محتوى
لقد نجحت مومورديكا، التي تثير صورتها إعجاب البستانيين ذوي الخبرة، في الانتقال بنجاح من المناخات الاستوائية إلى المناخات المعتدلة. يتم تكييف النبات للزراعة في قطع الأراضي الخاصة كفاكهة أو محصول زينة. بفضل الشكل المثير للفواكه الزاهية، لا تمر دون أن يلاحظها أحد.
أي نوع من النباتات هو مومورديكا؟
مومورديكا هو نبات ينتمي إلى عائلة القرعيات. هناك أكثر من 20 نوعًا في الجنس تعيش في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في جنوب شرق آسيا. ظهر النبات في روسيا مؤخرًا نسبيًا وأصبح مشهورًا على الفور بين سكان الصيف. في البستنة، يمكنك العثور بشكل أساسي على نوعين - Momordica charantia وMomordica cochin. يُزرع النوع الأول في كثير من الأحيان، سواء كفاكهة أو كمحصول للزينة.
لدى Momordica العديد من الأسماء - الرمان الهندي، الخيار الهندي، اليقطين الصيني، خيار التمساح، البطيخ المر.وهي كرمة سنوية يصل ارتفاعها إلى 6-7 م، وأوراقها منحوتة بشكل جميل، ويبلغ عرضها حوالي 12 سم. يبدأ التزهير في شهر يونيو، وينتج النبات براعم صفراء فاتحة متوسطة الحجم، ذكور وإناث، على نفس الشجيرة. أي أن مومورديكا واحدة تكفي لتؤتي ثمارها. الزهور لها مظهر طبيعي، ولكن الفواكه تضيف لمسة زخرفية للمحصول.
تم تجهيز النباتات الصغيرة بشعيرات تسبب تهيجًا عند ملامستها للجلد. وهذا ما يفسر اسم الكرمة - مومورديكا في اللاتينية تعني "العض". يمكنك أيضًا زراعة المحصول باعتباره نباتًا منزليًا - حيث تبدو الأوراق والزهور والفواكه غير عادية ومثيرة للاهتمام.
أي نوع من نبات Momordica يمكن رؤيته في الصورة:
وصف ثمار المومورديكا
الثمار ممدودة ومغطاة بالدرنات والزوائد. يبلغ حجمها 7 سم عرضًا ويتراوح طولها من 7 إلى 35 سم حسب الصنف. في البداية تكون الثمرة خضراء اللون، ولكنها تكتسب بعد ذلك لونًا برتقاليًا ساطعًا، وتكون الثمار حمراء. يعتبر مومورديكا أيضًا نباتًا طبيًا لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة.
يتم تثبيت الثمار مباشرة بعد التلقيح. وعندما تنضج تتفتح الثمار وتصبح مثل الزهور الكبيرة ذات البذور الشبيهة ببذور الرمان. اللب نفسه كثير العصير وله طعم لطيف مع مرارة طفيفة.
أنواع وأصناف مومورديكا
لدى مومورديكا عدة أنواع وأصناف، ويمكن لكل بستاني أن يختار النوع الخاص به حسب احتياجاته. غالبًا ما تُزرع هذه الكرمة كنبات زخرفي بحت. يختلف حجم الثمرة باختلاف الأصناف.
مومورديكا دراكوشا
يحب النبات الدفء والمناطق المفتوحة والمشرقة، ولكن يجب حمايته من الرياح والشمس الحارقة. يجب أن تكون التربة خفيفة وخصبة. تنمو ليانا حتى 2-2.5 متر.تشبه فاكهة مومورديكا خيارًا به درنات، ويبلغ طولها حوالي 23 سم، ويكون لونها عند النضج أصفر-برتقالي. الوزن في المتوسط 170 جرام، داخل القشرة ياقوتي اللون، يذكرنا بذوق البرسيمون. لحم القشرة نفسها يشبه اليقطين.
