محتوى
الباذنجان لديه العديد من المشجعين. هذه الخضار الغنية بالبوتاسيوم والعناصر الدقيقة الأخرى مفيدة جدًا للصحة فهي تقوي الأوعية الدموية وتزيل السوائل الزائدة من الجسم وتدمر الكوليسترول. يريد أي مالك رؤية الباذنجان ليس فقط على رفوف المتاجر والأسواق، ولكن أيضًا في قطعة أرض حديقته الخاصة.
تكمن الصعوبة في طبيعة الخضار المحبة للحرارة، فمن المقبول عمومًا أن الباذنجان لا يمكن زراعته إلا في الجنوب.
تتكيف الأصناف والهجينة الحديثة مع التأثيرات الخارجية بحيث تتحمل جيدًا أي ظروف درجة حرارة. مناخ منطقة موسكو أكثر شمالية، هنا يبدأ الصقيع المستمر في أكتوبر وينتهي فقط في مايو. ليس كل محصول سوف يتحمل مثل هذه الظروف، ولكن هناك أنواع من الباذنجان مُكيَّفة خصيصًا للنمو في فصول الصيف القصيرة والباردة.
ما هي الأصناف التي يمكن زراعتها في منطقة موسكو؟
يبلغ متوسط موسم نمو الباذنجان (الفترة من ظهور البراعم الأولى إلى نضج الثمرة) 110 أيام. هناك أصناف مبكرة ومبكرة، تبدأ تؤتي ثمارها في اليوم 75-90. يحمل الباذنجان في منتصف الموسم ثماره الأولى بعد 110-120 يومًا من الزراعة.هذه المحاصيل هي الأكثر ملاءمة لظروف منطقة موسكو.
يعطي الباذنجان المبكر ومنتصف الموسم أفضل النتائج:
- تتجذر جيدًا بعد زراعة الشتلات في الأرض ؛
- تصلب من درجات الحرارة المنخفضة.
- محمي من معظم الأمراض.
- لديك موسم نمو قصير.
- مناسبة للنمو في الدفيئات الزراعية والأرض المفتوحة.
- إعطاء عوائد عالية.
كيف يزرع الباذنجان في منطقة موسكو
كما هو الحال في أي منطقة شمالية، من الأفضل زراعة الخضروات في منطقة موسكو في الدفيئة. تضمن هذه الطريقة إنتاجية عالية، لأن النباتات ستكون محمية من الصقيع وتقلبات درجات الحرارة.
ومع ذلك، ليس كل سكان الصيف والبستانيين لديهم دفيئة تحت تصرفهم، في هذه الحالة، يمكن زراعة الباذنجان في أرض مفتوحة. ولكن يجب أن يتم ذلك في الشتلات.
بادئ ذي بدء، تحتاج إلى رعاية الشتلات. بالطبع، يمكنك شراء نباتات الباذنجان الصغيرة، ولكن بما أنها لا تتحمل النقل والزرع بشكل جيد، فمن الأفضل أن تنمو الشتلات بنفسك. بعد كل شيء، أفضل المحاصيل تأتي من نباتات قوية وصحية.
زراعة شتلات الباذنجان لها خصائصها الخاصة:
- بذور يستغرق "الفقس" وقتًا طويلاً - 4-6 أيام.
- قبل الزراعة في التربة، يجب نقع البذور عن طريق لفها بقطعة قماش مبللة. في هذا النموذج يجب أن يكذبوا لمدة 4-5 أيام.
- من الأفضل زرع البذور في حاويات يمكن التخلص منها حتى لا تتلف السيقان والجذور الهشة عند الزرع. يجب أن تحتوي الأكواب على فتحات تصريف للسماح بخروج الرطوبة الزائدة وإلا قد يتعفن النبات.
- يمكنك تحضير التربة لشتلات الباذنجان بنفسك، للقيام بذلك، قم بخلط التربة من الحديقة أو الدفيئة مع الدبال والرماد والجفت وعامل تخفيف (الرمل الخشن ونشارة الخشب وفتات القش).
- توضع كل بذرة منتفخة على الأرض وتغطى بطبقة من التربة يبلغ سمكها سنتيمتراً ثم تسقى.
- تُغطى حاويات البذور بغطاء زجاجي أو بلاستيكي وتوضع في مكان دافئ (24-28 درجة) لمدة 10 أيام.
- تتم إزالة الأطباق ذات البراعم الناشئة إلى مكان أكثر برودة، ويجب أن تكون درجة الحرارة هناك في حدود 20 درجة.
- يتم سقي الشتلات في الوقت المناسب، والباذنجان يحب الماء.
مميزات الباذنجان
الباذنجان هو محصول متقلبة. وعلى الرغم من أن الأصناف والهجينة الحديثة تتكيف إلى أقصى حد مع التأثيرات الخارجية، إلا أن هذه الخضروات تتطلب رعاية معينة.
فيما يلي بعض التوصيات:
- من السمات المهمة للباذنجان اعتماده على ساعات النهار. يحتاج هذا النبات إلى ضوء طويل المدى - يجب أن يكون يوم الباذنجان 12 ساعة على الأقل. وبما أن شتلات هذه الخضروات تزرع في فبراير ومايو، فإن توفير الكمية المطلوبة من ضوء الشمس يمثل مشكلة. الحل هو الإضاءة الاصطناعية - يتم "إضاءة" الشتلات بمصابيح الفلورسنت.
- تزرع شتلات الباذنجان في دفيئة ساخنة في شهر مارس، في دفيئة مسخنة بالطاقة الشمسية - في نهاية أبريل - أوائل مايو، وبالنسبة للأرض المفتوحة، سيتعين عليك الانتظار حتى نهاية الصقيع الليلي - في منطقة موسكو تقع هذه الفترة في 25 مايو - 10 يونيو.
- اعتمادًا على توقيت الزراعة، يتم تحديد وقت زرع البذور.وينبغي أن يؤخذ في الاعتبار أنه في في الدفيئة الساخنة، يُسمح بزراعة نباتات عمرها 45-55 يومًا، وفي حالات أخرى سيتعين عليك الانتظار - يجب أن يكون عمر الشتلات 75 يومًا على الأقل. يجب أن تكون جذوع الشتلات قوية والأوراق كبيرة وخضراء زاهية.
- يجب أن يتم سقي الباذنجان بانتظام. نظام الري الأنسب هو مرة واحدة في الأسبوع، ولكن بكثرة. يجب أن يكون الماء دافئًا، فالنباتات لا تحب البرد.
- الشرط المهم الآخر هو أن الباذنجان يحتاج إلى الوصول إلى الهواء. ولكي يصل الأكسجين إلى الجذور يجب رش التربة بعد كل سقي.
- من الأفضل تسميد "الأزرق الصغير" بمحلول روث البقر. افعل ذلك 3-4 مرات خلال موسم النمو بأكمله.
- يحتاج الباذنجان إلى مساحة، لذا لا ينبغي زراعة أكثر من 4-6 نباتات لكل متر مربع.
- يجب ربط الأصناف الطويلة بتعريشة وقرصها أيضًا لتكوين براعم جانبية.
أفضل الأصناف لمنطقة موسكو
وبالنظر إلى كل ما سبق، يمكننا أن نستنتج ذلك بالنسبة لظروف المنطقة الشمالية، يعتبر الباذنجان في أوائل ومنتصف الموسم هو الأكثر ملاءمة، وينتج عوائد عالية ومقاومًا للأمراض ودرجات الحرارة المنخفضة.
سيكون من الجيد أيضًا أن يكون الصنف المختار عالميًا - مناسبًا للبيوت الزجاجية والأرض المفتوحة. إذا لم يكن هناك دفيئة في الموقع، فمن الأكثر فعالية استخدام ملجأ فيلم مؤقت أو شتلات نباتية في أنفاق البولي إيثيلين.
"جيزيل إف 1"
أفضل أنواع الباذنجان العالمية هي الخضروات الهجينة Giselle F1. يمكن زراعة هذا النبات في الجنوب والشمال سواء في الدفيئة أو في الأرض المفتوحة. الشيء الوحيد هو أنه في الدفيئة الساخنة سيكون إنتاج الهجين أعلى قليلاً - ما يصل إلى 14 كجم مربع، مع المعتاد 7-9 كجم.
تنمو الثمار بشكل كبير، يصل وزنها غالباً إلى 500 جرام، وطولها 25 سم، وشكل الباذنجان أسطواني، ولونها القياسي أرجواني غامق. تتمتع الأصناف "الزرقاء" من هذا الصنف بطعم دقيق للغاية ولحم أبيض ناصع البياض، ولهذا السبب يحبها البستانيون أكثر من غيرهم.
هذه الخضار أيضًا متعددة الاستخدامات في الاستهلاك: الباذنجان جيد سواء كان معلبًا أو كوجبة خفيفة.
شجيرات "جيزيل إف 1" الهجينة متوسطة الارتفاع - يصل إلى 120 سم، وتحتاج إلى الربط والتشكيل.
تظهر الثمار الأولى بالفعل في اليوم 110 بعد زراعة البذور. لديهم مدة صلاحية طويلة وجودة تجارية عالية.
لكي يكون محصول الباذنجان وفيرًا، سيتعين عليك العمل بجد، باتباع جميع التوصيات المتزايدة، نظرًا لأن الهجين متقلب جدًا.
"الينكا"
إن المظهر غير العادي للغاية والذوق المتميز يضع مجموعة Alenka على قدم المساواة مع أفضل أنواع الباذنجان. لون الثمار الناضجة أخضر فاتح، واللحم أخضر فاتح اللون، مع نكهة فطر غير عادية.
يمكنك زرع بذور شتلات هذا الصنف في نهاية شهر فبراير، لأن الباذنجان يتحمل درجات الحرارة المنخفضة جيدًا. نادرًا ما تحتاج النباتات إلى الزراعة - 4 قطع لكل متر مربع من الأرض، فهذه الخضار لا تحب أن تكون سميكة. مع مخطط الزراعة هذا، يصل إنتاج صنف "ألينكا" إلى 7.5 كجم لكل متر.
يبلغ متوسط \u200b\u200bحجم الثمار ما يصل إلى 15 سم ووزن لائق إلى حد ما يصل إلى 320 جرامًا. تتناسب هذه الباذنجان ذات المذاق واللون غير العاديين بشكل جيد مع أنواع أخرى من الخضار في مختلف السلطات والمقبلات - تحصل على تشكيلة مشرقة.
يبلغ موسم نمو الهجين حوالي 107 أيام، مما يجعل من الممكن زراعة باذنجان ألينكا حتى في المناطق الشمالية. ومع ذلك، لا يمكن تحقيق أعلى إنتاجية إلا في الدفيئة.
"العقيق F1"
أحد الأصناف الأكثر شهرة وعالية الإنتاجية، "العقيق"، هو أيضًا متواضع جدًا بالنسبة للمناخ.
في منطقة موسكو، يجب أن تزرع شتلات هذا الهجين في الأرض في موعد لا يتجاوز منتصف مايو.
من الممكن أيضًا زراعة الباذنجان بالبذور - حيث يتم زرعها في الأرض في نهاية شهر مايو ومغطاة بفيلم يمكن إزالته بعد خطر الصقيع.
لا يحتاج الباذنجان "أغات" إلى النقع قبل الطهي، وثمار هذا الصنف لها لب طري وغير مرير على الإطلاق. إنها رائعة للتعليب وإعداد الدورات الثانية.
مظهر الباذنجان قياسي - قشر أرجواني داكن وشكل مستطيل وحجم صغير للخضروات (230 جرامًا). المصنع مقاوم للأمراض، ولكن من الأفضل حصاد المحصول بأكمله قبل صقيع الخريف الأول، فهي مدمرة للنبات. مع الري المتكرر والتغذية المنتظمة، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 8 كجم من الباذنجان من متر واحد من التربة.
"القطرس"
يوفر صنف منتصف الموسم عوائد عالية جدًا - تصل إلى 9 كجم لكل متر. ميزة أخرى للباذنجان هي مقاومته للأمراض الأكثر شيوعًا: فسيفساء الخيار والتبغ.
ومع ذلك، فإن الصنف عرضة للإصابة بأمراض أخرى، لذلك تحتاج النباتات إلى رعاية ووقاية مستمرة. من الضروري زرع بذور القطرس في منتصف شهر مارس، وستظهر الثمار الأولى بعد 120 يومًا.
يجب ألا يكون هناك أكثر من 3 شجيرات لكل متر مربع من التربة، والنباتات ليست طويلة - ما يصل إلى 70 سم، ولكنها منتشرة ولها العديد من المبايض.
لون الثمار الناضجة هو أرجواني غامق، ولحم هذا الباذنجان أخضر اللون، بدون مذاق مرير. الشكل هو السمة المميزة الرئيسية، فهو على شكل كمثرى. متوسط طول الثمرة 15-20 سم الثمار ثقيلة الوزن - متوسط الوزن 350 جرام.
فقط مع التغذية السليمة والوقاية من الأمراض سيكون محصول الباذنجان الباتروس مستقرًا.
"دون كيشوت"
إن الصنف المبكر النضج الذي يحمل اسمًا مثيرًا للاهتمام مناسب فقط لزراعة الدفيئة، وليس من المهم جدًا نوع الدفيئة التي ستكون: ساخنة أو غير مدفأة أو مؤقتة.
من السهل جدًا التعرف على الأصناف "الزرقاء الصغيرة" من هذا التنوع - فالفواكه لها شكل ممدود غير عادي يمتد إلى الأسفل. لونها أرجواني غامق، واللحم ذو لون أخضر فاتح.
يبلغ وزن الباذنجان الواحد حوالي 250-300 جرام، ويمكن أن يصل طوله إلى 40 سم.
يتمتع باذنجان دون كيشوت بطعم ممتاز، لأن هذه الباذنجان "الزرقاء الصغيرة" لا تحتوي على مرارة، ولا يحتوي لبها على بذور عمليًا. يمكن استخدام اللب الكثيف والعصير لإعداد أي أطباق، والتخليل والتعليب.
النبات محمي من سوس العنكبوت وينتج عوائد جيدة - تصل إلى 9 كجم لكل متر.
"سانشو بانزا"
الرفيق الذي لا غنى عنه لـ Don Quixote هو مجموعة Sancho Panza. المصنع مستقر للغاية ويمكنه تحمل درجات الحرارة المنخفضة، لذلك يمكن زراعة هذا الباذنجان حتى خارج جبال الأورال، وليس بالقرب من موسكو فقط. إنه أمر رائع للأرض المفتوحة.
تنمو الشجيرات طويلة جدًا - يصل طولها إلى 150 سم ، وتكون الثمار عليها غير عادية - كرات أرجوانية داكنة. يبلغ وزن حبة الباذنجان 600 جرام - وهي قادرة على إطعام جميع أفراد الأسرة.
إنتاجية الصنف عالية - تصل إلى 9 كجم لكل متر مربع. النبات مقاوم لمعظم الأمراض ولا يحتاج إلى رعاية خاصة.
"رومانسي"
يتيح لك الصنف المبكر النضج الاستمتاع بالباذنجان الطازج بالفعل في اليوم 110 بعد زرع البذور. الثمار لها لون غير عادي - أرجواني ناعم وشكل بيضاوي ممدود. يتم استخدامها لإعداد أي أطباق، وكذلك للحفظ.
تنمو الشجيرات منخفضة - تصل إلى متر واحد. النبات متقلب للغاية ولا يتحمل البرد والمرض. لذلك يوصى بزراعة الشتلات "الرومانسية" تحت الفيلم أو في البيوت الزجاجية. في مثل هذه الظروف، سوف يعطي الصنف حصادًا جيدًا - من 6 إلى 8 كجم لكل متر.
الاستنتاجات والتوصيات
بالنسبة لمنطقة موسكو الباردة، تحتاج إلى اختيار أصناف الباذنجان المبكرة أو المتوسطة - فقط هذه النباتات سيكون لديها وقت للنمو والنضج قبل ظهور صقيع الخريف. يجب على كل مالك تجربة العديد من الأصناف والهجينة لتحديد الأفضل. في الواقع، هناك عدة شروط مهمة للباذنجان، بما في ذلك حتى إضاءة المنطقة وتكوين التربة عليها.
سوف ينتج الصنف الذي تم إنشاؤه تجريبيًا عوائد عالية باستمرار ويسعد المالك بالفواكه الناضجة حتى منتصف الخريف.
