محتوى
تعد عدم القدرة على التمييز بين شتلات النباتات المختلفة مشكلة شائعة إلى حد ما ليس فقط بالنسبة إلى البستانيين المبتدئين، ولكن أيضًا بالنسبة إلى البستانيين ذوي الخبرة. هذا ينطبق بشكل خاص على شتلات النباتات التي تنتمي إلى نفس العائلة. تقطع علامات الهبوط شوطًا طويلًا نحو تجنب هذا الوضع غير السار، لكنها قد تفشل أيضًا: حيث تضيع أو تتطاير بفعل الرياح. هذا هو السبب في أن معرفة الاختلافات الواضحة بين شتلات النباتات المربكة في كثير من الأحيان لن تكون غير ضرورية. في هذه المقالة سننظر إلى أكثر أعضاء عائلة Cucurbitaceae تشابهًا: القرع والقرع.
فوائد الكوسة واليقطين
ومن حيث الفوائد فلا توجد فروق خاصة بينهما. كلا الخضار صحية بشكل لا يصدق. لديهم تركيبة غنية جدًا تحتوي على الفيتامينات والمعادن الأساسية:
- الفيتامينات أ و ج.
- فيتامينات المجموعتين B و P؛
- البوتاسيوم.
- الفوسفور.
- الكالسيوم.
- نحاس؛
- الحديد وغيرها.
كل من هذه الثقافات قادرة على أن يكون لها تأثير إيجابي قوي على الجسم. بسبب احتوائها على مادة السكاريد الطبيعية - البكتين، فإن لها تأثير وقائي وعلاجي على الجهاز الهضمي.
من بين جميع الخضروات التي يتم زراعتها غالبًا في أحواض الحديقة، تعد هذه المحاصيل هي الأقل في السعرات الحرارية والأكثر صحة. بالإضافة إلى ذلك، تمت الموافقة على استخدامها في تغذية الأطفال من عمر سنة واحدة.
والفرق الوحيد بينهما هو طرق الطبخ. غالبًا ما تستخدم الكوسة لإعداد الأطباق والاستعدادات. يعمل اليقطين بشكل أفضل في الحلويات والحبوب الحلوة.
الاختلافات بين اليقطين والكوسة
على الرغم من أن كلا المحصولين ينتميان إلى نفس عائلة القرع ولديهما الكثير من الخصائص المشتركة، إلا أن هناك أيضًا اختلافات بينهما.
السمات المميزة لليقطين:
- تنتج النباتات رموشاً قوية وطويلة. على عكس نباتات الكوسة، فإنها تتطلب تكوينًا إلزاميًا؛
- غالبًا ما يكون لليقطين شكل دائري. على الرغم من أنه تم أيضًا تربية أنواع من القرع ذات شكل مستطيل يشبه الكوسة ؛
- لون الجلد ولب اليقطين الناضج برتقالي، وأقل رمادية في كثير من الأحيان؛
- يبدأون في النضج بالقرب من منتصف أغسطس، لكن ذروة نضجهم تحدث في أشهر الخريف؛
- تحتوي ثمار اليقطين على طبقة صلبة تحت الجلد يمكن تناولها أيضًا؛
- تتميز ثمار اليقطين بطعم أحلى ورائحة أقوى من ثمار الكوسة.
السمات المميزة للكوسة:
- النباتات لها شكل شجيرة وفي بعض الأحيان فقط ترسل رموشًا يكون حجمها أصغر من حجم نباتات اليقطين ؛
- لها شكل بيضاوي ممدود، لكن ثمار بعض الأصناف لها شكل دائري من اليقطين؛
- لونها، على عكس القرع، أكثر تنوعا: يمكن أن تكون صفراء وخضراء وحتى مخططة؛
- الشجيرات تؤتي ثمارها طوال الصيف حتى صقيع الخريف الأول.
- اللب متجانس وله طعم طازج بدون رائحة واضحة.
الاختلافات بين بذور الكوسة وبذور اليقطين
هناك حالات عندما تتناثر بذور هذه الخضروات المشتراة من المتاجر المتخصصة أثناء التخزين وتختلط مع بعضها البعض. أو قام البستاني بتحضير بذور هذه المحاصيل بشكل مستقل ولم يوقعها. يمكنك بالطبع زراعة البذور بشكل عشوائي، ولكن إذا زرعت معًا، يمكن أن تصبح الكوسة واليقطين غبارًا مع بعضهما البعض وتنتج محصولًا سيئًا. أي شخص لم يزرع القرع والكوسا في منزله الصيفي سيقترح عليك ببساطة فرز البذور. لكن البستانيين ذوي الخبرة يعرفون جيدًا أنه ليس من السهل التمييز بين بذور هذه المحاصيل - فهي متطابقة تقريبًا مع بعضها البعض في المظهر، على الرغم من أنها تحتوي على عدد من الميزات.
السمات المميزة لبذور الكوسة:
- بذورها لها شكل بيضاوي أكثر استطالة.
- جلد البذور رقيق وسهل التلف.
- البذور بيضاء حليبي اللون بدون صبغة صفراء.
- تنقسم بذور القرع إلى نصفين عند قرصها بين أصابعك.