مومورديكا جوشا
تم تربية مجموعة مومورديكا غوشا للزراعة في سيبيريا وتم إدراجها في سجل الدولة في عام 2006. الثمار ملونة باللون الأخضر الفاتح يصل حجمها إلى 35 سم ووزنها حوالي 400 جرام والمحصول مرتفع. تكون الدرنات الموجودة على السطح واضحة، ويتميز الطعم بأنه لاذع مع نفحات من المرارة. النبات يحب الضوء وعند زراعته في مناطق مظللة يكون هناك خطر تأخير موسم النمو. في سيبيريا، يزرع مومورديكا في البيوت الزجاجية تحت الفيلم، ولا يعيش في أرض مفتوحة. صنف Gosha غير معرض عمليًا للإصابة بالأمراض، فهو مقاوم لحشرات المن وسوس العنكبوت، ولكن يمكن أن يتضرر بسبب الذبابة البيضاء المسببة للاحتباس الحراري.
مومورديكا جاديتا
يتميز هذا التنوع بمظهره الزخرفي. يحتوي Momordica Jadeta على أزهار عطرة صفراء زاهية على سيقان طويلة. الثمار مغطاة بقشرة مريرة قليلاً، لكن بداخلها طعم حلو وممتع. وهي ذات لون أصفر برتقالي، ويصل حجمها إلى 20 سم، ولها طرف مدبب. يبلغ ارتفاع الكرمة حوالي 2 متر، ومتوسط وزن الثمرة 100 جرام، ومن أجل الحصول على محصول، تزرع مومورديكا في البيوت الزجاجية، وإذا كانت هناك حاجة فقط إلى صفاتها الزخرفية، يتم وضعها على طول الأسوار أو في شرفات المراقبة.
مومورديكا نايا
للكرمة سيقان طويلة ورفيعة، توضع على تعريشة وتُقرص أثناء نموها. لا يتحمل المحصول الصقيع على الإطلاق، لذلك يتم زراعته في الأرض عندما يستقر الطقس الدافئ أخيرًا. ثمار صنف مومورديكا نايا ممدودة، بيضاوية الشكل، في حالة النضج يتراوح حجمها بين 15-25 سم، ويتم حصاد المحصول بعد 8-10 أيام من تكوين المبيضين.الثمار مرة، لذلك يتم نقعها في الماء البارد قبل تناولها.
مومورديكا البلسميك
تنمو الكرمة حتى 5 أمتار ولها كتلة خضراء كبيرة من الأوراق. الثمار ثؤلولية وبرتقالية زاهية. يتم حصاد المحصول في اليوم العاشر، ولإزالة المرارة، يتم نقع المومورديكا في الماء المالح. عندما تنضج الثمرة تمامًا، تنفجر وتطلق البذور. هذا التنوع لديه أفضل خصائص الشفاء على الإطلاق. إلا أن ثمارها صغيرة نسبياً، ذات شكل مغزلي.
مومورديكا نتن
هذا نبات معمر يصل طوله إلى 7 أمتار. تنبعث منه رائحة ليست لطيفة جدًا، وهذا ما يفسر اسمها. الأوراق منحوتة، مثلثة الشكل، محتلة، يصل حجمها إلى 20 سم، ويصل قطر الزهور ثنائية المسكن إلى 4 سم، ويتم جمع الذكور في نورات من 8 قطع، وتبقى الإناث منفردة. يمكن أن يختلف لونها من الأصفر إلى البرتقالي. الثمرة بيضاوية الشكل، تشبه في لونها لون اليقطين ومغطاة بأشواك رقيقة. لا يتجاوز حجمها 10 سم، وفي المناخات الاستوائية غالباً ما توجد في الحقول مثل حشيش. لا تتمتع هذه الكرمة بصفات زخرفية واضحة ولا تستخدم في الطعام ولكنها تحتفظ بخصائصها الطبية.
مومورديكا اليشم
نبات سنوي وهو كرمة متفرعة للغاية. يستغرق حوالي 70 يومًا من الزراعة إلى الإثمار. عندما تنضج، يكون لون مومورديكا جايد أصفر برتقالي، وكبير جدًا، ويبلغ طوله حوالي 30 سم. يصل وزن الثمرة إلى 300 جرام، والسطح مغطى بدرنات عميقة. الفواكه غير الناضجة مريرة قليلاً، لكن الطعم الرئيسي لبها لطيف ويسمح باستهلاكها طازجة. المصنع لديه صفات زخرفية عالية.
