محتوى
مثل محاصيل الخضروات الأخرى، تنقسم أصناف الكرنب إلى ثلاث مجموعات كبيرة، تتعلق بتوقيت نضج المحصول. وفقًا لهذا ، هناك ملفوف مبكر ومتوسط ومتأخر. تعتبر الخضروات ذات فترات النضج المتوسطة والمتأخرة ممتازة للتخزين والمعالجة (التخليل، والتخليل، والتعليب)، ولكن عادة ما يتم استهلاك الملفوف المبكر في شكل سلطات طازجة، تضاف إلى اليخنة الصيفية والأطباق الموسمية الأخرى. تتميز أصناف النضج المبكر بخصائصها الخاصة، وهذا الملفوف لديه نقاط القوة والضعف.
أفضل الأصناف سيتم إدراج الملفوف المبكر في هذه المقالة، كما يتم تقديم مراجعات من البستانيين حول هذا المحصول هنا، ويتم وصف قواعد زراعته.
خصائص وأنواع الخضار البيضاء
يتمتع الملفوف الناضج مبكرًا بفترة نضج قصيرة جدًا - بعد 90-110 يومًا من زراعة البذور، يمكن بالفعل قطع رؤوس الملفوف الصغيرة. تنضج معظم الأصناف في النصف الأول من شهر يوليو. من سمات الأصناف المبكرة الهيكل الفضفاض لرأس الملفوف: أوراق هذا الملفوف طرية وعصيرية، واللب كثيف وصلب.
يعتبر الملفوف الطازج المقرمش مفيدًا لسلطة صيفية غنية بالفيتامينات والمعادن. لكن الأوراق المائية الهشة لا يمكن تخليلها أو تخليلها، فرؤوس هذه الخضار لا تدوم طويلا وتفقد مظهرها الجذاب بسرعة.
لا يوجد عدد كبير من أنواع الملفوف المبكر مثل الأصناف ذات فترات النضج المتوسطة والمتأخرة (بعد كل شيء، هذه المحاصيل أكثر شعبية في المنطقة الوسطى). فيما يلي الأسماء الأكثر شيوعًا لأصناف النضج المبكر والهجينة في روسيا.
رندا F1
الهجين المبكر مخصص للزراعة في المناطق الجنوبية والمناطق المناخية المعتدلة. تنمو رؤوس الملفوف إلى حجم متوسط. أوراق رندا كبيرة ومنتشرة وملونة باللون الأخضر الفاتح. طعم هذا المحصول جيد جدا.
على عكس معظم الأصناف المبكرة الأخرى، يمكن تخزين هذا الملفوف لمدة تصل إلى أربعة أشهر. ولكن لهذا من الضروري تهيئة الظروف المناسبة: درجة حرارة +8 درجة ورطوبة معتدلة ثابتة.
في المناطق ذات المناخ الدافئ جدًا، تزرع الرندا مرتين في السنة، مع تكرار زرع البذور مباشرة بعد الحصاد الأول. يحب البستانيون هذا التنوع بسبب بساطته ومقاومته لدرجات حرارة الربيع الباردة.
توبيا F1
يتميز هذا الهجين المبكر بإنتاجية عالية جدًا - بالنسبة لأولئك الذين يزرعون الخضروات للبيع، لا يمكن العثور على تنوع أفضل! رؤوس الملفوف كبيرة الحجم ومتماثلة تقريبًا - يبلغ وزن كل رأس حوالي 3.5 كجم.
توبيا ليست عرضة للنضج الزائد، ورؤوسها لا تتشقق، وأوراقها لا تفقد هشاشتها وطعمها. خصائص طعم الهجين جيدة.رؤوس طوبيا ناعمة ومستوية ولامعة.
هيكل الرأس كثيف، والجزء الداخلي من الملفوف له لون أبيض مصفر، والجزء الخارجي من الرأس أخضر فاتح. يمكن تخزين الملفوف الهجين، ولكن ليس لفترة طويلة - حوالي شهرين.
القوزاق F1
صنف مبكر جدًا ينتج الحصاد الأول خلال 40-45 يومًا بعد زراعة الشتلات في الأرض. هذا الملفوف لذيذ جدًا وله لون داخلي أبيض كريمي وبنية رأس كثيفة. رؤوس الخضار ملونة باللون الأخضر الفاتح وهي متوسطة الحجم – حوالي 1500 جرام. الصنف مقاوم للتشقق والنضج الزائد.
