محتوى
يُعرف القنفذ ذو الأرجل البيضاء أو السلس في الكتب المرجعية للفطريات باسم Sarcodon leucopus. الاسم له عدة مرادفات:
- الهدنوم الغربي؛
- كولوسوم الهدنوم
- هدنوم ليوكوبوس.
- فطر أتروسبينوسوس.
نوع من عائلة بانكر، جنس Sarcodon.
لون الأجسام الثمرية غير موحد، ولم يتم العثور على القنافذ ذات الأرجل البيضاء من نفس الشكل واللون
كيف يبدو القنفذ ذو الأرجل البيضاء؟
الفطر كبير الحجم وقرفصاء ويتكون من غطاء عريض وساق سميك قصير بشكل غير متناسب. غشاء البكارة نوع شائك. لون الجسم الثمري أبيض في الأسفل، بني فاتح أو غامق مع مناطق بنية أرجوانية في الأعلى.
الأشواك واسعة ويصل قطرها إلى 1 مم
وصف الغطاء
يتم ترتيب الفطر بإحكام ، لذلك غالبًا ما يكون شكل الغطاء مشوهًا بشكل غير منتظم. في بداية موسم النمو تكون محدبة ذات حواف مقعرة، ومع مرور الوقت تصبح ساجدة وتأخذ أشكالا مختلفة. الحواف متموجة أو مستقيمة.
الخصائص الخارجية:
- يصل قطر العينات البالغة إلى 20 سم؛
- سطح الثمار الصغيرة أملس ذو حافة ناعمة مخملية.
- الجزء المركزي لديه انخفاض طفيف، اللون أغمق من عند الحواف؛
- الطبقة الواقية جافة ، وفي الفطر البالغ غالبًا ما تحتوي على شقوق واسعة وضيقة بشكل عشوائي ؛
- مناطق متقشرة بشكل ناعم في المنتصف، ناعمة باتجاه الحواف؛
- الطبقة الحاملة للأبواغ تكون شائكة، بيضاء اللون في بداية موسم النمو، وتتكون من أشواك كبيرة مخروطية الشكل يصل طولها إلى 1.5 مم، ومتباعدة بشكل قليل؛
- غشاء البكارة تنازلي، بالقرب من الساق مع أشواك أصغر وأقصر؛
- في العينات البالغة، الجزء السفلي من الغطاء بني مع لون أرجواني.
اللب سميك أو كثيف أو كريمي أو ذو لون وردي. عند القطع، يتغير اللون إلى اللون الرمادي، وفي العينات المفرطة النضج قد يكون مخضرًا.
توجد رائحة نفاذة في كل من القنافذ الصغيرة والمجففة الناضجة.
في مواقع التمزق، يكون اللحم أبيض أو رمادي قليلاً
وصف الساق
موقع الساق غريب الأطوار، وأقل مركزية في كثير من الأحيان. الشكل أسطواني وأوسع في المنتصف. القطر – 3-4 سم، الطول – حتى 8 سم، الهيكل كثيف، الجزء الداخلي صلب. السطح متقشر ناعماً في الأعلى، وصوفياً في القاعدة. تظهر خيوط بيضاء من الفطريات على السطح بالقرب من الأرض.لون أرجل القنافذ الصغيرة أبيض، بينما لون أرجل القنافذ الأكبر سناً بني فاتح من الأسفل مع وجود مناطق خضراء.
يمكن دمج الأرجل القريبة من الركيزة للعديد من أنواع الفطر
أين وكيف ينمو
يتم توزيع القنفذ ذو الأرجل البيضاء في جميع أنحاء روسيا، حيث توجد مجموعة من الأشجار الصنوبرية. منطقة التوزيع الرئيسية هي غرب سيبيريا. بشكل أقل شيوعًا، يتم العثور على هذا النوع في جبال الأورال والمناطق الجنوبية. يحدث ثمار الخريف من أغسطس إلى أكتوبر. ينمو القنفذ ذو الأرجل البيضاء في مجموعات صغيرة مدمجة أو منفردًا على ركيزة من القمامة الصنوبرية بالقرب من أشجار الصنوبر والتنوب.
هل الفطر صالح للأكل أم لا؟
لا توجد معلومات عن سمية القنفذ ذو الأرجل البيضاء. طعم الأجسام الثمرية مر أو لاذع. المرارة موجودة حتى بعد المعالجة الحرارية. في الكتب المرجعية الفطريات، يتم إدراج الأنواع في فئة الفطر غير صالح للأكل.
الثنائي واختلافهما
ظاهريًا، يشبه القنفذ الخشن القنفذ الأملس. يتميز باللون البني الغامق لسطح الغطاء بمقاييس كبيرة مضغوطة. طعم النوع مر، والرائحة ضعيفة. مزدوج من مجموعة الفطر غير الصالح للأكل.
في الوسط يكون الغطاء المتقشر أكبر وأكثر قتامة
خاتمة
القنفذ ذو الأرجل البيضاء هو فطر ينمو بالقرب من الصنوبريات. يتميز بإثمار الخريف. ميزة خاصة هي رائحة كريهة حادة وطعم مرير. على ما يبدو، بسبب هذه الميزات، يتم تضمين القنفذ ذو الأرجل البيضاء في مجموعة الأنواع غير الصالحة للأكل.