زراعة ورعاية مومورديكا
مومورديكا نبات سنوي، لذلك يتم نشره بالبذور.علاوة على ذلك، يتم استخدام كل من طرق الشتلات وغير الشتلات. يتم استخدام الخيار الأول في كثير من الأحيان، خاصة في المناطق ذات المناخ البارد.
تزايد مومورديكا من البذور في المنزل
قبل زراعة مومورديكا من البذور، يجب عليك أولا إعدادها:
- تتم إزالة الألوان الفاتحة لأن الألوان الداكنة فقط هي التي تنضج.
- يجب وضع البذور في كوب بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.
- يتم نقع قطعة من القماش في 200 مل من الماء الدافئ مع ملعقة صغيرة من العسل.
- توضع البذور في هذا المنديل بعد تطهيرها وتخزن في مكان دافئ.
- يتم ترطيب القماش أثناء تجفيفه.
سوف تظهر البراعم بعد بضعة أسابيع. تزرع البذور النابتة في أكواب الخث.
يوضع في أكواب خليط من الأرض والدبال بنسبة 1:3. يتم تكليس التربة لمدة ساعتين للتطهير. بهذه الطريقة يتم تدمير يرقات الحشرات والجراثيم الفطرية.
يتم الهبوط على النحو التالي:
- يتم دفن البذور في الأرض بمقدار 2 سم ؛
- ثم يتم رشها بالرمل وسقيها بعناية.
- قم بتغطية الجزء العلوي بالبولي إيثيلين، ولكن بحيث يظل الهواء متاحًا ويتم الحفاظ على الرطوبة المطلوبة.
يجب الحفاظ على درجة حرارة الغرفة على الأقل +20 درجة مئوية. يجب أن تنتظر ظهور الشتلات في موعد لا يتجاوز أسبوعين. عندما تظهر البراعم، قم بإزالة الفيلم ورش التربة بزجاجة رذاذ. يجب حماية شتلات Momordica من أشعة الشمس المباشرة.
عند ظهور الأوراق الحقيقية الأولى، يتم تغذية النبات بكبريتات البوتاسيوم والسوبر فوسفات. لا ينصح باستخدام الأسمدة النيتروجينية. يتم تقليل درجة حرارة الغرفة إلى +18 درجة مئوية. من الضروري توفير الحماية للشتلات من المسودات وكمية كافية من الضوء.وبعد أسبوعين تضاف الأسمدة العضوية، وبعد أسبوعين آخرين تضاف التركيبات المعدنية. لا ينبغي السماح للتربة الموجودة في الكؤوس بالجفاف، ولكن في نفس الوقت يجب أن يكون الري معتدلاً. يجب تقوية الشتلات بوضعها على الشرفة على سبيل المثال.
زرع في أرض مفتوحة أو محمية
عندما تصل النباتات إلى ارتفاع 25 سم، يتم زرعها في الدفيئة أو الأرض المفتوحة. إذا نمت في الداخل، فما عليك سوى نقلها إلى وعاء أكبر. يتم نقل مومورديكا إلى مكان دائم مباشرة في الكؤوس، لأن نظام الجذر حساس للغاية ولا يتحمل عملية الزرع بشكل جيد.
أفضل وقت للزراعة في أرض مفتوحة هو بداية شهر يونيو، لأن عودة الصقيع لم تعد تحدث في هذا الوقت. يتم وضع الكرمة في مكان جاف ومضاء، ويجب أن تكون التربة فضفاضة ونفاذية للماء بشكل جيد. إذا كانت هناك رطوبة زائدة في التربة، فقد تتعفن الجذور. تعتبر الطمييات التي تحتوي على كمية كافية من الأسمدة والحموضة المنخفضة مناسبة تمامًا لمومورديكا. أضف محلول اليوريا قبل الزراعة، كما أن المولين مناسب أيضًا. يتم حفر التربة وإزالة الأعشاب الضارة والكتل الكبيرة من الأرض.
