محتوى
تعد البطاطس اليوم واحدة من محاصيل الخضروات الأكثر شيوعًا في روسيا، ومن يستطيع الآن أن يتخيل أنه قبل 300 عام لم يسمع عنها أحد. وفي القارة الأمريكية، موطن البطاطس، كان السكان الأصليون يزرعونها ليس حتى لمئات، بل لآلاف السنين. لذلك فمن الواضح أننا لا نستطيع الاستغناء عن البطاطس في مئات السنين القادمة. يستطيع الطهاة الماهرون الحقيقيون تحضير حوالي 500 طبق من البطاطس دون تكرارها ولو مرة واحدة. وكم عدد المواد المساعدة المختلفة التي يتم تحضيرها باستخدام البطاطس - النشا والكحول والجلوكوز ودبس السكر وغير ذلك الكثير.
ولهذا السبب يقوم الناس بتجربة زراعة البطاطس، محاولين التوصل إلى طرق جديدة مثيرة للاهتمام. زراعة البطاطس والعناية بها في الأرض المفتوحة. ويركز البعض على المحاصيل القياسية، في حين يريد البعض الآخر تقليل تكاليف العمالة لرعاية البطاطس. في الوقت نفسه، فإن العديد من الأساليب الجديدة المزعومة هي مجرد طرق قديمة منسية. ستتناول هذه المقالة بالتفصيل كلاً من الطرق التقليدية لزراعة البطاطس والعناية بها، كما ستسلط الضوء على طرق جديدة وغير عادية في بعض الأحيان لزراعة هذا المحصول المحبوب.
العوامل المؤثرة على محصول البطاطس
لا يريد الجميع أن تنمو البطاطس الخاصة بهم فحسب، بل يريدون أيضًا إرضائهم بمحصولها. بحيث يكون هناك ما يكفي لنفسك ولعائلتك لهذا الموسم على الأقل، وسيظل هناك ما يكفي للزراعة في العام المقبل. ما الذي يحدد الحصول على محصول جيد للبطاطس؟
تنوع البطاطس
الأصناف مختلفة جدا. لكل منها إيجابيات وسلبيات خاصة بها. وإذا كان البعض من مميزاته الإنتاجية، فقد يتمتع البعض الآخر بذوق رائع، ولكن على حساب الإنتاجية. يجب أن يؤخذ هذا العامل في الاعتبار في المقام الأول، وإلا، بغض النظر عن مدى صعوبة البستاني، فلن ينجح شيء. وهذا متأصل بالفعل في الدرنات على المستوى الجيني.
نوعية الدرنات للزراعة
تختلف درنات البطاطس في الخصائص النوعية لمادة البذور من الدرنات الصغيرة إلى التكاثر الثاني. انظر الجدول أدناه.
| اسم مادة بذور البطاطس | صفة مميزة | طريقة الحصول على |
|---|---|---|
| الدرنات الصغيرة | مادة البذور النظيفة لزراعة البطاطس | تم الحصول عليها للسنة الأولى من زراعة البطاطس المتنوعة من البذور |
| سوبر سوبر نخبة | مادة البذور النظيفة لزراعة البطاطس | تم الحصول عليها في العام التالي بعد زراعة الدرنات الصغيرة |
| النخبة الفائقة | مادة بذور عالية الجودة | متاح في العام التالي بعد هبوط النخبة الفائقة |
| نخبة | المادة الأكثر إنتاجية لزراعة البطاطس | متاح في العام التالي بعد هبوط النخبة الفائقة |
| الاستنساخ الأول | المادة الأكثر شيوعًا لزراعة البطاطس | تم الحصول عليها في العام التالي بعد زرع النخبة |
| الاستنساخ الثاني | يمكن أن يكون بمثابة الأساس لمحصول جيد للبطاطس | تم الحصول عليها في العام التالي بعد زراعة التكاثر الأول |
في المتاجر المتخصصة، غالبا ما يتم عرض النسخ النخبة والأولى للبيع كمواد بذور. هذا هو السيناريو الأفضل. في الأسواق، يمكنك في أغلب الأحيان العثور على الاستنساخ الثاني وما بعده. كما يمكنك أن تفهم بسهولة مما سبق، بغض النظر عن كيفية رعايتك للبطاطس وتخصيبها، إذا تمت زراعتها من مواد زراعة منخفضة الجودة، فلا ينبغي توقع أي شيء جيد منها. هذا هو أحد الأسباب الرئيسية لفشل معظم البستانيين في حصاد البطاطس.
