محتوى
البصل الدائم نبات مفيد ويأتي في العديد من الأصناف. يتم استخدام الثقافة في الطبخ والطب، ويتم زراعتها للخضر واللفت في أي حديقة تقريبا.
خصائص البصل الدائم
تعتمد السمات والأبعاد الخارجية للبصل المعمر على الصنف المحدد. ومع ذلك، النباتات لديها أيضا سمات مشتركة.
السمة الرئيسية للنباتات المعمرة هي أنها تتطور في مكان واحد لمدة 4-5 سنوات ولا تتطلب إعادة زراعة سنوية. تتميز النباتات من هذا النوع بمقاومتها المتزايدة للأمراض والآفات وتتحمل الصقيع جيدًا وتشعر بالراحة حتى في التربة الفقيرة. إنها تؤتي ثمارها من الربيع إلى الخريف وبعد كل عملية قطع تعيد نمو الريش النضر.
تتفتح بعض أنواع البصل الدائم بشكل جميل للغاية، مما يسمح باستخدامها لأغراض الديكور.
المميزات والعيوب
يتمتع البصل الدائم بمزايا مهمة مقارنة بالأصناف السنوية. وتشمل هذه:
- التنمية في مكان واحد لعدة سنوات؛
- محتوى كبير من الفيتامينات والمعادن في الريش.
- مقاومة عالية للصقيع تصل إلى -40 درجة مئوية؛
- عائد جيد
- التواضع ومقاومة الفطريات والآفات.
- النضج المبكر.
لكن الثقافة لها عيوبها:
- حساسة للأعشاب الضارة وتتطلب إزالة الأعشاب الضارة بشكل مستمر؛
- لديها رؤوس صغيرة ومنخفضة القيمة تحت الأرض.
على الرغم من حقيقة أن المحصول يؤتي ثماره فقط في الجزء الموجود فوق سطح الأرض، إلا أن البستانيين يحبون البصل الدائم لسهولة زراعته وريشه العصير ذو المذاق اللاذع.
أصناف من البصل الدائم مع الصور والأسماء
هناك العديد من الأسماء للبصل الدائم. تُستخدم بعض الأنواع غالبًا لأغراض الديكور والعلاج، بينما تتم زراعة أنواع أخرى لتضاف إلى أطباق الطهي.
بصلة
يصل طول الباتون أو الناسور (Allium fistulosum) إلى 70 سم، وهو يشبه إلى حد كبير البصل في المظهر - فهو يحتوي على نفس الريش الطويل العصير ذو اللون الأخضر الداكن، المجوف من الداخل. لكن اللمبة الكاذبة المعمرة صغيرة وغير مناسبة للاستهلاك الغذائي. تنتج باتون جذورًا قوية وقوية وتؤتي ثمارها جيدًا لمدة تصل إلى ست سنوات في مكان واحد.
يعد باتون من أوائل النباتات التي تنبت في حديقة الربيع وتنتج بسرعة محصولًا من الريش.
الوحل
يتميز المخاط أو القوس المتدلي (Allium nutans) بالشكل غير المعتاد لريشه - فهو عريض ومستدير، ويتناقص تدريجيًا في الأسفل. يحب النبات التربة الرطبة، ويمكن أن يتجذر حتى عمق 25 سم تحت الأرض، وهو مقاوم للغاية للصقيع.إنها تنتج محصولًا طريًا وعصيرًا وأوراقها لها طعم لطيف وخصائص طبية قيمة.
يمكن أن ينمو الوحل في الشمس والظل
متعدد المستويات
يحمل البصل متعدد الطبقات أو ذو القرون (Allium proliferum) سهامًا غير عادية مع اللفت المستطيل متجدد الهواء بدلاً من النورات المجمعة في عدة قطع. تنمو لتصبح ريشًا أخضر صالحًا للأكل. يمكن أيضًا تناول البصل المنتفخ طازجًا وإضافته إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. لا تتمتع هذه الأنواع بفترة راحة ويمكنها أن تؤتي ثمارها بشكل مستمر طوال العام في ظروف مريحة.
