الفرق بين الكوسة والكوسة ما هو الفرق

أصبحت الكوسة والكوسة منذ فترة طويلة من السكان الدائمين في الحدائق المنزلية وحدائق الخضروات. السبب بسيط - تجمع هذه المحاصيل بين صفات مفيدة مثل الإنتاجية وسهولة الرعاية والنضج المبكر النسبي. في كثير من الأحيان في هذا الصدد يطرح السؤال ما هو الفرق بين الكوسة والكوسة؟ من وجهة نظر علمية بحتة، فإن صياغة السؤال هذه غير صحيحة، لأن الكوسة في الواقع هي أيضًا كوسة، أو بالأحرى، أحد أصنافها. ومن المنطق نعلم أن الجزء لا يمكن أن يختلف عن الكل. ومع ذلك، فإن الكوسة هي خضروات فريدة من نوعها، لها فقط خصائصها وخصائصها الخاصة، بحيث يمكن اعتبارها، بدرجة معينة من التقليد، كنوع من الثقافة المستقلة، المستقلة والمنفصلة عن النوع العام من الكوسة.

كوسة و كوسة - الوصف والخصائص

قبل الإجابة مباشرة على السؤال المطروح حول الاختلافات، من الضروري أن نفهم ما هو الشيء المشترك بين النباتات المعنية.

تنتمي الكوسة والكوسة والقرع ذات الصلة إلى أصناف شجيرة من اليقطين. يأتون من المكسيك، حيث اكتشف الباحثون أول بذور اليقطين، والتي تم تحديد عمرها بـ 5 آلاف سنة.

جميع الثقافات الثلاث لها تركيب كيميائي مماثل، غنية بالفيتامينات (C، عدة أنواع من B، PP) والمعادن المختلفة (الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم)، وتتكون من 93٪ ماء و 4.9٪ سكريات، وخاصة الجلوكوز. تتيح لنا هذه التركيبة اعتبار الكوسة والكوسة وسيلة جيدة للوقاية من العديد من الأمراض المختلفة. بالإضافة إلى ذلك فإن النبات وسيلة طبيعية لإزالة المواد الضارة من جسم الإنسان والتي تساهم في التهاب المفاصل. كل هذا مصحوب بالخضروات منخفضة السعرات الحرارية.

الاختلافات بين الثقافات المعنية

على الرغم من كل ارتباطهما وتشابههما الخارجي النسبي، فإن الكوسة والكوسة لديهما أيضًا العديد من الاختلافات فيما يتعلق بكل من الأساليب الزراعية التقنية لزراعتهما وخصائصهما وخصائصهما البصرية والذوقية الخارجية والداخلية.

سرعة النضج وفترة الاثمار

الكوسة، على عكس الكوسة العادية، هي ثمرة ناضجة مبكرة. يمكن البدء في حصاد المحصول الأول في شهر يونيو، أي قبل شهر تقريبًا من الكوسة. وفي هذا الصدد، يجب جمع الثمار في كثير من الأحيان، على الأقل مرتين في الأسبوع.

الكوسة بدورها لها فترة اثمار أطول بكثير. مع العلاج المناسب ضد الرخويات والعفن (لهذا من الضروري عزل الثمار عن الأرض عن طريق وضع الزجاج أو الخشب الرقائقي أو طبقة من المهاد)، فإنها تؤتي ثمارها حتى سبتمبر. يتم حصاد الأصناف المتأخرة فقط قبل الصقيع الأول في سبتمبر.

لون الفاكهة

في معظم الحالات، يكون للكوسا لون بشرة أبيض أو أصفر فاتح. على النقيض من ذلك، عادةً ما يكون لون الكوسة أخضر داكنًا، ويمكن أن تأخذ بعض الأصناف تقريبًا أي ظل من اللون الأخضر، مع خطوط أو ميزات لونية أخرى.يجعل الاختلاف في لون الفاكهة من الممكن دائمًا تمييز الكوسة عن الكوسة بسهولة أثناء الإثمار.

طريقة الاستعمال

يمكن استهلاك كلا الخضار المعنية مطهية أو مقلية أو مسلوقة أو مخبوزة - أي بعد المعالجة الحرارية الجادة. في الوقت نفسه، لا تملك ثمار النباتات نفسها طعما واضحا، لكنها تمتص تماما وتكمل المنتجات الأخرى التي يتم إعدادها معها.

تتمتع الكوسة أيضًا بطعم جيد في شكلها الخام. لهذا الغرض، تكون الفواكه متوسطة الحجم التي يصل حجمها إلى 15 سم مناسبة، ولها لحم طري ومرن ومقرمش.

حجم الفاكهة

الفرق الرئيسي الآخر هو حجم الجنين. يمكن حصاد الكوسة عندما يصل حجمها إلى 10-15 سم، والحد الأقصى لحجم الخضار هو 20-25 سم، ويمكن القول أن الكوسة أكبر بكثير، ويمكن القول أنها أكبر بعدة مرات، ويصل طولها في بعض الأحيان إلى 1 متر قطر 20 سم ووزن 30 كجم - هذه هي الأبعاد التي تصل، على سبيل المثال، إلى صنف الكوسة "الشتوية".

توافر البذور

تتمتع الكوسة بجودة أصلية - حيث تظل بذورها في مهدها لفترة طويلة. في وقت قطف الثمار، عادة ما تكون لم تتشكل بعد، ومن هنا جاء التأكيد الشائع على أن الكوسة لا تحتوي على بذور.

إمكانية التخزين

تتميز الكوسة بقشرة رقيقة ورقيقة لا تتم إزالتها في بعض الأحيان حتى عند طهيها. لكن هذه الخاصية لها أيضًا عواقب سلبية - فالخضروات لا يتم تخزينها عمليًا ويجب استخدامها في غضون فترة زمنية قصيرة بعد التجميع. من ناحية أخرى، تتمتع الكوسة بقشرة سميكة يمكن تسميتها بالقشرة، لذا يمكن تخزينها لفترة طويلة في ظل الظروف المناسبة. الشباك المعلقة أو حتى الرفوف في غرفة جيدة التهوية مناسبة لذلك.

إنتاجية

الكوسة، على الرغم من صغر حجم الفاكهة الفردية، هي محصول أكثر إنتاجية بكثير من الكوسة. الفرق 2-4 مرات. وهذا فرق خطير للغاية، خاصة بالنظر إلى أن الكوسة نبات منتج إلى حد ما.

خاتمة

على الرغم من أن الكوسة والكوسة قريبان من بعضهما البعض، إلا أن الثقافات مختلفة تمامًا عن بعضها البعض. وهذا يجعل زراعتها أكثر إثارة للاهتمام وإثارة. والعديد من الأصناف والهجينة من هذه الخضروات، التي تم تربيتها في السنوات الأخيرة، ستجعل من الممكن تحقيق محاصيل ممتازة وتنويعها، مما يجعل طاولة البستانيين أكثر فائدة.

المشاركات الموصى بها

أصناف من الكوسة الصفراء

أصناف من الكوسة الطويلة والرفيعة

تسلق الكوسة

أصناف الكوسة للتخزين على المدى الطويل

حلم ربة منزل الكوسة

أصناف من الكوسة الكبيرة

كوسة برتقال F1

بطل الكوسة

كيفية تخزين الكوسة في المنزل