لقد تم زراعة الثوم منذ آلاف السنين في أجزاء مختلفة من كوكبنا. هذه ليست مجرد إضافة ممتازة للعديد من الأطباق، ولكنها أيضًا منتج صحي. له تأثير مبيد للجراثيم وضوحا. بفضل هذه الخصائص، يحب العديد من البستانيين الثوم ويزرعونه في أراضيهم. رعاية هذا المحصول ليست صعبة للغاية. أهم شيء هو زراعة الثوم في الوقت المناسب قبل الشتاء وإزالة الرؤوس من الحديقة. سنناقش الآن موعد استخراج الثوم الشتوي وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح.
وقت حصاد الثوم
أولئك الذين قاموا بالفعل بزراعة الثوم يعرفون جيدًا مدى أهمية حصاد الثوم المزروع في الوقت المحدد، وليس قبل ذلك وفي موعد لا يتجاوز الوقت المحدد. ستكون فصوص القرنفل غير الناضجة طرية للغاية، وسوف تتفكك الفصوص الناضجة تمامًا في الأرض. بالإضافة إلى ذلك، يتم تخزين هذه الفواكه بشكل سيء في فصل الشتاء. إذا فاتتك لحظة النضج الكامل، فقد يبدأ نظام الجذر في النمو مرة أخرى. يوضح هذا أنك بحاجة إلى توخي الحذر الشديد حتى لا تفوت اللحظة التي ينضج فيها الثوم تمامًا.
يهتم الكثير من الناس بموعد حصاد الثوم الشتوي في مناطق مختلفة من روسيا. في وسط روسيا، ينضج الثوم الشتوي عادةً في منتصف شهر يوليو. على الرغم من أن الكثير يعتمد بالطبع على الظروف الجوية. في المناطق الشمالية، تستمر عملية نضج الفاكهة بضعة أسابيع أطول وتحدث في نهاية يوليو - بداية أغسطس. وقت حصاد الثوم يعتمد أيضًا بشكل مباشر على خصائص صنف معين.
نظرًا لصعوبة التنبؤ بالطقس، فلا يجب الاعتماد كثيرًا على تواريخ محددة. من الأفضل تحديد متى احفر الثوم من خلال مظهر النبات نفسه. تبدو الفاكهة الناضجة تمامًا كما يلي:
- في إزالة السهام من النباتات يجب أن تترك بضع قطع. سوف نستخدمها لتحديد فترة النضج. يحتوي هذا النوع من الثوم على سهام صلبة مستقيمة وتبدأ النورات في التشقق.
- في النبات الناضج، تكون الأوراق السفلية صفراء ومتدلية.
- يمكنك أيضًا التحقق من النضج من خلال النظر إلى الثمار نفسها. للقيام بذلك، حفر عينة واحدة وتحليل الجلد والأسنان. بحلول ذلك الوقت، يجب أن يصبح اللب قاسيًا ومقرمشًا، ويجب أن يصبح الجلد أرق وجافًا بشكل ملحوظ. يجب أن تكون الأسنان مفصولة جيدًا عن بعضها البعض. وسيتم إزالة القشرة منهم دون صعوبة.
الحصاد السليم للثوم الشتوي
يجب حصاد الثوم الشتوي مباشرة بعد ظهور العلامات المذكورة أعلاه. لا تتردد في هذا الأمر، حيث يمكن تقسيم الثمار إلى فصوص فردية في وقت قصير. تتضمن تقنية الحصاد بعض الفروق الدقيقة التي يجب اتباعها بدقة. فقط من خلال اتباع جميع القواعد سيكون من الممكن الحفاظ على الرؤوس الناضجة حتى الربيع.
لذا فإن عملية حصاد الثوم من الحديقة هي كما يلي:
- يتم حصاد الثوم الشتوي في الطقس الجاف الدافئ. في الوقت نفسه، سيكون من الجيد إلقاء نظرة على التوقعات لليومين المقبلين، حيث يُنصح بترك الثوم بالخارج خلال هذا الوقت.
- من الأفضل عدم سحب الرؤوس باليد، ولكن لحفرها بالشوكة. هناك احتمال أن تقوم ببساطة بتمزيق الجذع وستبقى الفاكهة في الأرض. من المهم أيضًا حفر المصابيح بعناية شديدة حتى لا تتلف الرأس. سوف تفسد هذه الفاكهة أولاً.
