محتوى
هيلفيلا مجعد، فص مجعد أو هيلفيلا كريسبا هو فطر من عائلة هيلفيلا. نادرا ما توجد، تؤتي ثمارها في الخريف. القيمة الغذائية منخفضة، وينتمي النوع إلى المجموعة الرابعة الأخيرة.
تتمتع سمكة المجداف ببنية غير عادية للأرجل والغطاء
كيف تبدو الفصوص المجعدة؟
الفطر متوسط الحجم، ويصل ارتفاعه إلى 10-12 سم دون أن يكون له شكل محدد في الأعلى. هذا النوع جرابي، ولا تتشكل الجراثيم على سطح الغطاء، بل في الجسم المثمر.
الخصائص الخارجية:
- Apothecium هو سرج غير منتظم الشكل، مقسم إلى عدة فصوص.
- يحتوي الجزء العلوي من الفطر الصغير على حواف مقعرة وناعمة نسبيًا، ومع مرور الوقت، يتم تقويم الغطاء ويصبح عديم الشكل، والحواف المعلقة متموجة أو مجعدة.
- يتم ربط الغطاء بشكل فضفاض بالساق في المنتصف، ويكون السطح مطويًا أو متعرجًا أو متجعدًا. اللون عادي أو كريمي فاتح أو بيج. الفيلم الواقي ناعم غير لامع.
- يحتوي الجزء السفلي على حافة صغيرة متفرقة، أغمق بدرجة واحدة من السطح العلوي.
- اللب رقيق وهش ولونه بيج فاتح وذو رائحة طيبة.
- غالبًا ما تكون الساق مستقيمة، ويمكن أن تكون منحنية في الجزء العلوي، ومغزلية، وسميكة عند القاعدة، وعرضها 3 سم.
- السطح مضلع بأخاديد عميقة وخطوط طولية تغطي الجانب السفلي من الغطاء.
- اللون أبيض أو رماد فاتح.
هيكل الساق مجوف وليفي وهش. في العينات المفرطة النضج يكون الأمر صعبًا.
قد تكون حواف الغطاء مرتفعة بقوة أو مقعرة بشكل واضح
أين تنمو الفصوص المجعدة؟
هذا النوع ليس منتشرا وهو نادر. وفي روسيا، تقع المجموعة الرئيسية في الجزء الأوروبي. ينمو في المناطق المفتوحة: قطع الغابات، قطع الأشجار، بالقرب من الطرق. يقع الميسليوم بين العشب القصير أو الصنوبري أو أوراق الشجر. يتواجد منفرداً أو في مجموعات صغيرة اعتباراً من نهاية شهر أغسطس في جميع أنواع الغابات.
هل من الممكن أكل المصاصات المجعدة؟
هذا النوع نادر ولم تتم دراسته بشكل كامل، لكن العديد من العينات تحتوي على المسكارين في الجسم الثمري. القلويد الطبيعي هو أحد مكونات العديد من الفطر السام ويسبب درجات متفاوتة من التسمم. يتحلل جزئيًا عند التجفيف أو المعالجة الحرارية.
ولم تسجل أي حالات تسمم باللوش المجعد لندرته، ولا يتم تناوله بكميات كبيرة. تصنف أجسام الفاكهة ذات القيمة الغذائية المنخفضة على أنها صالحة للأكل بشروط. الاستهلاك ممكن فقط بعد الغليان. في الخريف، أنواع أخرى من الفطر الصالح للأكل تؤتي ثمارها، لذلك من الأفضل عدم تناول الفطر المفصص.
ثنائيات كاذبة
التوائم الزائفة من Helvella مجعدة تشمل الفص المرن. الفطر شائع جدًا. الفواكه وفيرة من منتصف يوليو. توجد في جميع أنواع الغابات الصغيرة والقديمة، وتفضل المناطق المظللة المبللة جيدًا. ينتمي إلى الفئة الرابعة، وهو نوع صالح للأكل بشروط. الجسم الثمري ليس له طعم أو رائحة.
غطاء الفص المرن له حواف ناعمة وسطح بني فاتح
قواعد التحصيل
الوقت الرئيسي لجمع الفص المجعد هو منتصف سبتمبر. لا ينصح بالحصاد في منطقة غير مواتية بيئيًا: بالقرب من المصانع الكيماوية ومحطات الوقود وعلى طول جوانب الطرق السريعة ومدافن النفايات في المدينة.
خاتمة
الفص المجعد ليس له طعم أو رائحة مميزة وليس له أي فائدة في تذوق الطعام. يتم تصنيف الأنواع على أنها صالحة للأكل بشكل مشروط. الاثمار في الخريف، والاستهلاك ممكن فقط بعد الغليان.
