محتوى
يعتبر الملفوف الأبيض منتجًا لا غنى عنه في الطبخ عند تحضير الحساء والسلطات والأطباق الرئيسية. وغالبا ما يستخدم في الطب الشعبي. يعتقد خبراء الزراعة أن زراعة الملفوف في الأرض المفتوحة في منطقة موسكو يعد نشاطًا واعدًا جدًا للمزارعين والبستانيين الهواة.
يمكن الحصول على محصول جيد من الملفوف في منطقة موسكو من خلال الري والتسميد المنتظم
السمات المناخية للمنطقة
يتم دعم البستنة النباتية في منطقة موسكو من خلال المناخ المعتدل المميز لوسط روسيا. يتم تفسير الموسمية الواضحة مع الربيع الدافئ والصيف البارد والخريف والشتاء البارد المعتدل من خلال بعد المنطقة عن البحار.
وفقا للإحصاءات، في منطقة موسكو هناك 171 يوما في السنة مع هطول الأمطار. يبلغ موسم النمو النشط للنباتات، عندما يكون الطقس دافئًا نسبيًا، حوالي 130-140 يومًا. مدة ضوء النهار من مايو إلى أكتوبر هي 15-17 ساعة، مما له تأثير مفيد على تطوير معظم محاصيل الخضروات.
في منطقة موسكو، كما هو الحال في معظم المناطق الروسية، الطريقة الرئيسية لزراعة الملفوف هي الشتلات.
توقيت زراعة الملفوف في أرض مفتوحة في منطقة موسكو
يعتمد وقت زرع وزراعة الشتلات في أرض مفتوحة في منطقة موسكو على نوع المحصول.
الملفوف الأبيض هو:
- مبكر؛
- منتصف النضج
- متأخر.
في منطقة موسكو، تُزرع الأصناف المبكرة من الملفوف في أرض مفتوحة في أوائل شهر مايو، وفي منتصف الموسم في نهاية الشهر، وفي وقت متأخر من النضج حتى منتصف يونيو. يربط بعض مزارعي الخضروات مواعيد الزراعة الموصى بها بتواريخ التقويم القمري.
عند زراعة الملفوف، من المهم أن تتذكر أنه كلما زادت ساعات النهار، زادت سرعة تشكل الشوكات. مع قلة الشمس، لا تنمو الأوراق السفلية وتموت، ويطرح البرعم القمي أوراقًا جديدة، مما لا يسمح بضبط الرأس.
مع عدم وجود لون مشمس، تبدأ النترات في التراكم بنشاط في رؤوس الملفوف
زراعة الملفوف الأبيض في أرض مفتوحة في منطقة موسكو
عند زراعة الملفوف في منطقة موسكو، يتم استخدام طريقتين: زراعة الشتلات وبذر البذور في أرض مفتوحة. طول موسم النمو يسمح لرؤوس الملفوف بالنضوج. تعتبر طريقة الشتلات أكثر إنتاجية في منطقة موسكو.
زراعة الشتلات
عند شراء بذور الكرنب، يجب الانتباه إلى المعلومات الموجودة على العبوة. بادئ ذي بدء، تحتاج إلى التعرف على مواعيد البذر الموصى بها. اعتمادًا على الأصناف الموجودة في منطقة موسكو، تُزرع البذور للشتلات:
- النضج المبكر - من 15 مارس إلى 30 مارس؛
- منتصف متأخر - من 15 مارس إلى 15 أبريل؛
- في وقت متأخر - من 1 أبريل إلى 25 أبريل.
في منتصف أبريل، يمكن زرع الأصناف المبكرة في الدفيئة للتحضير للنقل إلى أرض مفتوحة.تتيح لك طريقة الشتلات زراعة الملفوف الأبيض في منطقة موسكو خلال فترة محدودة من موسم النمو الطبيعي.
أفضل خيار لزراعة الأصناف المبكرة من الملفوف في منطقة موسكو هو الدفيئة المصنوعة من البولي كربونات
قبل الزراعة، قم بتقوية البذور بوضعها في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة، ثم في الماء البارد لمدة دقيقة، وغسلها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم، ومليئة بالتسريب المائي من الرماد لتحفيز النمو. يمكنك استخدام التركيبات الغذائية "Ideal" و"Epin" وما إلى ذلك.
تُترك بذور الكرنب في شاش رطب مطوي في عدة طبقات لمدة يومين لتنتفخ وتُزرع على شكل شتلات.
للزراعة، يتم استخدام الحاويات الفردية والحاويات المشتركة. في الحالة الأولى، يستغرق زرع البذور المزيد من الوقت، ولكن لن تكون هناك متاعب غير ضرورية عند قطف الشتلات. يكون البذر في صندوق كبير أسرع، ولكن تنشأ صعوبات عند تخفيف الشجيرات.
لتحقيق التنمية الكاملة، تتطلب شتلات الملفوف تربة محايدة أو منخفضة الحموضة. من المهم أن تكون التربة المخصصة للزراعة فضفاضة، وهذا سيضمن وصول الهواء إلى نظام الجذر. من الأفضل استخدام ركيزة الخث الدبال لشتلات الملفوف.
زرع البذور في تربة مسوية مسبقًا على عمق لا يزيد عن 1 سم ويجب أن تكون درجة حرارة الهواء في الغرفة التي يتم حفظ شتلات الكرنب فيها حوالي +20 0ج. يتم تغطية الحاويات التي تحتوي على المحاصيل بطبقة رقيقة لتقليل تبخر الماء.
عندما تظهر البراعم، تتم إزالة السيلوفان وتقليل درجة الحرارة. يتم وضع حاويات شتلات الملفوف على شرفة مغلقة أو عتبات النوافذ أو التراس. وبالتالي تعتاد الشجيرات الصغيرة على ضوء الشمس. بعد شهر، تبدأ الشتلات في التصلب مع النوافذ المفتوحة.بعد أسبوعين من ظهور الورقة الأولى، يتم قطف شتلات الملفوف.
زراعة الشتلات في أرض مفتوحة
بعد تكوين 5-7 أوراق على الشتلات، يتم نقل الشتلات إلى أرض مفتوحة. بالنسبة لأسرة الملفوف، تحتاج إلى اختيار منطقة مضاءة جيدًا بالشمس، مع تربة طينية أو رملية، مع الحد الأدنى من الحموضة. يجب حفر التربة وإضافة الأسمدة (رماد الخشب والدبال والنيتروفوسكا). يعتقد الخبراء أنه عند زرع الشتلات في الأرض المفتوحة، من المهم أن تأخذ في الاعتبار العوامل التالية:
- يجب أن ترتفع درجة حرارة التربة إلى 15 0ج- لا تقل درجة حرارة الهواء عن 12 درجة 0مع؛
- تم التخطيط لنقل الشتلات ليوم غائم.
- يتم الهبوط في المساء.
توضع شجيرات الملفوف المبكرة على مسافة 30-40 سم ، والأصناف المتوسطة والمتأخرة النضج - 50-70 سم ، ويتم نقل الشتلات مع التربة إلى الموقع وسقيها بكثرة وتغطيتها.
عند زراعة الشتلات في أرض مفتوحة، يجب أن يكون للشتلات نظام جذر
طريقة الزراعة بدون بذور
نظرا لأن الملفوف ينتمي إلى فئة المحاصيل المقاومة للصقيع، في منطقة موسكو، يمكنك زراعة البذور مباشرة في الأرض. تتم زراعة الأصناف المبكرة والمتوسطة باستخدام طريقة بدون بذور. مميزات هذه الطريقة هي:
- يتم البذر في منطقة موسكو في أوائل شهر مايو.
- يتم حفر التربة أولاً.
- تضاف 5-6 بذور إلى كل حفرة، مع تسميد التربة بالسماد أو الدبال؛
- مواد الزراعة مغطاة بمزيج من الركيزة الخصبة والدبال والجفت.
- يتم سقي الشجيرات المزروعة وتغطيتها بفيلم أو مادة غير منسوجة.
تتم إزالة قماش التغطية بعد ظهور الورقة الحقيقية الثانية. وفي غضون شهر، يتم تنظيم العناية المركزة للمحصول، بما في ذلك الري وإزالة الأعشاب الضارة والعلاج بالعوامل التي تمنع الأمراض. عندما تظهر 4-6 أوراق حقيقية على الشتلات، يتم إضعاف المزروعات. أثناء الإجراء، اترك نباتًا واحدًا في الحفرة، واختر أقوى شجيرة.
مزيد من الرعاية
الملفوف نبات يتطلب رعاية منتظمة. فقط إذا تم تنفيذ الإجراءات الزراعية بطريقة عالية الجودة، فيمكن الحصول على حصاد جيد في ظروف منطقة موسكو.
سقي
يحتاج الملفوف، مثل أي محصول حديقة، إلى سقي دوري. يعتمد تواتر ومعدل المياه على مرحلة موسم النمو وكمية الأمطار الطبيعية. الفاصل الزمني بين سقي النباتات الصغيرة في منطقة موسكو هو 2-3 أيام. أثناء تكوين رؤوس الملفوف، يتم تنفيذ الإجراء مرة واحدة في الأسبوع. الري الأمثل هو الري بالتنقيط.
الإفراط في سقي مزارع الكرنب محفوف بتطور الأمراض الفطرية وتعفن الجذور
تخفيف
لمنع تكوين القشرة على التربة، يتم تنفيذ التخفيف. بفضل الإجراء، يتم توفير كمية كافية من الأكسجين لجذور الملفوف. بالنسبة للتربة الثقيلة، والتي تعتبر نموذجية لمعظم مناطق منطقة موسكو، يتم تنظيم التخفيف المتكرر:
- أثناء تأصيل الشتلات إلى عمق 5 سم.
- بعد أسبوع من التخفيف الأول - بمقدار 6-8 سم.
- إذا لم تكن التربة مغطاة، فبعد كل سقي.
بمجرد إغلاق الأوراق، توقف عن التخفيف حتى لا تؤذي الملفوف.لتشكيل جذور إضافية، وبالتالي تحسين التغذية، يتم تلال رؤوس الملفوف. يتم عرض طريقة صديقة للبيئة لزراعة الملفوف في منطقة موسكو في الفيديو:
تغذية
في كل مرحلة من مراحل موسم النمو، يحتاج الملفوف إلى أنواع مختلفة من الأسمدة. أثناء نمو كتلة الأوراق، هناك حاجة إلى مركبات النيتروجين. يمكن لسماد الدجاج أو اليوريا أن يحل محل المواد الكيميائية. عند ربط رؤوس الملفوف، يتم استخدام مجمعات الفوسفور والبوتاسيوم أو العلاجات الشعبية (رماد الخشب، حمض البوريك، مكملات الخميرة).
التغطية
يهدف التغطية إلى الحفاظ على الرطوبة ومنع نمو الأعشاب الضارة. في أغلب الأحيان، يتم استخدام المواد السائبة لهذا الإجراء، ولكن يمكنك تغطية أسرة الملفوف بفيلم شفاف أو أسود. يتم إجراء التخفيضات في موقع شجيرات الشتلات. الرعاية باستخدام مواد التغطية تشبه الرعاية التقليدية.
الحماية من الأمراض والآفات
ترسانة وسائل حماية الملفوف من الأمراض والآفات متنوعة للغاية. تستخدم المبيدات الحشرية الكيميائية في مكافحة الآفات:
- دلتامثرين.
- الملاثيون.
- النيكوتين.
- استراحة؛
- المصارع.
لتخليص مزارع الكرنب من الأمراض الفطرية، يتم استخدام مبيدات الفطريات. يوصي الفنيون الزراعيون بالأدوية التالية:
- ميرافيس.
- فيتوسبورين-M؛
- باكتوفيت.
- بلانزير.
- جماير.
يمكن لمؤيدي الطرق العضوية لمكافحة العدوى استخدام الوصفات الشعبية. من بين العلاجات الشعبية بين البستانيين:
- صبغة الطماطم (البطاطا) قمم والثوم؛
- محلول 9٪ خل (200 مل لكل 10 لترات من الماء)؛
- مغلي قشر البصل أو ورق الغار.
- مسحوق الرماد.
لمنع انتشار الآفات والالتهابات، يوصى بفحص مزارع الكرنب بانتظام.إذا تم اكتشاف علامات الضرر، فيمكن معالجة الأسرة بالعلاجات الشعبية، ولكن المواد الكيميائية مطلوبة لتدمير مستعمرة كبيرة من الحشرات.
الحصاد والتخزين
في منطقة موسكو، يتم قطع الملفوف المبكر في نهاية يوليو، والملفوف الأوسط - في أغسطس. يتم حصاد الأصناف المتأخرة في سبتمبر وأكتوبر. المؤشر الرئيسي للنضج هو مرونة رأس الملفوف.
يتم حصاد الملفوف المتأخر النضج على النحو التالي:
- يتم سحب رؤوس الملفوف من الأرض مع السيقان.
- تُترك الشوكات على السرير لعدة أيام حتى تذبل أغطية الغطاء؛
- يتم قطع السيقان دون تمزيق الأوراق العلوية.
يتم إرسال رؤوس الملفوف السائبة للتمليح ويتم تخزين الرؤوس الكثيفة في الطابق السفلي. يتم حفظ الملفوف في صناديق أو على أرفف خشبية. وضع الشوكات على أرضية خرسانية أمر غير مقبول.
درجة الحرارة المثالية في غرفة تخزين الملفوف هي -1-5 درجة مئوية
خاتمة
لا تختلف زراعة الملفوف في أرض مفتوحة في منطقة موسكو عمليا عن زراعته في مناطق أخرى من روسيا، باستثناء المناطق الشمالية. لا يمكن الحصول على محصول غني من منتج ذي مذاق ممتاز إلا في حالة مراعاة الشروط الزراعية الأساسية.
