محتوى
بلوتيوس بيتاساتوس، بلوتيوس بيتاساتوس، هو فطر رقائقي من عائلة وجنس بلوتيوس. تم وصفه وتصنيفه لأول مرة في عام 1838 على أنه Agaricus petasatus من قبل عالم الفطريات السويدي فريز. تغير اسمها وانتمائها عدة مرات حتى تم إنشاء التصنيف الحديث:
- في عام 1874 باسم بلوتيوس سيرفينوس أو بلوتيوس سيرفينوس باتريسيوس؛
- وفي نفس العام تم التعرف عليه على أنه Agaricus patricius Schulzer؛
- في عام 1904 أطلق عليها اسم بلوتيوس باتريسيوس.
- في عام 1968 تم تسميتها Pluteus straminiphilus Wichansky.
كيف تبدو بلوتيوس نوبل؟
يبرز بليوتيوس النبيل بطوله وفخامة.يبدو مثيرا للإعجاب وشهية للغاية، وله أشكال ناعمة ومتناسبة ولون رقيق وممتع للعين. يتكون الجسم المثمر من غطاء واضح وساق.
وصف الغطاء
يمتلك Plyuteus nobilis الصغير غطاءًا كرويًا على شكل بيضة. ومع نموه، يستقيم من نصف الكرة الملساء إلى شكل المظلة. يحتوي الفطر المتضخم على غطاء ممدود ومسطح تقريبًا مع حواف منحنية قليلاً، ويمكن رؤية هامش من الصفائح بوضوح. يبرز في المركز اكتئاب صغير أو حديبة. ينمو من 2.5 إلى 18 سم.
السطح مسطح وناعم ولامع قليلاً. جاف أو لزج قليلاً. تتراوح الألوان من الأبيض المبهر أو الفضي الرمادي إلى الحليب المخبوز أو البني المصفر أو البني. اللون غير متساوٍ، مع وجود بقع وخطوط. تظهر بوضوح قشور داكنة في وسط الغطاء.
اللوحات متكررة، حتى، غير مدمجة. واسع، وردي كريمي في الفطر الصغير، وردي فاتح ومغرة محمر، مع بقع حمراء في العينات البالغة. الغطاء مفقود.
اللب اللحمي أبيض نقي، يسهل عصره، وله قوام يشبه صوف القطن. رائحة الفطر واضحة، والطعم حلو قليلاً، وفي العينات الناضجة يكون حامضًا.
وصف الساق
الساق ناعمة وأسطوانية الشكل وتتسع قليلاً عند التقاطع مع الغطاء. يوجد في القاعدة حديبة بنية محتلم. اللب كثيف.السطح جاف، أبيض اللون ورمادي فضي، مع ألياف طولية مميزة. ينمو ارتفاعه من 4 إلى 12 سم، وقطره من 0.4 إلى 2.5 سم.
أين وكيف ينمو
ينمو نبات Pluteus nobilis في كل مكان، ولكنه نادر جدًا. توجد في الجزء الأوروبي من روسيا وفي إقليم كراسنودار وتتارستان وسيبيريا وجبال الأورال. ينمو في الولايات المتحدة وكندا واليابان والجزر البريطانية. يحب الغابات المتساقطة والمختلطة والأراضي المنخفضة والجبلية والحدائق القديمة. يستقر على بقايا الأشجار عريضة الأوراق: الزان، البلوط، الحور، البتولا، الحور الرجراج، في أماكن رطبة مخبأة في الظل. غالبًا ما يمكن العثور عليها على جذوع الأشجار والجذوع المتعفنة في الخشب الميت. في بعض الأحيان ينمو مباشرة على التربة أو على اللحاء التالف، في تجاويف الأشجار الحية.
يحدث ثمار الميسليوم مرتين في الموسم: في يونيو ويوليو وسبتمبر وأكتوبر. في المناطق الجبلية العالية، تتمكن من زراعة الأجسام المثمرة مرة واحدة فقط، في شهري يوليو وأغسطس. ينمو منفردًا أو في مجموعات صغيرة مزروعة بشكل متقارب مكونة من 2-10 عينات.
هل الفطر صالح للأكل أم لا؟
لا توجد معلومات علمية عن صلاحية الجسم الثمري للأكل، ولم تتم دراسة هذا الموضوع إلا قليلاً من قبل المتخصصين. يصنف بلوتيوس نوبيليس على أنه فطر غير صالح للأكل. لبها طعم حلو أصلي للغاية، وفي العينات الناضجة يكون حامضًا بشكل واضح.
تدعي بعض المصادر الحديثة أن البرقوق النبيل صالح للأكل، علاوة على ذلك، فهو طبق ذواقة بسبب مذاقه الخاص.
الثنائي واختلافهما
يشبه Pluteus nobilis إلى حد كبير ممثلي عائلته وبعض أنواع الفطر غير الصالحة للأكل، ومن الصعب للغاية التمييز بينهم حتى بالنسبة للمتخصص.
بلوتيوس الأبيض الشمالي. غير صالح للأكل. إنه يختلف فقط في حجمه الأصغر ولونه الأكثر وضوحًا للمقاييس الموجودة على الغطاء والساق.
بلوتيوس أبيض. فطر صالح للأكل غير معروف. ولا يمكننا تمييزها إلا من خلال شكل الجراثيم عند فحصها تحت المجهر. لحمها ليس له طعم ولا رائحة.
الغزلان بلوتيوس (بني، ليفي داكن). فطر صالح للأكل مشروط من الفئة الرابعة. ويتميز بحجمه الأصغر وقبعته ذات الألوان الزاهية، بالإضافة إلى الألياف الداكنة على الجذع. يتمتع اللب برائحة نادرة كريهة تستمر حتى بعد المعالجة الحرارية الطويلة.
انتولوما. العديد من الأنواع سامة وسامة. يمكن بسهولة الخلط بين الفطر ذو اللون الشاحب لهذه العائلة الواسعة مع Plutaeus nobilis. وهي تختلف فقط في الصفائح المميزة المدمجة في الجذع.
كوليبيا عريضة الأوراق. غير صالح للأكل. يمكنك تمييزها باللون المصفر للصفائح المتزايدة النادرة. في قاعدة الجذع، مستدق نحو الجذر، هناك انقباض واضح للعيان، في كثير من الأحيان مع تنورة.
فولفارييلا. هناك أنواع سامة وصالحة للأكل. يمكن تمييزها من خلال بقايا الغطاء المرئية بوضوح عند قاعدة الساق.
ذبابة غاريقية بيضاء اللون. غير صالح للأكل. لها رائحة كريهة للغاية من اللب، وبقايا غطاء على الساق وألواح بيضاء نقية.
خاتمة
بلوتيوس نوبيليس هو فطر نادر جدًا، لكن موطنه واسع جدًا، وهو فطر عالمي. يستقر على الخشب نصف المتعفن واللحاء وفضلات الغابات من الأشجار المتساقطة. ينمو إلى أحجام كبيرة.وبما أن بعض أعضاء جنس بلوتي تحتوي على مواد سامة ومهلوسة، فيجب التعامل معها بحذر شديد.
