تعد بطاطس تولييفسكي واحدة من الأنواع الهجينة التي قام بتربيتها معهد أبحاث البطاطس في منطقة كيميروفو، والذي يحكمه أمان تولييف. تم تسمية صنف جديد على شرفه، وبهذا أراد العلماء والمهندسون الزراعيون في كيميروفو أن يشكروا حاكمهم على خدماته في تحسين الزراعة بشكل ملحوظ في جميع أنحاء المنطقة. لمدة عشر سنوات، عمل المربون على الحصول على صنف بطاطس يستحق أن يحمل هذا الاسم، وفي عام 2007 تم إدراجه في سجل الدولة لمحاصيل الخضروات في الاتحاد الروسي. الآن، إلى جانب العديد من أصناف البطاطس الموجودة بالفعل، تكتسب بطاطس تولييفسكايا شعبية تدريجية بين الشركات الزراعية الصناعية ومزارعي الخضروات الخاصة.
وصف
في الشهادة المرفقة بطلب التسجيل في سجل الدولة، تعلن الشركة المصنعة لصنف البطاطس الجديد Tuleevsky عن معايير الأصناف التالية:
- بطاطس Tuleyevsky هي مجموعة متوسطة النضج، والمدة من الزراعة في الأرض إلى النضج الكامل للدرنات هي من 80 إلى 100 يوم.
- يتم استخدام صنف بطاطس المائدة Tuleyevsky لإعداد أطباق الطهي، وهو جيد بشكل خاص للأطباق الجانبية على شكل هريس.
- مورفولوجيا صنف البطاطس توليفسكي: ارتفاع الشجيرات من 50 إلى 70 سم، وهي في الغالب منتصبة، ولكن يمكن أن تكون مسكنة قليلاً، والأوراق خضراء داكنة مع حواف متموجة، ومتوسطة الحجم، وكورولا الزهور بيضاء و كبيرة جدًا.
- يبلغ إنتاج بطاطس Tuleyevskaya 180-420 سنتًا للهكتار الواحد، وكان الحصاد القياسي 458 سنتًا.
- الخضروات الجذرية عبارة عن درنة بيضاوية ممدودة، والعيون صغيرة جدًا، والقشر أصفر ترابي، خشن قليلاً، واللحم الداخلي أصفر شاحب، وقد يظهر الوريد في المنتصف بدرجة أغمق من اللب.
- يتراوح وزن محصول الجذر المتوسط من 120 إلى 270 جرامًا.
- يُشار إلى طعم بطاطس Tuleyevsky على أنه ممتاز أو جيد، ويبلغ محتوى النشا حوالي 17 بالمائة.
- عرض ممتاز عند حصاده من 88 إلى 100٪ تقريبًا.
- سلامة التخزين 90 بالمائة.
- العلاقة مع الأمراض: لوحظ أن صنف توليفسكي مقاوم لأمراض سرطان البطاطس القابلية للإصابة بالديدان الخيطية الذهبية، ل اللفحة المتأخرة هذا التنوع له علاقة مزدوجة - القمم أطول استقرارًا لهذا المرض من الدرنات.
في شركات زراعة البطاطس، يتم الاحتفاظ بالبطاطس في المستودعات في ظل ظروف تحافظ على حفظها طوال فصل الشتاء، لذلك لا يوجد نقص أبدًا في البطاطس في التجارة. في الفيديو يمكنك رؤية مستودع بطاطس توليفسكي، وعامل المستودع يوضح مظهره بعد عدة أشهر من التخزين.
التكنولوجيا المتنامية
لا تتطلب بطاطس توليفسكي شروطًا خاصة عند النمو، فحتى في الأراضي البكر في السنة الأولى من زراعتها تعطي محصولًا لائقًا، لكن لا ينبغي لنا أن ننسى أن بعض الانتهاكات في دورة الزراعة التكنولوجية يمكن أن تؤدي إلى عواقب غير مرغوب فيها، لذلك من الضروري توفير الحد الأدنى المطلوب لزراعة البطاطس:
- التربة — يجب أن يكون تكوين التربة لزراعة بطاطس Tuleyevsky فضفاضًا وجيد التهوية وخصبًا.
- اسمدة — مجموعة من الأسمدة: يتم تطبيق الأسمدة العضوية والنيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم في أوائل الربيع قبل شهرين من الزراعة؛
- سقي — يمكن أن تنمو صنف البطاطس Tuleyevsky بشكل ممتاز لفترة طويلة جدًا دون سقي وفير، فهي تحصل على ما يكفي من الأمطار، ولكن أثناء الجفاف الطويل، من الضروري سقيها 1-2 مرات في الشهر، بالتناوب مع تخفيف التربة؛
- هيلينج — تُزرع درنات البطاطس بطريقة الكتلة المربعة (50 × 50 سم)، وهذه الطريقة مناسبة لمزيد من التلال بين صفوف المزروعات، والتي يتم إجراؤها مرتين على الأقل خلال موسم النمو: مرة واحدة بعد نمو 5-6 أوراق الثانية بعد الإزهار.
