محتوى
محصول عالمي تستخدم ثماره في الطبخ لتحضير السلطات والشوربات والحلويات - البطيخ بالعسل. يتم استهلاكه أيضًا كطعام شهي مستقل. لها رائحة خاصة وطعم حلو ولحم طري ومرن. يمكن زراعة هذا المنتج المعجزة ليس فقط في الدول الآسيوية، ولكن أيضًا في المناطق الجنوبية من روسيا.
وصف البطيخ بالعسل
ينتمي هذا النبات إلى فئة اليقطين. في الطبيعة، يمكن العثور على عسل البطيخ في وسط وآسيا الصغرى. أصناف البطيخ المزروعة: "الكناري"، "أولان"، "سكازكا" تزرع في المنطقة الجنوبية من روسيا، ومنطقة البحر الأسود، ومنطقة آزوف، وفي دول البحر الأبيض المتوسط.
ثمار هذا النبات مستديرة، وأحيانا مستطيلة، صغيرة الحجم ذات قشرة ناعمة صفراء زاهية. وزن كل ثمرة لا يتجاوز 2 كجم. يحتوي منتصف البطيخ على بذور صغيرة مستطيلة الشكل ذات لون أصفر فاتح.
اللب لونه بيج فاتح في وسط الثمرة ولون أخضر بالقرب من القشرة، مرن، كثير العصير. رائحتها مشرقة، مميزة لهذه النباتات. طعم الفاكهة حلو وغني.
إيجابيات وسلبيات التنوع
لم يتم تحديد أي أوجه قصور في مجموعة البطيخ المن. حتى البستاني المبتدئ يمكنه زراعته. ثمار هذا التنوع لها صفات طعم عالية.
المزايا تشمل:
- إنتاجية عالية؛
- مقاومة الصقيع؛
- منتصف النضج المبكر.
- متطلبات صيانة منخفضة.
- لب عطري حلو
- الحفاظ على الطعم لعدة أشهر بعد الحصاد؛
- قابلية النقل الجيدة والحفاظ على الجودة.
هذا التنوع مناسب للنمو في البيوت الزجاجية والأرض المفتوحة. صفات الذوق لا تعتمد على طريقة الزراعة.
تزايد البطيخ العسل
هذا النبات محب للحرارة والضوء. تبدأ البذور في الإنبات عند درجات حرارة لا تقل عن +20 درجة مئوية. في الأساس، يتم تجذير البطيخ على شكل شتلات في أوائل الربيع في البيوت الزجاجية وفي أوائل الصيف في الأرض المفتوحة.
تحضير الشتلات
لزراعة البذور، استخدم حاوية لا يزيد قطرها عن 10 سم. في أحد هذه الزجاجات يمكنك إنبات نباتين. لكي تنمو المحاصيل بشكل أسرع، يتم نقعها مسبقًا في كمية صغيرة من السائل، وتوضع على الشاش أو الصوف القطني وترسل إلى مكان دافئ لعدة أيام. بمجرد تشقق البذرة في الجزء العلوي الضيق، يمكن إنزالها في الأرض.
يجب أن تكون التربة المخصصة لبذور البطيخ بالعسل خصبة وخفيفة. قبل البذر، يتم سحقها جيدا. بعد ترطيب التربة قليلاً، يتم إنزال البذور المنبتة فيها، وتُسكب طبقة صغيرة من التربة الرقيقة في الأعلى. توضع الأواني المزروعة بالشتلات في مكان دافئ وجيد الإضاءة. خلال النهار، يجب ألا تقل درجة حرارة الهواء عن +20 درجة مئوية، وفي الليل +17 درجة مئوية. درجات الحرارة المرتفعة من +27 درجة مئوية ستضمن إنباتًا عاليًا.
لا يمكن أن تكون النباتات قريبة من بعضها البعض، ويجب ألا تتلامس الأوراق. بمجرد أن تحتوي البراعم على 3 إلى 5 أوراق حقيقية، تصبح جاهزة للزراعة في قطعة أرض الحديقة. قبل النقل إلى مكان جديد، يتم تصلب الشتلات.يتم نقلهم إلى غرفة باردة، حيث يجب أن تكون درجة حرارة الهواء خلال النهار +16 درجة مئوية، وفي الليل تنخفض إلى +13 درجة مئوية.
اختيار وإعداد موقع الهبوط
يتم نقل البطيخ إلى الأرض المفتوحة في نهاية شهر مايو، عندما يمر الصقيع الليلي. اختر موقعًا للزراعة مضاء جيدًا بالشمس ومحميًا من الرياح القوية. بين كل حفرة، قم بعمل مسافة بادئة لا تقل عن 0.5 متر، ويمكنك تسميد التربة بالدبال، ثم سقيها بالماء الدافئ.
