محتوى
يجب أن يبدأ وصف مجموعة البطاطس الذواقة بميزتها الرئيسية - اللون الأرجواني للدرنات. علاوة على ذلك، فإن اللون غير العادي متأصل ليس فقط في التقشير، ولكنه يظهر بوضوح أيضًا على القطع. اللون ليس هو الفرق الوحيد بين البطاطس الجورمانية والعادية. الدرنات ذات الألوان الزاهية لها تركيبة فريدة وهي مفيدة جدًا لجسم الإنسان. تم الحصول على الصنف المحلي باستخدام طرق التربية التقليدية ولا ينتمي إلى النباتات المعدلة وراثيا.
وصف صنف البطاطس الذواقة
تم الحصول على البطاطس الأرجوانية مؤخرًا نسبيًا ولم يتم إدراجها بعد في سجل الدولة، ولكنها انتشرت بالفعل في جميع أنحاء روسيا. اليوم، يمكن العثور على مجموعة متنوعة ليس فقط في قطع الأراضي الخاصة، ولكن أيضًا في حقول المزرعة.
صنف الذواقة هو صنف منتصف مبكر، تنضج الدرنات في متوسط 90 يومًا. جودة حفظ ممتازة ستسمح لك بنقل الدرنات وتخزينها طوال فصل الشتاء.
خصائص البطاطس الذواقة:
- القشرة كثيفة وناعمة ولونها أرجواني غامق.
- اللحم ملون بشكل غير متساوٍ، واللون الأرجواني مخفف بشوائب بيضاء؛
- شكل الثمرة بيضاوي وممدود للغاية.
- عيون متناثرة، ضعيفة التعبير؛
- يبلغ وزن الدرنة المتوسطة 90 جرامًا.
شجيرات جورمان متوسطة الحجم وغير منتشرة ويصل أطول سيقانها إلى 70 سم وزهور البطاطس البيضاء مزينة بأسدية سوداء. الأوراق على السيقان القوية صغيرة وخفيفة. في المتوسط، يتم ربط من 10 إلى 14 درنة تحت شجيرة واحدة.
صفات طعم البطاطس
بالإضافة إلى مظهره الغريب، يتمتع جورمان بطعم غير عادي، والذي يأخذ لونًا جوزيًا عند خبزه. كما يؤكل لب البطاطس النيئة. يمكن أن تكون الدرنات المقطعة بدون معالجة حرارية أساسًا للسلطات المختلفة.
محتوى النشا في الدرنات أقل بكثير من محتوى البطاطس العادية. في أغلب الأحيان، لا يتجاوز الرقم 13٪، مما يجعل الصنف مناسبا للتغذية الغذائية. إن وجود عدد كبير من الكاروتينات والمواد التي تظهر نشاطًا مضادًا للأكسدة يسمح لنا بتصنيف هذه البطاطس على أنها منتجات مفيدة لصحة الإنسان.
يوصى بإدراج الذواقة في النظام الغذائي لمرض السكري واضطرابات التمثيل الغذائي وزيادة وزن الجسم. يعد التركيب الكيميائي الغني للبطاطس مفيدًا في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وأمراض نقص تروية القلب. من المفيد استبدال الخضروات الجذرية العادية بأخرى أرجوانية عندما تنخفض حدة البصر.
إيجابيات وسلبيات مجموعة الذواقة
تتمتع بطاطس الذواقة ، وفقًا لمراجعات البستانيين والمزارعين الهواة ، بعدد من المزايا التي لا شك فيها:
- القدرة على أن تؤتي ثمارها بشكل جيد في أي منطقة مناسبة لزراعة البطاطس.
- الحفاظ على العرض حتى الربيع لـ 90٪ من المحاصيل الجذرية.
- مقاومة الأمراض.
- ارتفاع العائد.
تشمل العيوب التعرض للإصابة باللفحة المتأخرة في المناخات الرطبة. تتطلب هذه الميزة معالجة إضافية للمزارع بخليط بوردو أثناء هطول الأمطار لفترة طويلة.
زراعة ورعاية البطاطس الذواقة
يتمتع جورمان ببعض الميزات الخاصة في مجال التكنولوجيا الزراعية. واحد منهم هو الحاجة للحرارة. درجات حرارة الهواء أقل من +10 درجة مئوية ضارة بالنبات. يسمح موسم النمو القصير بزراعة صنف الذواقة في مناطق مناخية مختلفة، لكن البطاطس تتطور وتؤتي ثمارها بشكل أفضل في المناطق المعتدلة والجنوبية.
اختيار وإعداد موقع الهبوط
تفضل البطاطس من نوع Gourmet التربة الحمضية قليلاً ذات البنية الفضفاضة القابلة للتنفس. للحصول على عوائد ممتازة، يمكن تحسين أي تربة.