حجم الدرنة المخصصة للزراعة
يعتمد شيء ما أيضًا على حجم مادة زراعة البطاطس. لسبب ما، يعتقد الكثير من الناس أنه كلما كانت حبة البطاطس أكبر حجمًا، زاد إنتاجها من المحصول. هذا ليس صحيحا تماما. والحقيقة هي أن الدرنات الكبيرة عند زراعتها تنتج العديد من الدرنات الصغيرة ، ولكن الشيء الصغير بحجم حبة البازلاء ، على العكس من ذلك ، يمكن أن ينتج درنة واحدة أو اثنتين ، ولكن كبيرة. لهذا السبب يوصي الخبراء بأخذ درنات متوسطة الحجم للزراعة بحجم بيضة دجاج بحيث يكون حجم وعدد الدرنات المستقبلية في مستوى جيد.
تحضير مواد الزراعة
ما لم يأخذه أي شخص في الاعتبار بشكل خاص قبل بضعة عقود فقط، يحاول الجميع الآن، أو جميع البستانيين تقريبًا، إتقانه. للحصول على محصول جيد من البطاطس، تحتاج الدرنات إلى تحضيرات خاصة قبل الزراعة. ويشمل الحماية من الأمراض، والإنبات للحصول على حصاد مبكر، وفي كثير من الأحيان، تجديد مواد الزراعة.
تحضير التربة
هذا هو بالضبط العامل الذي أخذه جميع البستانيين في الاعتبار منذ زمن سحيق، ولكنه أيضًا الأكثر كثافة في العمالة. ومن أجل تبسيط الأمر يتم حاليًا اختراع جميع أنواع التقنيات.
رعاية البطاطس
العمل التقليدي المعروف، والذي يشمل، بالإضافة إلى الزراعة نفسها، إزالة الأعشاب الضارة والتعشيب والسقي والتسميد والمعالجة من الآفات والأمراض والحصاد. تحاول العديد من الطرق الجديدة لزراعة البطاطس القضاء على العديد من هذه الأعمال أو على الأقل تسهيلها بأي وسيلة.
الطرق التقليدية لزراعة ورعاية البطاطس
منذ بعض الوقت، كان من التقليدي إخراج عدة دلاء من البطاطس من القبو في الربيع والذهاب على الفور إلى المنطقة المجهزة وزراعتها. في الوقت الحاضر، يبدأ كل بستاني يحترم نفسه في تحضير البطاطس للزراعة لمدة شهر تقريبًا، أو حتى شهرين، قبل الزراعة.
الإجراءات التحضيرية
من الضروري اختيار الدرنات حسب الحجم إلى صغيرة (25-45 جم) ومتوسطة (45-75 جم) وكبيرة (أكثر من 75 جم). في المستقبل، عند الزراعة، من الضروري زرع كل حجم على حدة لضمان ظهور أكثر اتساقا. سيضمن ذلك السرعة المتزامنة لتطور الشجيرات ويسهل العناية بها. بالإضافة إلى ذلك، عند الزراعة، يمكن تقسيم الدرنات الكبيرة إلى عدة أجزاء للحصول على المزيد من مواد الزراعة.
كيف يتم تنفيذها؟ يتم وضع الدرنات المختارة في صناديق في طبقة واحدة على فيلم، مع رشها بالماء الدافئ ومغطاة بنفس الفيلم للحفاظ على الحد الأدنى من الرطوبة في الداخل. تتعرض الصناديق للضوء.
يمكن أن تتراوح درجة الحرارة التي يتم فيها إجراء عملية الإقرار من +10 درجة مئوية إلى +20 درجة مئوية. يُنصح بتقليب البطاطس كل بضعة أيام. يمكن أن تتراوح مدة الإقرار من أسبوعين إلى شهرين، حسب ظروفك.
أثناء عملية التخضير، تبدأ البراعم في الظهور على الدرنات. وهنا يمكنك اختيار جميع الدرنات المريضة. وهي تختلف في أن البراعم الموجودة عليها تكون رفيعة جدًا أو تشبه الخيوط أو حتى غير موجودة. من غير المجدي بل والضار زراعة مثل هذه البطاطس - فهي لن تكون ذات فائدة، وهي قادرة تمامًا على إصابة الشجيرات المجاورة.
يمكن إجراء تطهير الدرنات بطرق مختلفة:
- نقع في ضخ الثوم. لتحضيره، قم بتخفيف 100 جرام من الثوم المسحوق في دلو من الماء. تنقع البطاطس المختارة في هذا المحلول طوال الليل.
- نقع في محلول مبيدات الفطريات الحيوية "مكسيم". حوالي ساعتين كافية.
- نقع في محلول يتكون من 0.5 جرام برمنجنات البوتاسيوم، 15 جرام حمض البوريك، 5 جرام كبريتات النحاسوالتي تذوب في 10 لتر من الماء. حوالي ساعة إلى ساعتين كافية.
معالجة الدرنات بمحلول الأسمدة المعقدة الممزوجة بالعناصر الدقيقة تعطي أيضًا بعض الزيادة في المحصول. للقيام بذلك، من الضروري تخفيف 400 غرام من الأسمدة المعقدة في 10 لترات من الماء. احتفظ بالدرنات في المحلول لمدة ساعة تقريبًا، ثم قم بتجفيفها وزراعتها.
يعد قطع الدرنات أيضًا طريقة مثيرة جدًا للاهتمام تتيح لك الحصول على زيادة كبيرة في المحصول. يمكن قطع درنات البطاطس بالعرض، مع ترك حوالي 1.5 سم فقط في النهاية، أو يمكنك عمل قطع ضحل بطول القطر بأكمله.
ولجعل الأمر أكثر ملاءمة، يمكنك وضع لوح صغير تحت السكين بجوار الدرنة، ثم ستتسارع العملية ولا داعي للقلق بشأن تقطيع البطاطس بأكملها.
ومن المثير للاهتمام أن هذه التقنية أكثر فعالية من قطع الدرنات المعتاد إلى عدة أجزاء. الملاحظة الوحيدة هي أنه من الأفضل أن يتم القطع قبل المصادقة.
تحضير التربة لزراعة البطاطس
ستنتج البطاطس أقصى إنتاجية في التربة الخصبة القابلة للتنفس والفضفاضة. لذلك، عادة ما يبدأ تحضير التربة لزراعة البطاطس في الخريف. تقليديًا، يتم حرث حقل البطاطس المستقبلي بواسطة جرار أو محراث آلي أو يدويًا باستخدام مجرفة. في نفس الوقت يتم إدخال السماد الفاسد.
في السنوات الأخيرة، أصبحت طريقة زراعة حقول البطاطس في الخريف بالسماد الأخضر - الجاودار والخردل وغيرها - منتشرة على نطاق واسع. في الربيع يتم قصها وتزرع البطاطس فيها مباشرة. يتيح لك ذلك توفير السماد والحصول على تربة مناسبة لزراعة البطاطس.
زراعة البطاطس
هناك ثلاث طرق رئيسية لزراعة البطاطس:
- سلس؛
- غريبنيفوي.
- خندق.
سلس
الطريقة الأكثر تقليدية لزراعة البطاطس. يتم حفر ثقوب صغيرة بعمق 9-12 سم توضع فيها الدرنات واحدة تلو الأخرى. المسافة بين الدرنات المتوسطة الحجم القياسية هي 25-30 سم للأصناف المبكرة، 30-35 سم للأصناف المتأخرة.
يمكنك زرع:
- في صفوف بنفس المسافة بينهما حوالي 50-70 سم.
- بواسطة مربع متداخل مخطط، 60 × 60 سم، مناسب فقط لشجيرات البطاطس المتأخرة والضخمة. بالنسبة لأي شخص آخر، فإنه غير مربح إذا لم يكن هناك ما يكفي من الأرض للزراعة.
- شرائط مزدوجة من صفين. هذه الطريقة هي التي تعطي أفضل المحاصيل. بين الصفوف في الشريط يبقى 50-60 سم، والممر بين الأشرطة 80-90 سم.
في هذه الحالة، يمكنك زرع الدرنات بشكل أكثر كثافة قليلا، وسيكون لكل شجيرة مساحة كافية للنمو.
جريبنيفوي
هذه الطريقة مناسبة للمناطق الشمالية، وكذلك لتلك المناطق التي توجد فيها تربة ثقيلة ورطبة للغاية. على مسافة 70 سم من بعضها البعض، يتم حفر التلال التي يبلغ ارتفاعها 15-20 سم بمجرفة، حيث يتم زرع الدرنات. تنمو البطاطس بشكل أفضل بسبب تسخينها وتهويتها بشكل أفضل.
خندق
هذه الطريقة هي الأفضل للمناطق الجنوبية ذات المناخ الحار والجاف. لزراعة البطاطس، يتم حفر خنادق بعمق 10-15 سم، مع ترك نفس المسافة بينهما 70 سم. توضع البطاطس في الخنادق وتغطى بالأرض. لقد تم تحسين هذه الطريقة التقليدية لزراعة البطاطس بشكل كبير في السنوات الأخيرة. وعلى الأرجح أنهم عادوا إلى ما كانوا عليه قبل مائة عام.
يتم تحضير خنادق زراعة البطاطس في الخريف وملؤها بجميع أنواع المواد العضوية ومخلفات النباتات والقش الممزوج بالسماد المتحلل. في الربيع، تُزرع درنات البطاطس في أقرب وقت ممكن، وتُغطى بالتربة المتبقية وتُغطى بالقش في الأعلى. تتيح لك هذه الطريقة المدمجة الحصول على محاصيل مبكرة وأكثر وفرة دون تسميد إضافي.تستخدم الدرنات العناصر الغذائية من المواد العضوية المتحللة في الخندق.
رعاية زراعة البطاطس
تشمل الإجراءات الأساسية لرعاية البطاطس بعد الزراعة ما يلي:
- سقي - ترددها يعتمد على الظروف الجوية. عادة ما تكون هناك حاجة إلى الري بعد أسبوع إلى أسبوعين من ظهور النبات وأثناء الإزهار وبعد الإزهار في الطقس الحار والجاف.
- تغذية – تحتاج إلى ثلاث مرات في الموسم الواحد، الأولى بالأسمدة المحتوية على النيتروجين، والثانية والثالثة أثناء التبرعم والإزهار بأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم.
- هيلينج – يتم تنفيذها عدة مرات مع نمو شجيرات البطاطس في الارتفاع. يساعد في المرحلة الأولى من النمو على حماية الشجيرات من الصقيع وإزالتها الأعشابيحتفظ بالرطوبة ويحفز النمو الإضافي للبراعم والدرنات.
- زالحماية من الآفات والأمراض. بالفعل في مرحلة زراعة الدرنات، يمكنك وضع الرماد وقشور البصل وقشر البيض في الثقوب. يمكن لهذه المنتجات أن تطرد خنفساء بطاطس كولورادو، وصراصير الخلد، والدودة السلكية. لكنك لن تتمكن من التخلص من خنفساء البطاطس في كولورادو دفعة واحدة. إذا كنت لا ترغب في استخدام المواد الكيميائية عند زراعة البطاطس المنزلية، فيمكنك تجربة رش الشجيرات بمحلول القطران - تمييع 100 جرام من القطران في 10 لترات من الماء واتركه لمدة ساعتين.
كما أن الجمع الميكانيكي المنتظم للخنفساء ويرقاتها فعال أيضًا.
طرق غير تقليدية لزراعة البطاطس
هناك العديد من الأساليب المماثلة، وكل عام يحاول البستانيون المضطربون التوصل إلى شيء جديد. مع هذه الأساليب لزراعة البطاطس، يحاولون تقليل رعايتهم.
زراعة البطاطس تحت القش أو في القش
تتزايد شعبية هذه الطريقة كل عام، على الرغم من أن لديها مؤيدين نشطين ومعارضين متحمسين على حد سواء.الميزة الرئيسية لهذه الطريقة هي بذل جهد أقل في زراعة البطاطس، بالإضافة إلى تحسين بنية التربة بعد هذه الزراعة. لذلك، يتم استخدامه بشكل خاص في الأراضي الثقيلة أو العذراء.
هناك أيضًا عيوب - يقول الكثيرون أن الدرنات غالبًا ما تتضرر بسبب الفئران، وليس لدى الجميع الكمية المطلوبة من القش لقطع البطاطس الكبيرة.
عادة، يتم وضع الدرنات مباشرة على الأرض، والضغط عليها قليلا، ومغطاة بطبقة من القش 10-20 سم. يُقال إنه عندما تظهر البراعم من خلال القش، يتم ذلك عدة مرات خلال فصل الصيف. لا تتطلب هذه الطريقة سقيًا أو تسميدًا إضافيًا. تتم عملية Hilling باستخدام القش. بدلًا من القش، يمكنك أيضًا استخدام التبن وقصاصات العشب ومخلفات النباتات الأخرى.
أحد التعديلات المهمة على هذه التقنية هو دمجها مع طريقة الخندق لزراعة البطاطس. اليوم تعتبر هذه الطريقة الأكثر عالمية.
شاهد الفيديو أدناه - مادة حول زراعة البطاطس تحت القش.
طريقة عدم الحراثة
تشبه هذه التقنية التقنية التقليدية، ولكنها تحاول تقليل العمل والوقت اللازمين لإعداد الأرض وزراعة البطاطس بشكل كبير. توضع البطاطس مباشرة على تربة فضفاضة محضرة في الخريف وتخصب بالرماد وتُسقى قليلاً. ثم يُلقى فوقه التراب من الممرات المجاورة. مع نمو البراعم، يتم تنفيذ التلال من الممرات مع تعميقها. الحصاد مشابه تمامًا للحصاد التقليدي، ولكن يتم بذل جهد أقل فيه. شاهد فيديو مفصل حول كيفية القيام بذلك.
زراعة البطاطس تحت فيلم أسود
يمكنك أيضًا استخدام مادة سوداء غير منسوجة بدلاً من الفيلم.يتم توزيع المادة ببساطة على المنطقة المحددة وتثبيتها عند الحواف. ثم يتم عمل قطع توضع فيها الدرنات على العمق المناسب (9-12 سم) وترش بالتربة. وفقًا للتكنولوجيا، ليست هناك حاجة للقيام بأي عمليات إزالة الأعشاب الضارة أو التلال. في الواقع، تنتفخ الشجيرات أثناء نموها، وتتحول البطاطس إلى اللون الأخضر، لذلك لا يزال من الضروري إجراء القليل من التلال. ولكن بالنسبة للزراعات المبكرة، قد تكون الطريقة مثيرة للاهتمام. أدناه يمكنك مشاهدة فيديو حول هذه التقنية.
زراعة البطاطس في أسرة مربعة
تتطلب هذه الطريقة إعدادًا أوليًا كثيف العمالة، ولكن بعد ذلك تكون الصيانة ضئيلة. أولا، يتم بناء الأسرة الصندوقية من الألواح والأردواز والطوب وكل ما هو في متناول اليد. مبدأ بنائها يشبه إنتاج الأسرة الدافئة. ثم يتم ملؤها بمجموعة متنوعة من المواد العضوية الممزوجة بالدبال. وأخيرا، يتم زرع الدرنات فيها، عادة في نمط رقعة الشطرنج في صفين. ليست هناك حاجة إلى التلقيح وإزالة الأعشاب الضارة والتسميد، والري حسب الحاجة، ولكن عادة ما يكون الحد الأدنى. يُزعم أن إنتاجية البطاطس في مثل هذه الظروف تكون أكبر من الطريقة التقليدية. العيب الرئيسي هو أن هذه الطريقة مناسبة فقط للمزارع الصغيرة.
أدناه يمكنك مشاهدة مقطع فيديو حول هذا الموضوع.
زراعة البطاطس في البراميل والدلاء والأكياس والحاويات الأخرى
هذه الطريقة تأتي من ما يسمى بالتكنولوجيا الصينية. وذكرت أنه يمكن وضع 3-4 درنات فقط في قاع البرميل وتغطيتها بالتربة الخصبة مع نمو البراعم. بحلول الوقت الذي تنمو فيه البراعم إلى حواف البرميل وتملأه بالتربة، سيتم ملء البرميل بأكمله بالدرنات الناضجة. في الواقع، تنمو الدرنات فقط في الطبقة العليا من التربة، أي ما يعادل 40-50 سم، وبالتالي يكون المحصول مشابهًا للمحصول التقليدي.
ومع ذلك، يمكن استخدام زراعة البطاطس في حاويات مختلفة بنجاح عندما يكون هناك نقص في الأراضي. يمكن وضع عبوات أو أكياس البطاطس في أي مناطق غير مريحة، وبالتالي زراعة عدة دلاء إضافية من البطاطس دون بذل الكثير من الجهد. نظرًا لأن إزالة الأعشاب الضارة والتلال والتسميد ليست مطلوبة أيضًا في طريقة الزراعة هذه. شاهد الفيديو حول هذه الطريقة الأصلية لزراعة البطاطس.
خاتمة
كما ترون، هناك طرق عديدة لزراعة البطاطس والعناية بها. من المنطقي أن تجرب وتجرب وتحكم من خلال النتائج على أي منها يناسبك أكثر.