عند نقل الشتلات إلى الأرض، تأكد من أن طوق الجذر لا يتعمق. يجب الحفاظ على مسافة لا تقل عن 85 سم بين الشتلات، وإلا فإنها سوف تبطئ نمو بعضها البعض. تُزرع الكرمة على دعامة - بالقرب من تعريشة أو سياج. بعد الزراعة، يتم سقي مومورديكا وفي البداية يتم إنشاء ظل طفيف لتجنب أشعة الشمس المباشرة على النباتات.
تزايد ورعاية مومورديكا
بعد مرور بعض الوقت على الزراعة، يتكيف نظام جذر مومورديكا، ويبدأ النبات في اكتساب كتلة خضراء.يقلل عدد كبير من الأوراق من الإثمار، لذلك تحتاج إلى تحديد الأولويات على الفور: إذا نمت الكرمة لأغراض الديكور، فاترك الخضر، وإذا كنت تخطط لتناول مومورديكا، فأنت بحاجة إلى قطع الأوراق الزائدة.
في الطقس الحار أو عند النمو في الدفيئة، تسقى المزروعات بالماء الدافئ المستقر بمعدل 8-10 لترات لكل شجيرة. من الأفضل القيام بذلك في المساء، وفي الصباح فقط قم بفك التربة قليلاً. يمكن أن تنكشف جذور النبات عند الري، لذلك غالبًا ما تُسكب تربة جديدة تحت مومورديكا.
مرة واحدة كل 3-4 أسابيع، يتم إجراء التسميد بالأسمدة المعقدة التي تحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والنيتروجين. يمكنك أيضًا إضافة المولين مع فضلات الطيور.
غالبًا ما تعاني مومورديكا من نفس الأمراض التي تعاني منها نباتات اليقطين الأخرى:
- البياض الدقيقي
- البكتيريا.
- العفن الرمادي.
لمكافحتها، يتم استخدام الرماد والكبريت الغروي ومحلول مولين. الآفة الأكثر شيوعا هي المن.
كيفية تشكيل مومورديكا في الدفيئة أو في أرض مفتوحة
عند تشكيل الكروم، اتبع القواعد التالية:
- يتم قطع جميع البراعم الجانبية للساق الرئيسية على بعد 0.5 متر من الأرض؛
- عندما يظهر المبيض الأول، من الضروري تخفيف الأدغال، وإزالة الرموش المتضخمة، وقرص الجذع على ارتفاع حوالي 1.5 متر؛
- للحصول على حصاد جيد، يتم قطع البراعم الجانبية بشكل دوري إلى 50 سم أثناء نموها؛
- ومن الأفضل ترك ثلاثة سيقان رئيسية؛
- يجب أيضًا إزالة الأجزاء الذابلة والجافة من النبات في الوقت المناسب.
الحصاد والتجهيز
تتم إزالة الخيار الأصفر مومورديكا من الأدغال وهو غير ناضج قليلاً، في عمر 7 إلى 10 أيام.يجب أن يكون القشر أصفر اللون، وعندما يظهر لون برتقالي تفقد الثمار مذاقها. يتم الحصاد من نهاية يونيو وحتى بداية الصقيع. كلما تمت إزالة المزيد من الثمار، تم تكوين المزيد من المبايض الجديدة. ولكن تجدر الإشارة إلى أن عددًا كبيرًا من ثمار مومورديكا الناضجة في نفس الوقت تضعف النبات. يتم تخزين الفواكه لمدة 20 يومًا تقريبًا عند درجة حرارة حوالي +12 درجة مئوية ورطوبة هواء 80٪. نظرًا لأن العمر الافتراضي للفواكه الطازجة قصير نسبيًا، فإنهم يحاولون صنع مستحضرات مختلفة منها.
خاتمة
نبات مومورديكا، الذي ستجذب صورته حتى أولئك الذين لا يهتمون بالبستنة، يزرع بنجاح حتى في سيبيريا، دون الحاجة إلى رعاية معقدة. تتمتع الثقافة بخصائص زخرفية وطبية عالية ويمكن أيضًا تناولها ببساطة. يترك سكان الصيف ذوي الخبرة تعليقات إيجابية فقط حول مومورديكا.