يوصى بزراعة القوزاق في أرض مفتوحة أو تحت أغطية أفلام مؤقتة. يتحمل الملفوف درجات الحرارة المنخفضة جيدًا ولا يمرض عمليًا.
برج الثور F1
يحدث النضج الكامل لهذا الهجين في اليوم 95-100 بعد زرع بذور الشتلات. يمكن قطع رؤوس برج الثور في منتصف شهر يوليو.
يعتبر الصنف الهجين المبكر واحدًا من أكثر الأنواع إنتاجية. الأمر كله يتعلق بحجم رؤوس الملفوف - فغالبًا ما يصل وزنها إلى خمسة إلى ستة كيلوغرامات. يتمتع هذا الملفوف بالعديد من المزايا المهمة الأخرى: الصنف مقاوم جدًا للجفاف ومحصن ضد معظم أمراض "الملفوف".
يونيو
من الصعب في روسيا العثور على داشا حيث لم يزرع ملفوف يونيو مرة واحدة على الأقل. يحظى هذا التنوع المبكر بشعبية كبيرة بين البستانيين المحليين، لأنه مخصص خصيصًا للمناخات المعتدلة.
طعم الثقافة المبكرة جيد جدًا: هيكل رأس الملفوف كثيف والأوراق طرية وعصرية والطعم ناعم وممتع. ملفوف يونيو جيد في السلطات والمقبلات، ويتناسب مذاقه الرقيق مع الخضروات الأخرى في اليخنة.
رؤوس هذا النوع من الخضار متوسطة الحجم - تزن 2-3 كيلوغرامات، مما يسمح باستخدام الخضار باعتدال في السلطات الطازجة. إن نضج الرؤوس، كما قد يتبادر إلى ذهنك من اسم الصنف، يحدث في شهر يونيو.
الصنف مناسب للنمو في الأرض المفتوحة وتحت ملاجئ الأفلام المؤقتة.
اكسبريس F1
ملفوف مبكر للغاية، والذي ظهر مؤخرًا، ولكنه حاز بالفعل على حب البستانيين المحليين والمقيمين في الصيف. من لحظة زرع الشتلات في الأرض حتى تنضج الخضار تمامًا، يمر 40-45 يومًا فقط (يبلغ إجمالي موسم النمو حوالي 90 يومًا).
الصنف عالي الغلة وله خصائص طعم ممتازة. رؤوس الملفوف مستديرة، خضراء فاتحة، وخفيفة الوزن (في المتوسط 1300 جرام). بمجرد حصاد الملفوف، يمكن تخزينه لمدة تصل إلى أربعة أشهر إذا تم توفير الظروف المناسبة.
المنطقة القطبية F1
هناك أيضًا أفضل أنواع الملفوف المبكر المصممة خصيصًا للنمو في أصعب الظروف المناخية. مثال ممتاز على هذا الملفوف هو الهجين القطبي الشمالي.
فترة النضج قصيرة جدًا - يمكن حصاد المحصول خلال 45 يومًا بعد زراعة الشتلات في التربة. يتحمل الهجين درجات الحرارة المنخفضة جيدًا ولكنه يحب الضوء والرطوبة - ويجب أخذ ذلك بعين الاعتبار.
وريدات أوراق المحصول مدمجة - يبلغ قطرها 50 سم فقط، والرؤوس أيضًا متوسطة الحجم - تزن 1-1.6 كجم.رؤوس الملفوف مستديرة وجميلة وغير قابلة للتشقق (كما هو موضح في الصورة).
مفاجأة F1
هجين هولندي ذو وقت نضج مبكر جدًا - 95-100 يوم من لحظة زرع البذور. رؤوس الملفوف مستديرة ومستوية ولونها أخضر فاتح.
تصنيف تذوق الصنف هو 4.5 نقطة. الملفوف طازج ولذيذ جدًا. عند قطع رأس الملفوف يكون لونه أبيض مخضر وكثيف. متوسط وزن الرؤوس 1300 جرام. الصنف مقاوم للتكسير.
نوزومي "ر. عن."
الأقدم، أو الأقدم، هو ملفوف نوزومي. بعد زراعة الشتلات في الأرض، يمر 43-45 يومًا فقط حتى النضج الكامل. الصنف الهجين منتج للغاية.
رؤوس الملفوف تشبه الكرة، مستديرة وحتى. متوسط وزن الملفوف 2 كجم. هيكلها كثيف، والرؤوس لا تتشقق، وتتحمل النقل والتخزين بشكل جيد.
