محتوى
سيبيريا منطقة شمالية ذات مناخ صعب إلى حد ما. كل شيء ممكن هنا: صقيع مفاجئ في الربيع أو الخريف، حرارة شديدة في يوليو، أمطار غزيرة في أغسطس - وهذه ليست القائمة الكاملة لمفاجآت الطقس في هذه المنطقة. يبدو هذا المناخ السيبيري قاسياً للغاية بالنسبة للعديد من محاصيل الخضروات. ولكن هذا ليس سببا لعدم زراعة أي شيء. إنه فقط للنمو في مثل هذه الظروف المناخية الصعبة، من الضروري اختيار أصناف أكثر مقاومة يمكنها تحمل مثل هذا المناخ. في هذه المقالة سنلقي نظرة على البطاطس، أو بشكل أكثر دقة، أفضل أنواع البطاطس في سيبيريا.
مواعيد زراعة البطاطس في سيبيريا
تحتل سيبيريا مساحة شاسعة إلى حد ما: فهي تشكل حوالي 57٪ من أراضي روسيا بأكملها. يمكن تقسيم سيبيريا بأكملها بشكل مشروط إلى مناطق غربية وشرقية. تختلف الظروف المناخية فيها قليلاً، وبالتالي يختلف توقيت زراعة البطاطس أيضًا.
تتميز المناطق الشرقية بشتائها القاسي الطويل وصيفها القصير ولكن الحار جداً. في هذه المناطق يكون الطقس متقلبًا: الصقيع، والأمطار غير المتكافئة، ومعظمها يقع في أواخر الصيف أو أوائل الخريف.ومع الأخذ في الاعتبار كل هذه العوامل فإن موعد زراعة البطاطس في هذه المنطقة يبدأ في منتصف شهر مايو عندما يستقر الطقس قليلاً.
لكن المناطق الغربية كانت أكثر حظا قليلا. مناخهم أكثر اعتدالا قليلا، لذا يمكنك زراعة البطاطس في غرب سيبيريا في أوائل شهر مايو.
وفقًا لهذه الإرشادات الشعبية، لا يمكنك زراعة البطاطس إلا بعد أن تبدأ البراعم الأولى في التفتح على شجرة البتولا.
أصناف البطاطس لسيبيريا
على الرغم من هذا المناخ القاسي، يمكن زراعة عدد قليل من أنواع البطاطس في سيبيريا. يسمح سجل الدولة لإنجازات التربية في الاتحاد الروسي بزراعة 53 صنفًا مختلفًا من البطاطس في المناخ السيبيري. بالإضافة إلى هذه الأصناف الروسية، يمكن أيضًا زراعة بعض الأصناف الهولندية والأوكرانية والألمانية في الظروف المناخية في سيبيريا. وفيما يلي سنصف أفضلها، ونجمعها حسب:
- شعبية؛
- إنتاجية.
الأكثر شعبية
منذ عدة سنوات، احتلت هذه الأصناف مكانة رائدة في الزراعة على مساحات شاسعة من سيبيريا.
أدريتا
يعتبر صنف البطاطس الألماني هذا مثاليًا للنمو في سيبيريا. لديها فترة نضج متوسطة، لذلك لا معنى لحفر البطاطس قبل 60 يومًا. تعد شجيرات بطاطس Adretta أكثر إحكاما من الأصناف التي اخترناها، لكن الأمر لا يزال لا يستحق زراعتها كثيرًا.
اكتسبت مجموعة المائدة هذه ذات الدرنات الصفراء الناعمة شعبيتها بسبب مذاقها الممتاز.تعتبر البطاطس الصغيرة التي يبلغ متوسط وزنها 100-150 جرامًا مثالية للغليان والقلي. لحمها ذو اللون الأصفر الفاتح يحمل شكله بشكل مثالي، ولا يتجاوز محتوى النشا فيه 17٪.
لكن Adretta مشهورة ليس فقط بمذاقها. شجيراتها ومحاصيلها الجذرية ليست خائفة على الإطلاق من سرطان البطاطس والديدان الخيطية الجذعية. وبالإضافة إلى ذلك، فهي ليست عرضة للإصابة باللفحة المتأخرة.
