محتوى
في نهاية الصيف وبداية الخريف، يبدأ الناس في جمع الفطر الذي ينمو في مناطق الغابات. الجميع، من العادة، يجمعون Russula، Chanterelles، Boletus و Champignons. لكن البعض في الطريق يصادف عينات غير موصوفة تسمى Hypomyces الخضراء.
كيف يبدو شكل Hypomyces الأخضر؟
يُطلق على هذا النوع من الطفيليات الفطرية اسم بيكيلا أصفر-أخضر أو هيبوميسيس. إنه ينتمي إلى الفئة غير الصالحة للأكل. في أغلب الأحيان يتطفل على أغطية حليب الزعفران والروسولا. يبدأون في الظهور في منتصف يونيو ويستمرون في نشاطهم حتى نهاية سبتمبر.
لديها العديد من الميزات المميزة. يظهر الطفيل بشكل أساسي على صفائح الفطر المضيف. ويغطيها تدريجياً مما يؤدي إلى تقليلها. يتم اختراق الجزء الجوي المصاب بالكامل بواسطة فطر الطفيلي.إذا قمت بقطع الجسم الثمري، ستجد بداخله تجاويف بيضاء مستديرة.
حجم الجسم الثمري لا يتجاوز 0.3 ملم. تتميز برائحة فطر طفيفة. يمتلك الطفيلي جسمًا كرويًا ذو طرف غير حاد. سطحه أملس. من الخارج، الفاكهة مغطاة بطبقة زيتونية صفراء أو داكنة اللون. يصيب الفطر الأبيض للطفيلي المضيف بالكامل. مع مرور الوقت، تصبح الفاكهة صعبة.
تبدأ Hypomyces في الظهور في منتصف شهر يونيو بمجرد تكوين الأجزاء الأولى الموجودة فوق الأرض من الجسم الثمري
في البداية يكون لونه أصفر باهت أو أخضر. لن يلاحظ الأشخاص غير المدركين تغييرات كبيرة.
أين ينمو Hypomyces الأخضر؟
ينتشر الطفيل الفطري في كل مكان تقريبًا حيث ينمو فطر بورسيني أو أغطية حليب الزعفران أو روسولا. يمكن العثور عليها غالبًا في غابات جبال الأورال أو سيبيريا. غالبا ما توجد ليس فقط في روسيا، ولكن أيضا في كازاخستان. ما هو جدير بالملاحظة هو أن الفطريات قد لا تكون مرئية على الفور. إذا كان قد بدأ للتو في التطور، فسيكون للجسم المثمر شكله ولونه المعتاد.
هل من الممكن أكل Hypomyces باللون الأخضر؟
إن مسألة صلاحية الفاكهة المصابة للأكل مثيرة للجدل إلى حد كبير. يجادل البعض بأن Hypomyces يمكن أن تؤكل. فقط بعد إصابته بالطفيلي يكتسب الفطر طعم المأكولات البحرية الشهية.
ويقول آخرون أن تناول الأجسام الثمرية المتضررة أمر مستحيل. يفقدون عرضهم ويمكن أن يسببوا ضررا للجسم.
في أغلب الأحيان، يتم إخفاء الطفيليات الفطرية تحت الغطاء، ولا تظهر التغييرات دائمًا عند القطع
إذا تأثر جسم الفاكهة بشدة، فيمكن ملاحظة تجاويف مستديرة ذات لون أبيض أو بني في الداخل.
لم يتم تسجيل حالات التسمم بهذا النوع الطفيلي.ولكن إذا قمت بطهي الفطر بشكل غير صحيح، فقد يؤدي ذلك إلى أعراض غير سارة.
ويرافق هذه العملية:
- تشنج آلام البطن.
- غثيان؛
- نحث على القيء.
- إسهال.
قد تظهر العلامات الأولى للتسمم خلال 6-7 ساعات بعد تناول russula الملوثة. وستعتمد كثافتها على كمية المنتج التي تم تناولها.
لذلك، إذا وجد منتقي الفطر فواكه خضراء في الغابة، فمن الأفضل عدم جمعها، حتى لا تخاطر بصحتك.
خاتمة
يعتبر Hypomyces green نوعًا شائعًا من الفطريات. لا توجد حتى الآن معلومات واضحة حول صلاحيتها للأكل. يؤثر الطفيل الأخضر على الأنواع المعروفة مثل روسولا وقبعات حليب الزعفران وفطر بورسيني. يعتقد بعض الناس أنها لا تؤذي جسم الإنسان، في حين أن لها طعم غير عادي من الأطباق الخارجية، ولكن مظهرها مخيف. لم يتم تحديد أي حالات تسمم بالروسولا أو الكاميلينا المصابة.
