محتوى
تعد منطقة كورسك واحدة من تلك المناطق التي يمكن أن تفتخر بوجود العديد من أماكن الفطر. يوجد هنا أكثر من مائة نوع، لكن أكثرها جمعًا هو فطر العسل. يعرف جامعو الفطر ذوو الخبرة أن هذا الفطر يشكل عائلات بأكملها، وإذا تمكنوا من العثور على عدد قليل من العينات على الأقل، فمن المؤكد أن أقاربهم العديدين سوف ينموون في مكان قريب. تم العثور على فطر العسل في منطقة كورسك طوال الموسم، بشرط توافر الظروف المواتية، لذلك عليك فقط معرفة الأنواع وفي أي منطقة يمكنك جمعها.
أنواع فطر العسل الصالح للأكل في كورسك والمنطقة
يحظى هذا الفطر باحترام كبير من قبل العديد من أتباع الصيد الهادئ ، على الرغم من حقيقة أنه أقل ذوقًا من العديد من الأنواع.ويرجع ذلك إلى حقيقة أن لبها الإسفنجي يمتص البهارات والمخللات جيدًا، لذا يمكن استخدامها في الاستعدادات لفصل الشتاء. بالإضافة إلى ذلك، فإنها تنمو بشكل جماعي، لذلك إذا وجدت بقعة فطر، فيمكنك جمع سلة كاملة في 5-10 دقائق.
الأنواع الصالحة للأكل الرئيسية التي تنمو في منطقة كورسك:
- فطر عسل الربيع أو المال المحب للغابات. ينمو على القمامة المطحونة والجذوع الفاسدة وجذور الأشجار البارزة. يختلف لون الغطاء من المحمر إلى الأصفر البني. يصل قطر الجزء العلوي إلى 3-7 سم، وارتفاع الساق 5 سم، والطعم أقل من المتوسط، لكن بما أنها تنمو في موسم يقل فيه الفطر، فإن الاهتمام بها يزداد بشكل ملحوظ.
- فطر العسل الصيفي. يتميز هذا النوع بطعمه المتزايد ويوجد بكثرة. تبدأ فترة الاثمار في يونيو وتستمر حتى أكتوبر. الغطاء مسطح مع حديبة في المنتصف لونه بني محمر يصل قطره إلى 2-7 سم والساق خشبي بني فاتح اللون ولا يستخدم في الطعام.
- الخريف هو فطر عسل حقيقي. الأنواع الأكثر شيوعا في منطقة كورسك. ويمكن حصاده من بداية شهر سبتمبر وحتى نهاية شهر نوفمبر بشرط توفر الظروف الملائمة. يتميز بمذاق عالي ومناسب لتحضير مستحضرات الشتاء. يمكن أن يختلف لون الغطاء من الأصفر الخردل إلى البني الداكن. في العينات الصغيرة، يوجد فيلم خفيف على الجزء الخلفي من الجزء العلوي، والذي يشكل بعد كسره حلقة على الساق.
- فطر العسل الشتوي أو فلامولينا. هذا النوع يؤتي ثماره في المستعمرات ويوجد منصهرا. ينمو الفطر عند درجات حرارة من 0 إلى +5 درجة. يبدأ الاثمار في نوفمبر ويستمر حتى نهاية يناير. غطاء فطر العسل الشتوي أصفر-بني، ولكنه أقرب إلى المركز يصبح أغمق.يصل قطرها من 2 إلى 10 سم، وفطر العسل الشتوي مناسب لأي معالجة.
أين ينمو فطر العسل في منطقة كورسك؟
ليس من الصعب العثور على فطر العسل في منطقة كورسك إذا كنت تعرف مكان البحث عنه. لذلك، يقول جامعو الفطر ذوي الخبرة أنه في الغابة تحتاج إلى التحرك ببطء وفحص جذوع وجذوع الطحالب بعناية، وكذلك إلقاء نظرة على قاعدة الأشجار.
في أي الغابات ينمو فطر العسل في كورسك والمنطقة؟
ينمو فطر العسل في منطقة كورسك في أي مزرعة غابات أو منطقة غابات. الموطن المفضل لهذا النوع هو الجذوع المتساقطة والجذوع الفاسدة والأشجار المتعفنة.
ويمكن العثور عليها أيضًا في منطقة مشمسة في العشب. وذلك لأن العديد من الأشجار تتعفن، وجذورها تمتد بعيدا عن الجذع. لذلك يبدو أن الفطر ينمو على التربة.
في أي مناطق من منطقة كورسك ينمو فطر العسل؟
توجد في منطقة كورسك العديد من المناطق، وفقًا لجامعي الفطر ذوي الخبرة، يمكنك بالتأكيد العثور على أماكن منتجة.
المناطق التالية مناسبة لمحبي الصيد الهادئ:
- كورسك.
- اكتوبر؛
- زيليزنوجورسك.
- دميترييفسكي.
- أوبويانسكي.