- الحماية من الأمراض والآفات - قبل الزراعة يجب معالجة البذور (الدرنات) بمركبات خاصة مخصصة لهذه الأغراض، لتحسين نمو الدرنات، هناك أيضًا وسائل للتحفيز؛
- مكافحة الآفات — العدو الرئيسي للبطاطس هو خنفساء البطاطس كولورادو. يكاد يكون من المستحيل القضاء عليه بشكل كامل، لذلك يتم رش قمم البطاطس بالمبيدات الحشرية عدة مرات في الموسم: المرة الأولى قبل بدء التزهير، ثم بعد انتهائه، والمرة الأخيرة قبل 2-3 أسابيع من استقرار القمم، وهذه المرة يمكنك يمكن إلغاء الرش وجمع الآفات يدويًا؛
- مواعيد الزراعة والحصاد - يمكن زراعة درنات البطاطس في الربيع (أوائل أو منتصف مايو) عند درجة حرارة هواء لا تقل عن +15 درجة مئوية؛ فهي لا تخشى التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة ليلا ونهارا؛ ويبدأ حصاد البطاطس في منتصف أغسطس وينتهي في نهاية سبتمبر.
يجب أن تحتوي غرفة التخزين على غطاء عادم جيد أو نظام تهوية جيد، فلن تتدهور البطاطس (تتعفن أو تجف أو تمرض) حتى الحصاد الجديد.
في هذا الفيديو، يتحدث مزارع الخضروات عن تخزين بطاطس تولييفسكي المتنوعة في منشأة تخزين خاصة ويعرض نتيجة هذا التخزين.
قليلا عن إيجابيات وسلبيات
لا يوجد مثل هذا التنوع من الخضار أو الفواكه التي لها ميزة واحدة فقط، ولكل منها عيوبها. بطاطس Tuleyevsky ليست استثناءً من القواعد العامة.
الايجابيات فقط:
- الإنتاجية أعلى من متوسط قيم الأصناف المماثلة الأخرى.
- مقاومة العديد من الأمراض.
- انخفاض الصيانة وتكوين التربة.
- زيادة نسبة إنبات الدرنات القابلة للتسويق (تخضع للامتثال للتكنولوجيا المتنامية).
- عرض ممتاز: عيون صغيرة، خشونة ضعيفة.
- الطعم ممتاز ولا يوجد مذاق، الطعم الطبيعي للبطاطس.
- تنوع الاستخدام في أطباق الطهي: محتوى النشا طبيعي، ولا يغلي لفترة طويلة عند طهيه، ويحتفظ بشكله.
العيوب المحتملة:
- إن مدة الصلاحية ونسبة الحفاظ على الدرنات تترك الكثير مما هو مرغوب فيه، حيث تدعي الشركة المصنعة للصنف 90٪ فقط من أصل 100.
- قابلية الدرنات للإصابة باللفحة المتأخرة والديدان الخيطية الذهبية (الوقاية مطلوبة قبل الزراعة).
إن نسبة الصفات الجيدة والسيئة تفوق للأفضل، ولكن في قسم منفصل وضعنا مراجعات لمزارعي الخضروات الذين يعرفون كل شيء عن بطاطس Tuleyevsky من خلال تجربتهم الخاصة وسيشاركوننا آرائهم.
تظهر الصورة معالجة بذور البطاطس قبل الزراعة (من خنفساء البطاطس في كولورادو).
تستغرق مكافحة الآفات الخارجية الرئيسية على البطاطس الكثير من الوقت، ولم يتم اختراع مثل هذا العلاج بعد، بعد العلاج الذي تختفي به خنفساء البطاطس في كولورادو إلى الأبد، وبالتالي فإن الطريقة الأكثر فعالية اليوم تعتبر العلاج الوقائي للدرنات مع الاستعدادات الخاصة: كونفيدور-إكسترا، كلوبنشيت، كوماندور وغيرها الكثير.
التعليقات
قامت مزارعة خضروات رائعة بتصوير وإبداء رأيها حول بطاطس توليفسكي وأظهرت كيف تبدو بطاطسها بعد التخزين.
خاتمة
تعد البطاطس المنتج الأكثر استهلاكًا بعد الخبز؛ فالحياة بدون البطاطس المتفتتة والمطهية بالبخار بالنسبة لسكان روسيا والعديد من البلدان الأخرى، سوف تبدو رمادية وباهتة. تقدم المتاجر في بعض الأحيان للعملاء مثل هذه البطاطس التي يفقدون كل الشهية، لذلك ننصح كل مزارع نباتي بزراعة منتجه الطبيعي الخاص به، وتحديث الأصناف كل 5 سنوات على الأقل، ولا تنس أن هناك مجموعة متنوعة مثل بطاطس Tuleyevskaya.