عدة مبادئ لاختيار وإعداد الأسرة:
- تعتبر التربة الخثية والرملية والطفيلية هي الخيار الأفضل لمجموعة الذواقة. إذا كان محتوى الرمل مرتفعا جدا، فمن الضروري إنشاء طبقة خصبة بشكل مصطنع عن طريق إدخال الدبال أو السماد الفاسد في التربة.
- في التربة الطميية الثقيلة، من المهم التأكد من أن الطبقة العليا من التربة فضفاضة. تتم إضافة الرمل والجفت والأوراق المتعفنة إلى الأسرة للحفر. من الضروري الحفاظ على الطبقة العليا من التربة في حالة فضفاضة طوال الموسم بأكمله، وتتواءم التغطية بشكل جيد مع هذه المهمة.
- تُفضل المناطق المفتوحة المشمسة للزراعة، لكن الظل الجزئي ممكن في المناخات الحارة.
يحب صنف الذواقة الرطوبة الوفيرة ويمكن أن يؤتي ثماره في المناخات الحارة مع الري الجيد. على الرغم من ذلك، يجب ألا تختار الأراضي المنخفضة ذات الرطوبة العالية للزراعة، حيث تميل البطاطس إلى المرض.في ظروف هطول الأمطار الطبيعية المتكررة، من الأفضل وضع الجورمان على المنحدرات مع التدفق الحر لمياه الأمطار.
تحضير مواد الزراعة
الغورماند هو صنف شاب وغير عادي، ومواد زراعته أغلى من البطاطس المعتادة. إذا أمكن، يجب عليك اختيار الدرنات الكبيرة ويفضل زراعتها. يتم تحضير العينات الصغيرة بشكل قياسي، ولكنها مزروعة بسماكة طفيفة.
التحضير قبل زراعة درنات الجورمان:
- اختيار البطاطس الصحية والسليمة بدون بقع أو زوائد؛
- تخليل الدرنات في محلول من الأسمدة المعدنية أو خليط بوردو لمدة 60 دقيقة على الأقل؛
- زراعة الإنبات في غرفة مشرقة مع رش البراعم الصغيرة كل بضعة أيام.
يشير ظهور براعم شابة قوية يبلغ طولها حوالي 1 سم إلى أن البطاطس جاهزة للزراعة. يجب تقصير البراعم المتضخمة. من الأفضل إزالة البراعم الرقيقة التي تظهر أثناء التخزين في الظلام.
قواعد الهبوط
أخرج البطاطس إلى الهواء الطلق مسبقًا، ويفضل أن يكون ذلك قبل عدة أيام. عند درجات حرارة أعلى من +10 درجة مئوية والطقس المشمس، يتم تسخين الدرنات، مما يمنع البراعم الصغيرة من الجفاف.
على الأسرة المعدة، يتم دفن الدرنات على عمق 5 إلى 10 سم، ويقترح مخطط زراعة مجموعة الذواقة ترك مسافة بين الثقوب حوالي 40 سم و 60 سم بين الصفوف. تُزرع البطاطس الصغيرة في كثير من الأحيان على فترات تصل إلى 30 سم.
الري والتسميد
بالنسبة للبطاطس الفاخرة، يعد كل من الإفراط في الرطوبة ونقصها أمرًا بالغ الأهمية. في مواسم الجفاف، ستكون هناك حاجة لسقي إضافي مرتين على الأقل خلال موسم النمو.
قواعد لسقي مجموعة الذواقة:
- من لحظة الزراعة وحتى ظهور الشتلات، ليست هناك حاجة للرطوبة الإضافية للبطاطس.
- يمكن إجراء الري الأول عند ظهور براعم ودية.
- في المرة الثانية، يتم ترطيب المزروعات بكثرة أثناء الإزهار؛
- هناك حاجة إلى سقي منتظم في حالة عدم كفاية هطول الأمطار خلال الفترة التي تكتسب فيها الدرنات كتلة.
من الملائم الجمع بين الري والتسميد. من المهم أولاً ترطيب التربة بالماء النظيف ثم رشها بالأسمدة حتى لا تحرق المركبات المعدنية الدرنات. من الأفضل إطعام البطاطس بالسوبر فوسفات والملح الصخري واليوريا وكلوريد البوتاسيوم والنيتروفوسكا المخفف وفقًا للتعليمات.
تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة
صنف الذواقة حساس لتكوين قشرة التربة على سطح التربة. بعد كل سقي أو أمطار غزيرة، يجب فك الأسرة بعناية. لا يجوز العلاج إلا بشكل سطحي حتى لا تتلف الجذور أو الدرنات الصغيرة.