بالمقارنة مع بذور الكوسة، بذور اليقطين:
- لها شكل أكثر تقريبًا؛
- قشرتها أكثر خشونة وكثافة، والبذور مطلية باللون الأصفر الناعم؛هام! هناك بعض أنواع اليقطين التي لا تختلف بذورها في اللون عن بذور الكوسة.
- ليس من السهل تقسيم بذورها إلى نصفين عن طريق الضغط عليها بين أطراف أصابعك؛
- بذور اليقطين أكبر حجماً من بذور القرع؛
- لديهم إنبات أسرع مقارنة ببذور الكوسة.
ستساعدك كل هذه العلامات على فرز البذور المختلطة، لكنها لن تعطي ضمانا مطلقا. لذلك، إذا كان من المستحيل اختيار بعض البذور من الآخرين، فمن المستحسن زراعة الكوسة واليقطين في الشتلات. يتم ذلك لمنع تواجد هذه المحاصيل في نفس السرير.
كيفية زراعة شتلات الكوسة واليقطين
قبل زراعة بذور الكوسة واليقطين للشتلات، يجب معالجتها. يلتزم معظم البستانيين بالمخطط القياسي:
- اختيار البذور المناسبة للزراعة.
- نقع.
- تسخين
- تصلب.
وتزرع هذه البذور مباشرة في التربة، دون أي إجراءات.
كلا المحصولين حساسان للغاية للمستوى الحمضي للركيزة، لذلك يجب أن تكون التربة للشتلات إما قلوية قليلاً أو محايدة. في أغلب الأحيان، يتم استخدام الخث المخفف مع الدبال والتربة العشبية ونشارة الخشب للشتلات. قبل زراعة البذور، يجب تطهير التربة المحضرة بالماء المغلي أو بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.
يجب عدم استخدام حاويات كبيرة لزراعة هذه المحاصيل. من الأفضل أن تأخذ أوعية أو أكواب منفصلة وتزرع فيها من 1 إلى 3 بذور. يجب بعد ذلك إزالة البراعم الأضعف، وترك واحدة قوية فقط. يتم دفن البذور على عمق 2 سم في الأرض ويجب وضعها بشكل أفقي تمامًا. تغطى البذور المزروعة بالبولي إيثيلين أو الزجاج وتوضع في مكان دافئ بدرجة حرارة تتراوح من 20 إلى 22 درجة.
لن تمتد الشتلات المتصلبة بهذه الطريقة حتى مع عدم كفاية الإضاءة.
ويتم سقي شتلات هذه المحاصيل بالماء الدافئ المستقر حيث تجف الطبقة العليا من التربة. يتم تسميد الشتلات الصغيرة قبل الزراعة في مكان دائم مرتين فقط:
- بعد 7-10 أيام من ظهورها، يتم تخصيب النباتات الصغيرة بالمولين أو اليوريا والسوبر فوسفات. لا ينبغي استخدام أكثر من نصف كوب من الأسمدة لكل وعاء.
- بعد 7 أيام من التغذية الأولى، يتم تخصيب النباتات الصغيرة بالنيتروفوسكا. بحلول هذا الوقت، يجب أن يبقى فقط أقوى برعم في الأكواب، وبالتالي سيكون معدل استهلاك الأسمدة كوبًا واحدًا لكل وعاء.
تُزرع الشتلات الجاهزة في مكان دائم للنمو في موعد لا يتجاوز شهرًا من لحظة إنبات البذور. إذا زرعت في أرض مفتوحة، فيجب أن تتم الزراعة فقط بعد نهاية الصقيع، أي في أواخر مايو - أوائل يونيو.
فيديو عن كيفية زراعة هذه المحاصيل للشتلات:
الاختلافات بين شتلات الكوسة واليقطين
كما هو الحال مع البذور، فإن هذه الطريقة للتمييز بين نباتات القرع واليقطين ليست مضمونة بنسبة 100%. ولكن في معظم الحالات، هذه هي الطريقة التي يمكنك بها فرز شتلة من أخرى.
علامات شتلات الكوسة:
- في نباتات القرع، أوراق النبتة لها شكل أكثر استطالة وأطول مما كانت عليه في شتلات الكوسة;
- الورقة الحقيقية الأولى لنباتاتهم الصغيرة رقيقة جدًا وذات سطح منحوت؛
- ساق الشتلة طويل جدًا ولونه أخضر شاحب.
علامات شتلات اليقطين:
- نباتات اليقطين الصغيرة لها ساق سميك وقصير.
- تم طلاء كل من ساق وأوراق الشتلات باللون الأخضر الداكن الغني.
- أوراق اليقطين أكبر حجماً مقارنة بأوراق نباتات القرع. بالإضافة إلى ذلك، نسيجها خشن وكثيف للغاية.
هذه الاختلافات في كل من بذور وشتلات هذه المحاصيل لها سمات مشتركة.اعتمادًا على الصنف، قد تتغير الخصائص المميزة للنباتات، على سبيل المثال، سينمو اليقطين كشجيرة ويكون له لون أخضر ناعم للشتلات، أو سوف تزحف نباتات الكوسة على طول السرير وتكون لها أوراق خشنة. لذلك، فإن أضمن طريقة لتمييز الكوسة عن القرع هي حصادها - سيكون من الواضح بالضبط مكان وجود الثمار.