اليونا
سوف تنضج البطاطس من هذا الصنف مبكرًا جدًا - خلال 70 إلى 75 يومًا من لحظة ظهورها. تنتشر شجيرات البطاطس في ألينا بشكل كبير، لذا عند الزراعة يجب عليك الالتزام بنمط 60 × 35 سم.
تتميز بطاطس ألينا بسطح أحمر أملس وعيون صغيرة. انها ليست كبيرة جدا. في أغلب الأحيان، لن يزيد وزنه عن 150 جرامًا. لديها صفات المنتج والذوق الجيد. يحتوي اللب الأبيض لهذا الصنف على 15-17% نشا. ألينا مثالية ليس فقط للقلي وتحضير البطاطس المهروسة، ولكن أيضًا لصنع البطاطس المقلية.
يتميز هذا النوع من البطاطس بإنتاجيته العالية والمستقرة. بالإضافة إلى ذلك، فهي محصنة ضد أمراض البطاطس الأكثر شيوعًا وتتحمل الجفاف بشكل ممتاز. من المهم أيضًا أن يتم حصاد بطاطس ألينا ميكانيكيًا، مما يعني أنها مناسبة للنمو على نطاق صناعي.
جوكوفسكي في وقت مبكر
يمكن البدء في حفر هذا النوع من مائدة النضج المبكر في اليوم الخمسين من ظهور البراعم. لديها شجيرات كبيرة جدًا ومتفرعة للغاية. سطح أملس بطاطس جوكوفسكي يمكن تلوين الأوائل باللون الوردي أو الأحمر. تتراوح خصائص وزن الصنف بين 122 و 167 جرامًا.
وقع العديد من البستانيين في الحب جوكوفسكي البطاطس المبكرة بفضل لحمها الأبيض الذي لا يغمق بعد التقطيع. سيكون محتوى النشا فيه من 10 إلى 15٪. ويكتمل المذاق الممتاز والصفات التجارية للبطاطس من هذا الصنف بمقاومة جيدة لسرطان البطاطس والديدان الخيطية.
حظ
اكتسبت هذه المجموعة المبكرة من بطاطس المائدة شعبيتها بسبب مذاقها الممتاز. درناتها، التي يمكن حفرها بعد 55 يومًا من البراعم الأولى، لها جلد رقيق وناعم للغاية. على سطحه المستدير باللون البيج الفاتح ستظهر عيون صغيرة ومتفرقة. ستكون معلمات وزن البطاطس 100-130 جرامًا. النشا الموجود في اللب الأبيض لأوداتشي لن يتجاوز 15%.
تتميز بطاطس أوداشا بمقاومتها الشديدة للجفاف، لذلك غالبًا ما تستخدم للنمو على مساحات واسعة. بالإضافة إلى ذلك، يتمتع الصنف بمقاومة جيدة للفيروسات واللفحة المتأخرة، ولكن يمكن مهاجمته بالجرب الشائع.
الأكثر إنتاجية
في الظروف الجوية القاسية في سيبيريا، لا يمكن للعديد من الأصناف أن تتباهى بإنتاجية عالية، حتى لو كانت مدمجة فيها على مستوى الاختيار. أدناه سننظر إلى 5 أصناف لا تخاف محاصيلها حتى من المناخ السيبيري القاسي.
إمبالا
هذا تشكيلة البطاطس الهولندية في اتساع سيبيريا تظهر ببساطة نتائج مذهلة: ما يصل إلى 360 سنتًا لكل هكتار من الأرض. سوف ينضج المحصول الأول من الدرنات تحت شجيرات إمبالا الطويلة والكثيفة خلال شهر ونصف من لحظة الزراعة.
مثل كل الأصناف المبكرة، إمبالا لا يمكن التباهي بحجم الدرنة الكبير. يتراوح وزنهم بين 80 و 150 جرامًا. لكن هذا لا يؤثر بأي شكل من الأشكال على مذاقها وصفاتها التجارية. سطح بطاطس إمبالا أملس وأصفر. تظهر عليها عيون صغيرة، ويختبئ تحتها لحم أصفر فاتح.النشا في اللب سيكون حوالي 15٪.
إمبالا هي واحدة من تلك الأصناف المقاومة لجميع أنواع الديدان الخيطية. ولكن في الوقت نفسه يمكن أن تتأثر باللفحة المتأخرة والجذور.