- إذا سمحت الظروف الجوية، يمكنك ترك الثوم المحفور مباشرة في سرير الحديقة. هناك سوف يجف بسرعة تحت تأثير الشمس والرياح. يمكنك ترك البصيلات لمدة يومين أو خمسة أيام حسب الطقس. في الليل من الأفضل تغطية المحصول بمادة مناسبة. لكن يمكنك وضع الثمار على الفور في الحظيرة أو العلية. الشيء الرئيسي هو أن المكان جاف. هناك تنتشر الرؤوس وتترك حتى تجف تمامًا.
- بعد بضعة أيام يمكنك البدء في تحضير الفاكهة لفصل الشتاء. للقيام بذلك، قطع الجذع والجذور، ولم يتبق سوى جزء صغير (حوالي 2-3 سم). يجد بعض الناس أنه من الملائم أكثر تخزين المصابيح المضفرة. في هذه الحالة، ليست هناك حاجة لقطع السيقان.
- بعد ذلك، يبدأون في فرز الثمار. من الضروري فصل الرؤوس الصغيرة والكبيرة. يجب استخدام الأول فورًا في الطهي، لأنه يتم تخزينه بشكل أقل جودة. وينبغي أيضا اختيار الفواكه التالفة والمريضة. بالإضافة إلى ذلك، في هذه المرحلة، يتم اختيار مادة البذور للعام المقبل.
تخزين الحصاد
بعد حصاد الثوم الشتوي، من المهم جدًا تهيئة الظروف المناسبة له تخزين الفاكهة:
- المصابيح تعمل بشكل جيد في درجة حرارة الغرفة العادية. يقوم بعض الأشخاص بتخزين الرؤوس في غرف تبلغ درجة حرارتها +2 درجة مئوية. الشيء الرئيسي هو أن درجة الحرارة لا ينبغي أن تكون أقل من 0.
- يجب أن تكون الغرفة التي يتم تخزين المصابيح فيها جافة. الرطوبة تعزز انتشار الفطريات والعفن. في مثل هذه الظروف، تفقد الثمار عصارتها بسرعة.يجب ألا تزيد نسبة الرطوبة في الغرفة عن 80٪.
- بالإضافة إلى ذلك، عليك الاهتمام بالتهوية الجيدة. يجب أن يؤخذ هذا في الاعتبار بشكل خاص من قبل أولئك الذين يقومون بتخزين الرؤوس في القبو.
كما يمكن للجميع اختيار كيفية تخزين الثوم. هنا يمكنك بالفعل الاختيار حسب ذوقك. في أغلب الأحيان، يختار البستانيون الطرق التالية:
- اكاليل مضفرة أو الضفائر. عادة ما تكون مضفرة بسلك أو حبل. يقوم بعض الأشخاص بتبسيط المهمة بمجرد ربط 10-20 مصباحًا في مجموعة واحدة. الآن يقومون بتعليق الثوم في غرفة التخزين أو في مطبخهم.
- بالنسبة لأولئك الذين يزرعون كميات كبيرة من الثوم، سيكون من الملائم أكثر تخزين المحصول في شبكات خاصة للخضروات. يمكنك أيضًا استخدام الجوارب النايلون غير الضرورية. يمكن وضعها إما في الداخل أو تعليقها على الجدران.
- وبالطبع يمكنك تخزين المصابيح في أي صناديق (كرتون أو خشبي). الشيء الرئيسي هو أن هناك ثقوبًا مصنوعة فيها لتحسين دوران الهواء. الجهاز المثالي في هذه الحالة هو سلة الخوص.
خاتمة
تساعدك هذه المقالة على معرفة موعد حصاد الثوم الشتوي. كما ترون، من المهم جدًا أن نكون ملتزمين ومن ثم لن نفوت هذه النقطة المهمة بالتأكيد. إن الحصاد في الوقت المناسب سيسمح بتخزين الرؤوس لأطول فترة ممكنة طوال فصل الشتاء. كما تعلمون، يتم تخزين الثوم الشتوي أقل بكثير من الثوم الربيعي، ولكن لا يزال يخضع للقواعد يمكن تخزينها طوال فصل الشتاء تمتع بقطف ثمار عملك.
