عند زراعة أي محاصيل في جبال الأورال، من المهم أن تأخذ في الاعتبار المناخ، فضلا عن الفروق الدقيقة في تربية مجموعة متنوعة من الخضروات المزروعة. لا يمكنك الحصول على محصول صحي إلا إذا قمت بزراعة المحصول وحفره في الوقت المحدد.
النظام الغذائي للعديد من الشعوب حول العالم يشمل الثوم. في روسيا، من الصعب تخيل العديد من الأطباق بدونها. يمكن أيضًا زراعة هذه الخضار في جبال الأورال، ومع ذلك، في هذه الحالة، يتم إعطاء الأفضلية للصنف الربيعي، الذي ينمو بسرعة ويتم تخزينه جيدًا حتى الحصاد التالي. على الرغم من أن العديد من البستانيين ما زالوا يزرعون الثوم الشتوي. هذه المقالة سوف تتحدث عنها متى يتم حصاد الثوم الشتوي؟ في جبال الأورال، ولكن أولا سنحدد فترة نضج هذا المحصول.
فترة نضج الثوم في جبال الأورال
مع الأخذ في الاعتبار السمات المناخية للأورال، تنضج أصناف الثوم الشتوية في الأيام العشرة الأخيرة من شهر يوليو، والأصناف الربيعية - في منتصف أغسطس - أوائل سبتمبر. يحدث تكوين الأسنان في الصيف. في مواسم الجفاف، ستكون فصوص القرنفل صغيرة وذابلة، ويعزز الصيف الممطر نمو الرؤوس الكبيرة. لكن الرطوبة الزائدة تؤثر سلبا أيضا على المحصول، ويمكن أن تتعفن ببساطة في الأرض.
يتم حصاد أصناف الثوم الشتوية، كقاعدة عامة، بعد 100 يوم من الإنبات، وأصناف الربيع - بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.ولكن بالإضافة إلى الظروف المناخية التي لها تأثير كبير على فترة نضج المحصول، من المهم أيضًا مراعاة خصائص الصنف. على سبيل المثال، تم تطوير مجموعة ألكور، والتي تنضج خلال 94 يومًا. وهو، من بين أمور أخرى، مقاوم للأمراض والفطريات وفيروس القزم الأصفر. يتمتع صنف نوفوسيبيرسك بفترة نضج أقصر - 85 يومًا. يمكن أن يكون سبب تأخر نضج الصنف هو نقص العناصر الدقيقة في التربة والأمراض. لذلك، ليس من الضروري الاعتماد فقط على المعرفة المكتسبة، فمن الضروري مراقبة حالة الخضروات طوال فترة نموها بأكملها.
الأصناف التالية من الثوم مناسبة أيضًا للزراعة في منطقة الأورال:
- "سكيف" - يتكاثر بالرؤوس الهوائية والقرنفل. مقاومة للعفن الأبيض والبكتيريا. لديها ظل أرجواني من المقاييس.
- "باشكيرسكي 85" - ينضج خلال 85-90 يومًا. لون المقاييس أبيض مع لون أرجواني فاتح. مقاوم للبياض الزغبي ودقيق البصل والعفن البكتيري.
- "Gradekovsky" هو نوع من الثوم الشتوي الناضج المبكر. فترة النضج هي 81-86 يومًا. المقاييس والأسنان لها لون أبيض أرجواني.
تعريف النضج
يحدد البستانيون نضج الثوم بعدة طرق:
- يتم تجريف التربة المحيطة بالبصيلات بعناية ويتم فحص القشور. إذا لم تمسها وكثيفة، فقد حان الوقت لإزالة الثوم من الحديقة.
- تعتبر الأوراق الصفراء والذابلة والريش المسطح والرقبة الناعمة للساق الكاذبة علامات واضحة على نضج رؤوس الثوم.
- النورات المتشققة ورأس الثوم الصلب، والقشور المقشرة بسهولة هي أيضًا علامات أكيدة على نضج المحصول.
كما هو الحال مع البصل، يجب إيقاف الري المنتظم للأسرة قبل 2-3 أسابيع من الحصاد. لذلك، يمكنك حماية رؤوس الثوم من التطور النشط للميكروبات الفطرية. وبالإضافة إلى ذلك، في هذه الحالة يمكن تجنب تعفن المحصول في الأرض.
يجب إزالة الأسهم وربط ريش الثوم الذي بدأ يتحول إلى اللون الأصفر في عقدة. وبالتالي، سيتم توجيه العناصر الغذائية إلى نظام الجذر، ولن تنمو الكتلة الخضراء.
حفر الثوم
إذا كان الثوم ناضجًا بالفعل، فاختر يومًا مناسبًا لحصاده. إذا قمت بحصاد بصيلات الثوم في الطقس الرطب، فسوف تستغرق وقتًا أطول حتى تجف وسيكون عمرها الافتراضي أقصر.
تم تطوير نظام جذر الخضار تمامًا ، لذا يكاد يكون من المستحيل سحبه بيديك. يمكنك إزالته من التربة عن طريق حفره بالمجرفة. إذا كانت هناك كتل من الأرض ملتصقة بالرأس، فيجب هزها. ثم تحتاج إلى تجفيف محصول الثوم الشتوي جيدًا.
لذلك، بعد التجفيف، يمكنك ربطها في حزم أو تجديلها في ضفائر الثوم وتعليقها في غرفة جافة ومظلمة للتخزين الدائم. يمكن أن تصبح هذه الحزم عنصرًا من عناصر ديكور مطبخك.
كيفية تجفيف الثوم وحفظه
إذا كان الطقس مشمسًا بالخارج، فيمكن إجراء المرحلة الأولى من التجفيف على الأسرة، مع ترك رؤوس الثوم في الشمس لمدة يوم واحد. بعد ذلك يجب وضع الثوم في طبقة رقيقة تحت مظلة أو في العلية حتى لا يتعرض لأشعة الشمس بعد الآن. سيستغرق التجفيف الكامل حوالي 14 يومًا.
إذا كنت تخطط لتخزين الثوم في الصناديق، فبعد التجفيف، يمكنك قطع القمم. بهذه الطريقة، سيتم تخزين رؤوس الثوم بشكل أفضل. ثم تحتاج إلى قطع الجذور بسكين حاد أو مقصات التقليم.لمنع تلف المنتج، يجب حرق الجزء السفلي من الثوم أو إغلاقه بالشمع. ومع ذلك، فمن الأفضل تخزينها في حزم، حيث أن الهواء يخترقها من جميع الجوانب، مما يمنع التعفن.
يتم أيضًا تخزين الثوم الشتوي جيدًا في الخزانات إذا لم ترتفع درجة الحرارة فيها عن بضع درجات. إذا تم تزويد التخزين بالتهوية ودرجة الحرارة المناسبة، فسوف يستمر دون أن يفقد خصائصه المفيدة حتى الحصاد الجديد.
يزرع الثوم في كل مكان في روسيا، حيث أنه يدخل في النظام الغذائي اليومي للمواطنين. كما ترون، من المهم للمقيم في الصيف ليس فقط زراعة المحصول في الوقت المناسب والعناية به، ولكن أيضًا إزالة رؤوس الثوم من التربة في الوقت المناسب وبشكل صحيح. سيسمح لك الاهتمام الشديد بالأسرة بجني محصول غني حتى في الظروف القاسية لجبال الأورال.
ندعوك لمشاهدة فيديو حول كيفية وتوقيت حصاد رؤوس الثوم:
