محتوى
يجب أن تتميز أصناف الكرنب في منطقة لينينغراد بمقاومة متزايدة للصقيع وتغيرات درجات الحرارة والعوامل الضارة الأخرى. في الوصف، من الضروري الانتباه إلى وقت النضج، ومقاومة الأمراض، وكذلك كثافة طلاء الشمع. تمت مناقشة الأصناف الرئيسية المناسبة لشمال غرب روسيا في هذه المقالة.
السمات المناخية للمنطقة
تقع منطقة لينينغراد شمالًا بكثير مقارنة بالمنطقة الوسطى. لذلك عند اختيار الصنف المناسب لا بد من التركيز على خصائص الظروف المناخية:
- صيف قصير - من الأفضل اختيار أنواع النضج المبكر والمتوسط.
- كميات كبيرة من الأمطار - من المهم اختيار الأصناف المقاومة لأنواع مختلفة من التعفن؛
- هناك العديد من الأيام الملبدة بالغيوم - يُزرع الملفوف فقط في منطقة مفتوحة تمامًا مع أقصى قدر من الوصول إلى ضوء الشمس.
أفضل أنواع الملفوف لمنطقة لينينغراد
هناك عدد لا بأس به من الأصناف مناسبة لمنطقة لينينغراد والمناطق المجاورة - خاصة النضج المبكر والمتوسط.فيما يلي وصف للمحاصيل الأكثر إنتاجية ذات رؤوس الملفوف الكبيرة.
يونيو
يونيو (يونيو) هو صنف محلي يعد من أوائل الأصناف التي تنضج وهو ما يرتبط به اسمه. من ظهور البراعم الأولى إلى تكوين رؤوس كبيرة من الملفوف، تمر 3-3.5 أشهر. يتم زراعتها بالشتلات، ويمكن نقل الشتلات إلى الأرض في أوائل شهر مايو.
ترتفع الأوراق عالياً فوق السطح، والوردة كبيرة جدًا، ويصل قطرها إلى 50 سم، ويتراوح متوسط رؤوس هذا النوع من الكرنب لمنطقة لينينغراد من 1 إلى 2.5 كجم، وهناك أيضًا عينات فردية يصل وزنها إلى 5 كجم. الشكل منتظم ومسطح قليلاً. اللون أخضر فاتح، مع مسحة صفراء عند القطع. رؤوس الملفوف كثيفة - 4 من أصل 5 نقاط.
ينضج صنف Iyunskaya في وقت أبكر من معظم ممثلي المحصول الآخرين.
المعتدي
المعتدي هو نوع جديد نسبيًا تم تربيته في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. في روسيا. إنه جيل هجين من الجيل الأول ومقاوم للطقس السيئ والأمراض والآفات. يتم زراعتها في وسط روسيا وفي منطقة لينينغراد وفي المناطق المجاورة.
ينضج هذا النوع من الملفوف في حوالي 120 يومًا. الأوراق مستديرة الشكل، والوردة ترتفع فوق سطح الأرض. رؤوس الملفوف كبيرة الحجم - متوسط وزنها من 2.5 إلى 5 كجم. أوراق الشجر غنية بالعصير والذوق جيد جدًا واللون أخضر غني وأصفر فاتح عند القطع.
ينتج صنف Aggressor رؤوسًا كبيرة من الملفوف ذات الشكل المنتظم
يأمل
ناديجدا (الأمل) هو نوع آخر من الكرنب المحلي في منطقة لينينغراد. تم الاستلام في أواخر الستينيات.يتم زراعتها في جميع المناطق تقريبًا، بما في ذلك جبال الأورال وسيبيريا والشرق الأقصى. فترة النضج أربعة أشهر. في الوقت نفسه، يوصى بزراعة الشتلات في أرض مفتوحة في أوائل شهر مايو.