لوجوفسكوي
مجموعة لوغوفسكي من بطاطس المائدة هي لؤلؤة التربية الأوكرانية. يزرع بنشاط في جميع أنحاء روسيا، بما في ذلك سيبيريا.
يمكن حصاد المحصول الأول من بطاطس لوغوفسكي بعد 75 يومًا من الإنبات. درناتها ليست كبيرة الحجم ويتراوح وزنها حوالي 85-125 جرامًا. قشر لوغوفسكي ناعم الملمس. هناك عيون صغيرة على سطحها الوردي الفاتح.
يحتوي اللحم الأبيض لهذه البطاطس الصغيرة على نسبة عالية من النشا - حوالي 19٪. الطعم وخصائص المستهلك لهذا التنوع ممتازة. بالإضافة إلى مقاومة الساق السوداء القياسية، قشرة الجرح وسرطان البطاطس، Lugovskoy مقاوم لللفحة المتأخرة. لكنها يمكن أن تستسلم لبعض الفيروسات.
ليوبافا
عند زراعتها في الظروف المناخية في سيبيريا، يُظهر صنف بطاطس ليوبافا قيم إنتاجية قياسية تقريبًا. عند زراعته على نطاق صناعي، سيجلب هذا التنوع من 288 إلى 400 سنتًا لكل هكتار من الأرض.
يمكن تصنيف بطاطس ليوبافا على أنها أصناف مبكرة النضج، والتي تحدث ثمارها خلال 65-70 يومًا. تحتوي درنات هذا الصنف على جلد أحمر خشن إلى حد ما، حيث تظهر عيون ذات عمق متوسط. سيكون وزن حبة البطاطس الواحدة 109-210 جرام.
تتمتع بطاطس ليوبافا بمذاق جيد ومدة صلاحية عالية جدًا. يتراوح محتوى النشا في لبها بين 11 و17%.
اللون القرمزي
مجموعة متنوعة من بطاطس المائدة المبكرة النضج والتي تحقق أداءً جيدًا عند زراعتها في سيبيريا. عند الزراعة في شهر مايو، يمكنك حفرها في نهاية يونيو - بداية يوليو.
الدرنات من الصنف القرمزي لها بشرة حمراء ناعمة مع عيون صغيرة. متوسط وزن البطاطس سيكون 80-150 جرام. لحم القرمزي أصفر اللون. النشا فيه يكون بمستوى متوسط لا يتجاوز 15%.
يتمتع Scarlet بمقاومة جيدة لآفة البطاطس ولفحة الدرنات.
تيمو
صنف بطاطس فنلندي عالي الإنتاجية مع فترات نضج مبكرة - من 60 إلى 70 يومًا. مع في وقت مبكر حصاد البطاطس تيمو يمكنك الحصول على ما يصل إلى 240 سنتًا لكل هكتار، وفي أواخر الموسم أكثر - حوالي 320.
يحتوي تيمو على درنات صغيرة وأنيقة ومستديرة. في أغلب الأحيان، لا يتجاوز وزنها 100 جرام، ولكن يمكنك أيضًا العثور على بطاطس تزن 120 جرامًا. على بشرة تيمو الناعمة، تظهر العيون ذات العمق المتوسط بوضوح. الجلد نفسه وكذلك اللب المخفي خلفه أصفر فاتح اللون. سيكون محتوى النشا في لب تيمو حوالي 12-14%.
استدامة هذا أصناف البطاطس للأمراض ليست جيدة مثل طعمه. لن يصاب تيمو بسرطان البطاطس، لكنه يمكن أن يصاب بسهولة باللفحة المتأخرة والجرب.
تظهر جميع الأصناف التي تمت دراستها نتائج ممتازة عند زراعتها في هذه المنطقة الصعبة مناخيًا.ولكن عند زراعتها، تجدر الإشارة إلى أن زراعة البطاطس في سيبيريا تختلف عن الزراعة في مناطق أكثر ملاءمة. لذلك، قبل النزول، ننصحك بمشاهدة الفيديو:
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تساعد مراجعات الأشخاص الذين زرعوها بالفعل في اختيار مجموعة متنوعة من البطاطس لسيبيريا. وسوف نقدم بعض منهم أدناه.