مناطق الغابات حيث يمكنك جمع فطر العسل في منطقة كورسك
ينمو فطر العسل في غابات منطقة كورسك. ليس بعيدًا عن محطة Lvovskaya بالقرب من قرية Lagovskogo. في هذا المكان، وخاصة في غابة البتولا المفتوحة، يمكن العثور على العديد من عائلات هذا النوع. كما يمتد طريق الفطر من القرية. Meshcherskoe إلى محطة Kolkhoznaya. توجد على جانبي الطريق غابة حيث يمكنك جمع عدد كبير من الفطر.
يوصي العديد من جامعي الفطر ذوي الخبرة بالبحث عن فطر العسل في منطقة كورسك في الغابة بالقرب من مستوطنتي جوخوفو وبانينو. في رأيهم، هناك عدد كبير من أماكن الفطر هنا، لذلك لن يكون التجميع والتخزين صعبا بشكل خاص.
يوجد في كورسك أيضًا فطر العسل في منطقة الغابات بالقرب من قرية نيكونوفو وعلى طول ضفاف نهر روزايا.
متى يمكن جمع فطر العسل في كورسك ومنطقة كورسك في عام 2024
يمكن إجراء التجميع في منطقة كورسك في أوقات مختلفة من العام، حيث تنمو جميع الأنواع الصالحة للأكل من هذا الفطر في هذه المنطقة. لكن كل شيء يعتمد على توافر الظروف المواتية لنموها.
متى يتم جمع فطر العسل في الربيع والصيف في منطقة كورسك
تحدث فترة نضج الأنواع الربيعية في منطقة كورسك في بداية شهر مايو. يستمر طوال شهر يونيو وينتهي في شهر يوليو. لكن هذه التواريخ قد تتغير في غياب هطول الأمطار الموسمية، لأنه في الطقس الجاف والحار يتم تعليق تطور المفطورة.
الآن يمكنك أن تجد في كورسك فطر العسل الصيفي، حيث تساهم الأمطار المنتظمة ودرجات الحرارة المعتدلة في نموه الهائل. تبدأ فترة الاثمار لهذا النوع في أغسطس وتنتهي في أكتوبر.
عندما ينمو فطر العسل في الخريف في كورسك
يمكن جمع فطر عسل الخريف في منطقة كورسك عام 2024 من بداية سبتمبر وحتى نهاية أكتوبر. تعتمد مدة هذه الفترة على بداية الصقيع الأول.
موسم جمع الفطر الشتوي في منطقة كورسك
يمكن جمع فطر العسل الشتوي في كورسك اعتبارًا من شهر نوفمبر وطوال شهرين من الشتاء. لكن الشرط الرئيسي لنموها هو أن تكون درجة الحرارة أعلى من 0 درجة. لذلك، فإن الأمر يستحق الذهاب إلى مطاردة هادئة أثناء ذوبان الجليد.
قواعد التحصيل
عند التجميع، يجب عليك الالتزام بقواعد معينة، مما سيساعد على حماية الفطريات من الأضرار الميكانيكية. سيسمح لك الموقف الحذر بالعودة إلى مكانك القديم كل عام للحصول على جزء جديد من الفطر.
عند قطف الفطر، لا ينبغي سحبه، بل قطعه بسكين.يُسمح أيضًا بفك كل عينة من الميسليوم عن طريق تدويرها حول محورها. من بين أفراد الأسرة، من المفيد اختيار الفطر الصغير فقط، لأن اللب الإسفنجي للفطر المتضخم يمكن أن يتراكم السموم الضارة.
يجب أولاً تنظيف الفطر المقطوف من العشب والتربة، ثم وضعه في سلة مع أغطيةه للأعلى أو على الجانب.
كيفية معرفة ما إذا كان فطر العسل قد ظهر في منطقة كورسك
ينصح جامعو الفطر ذوو الخبرة بالذهاب إلى غابة لا يقل عمرها عن 30 عامًا لجمع المحصول. لقد تراكمت بالفعل عدد كبير من جذوع الأشجار الفاسدة التي يفضل هذا النوع أن ينمو عليها.
يبدأ تكاثر الفطريات عند درجة حرارة +3-+4 درجات. في هذا الوضع، يستمر نمو الفطر لمدة 30 يومًا. يعتمد معدل الإنبات إلى حد كبير على التقلبات في درجات الحرارة ليلا ونهارا.
الظروف الأكثر ملاءمة لنمو الفطريات النشطة هي درجات الحرارة في حدود +10-+26 درجة والرطوبة المعتدلة. مع هذا النظام يستمر نمو الفطريات لمدة 6-8 أيام. النمو اليومي هو 2-2.5 سم.
العلامات الرئيسية لظهورهم:
- رطوبة الهواء والتربة معتدلة - في حدود 55-60%؛
- درجة الحرارة ضمن +10-+17 درجة دون تغيرات مفاجئة.
خاتمة
ينمو فطر العسل في منطقة كورسك بأعداد كبيرة. ولكن عند الذهاب إلى الغابة لجمع الحصاد، فإن الأمر يستحق مراعاة توقيت ثمار الأنواع المختلفة ووجود ظروف مواتية لإنباتها. ومن الأفضل للمبتدئين التحلي بالصبر، لأنه ليس من الممكن دائمًا العثور على بقع الفطر على الفور.