يعيش البصل متعدد الطبقات في مكان واحد لمدة تصل إلى سبع سنوات
بصل عطري
يحمل البصل الحلو (Allium odorum) أوراقًا واسعة وكبيرة يصل طولها إلى 50 سم، وينمو بسرعة بعد قطعه ويمكن أن ينتج محصولًا حتى الصقيع. من السنة الثانية من الحياة، يبدأ الإزهار الجميل - في الربيع، تتفتح المظلات البيضاء على البراعم مع رائحة اللوز اللطيفة.
البصل الحلو له خصائص نبات العسل
شنيت
الثوم المعمر، أو الثوم المعمر (Allium schoenoprasum)، ينتج ريشًا يصل ارتفاعه إلى 45 سم. لديها صفات غذائية جيدة في سن مبكرة. بعد الإزهار يصبح قاسياً وأقل طعماً لذا يفضل تقطيعه في الربيع. تزهر ببراعم كروية جميلة ذات لون أرجواني أو وردي ناعم. غالبًا ما يُزرع الثوم المعمر في الحدود وأحواض الزهور ويُزرع أيضًا في أوعية مغطاة.
يمكن أن يزدهر الثوم المعمر حتى أواخر الخريف
القفلوط الكراث الأندلسي
الكراث (Allium ascalonicum) هو أحد الأصناف المعمرة التي لا يمكن أكل الريش الأخضر فيها فحسب، بل الأجزاء الموجودة تحت الأرض أيضًا.غالبًا ما يوجد في الوصفات الفرنسية، وله طعم خفيف. تنمو أوراق جديدة بسرعة لتحل محل الأوراق المقطوعة وتنتج عوائد كبيرة من المساحات الخضراء طوال الموسم.
الكراث ليس له رائحة نفاذة مميزة تقريبًا
بصل التاي
البصل ألتاي أو السيبيري أو الجبلي (Allium altaicum) مقاوم للصقيع حتى -45 درجة مئوية ويتحمل الجفاف جيدًا. ينمو بريًا في ألتاي وآسيا الوسطى، وكذلك في الصين. تحمل أوراقًا أنبوبية ذات طبقة شمعية مزرقة ولها طعم حار وحار وعصارة جيدة. عند زراعتها، تنتج محاصيل تصل إلى أربع مرات في الموسم الواحد، ولكن يجب أن يتم الحصاد الأخير في موعد لا يتجاوز منتصف أغسطس.
يحتوي بصل ألتاي على بصيلات كبيرة بشكل غير معهود بالنسبة للأنواع المعمرة، يصل قطرها إلى 5 سم.
أفلاطونسكي
يتمتع بصل الأفلاتون (Allium aflatunense) بموسم نمو قصير جدًا يبلغ 2-3 أشهر فقط. يبدأ النبات في التطور مباشرة بعد ذوبان الثلوج، وقبل بداية حرارة الصيف، يزهر بالفعل وينتج البذور. في الثقافة، يتم تقديره في المقام الأول بسبب النورات الكبيرة المزخرفة ذات اللون الأرجواني أو الوردي. يمكنك أن تأكل الخضر المبكرة لبصل أفلاطون، كما أن اللفت الموجود تحت الأرض صالح للأكل، على الرغم من أنه يتطلب نقعًا وغليانًا لفترة طويلة.
يزهر بصل أفلاطون من مايو إلى نهاية يونيو
ملامح زراعة البصل الدائم
إن زراعة البصل الدائم للأعمدة أمر بسيط للغاية. من الضروري مراعاة مواعيد الزراعة واختيار المكان المناسب لمحاصيل الحدائق.
متى تزرع البصل الدائم على الخضر
يمكن الحصول على المساحات الخضراء المبكرة عن طريق زراعة البصل الدائم قبل الشتاء. في هذه الحالة، تزرع البذور مباشرة قبل الصقيع.في الربيع، مع بداية ذوبان الجليد، سوف تنبت البراعم مباشرة بعد ذوبان الثلج.