يحب البستانيون هذا التنوع لمتانته المذهلة: فالشتلات لا تخاف من عودة الصقيع، وتتحمل جيدًا تشبع التربة بالمياه، ولا تعاني من الالتهابات الفطرية والمتعفنة، وهي محصنة ضد الساق السوداء.
زولوتوفوروتسكايا
صنف مبكر آخر يسمح بالحصاد بالفعل في اليوم الخامس والخمسين بعد زراعة الشتلات.
ينتج الملفوف وريدات مدمجة ورؤوسها مرنة ومستديرة وتزن حوالي كيلوغرامين. الرؤوس مطلية باللون الأخضر الناعم ولها طعم ممتاز. الصنف مقاوم للتشقق والازدهار.
يستخدم Zolotovorotskaya بشكل أساسي لإعداد السلطات الصيفية.
زانترينو F1
ثمرة عمل المربين الهولنديين هي مجموعة زانتورينو المبكرة. يحدث النضج الكامل بعد 95-100 يوم من زرع البذور في التربة.
رؤوس الملفوف كروية ومتساوية وناعمة ومطلية بظل أخضر فاتح. هيكل الملفوف متوسط الكثافة ورؤوس الملفوف لا تتشقق. تنمو رؤوس الملفوف حتى 1.7-2.1 كجم ولها طعم ممتاز.
الهجين مخصص للاستهلاك الطازج. يبدأون في قطع الرؤوس منذ الأيام الأخيرة من شهر يونيو.
باريل F1
ابتكر الهولنديون هجينًا عالي الإنتاجية مع نضج مبكر جدًا. يمر 52 يومًا فقط من لحظة زراعة الشتلات ويمكن قطع الملفوف للاستهلاك الطازج.
رؤوس الملفوف متوسطة الحجم (يصل وزنها إلى كيلوغرام ونصف)، ولونها أخضر فاتح، وأبيض مخضر عند تقطيعها. هيكل الرؤوس كثيف ولا يتشقق ويتحمل النقل جيدًا.
طعم باريل جيد جدًا - قام المتذوقون بتقييمه بخمس نقاط. يوصى بزراعة هذا الصنف في الأرض المفتوحة وفي البيوت الزجاجية.
الهكتار الذهبي
ملفوف مبكر مثمر للغاية، ينضج بعد 110 أيام من الزراعة. تنضج الرؤوس معًا وتزن حوالي ثلاثة كيلوغرامات. طعم الصنف جيد.
يحب المحصول المبكر النضج الدفء والضوء والرطوبة، ويمكنه تحمل درجات الحرارة المنخفضة والصقيع الخفيف.
ديتا
صنف مبكر النضج، يدخل مرحلة النضج الفني بحلول اليوم المائة بعد الزراعة. تنمو رؤوس الملفوف على ساق عالية ولها شكل دائري وحجم صغير.
ويبلغ متوسط وزن رؤوس ديتا كيلوغراما واحدا فقط. رؤوس الملفوف مقاومة للتشقق، وقابلة للنقل بشكل جيد، ويمكن تخزينها لمدة شهرين.
ديتمارسكايا في وقت مبكر
الصنف المبكر - حوالي 65 يومًا من لحظة نقل الشتلات إلى الأرض. رؤوس الملفوف مستديرة، ومتوسط وزنها 1.5-2 كجم. عندما ينضج الملفوف بشكل مفرط، يمكن أن يتشقق، لذلك تحتاج إلى حصاد Ditmarskaya في الوقت المناسب. تم تصميم محصول الخضار لإعداد السلطات الطازجة، وغالبا ما يزرع للبيع في أواخر يونيو - أوائل يوليو.
مراجعة
خاتمة
يوجد اليوم العديد من أنواع الكرنب: الكرنب الصيني، أو بكين، أو الكرنب بروكسل أو البروكلي، ولكن الأكثر شعبية لا يزال هو محصول الكرنب الأبيض العادي.
تنضج الأصناف المبكرة من الملفوف في بداية الصيف، مما يتيح لك تشبع الجسم بسرعة بالفيتامينات الطازجة والمعادن المفيدة. ليس من الممكن تخزين رؤوس الملفوف الناضجة مبكرًا لفترة طويلة، فهي ليست مخللة أو مخمرة، لكن مثل هذا الملفوف يصنع سلطات طازجة شهية للغاية ويخنات عطرية.
يمكنك معرفة كيفية زراعة أصناف النضج المبكر من الفيديو:
