء. ومن الصعب الخلط بينه وبين ممثلي الأنواع الأخرى، حيث يصل ارتفاع الجسم المثمر إلى 8-10 سم، ويمكن التعرف على هذه العينة أيضًا من خلال سماتها المميزة المميزة.
يتميز ممثل جنس Leucocortinarius بحجمه المثير للإعجاب
وصف الغطاء
الغطاء كبير جدًا ويمكن أن يصل قطره إلى 10 سم. في العينات الصغيرة يكون لها شكل كروي ذو حواف مقعرة. في الناضجة، يصبح الجزء العلوي من الجسم الثمري أكثر محدبا، وتصبح حوافه متموجة. اللون كريمي، بني-برتقالي، أحمر غامق مع نمو فاتح مميز لهذا النوع.
توجد على الغطاء رقائق بيضاء مميزة لهذا النوع - بقايا غطاء سرير خاص
توجد تحت الغطاء صفائح ضيقة متكررة من غشاء البكارة ذات اللون الكريمي أو البني الفاتح. مع تقدم العمر تصبح داكنة وتكتسب لونًا بنيًا محمرًا.
وصف الساق
جذع الجسم الثمري أسطواني صلب. اللون أبيض وقد يصبح داكنًا إلى كريمي داكن أو بني مع تقدم العمر. يصل طول الساق إلى 8-10 سم، وسمكها 2 سم.
لب الجسم الثمرى كثير العصير ولا طعم له ولا رائحة ولونه أبيض أو رمادى فاتح (الساق).
السمة المميزة هي وجود حلقة سميكة ونسيج العنكبوت الأبيض عند قاعدة الساق.
أين وكيف ينمو
هذا ممثل نادر إلى حد ما - نادرًا ما تراه. ينمو في مجموعات في الغابات الصنوبرية (شجرة التنوب والصنوبر) والغابات المختلطة في غرب وشرق سيبيريا والشرق الأقصى وبعض مناطق الجزء الأوروبي من روسيا. فترة التجميع من أغسطس إلى أكتوبر.
هل الفطر صالح للأكل أم لا؟
يعتبر صالحًا للأكل بشروط. لا يمكن استهلاك هذا المنتج نيئًا - فقط بعد الغليان لمدة نصف ساعة، يليه قلي المنتج أو طهيه أو تعليبه. لا ينبغي عليك شراء نبتة ويب منتفخة من أيدي خاصة، لأنه حتى العينة الصالحة للأكل، على سبيل المثال، التي يتم جمعها بالقرب من الطريق السريع، يمكن أن تكون سامة. كما يجب عليك عدم تناول العينات القديمة.
الثنائي واختلافهما
درنة الجوسامر - الوحيد في جنس Leucocortinarius. ومع ذلك، هناك العديد من العينات المشابهة لها في المظهر.
العنكبوت العنكبوتي الخفيف (Cortinarus claricolor) - نظير غير صالح للأكل وسام، لا يحتوي على سماكة درنية مميزة، ولون الغطاء أكثر دفئًا مع مسحة حمراء.
أكثر شيوعا في التربة الرملية
ذبابة حمراء غاريقية (أمانيتا موسكاريا) – غير صالح للأكل ومسبب للهلوسة. يمكنك تمييز المزدوج عن طريق ساق رفيع وألواح كريمية وحلقة من نسيج العنكبوت ذات حواف حادة. خلال فترات الجفاف، لا تكون هذه العلامات واضحة جدًا، لذلك يجب عليك جمع الفاكهة فقط في الطقس الممطر ومع منتقي الفطر ذي الخبرة.
يشبه ذبابة الذبابة الحمراء ذات الغطاء الباهت إلى حد كبير الشبكة البيضاء المنتفخة
خاتمة
نسيج العنكبوت الأبيض هو فطر غير معروف وهو نادر للغاية في الغابات الصنوبرية في روسيا. لا يشتهر ممثل عائلة Rowadovaceae بصفاته العالية الذوق. ومع ذلك، فإن جامعي الفطر ذوي الخبرة يقدرون هذا الممثل في المقام الأول لحجمه المثير للإعجاب. من المهم عدم الخلط بين شبكة العنكبوت البيضاء ونظيراتها ذات المظهر المماثل، لذلك يجب أن يكون كل جامع فطر قادرًا على تمييز هذه العينة والتعرف عليها.
مشيت بالأمس على طول حافة غابة صنوبرية غير مألوفة وصادفت بشكل غير متوقع عائلة كاملة من شبكات العنكبوت هذه. لا فائدة من الافتراء عليهم - فالطعم رائع. رائحة فريدة من نوعها، ولب العطاء. يذكرنا الطعم والرائحة إلى حد ما بـ Amanita Rubescens.
نادر حقا. للمرة الثانية في حياتي كلها التقيت بهم.
جميل جدًا!