يمكنك أيضًا زراعة البصل المعمر على الخضر في بداية موسم النمو. في هذه الحالة، تزرع البذور بعد ذوبان التربة وذوبان الثلوج. سينتج النبات ريشًا عصاريًا بعد أسبوعين تقريبًا من الزراعة الشتوية.
أين يزرع البصل الدائم
لزراعة البصل الدائم، تعتبر التربة الخفيفة أو المحايدة أو الحمضية قليلاً بعيداً عن المياه الجوفية هي الأنسب. يجب أن يكون المكان مضاء جيدًا.
من الضروري تحضير الأسرة للمحصول مسبقًا - في الصيف للبذر الشتوي أو في الخريف إذا تم تنفيذ الإجراء في الربيع. يتم حفر الموقع وإزالة الأعشاب الضارة وإضافة سماد الفوسفور والبوتاسيوم. عند الزراعة في الربيع، يجب إضافة الأسمدة النيتروجينية إلى التربة مباشرة قبل الإجراء.
مخطط زراعة البصل الدائم
هناك عدة طرق لزراعة البصل الدائم على موقعك. خصوصية الثقافة هي أنه يمكن نشرها ليس فقط عن طريق البذور، ولكن أيضا نباتيا.
طريقة الشتلات
في الربيع، للحصول بسرعة على الخضر الطازجة، يتم ممارسة طريقة زراعة الشتلات:
- في شهر مارس، تنقع بذور البصل المعمرة في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم وتجفف.
- توضع المادة في تربة مغذية مع إضافة الرمل وتسقى وتغطى بالفيلم.
- حتى ظهور البراعم، تحفظ الحاوية عند درجة حرارة 20-22 درجة مئوية، وعندما تظهر البراعم الخضراء تخفض إلى 18-20 درجة مئوية.
يتم نقل الشتلات إلى الحديقة في منتصف شهر مايو.
على الرغم من مقاومة البصل المعمر للبرد، إلا أنه من الأفضل زراعته في الأرض بعد انتهاء الصقيع.
زرع الشتاء
تحظى زراعة البصل الدائم في الخريف بشعبية كبيرة بين البستانيين. الرسم البياني يبدو مثل هذا:
- يتم حفر الموقع مسبقًا وتخصيبه بمعادن الفوسفور والبوتاسيوم.
- عندما تنخفض درجة حرارة التربة إلى 3-4 درجات مئوية، تزرع البذور في أخاديد ضحلة تقع على بعد 20-25 سم من بعضها البعض.
- رش المادة بالتربة الرطبة وقم بتغطيتها بطبقة عازلة في الأعلى.
خلال فصل الشتاء، سوف تموت بعض البذور حتما. ولذلك يزداد معدل البذر بنسبة 20-25% مقارنة بالمعدل المعتاد.
ينبت البصل الشتوي قبل حوالي أسبوعين من البصل الأخضر
تقسيم الجذمور
يمكن نشر البصل المعمر بالتقسيم. الخوارزمية هي على النحو التالي:
- من منتصف الربيع إلى أواخر الصيف، يتم حفر النباتات الصحية من الأرض 3-4 سنوات.
- قم بقطع المصابيح الموجودة تحت الأرض بحيث يبقى جذر واحد متطور واحد على الأقل في كل جزء.
- يتم نقل القصاصات على الفور إلى الأسرة المجهزة ودفنها في التربة بمقدار 8-10 سم.
عند الزراعة خضرياً، اترك مسافة 15 سم بين النباتات و50 سم مساحة حرة بين الصفوف.
مع نظام الجذر المتقزم، يجب دفن البصل الدائم على بعد 4-5 سم فقط
لمبات هوائية
بعض الأنواع، على سبيل المثال، البصل متعدد الطبقات، تسمح بالزراعة بمصابيح الهواء. تتشكل اللفت الصغيرة المستطيلة أو المستديرة مباشرة على البراعم الموجودة فوق الأرض وتنتج ريشها الخاص، والذي تتشكل عليه أيضًا أزهار غير عادية.