لا يحل التغطية مشكلة تجفيف الطبقة العليا من التربة فحسب، بل يوفر أيضا الرطوبة ويمنع النمو النشط. الأعشاب. يمكن إزالة الأعشاب الضارة في مثل هذه الأسرة بشكل أقل تكرارًا، وبعد إغلاق القمم، يمكن إيقافها تمامًا. يمكنك نشارة البطاطس بقصاصات العشب أو الأعشاب الضارة بدون بذور.
هيلينج
إحدى التقنيات الزراعية المهمة لرعاية مزارع البطاطس تضمن نموًا إضافيًا للجذور، وتمنع التربة والسيقان من الجفاف، وتزيد الإنتاجية. يمكن أن يؤدي التأريض المبكر لشجيرات الجورمان إلى حماية النباتات من عودة البرد في مناخ معتدل غير مستقر. في هذه الحالة يجوز تغطية البراعم بالكامل بالتربة.
يتم تنفيذ التلال التالي اعتمادًا على معدل نمو الشجيرات، ويفضل أن يكون ذلك قبل بداية مرحلة الإزهار.يمكن رش سيقان الذواقة بالتربة الرطبة حتى نصف ارتفاعها.
بمجرد تكوين النبات ونضج البطاطس، قد تكون هناك حاجة إلى تربة إضافية. هكذا يشكلون شجيرات متساقطة أو يغطون الدرنات السطحية من الشمس.
الأمراض والآفات
يتمتع الصنف الأرجواني الصغير بحصانة قوية ضد سرطان البطاطس والجرب. الصنف مقاوم نسبيًا لللفحة المتأخرة والالتهابات الفطرية. ومع ذلك، يظل الصنف حساسًا للأمراض الفيروسية، لذا ينبغي اتخاذ التدابير اللازمة للوقاية من العدوى.
التدابير التالية تمنع الأمراض في البطاطس الذواقة:
- إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب
- تدمير الحشرات الضارة التي تنشر الفيروسات باستخدام المبيدات الحشرية الحديثة؛
- الامتثال لدورة المحاصيل ، مع الاستبدال المنتظم للمحاصيل التي لا تحتوي على أمراض وآفات شائعة.
رش الدرنات بمستحضرات خاصة مثل Prestigator أو Prestige يحمي أيضًا من الديدان السلكية والأمراض الرئيسية.
محصول البطاطس
الذواقة منتجة للغاية. مع التكنولوجيا الزراعية الكاملة، يتم ربط ما يصل إلى 15 درنة تحت كل شجيرة. مع وجود رطوبة كافية وخصوبة التربة، يمكن أن تنمو حبة بطاطس أكبر من 100 جرام.
العائد الإجمالي للصنف أعلى من متوسط البطاطس: من 1 متر مربع. م الحصول على ما يصل إلى 4 كجم. في ظل الظروف المتوسطة ونقص الرعاية، يضمن المحصول توفير 1 كجم من الدرنات لكل شجيرة.
الحصاد والتخزين
تؤتي ثمارها ثمارها جيدًا في مجموعة متنوعة من التربة وهي قادرة على إنتاج حصاد مبكر، مما يميزها عن الأصناف الأخرى.يمكن حفر البطاطس الصغيرة الأولى بعد 40 يومًا من ظهور البراعم. إذا سمح المناخ بذلك، يمكن حصاد البطاطس الناضجة بالكامل بعد 110 أيام.
في المتوسط، يستغرق جورمان 85-90 يومًا حتى تنضج الدرنات بالكامل وتشكل قشرة كثيفة. بعد هذه الفترة، تصبح البطاطس المحصودة مناسبة للتخزين طويل الأمد. يتمتع الصنف بجودة حفظ جيدة ويتم الحفاظ عليه تمامًا في قبو أو قبو جيد التهوية حتى الربيع.
يجب تخضير المادة المختارة للزراعة مباشرة بعد جمعها. للقيام بذلك، يتم الاحتفاظ بدرنات الجورمان في مكان مضاء (تجنب أشعة الشمس المباشرة) لمدة 10 أيام على الأقل. لا تنبت الدرنات الخضراء في الشتاء ولا تتضرر من القوارض وتنبت بسرعة وتكون الشجيرات المزروعة أقل مرضًا.
خاتمة
وصف مجموعة البطاطس الذواقة يعطي فكرة عن الخصائص الفريدة للدرنات الأرجوانية. تظهر المراجعات القليلة حول المحصول أن البستانيين المحليين لم يتح لهم الوقت الكافي لتقدير مزاياه بشكل كامل. يقوم معظم البستانيين الذين جربوا الصنف في قطع أراضيهم الخاصة بتقييم إنتاجيته بشكل إيجابي وهم راضون عن المذاق والخصائص الغذائية للبطاطس المزروعة.