أوراق الشجر مستديرة الشكل ولها طبقة شمعية ولونها أخضر مع مسحة رمادية. الشوكات كثيفة جدًا ومتوسطة وذات شكل دائري كلاسيكي. يصل الوزن من 2.5 إلى 3.5 كجم. يعتبر صنف الملفوف منتجًا للغاية - حيث يمكن حصاد من 12 إلى 14 كجم من كل متر مربع. يتمتع صنف ناديجدا بمذاق جيد جدًا سواء كان طازجًا أو جاهزًا.
يمكن تخزين رؤوس ملفوف ناديجدا في منطقة لينينغراد لمدة تصل إلى خمسة أشهر
عاصفة ثلجية
Vyuga (Blizzard) هو نوع من الملفوف متأخر النضج، وتتشكل رؤوس الملفوف خلال 130 إلى 160 يومًا. وردة من النوع الرأسي، وأوراق الشجر متوسطة الحجم، ولون أخضر مع لون رمادي، وأقل في كثير من الأحيان أخضر داكن. الشوكات كبيرة جدًا، تزن من 2 إلى 3.3 كجم، وأحيانًا تصل إلى 4-5 كجم. كثيفة جدًا ولا تتشقق.
يبلغ إنتاج هذا الصنف لمنطقة لينينغراد 5-7 كجم لكل 1 متر مربع
شتاء خاركوف
ملفوف خاركيف الشتوي – النضج المتأخر. يتم تشكيل الشوكات في 160 يومًا. الأوراق صغيرة، ذات سطح أملس، لونها رمادي-أخضر، وطبقة شمعية قوية ملحوظة.
رؤوس الملفوف كبيرة الحجم، ويبلغ متوسط وزنها من 3.5 إلى 4 كجم. وهذا يضمن إنتاجية عالية - تصل إلى 4 كجم لكل 1 م2. مناسب تمامًا للاستهلاك الطازج وللتحضيرات. السمة المميزة هي التخزين طويل الأمد (مع مراعاة الظروف المناسبة حتى يونيو)، وهو ما يرتبط به اسم المحصول.
رؤوس الملفوف كبيرة جدًا ومنتظمة الشكل
حاضر
مجموعة أخرى مناسبة لمناخ منطقة لينينغراد هي الهدية.فترة النضج متوسطة حوالي أربعة أشهر. الأوراق متوسطة الحجم ولونها رمادي-أخضر مع طبقة شمعية معتدلة. الكتلة كبيرة جدًا، في المتوسط من 2.5 إلى 4.5 كجم. في هذه الحالة، يصل طول الساق الداخلية إلى 20 سم.
يصل إنتاج هذا الصنف لمنطقة لينينغراد إلى 10 كجم لكل 1 متر مربع
عيد
اليوبيل (اليوبيل) هو مجموعة هجينة متوسطة النضج. تتشكل الشوكات خلال 140-150 يومًا. ترتفع الوريدات فوق سطح الأرض، ويكون طلاء الشمع كثيفًا للغاية، مما يجعل النبات يتحمل فترات الصقيع والجفاف. الشجيرات مدمجة ولا تشغل مساحة كبيرة. علاوة على ذلك، يصل وزن كل رأس ملفوف إلى 2.5 كجم.
يمكن تخزين رؤوس الملفوف من هذا النوع لمنطقة لينينغراد لمدة تصل إلى خمسة أشهر
سيبيريا
سيبيريا (سيبيريا) هي مجموعة متوسطة النضج. تتشكل رؤوس الملفوف خلال 110-120 يومًا. الشوكات مستديرة وصغيرة الحجم ويصل قطرها إلى 25 سم وفي نفس الوقت تكون كثيفة جدًا وتزن 2-3 كجم وعينات فردية يصل وزنها إلى 4 كجم. اللون أخضر شاحب، وأبيض نقي عند القطع.
يعد Sibiryachka أحد أفضل الأصناف المناسبة لمنطقة لينينغراد والمناطق الأخرى ذات الصيف البارد. يمكن أن يتحمل حتى التغيرات الكبيرة في درجات الحرارة. الشوكات كثيفة جدًا ويتم تخزينها جيدًا (المدة القصوى هي أربعة أشهر). يستخدم لجميع أنواع الطهي، وهو مناسب تمامًا للاستعدادات الشتوية.
ينتج صنف ملفوف Sibiryachka رؤوسًا كثيفة ذات لون أخضر شاحب.
ميجاتون F1
Megaton F1 (Megaton F1) هو صنف إنتاجي آخر من أصل روسي، مناسب للزراعة في منطقة لينينغراد. ينضج خلال 135-170 يومًا. هذا هو الجيل الأول الهجين، وهو مقاوم حتى للانخفاض المفاجئ في درجات الحرارة والعديد من الآفات.الوريدات كبيرة جدًا وترتفع قليلاً فوق سطح الأرض.
أوراق الشجر كبيرة ومستديرة بانتظام وذات حواف متموجة. اللون أخضر شاحب، مع طبقة شمعية معتدلة مرئية على السطح. شوكات الملفوف كبيرة جدًا، مستديرة الشكل، ذات سطح أملس. الساق الداخلية صغيرة - لا يزيد طولها عن 15 سم.
تحتوي رؤوس الملفوف على الكثير من السكر - يصل إلى 5٪ بالوزن، لذا فإن الطعم جيد جدًا. الأوراق متموج والعصير. رائع للمخللات، لكن لا ينصح باستخدامه في السلطات.
يتم تخزين رؤوس الملفوف لمدة لا تزيد عن ثلاثة أشهر، لذا يفضل استخدامها فورًا للطعام أو للتحضير.
القوزاق
صنف Kazachok مناسب للظروف المناخية في منطقة لينينغراد والمناطق المجاورة. تم إنتاجه في روسيا عام 1990. يتميز بأوقات نضج سريعة جدًا - يمر 100-110 يومًا فقط من لحظة ظهور البراعم إلى الحصاد. يتم زراعتها بالشتلات، ويتم زرع الشتلات في الأرض بعد 50 يومًا من الزراعة.
وريدات الأوراق كبيرة جداً ومرتفعة قليلاً عن سطح الأرض ويصل قطرها إلى 60 سم، والأوراق صغيرة ومستديرة الشكل. اللون أخضر غني، مع لون مزرق ملحوظ وطبقة شمعية معتدلة. الحواف متموجة قليلاً.
رؤوس هذا النوع من الملفوف كثيفة جدًا، ويبلغ وزنها في المتوسط حوالي 1 كجم
Crewmont
Crumont هو نوع هجين شائع بين سكان الصيف في منطقة لينينغراد. لها فترة نضج طويلة - تتشكل رؤوس الملفوف في 170 يومًا. علاوة على ذلك، فهي كبيرة جدًا، حيث يصل وزنها في المتوسط إلى 2 كجم. الشكل مستدير ومسطح قليلاً. الاتساق كثيف، حصل على تقييم 4.5 من أصل 5 نقاط. ترتفع وردة الورقة قليلاً فوق سطح الأرض، ويمكن ملاحظة طبقة شمعية قوية على السطح.
الجذع الداخلي صغير ورقيق، وبالتالي فإن إنتاج المنتج الرئيسي مرتفع جدًا. يتم تقييم صفات الذوق على أنها جيدة. علاوة على ذلك، تجدر الإشارة إلى أن أوراق الشجر الطازجة يمكن أن تعطي طعمًا مريرًا، ولكنها تختفي تمامًا بعد عدة أشهر من التخزين.
Crumont عبارة عن هجين لذا فهو مقاوم لجميع أمراض الملفوف الشائعة
كولوبوك
Kolobok هو هجين آخر متأخر النضج: تتشكل رؤوس الملفوف في المتوسط في أربعة أشهر. إنه مقاوم للظروف الجوية السيئة، وبالتالي فهو مناسب تماما للزراعة في منطقة لينينغراد. الشوكات كبيرة جدًا ويصل وزنها إلى 4-4.5 كجم. اللون الخارجي للأوراق أخضر، وعند قطعها تكون بيضاء مع مسحة صفراء.
الطعم لطيف للغاية والأوراق كثيرة العصير. مناسب للاستهلاك الطازج، ولكن يمكن استخدامه أيضًا في الأعمال التحضيرية. إن زراعة مثل هذا الملفوف لن تكون صعبة، لأن الهجين لا يتطلب الكثير. بالإضافة إلى ذلك، فهو مقاوم لأنواع مختلفة من التعفن والبكتيريا والفيوزاريوم. وفي الوقت نفسه، يحتاج إلى الحماية من ذبابة الملفوف.
تصل إنتاجية صنف كولوبوك إلى 12 كجم لكل 1 م2
برستيج F1
برستيج F1 - يحظى هذا الهجين بشعبية كبيرة بين سكان الصيف في منطقة لينينغراد والمناطق المجاورة، على الرغم من تأخر فترة النضج. تتشكل رؤوس الملفوف بالكامل خلال أربعة أشهر، وأحيانًا بعد 10 أيام. ترتفع وريدات الأوراق بشكل جيد فوق سطح الأرض. أوراق الشجر متوسطة الحجم وخضراء اللون مع مسحة رمادية ولها طبقة شمعية ملحوظة. حواف الصفائح متموجة قليلاً.
يتراوح وزن الشوكات في المتوسط من 2 إلى 3 كجم، والسيقان صغيرة. وتتميز بكثافة عالية تبلغ 4.5 من 5 نقاط.ومن مزايا برستيج بساطته ومقاومته لبعض الأمراض بما في ذلك الفيوزاريوم.
أثناء النضج، تحافظ رؤوس الملفوف على الوضع الصحيح ولا تسقط على الأرض
ملامح زراعة الملفوف في منطقة لينينغراد
يزرع الملفوف في الشمال الغربي، كما هو الحال في معظم المناطق الأخرى، فقط عن طريق الشتلات. في هذه الحالة، يجدر مراعاة العديد من ميزات الزراعة المتأصلة في ظروف منطقة لينينغراد:
- تبدأ زراعة بذور الشتلات فقط في نهاية شهر مارس أو أوائل أبريل. يرجى ملاحظة أنه يجب مرور 45 يومًا على الأقل قبل الزراعة.
- جميع أنواع الملفوف الأبيض تقريبًا مقاومة تمامًا للطقس البارد، لكن لا ينبغي عليك التسرع في زرع الشتلات في أرض مفتوحة.
- نظرًا لأنه حتى في شهري مايو ويونيو، يمكن أن تنخفض درجة الحرارة بشكل كبير في الليل، فمن المستحسن إنشاء ملاجئ للأفلام في الشهر الأول من الزراعة. عندما تبدأ الشتلات في وضع الشوك، يمكن إزالة الفيلم أخيرًا.
- في منطقة لينينغراد، هناك الكثير من الأمطار، لذلك من المهم للغاية الامتثال لمعايير الري. في البداية، يتم سقي الملفوف مرتين في الأسبوع، ثم إذا كانت التربة مبللة، فيمكن إعطاء الماء مرة واحدة فقط كل 7-10 أيام، اعتمادا على توقعات الطقس.
خاتمة
يمكن زراعة أصناف الكرنب في منطقة لينينغراد بنفس الطريقة كما في المناطق الأخرى. إذا اخترت المحصول المناسب، فسوف يعطي حصادًا جيدًا حتى في فصول الصيف السيئة. لكن في نفس الوقت لا تنسوا استخدام الملاجئ وضبط الري حسب الطقس.