قواعد الهبوط
حفرة الزراعة صغيرة ولا يمكن تجذير شتلات البطيخ بعمق. يضاف حوالي 1 كجم من الدبال إلى الحفرة المجهزة، ثم يتم سقيها بـ 1 لتر من الماء الدافئ. يتم إنزال النباتات المزروعة في الملاط الناتج بقطعتين لكل حفرة. يتم قلب الشتلات في اتجاهات مختلفة حتى لا تتداخل مع نمو بعضها البعض. بعد ذلك، يتم رش الجذور بالتربة الرقيقة الجافة. إذا كان هناك احتمال للصقيع الليلي، يتم تغطية الشتلات بفيلم حتى بداية الليالي الدافئة باستمرار.
الري والتسميد
يجب أن تتم التغذية الأولى لبطيخ العسل بعد نصف شهر من الزراعة. يتم استخدام السماد والملح الصخري وفضلات الدجاج كسماد. يتم تخفيف هذه المواد بالماء 1:10 وتسقى عند جذور النباتات. بعد ذلك، كل أسبوعين حتى يبدأ الاثمار، يتم تكرار الإجراء.
واحدة من المزايا الرئيسية لبطيخ العسل هي مقاومته للجفاف. وفي المناطق التي تعاني من نقص المياه، لا يتم ري هذا المحصول على الإطلاق. في وسط روسيا وجنوبها، ينصح المهندسون الزراعيون بسقي البطيخ من الجذر مرة واحدة كل 7 أيام. هذا سيجعل ثمارها أكثر عصيرًا.
تشكيل
بمجرد أن تنتج الشتلة الورقة السادسة، يتم وخزها بحيث يرسل النبات براعم جانبية. وفي وقت لاحق، يتم تخفيفها أيضًا، ولم يتبق سوى الأقوى.وهذا يعزز تدفق العناصر الغذائية إلى الفاكهة بدلا من الأوراق.
يمكن توجيه النباتات المزروعة لتنمو على التعريشة، أو يمكن إطلاقها لتلتف على طول الأرض. للنمو العمودي، يتم سحب السلك بجانب الشجيرات على بعد حوالي 1.5 متر من الأرض. بعد ذلك، يتم ربط براعم الشمام بها بحبل ناعم، لتوجيه نموها إلى الأعلى.
حصاد
بمجرد أن تمتلئ ثمار البطيخ المن، وتصبح صفراء بشكل موحد، وتكتسب رائحة البطيخ الحلو، تتم إزالتها من الأسرة. يقطفون الثمار بعناية ويحاولون عدم إتلافها أو ضربها. أنها تدوم لفترة أطول بكثير.
إذا كان الطقس البارد متوقعًا، وكان هناك الكثير من الفواكه غير الناضجة المتبقية في الموقع، يتم قطفها وإرسالها إلى الداخل لتنضج. لهذه الأغراض، يتم إعداد صناديق خشبية خاصة جيدة التهوية. قاعها مبطن بنشارة الخشب أو القش. ضع الثمار بعناية في الوعاء المجهز حتى لا تتلفها. يتم تركها في مكان جاف ومشرق لتنضج.
بمجرد أن تصبح الثمار صفراء بشكل موحد، يمكن تخزينها مع الحاوية في مكان مظلم وبارد. يمكن تخزين عسل البطيخ هناك لمدة 2-3 أشهر.
الأمراض والآفات
نادرًا ما يمرض عسل البطيخ ويكاد لا يكون عرضة للآفات. لكن الأنواع الرئيسية من الأمراض والحشرات الضارة التي تتغذى على البطيخ يمكن أن تهاجم النبات خلال فترة النمو.
يمكن للعديد من الأمراض الفطرية أن تلحق الضرر بالجزء الموجود فوق سطح الأرض من النبات:
- البياض الدقيقي
- اللفحة المتأخرة
- داء التصلُّب.
- النحاس.
- عفن الجذور.
للوقاية من الالتهابات الفطرية، يجب معالجة بذور البطيخ بالعسل بمحلول ضعيف من المنغنيز قبل الزراعة.
يمكن لجميع أنواع الآفات التي تفضل أن تتغذى على البطيخ أن تهاجم البطيخ أيضًا.
آفات المحاصيل الرئيسية:
- المن.
- العنكبوت سوس؛
- الدودة السلكية.
- مغرفة؛
- ذبابة البطيخ.
لمنع ظهور الحشرات الضارة في المناطق، من الضروري إزالة بقايا النباتات والأوراق الفاسدة وأغصان الأشجار المشذبة من المنطقة على الفور. من المهم في الصيف حرث التربة بانتظام بين صفوف البذور. سيؤدي ذلك إلى إزالة بيض ويرقات الآفات جزئيًا.
خاتمة
بطيخ العسل هو محصول بطيخ بسيط يسهل زراعته في أي حديقة. يتطلب الحد الأدنى من الرعاية وينمو ويؤتي ثماره حتى في المناطق القاحلة. يستخدم لب ثمارها كطعام شهي مستقل ولتحضير الحلويات الطبيعية اللذيذة والعطرية.