تنبت المصابيح الهوائية جيدًا في الأرض. عادة ما تتم عملية الزراعة على النحو التالي:
- قم بإعداد الموقع مسبقًا وفقًا للمخطط القياسي.
- بعد الحصاد في الخريف، يتم حفر الأسرة مرة أخرى.
- تزرع البصيلات الهوائية في الأرض على عمق 5-6 سم.
ويمكن أيضًا زرع المادة في الربيع.لكن خلال فصل الشتاء، يجب تخزين البصيلات في مكان جاف عند درجات حرارة تحت الصفر. يمكنك زرع المصابيح ليس فقط في الأرض، ولكن أيضًا في المنزل كشتلات لتسريع تأثير الريش الأخضر.
يوصى باستخدام أكبر المصابيح الهوائية للانتشار.
رعاية البصل الدائم
أصناف البصل المعمرة لها نفس متطلبات الرعاية بشكل عام. يحتاج البستاني إلى مراقبة عدة نقاط:
- سقي. تتطلب النباتات المعمرة رطوبة منتظمة طوال موسم النمو. أثناء الجفاف يمكنك سقيها يوميًا وفي حالة هطول الأمطار يتم تنفيذ الإجراء حسب الضرورة. على عكس الأصناف المزروعة لللفت، يتم ترطيب البصل للريش حتى الحصاد. تؤثر المياه الزائدة سلبًا على حجم وطعم الرؤوس الموجودة تحت الأرض، ولكنها لا تضر بعصارة السيقان الخضراء.
- تغذية. في الربيع، يتم تسميد النباتات المعمرة بالمعادن المعقدة - تتم إضافة 50 جرام من السوبر فوسفات و45 جرام من ملح البوتاسيوم إلى التربة، بالإضافة إلى 50 جرام من اليوريا لتحفيز النمو. في نهاية الخريف، يتم تطبيق نفس الخليط تقريبا مرة أخرى على الأسرة لزيادة صلابة المحصول في فصل الشتاء. لكن يوصى باستبعاد اليوريا - فهي تحتوي على النيتروجين الذي لا يحتاجه البصل قبل الطقس البارد.
- إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف. المعمرة حساسة بشكل خاص لتهوية التربة. من الضروري فك المزروعات بانتظام حتى عمق 15 سم وإزالة الأعشاب الضارة على الفور. يجب تنفيذ الإجراءات بعد كل عملية قطع، بعد الري التالي، عندما يحتاج النبات بشكل خاص إلى وصول جيد للأكسجين إلى الجذور.
يتضمن تحضير البصل الدائم لفصل الشتاء عزل الأسرة بالدبال أو السماد. عند 1 م2 يكفي إضافة 6-7 كجم من المادة العضوية وتوزيعها بطبقة كثيفة.
هل أحتاج إلى تقليم البصل الدائم لفصل الشتاء؟
من الضروري قطع البصل الدائم لفصل الشتاء، ولكن ليس تماما. في الحصاد النهائي، تتم إزالة الريش الأخضر حتى يتوفر للنبات الوقت لإنتاج الأوراق مرة أخرى قبل الطقس البارد. لا تتم إزالة البراعم الصغيرة الأخيرة، ولكن انتظر حتى تسقط على الأرض وتغطي الأسرة لفصل الشتاء. خلال فترة البرد، سيموت الريش بطريقة أو بأخرى، ولكن بعد ذوبان ثلوج الربيع، ستظهر مساحات خضراء جديدة قبل ذلك بقليل.
خاتمة
يتم تمثيل البصل المعمر بأنواع عديدة وله مزايا كبيرة مقارنة بالبصل الحولية. تشمل العيوب الوحيدة عدم صلاحية الجزء الموجود تحت الأرض لمعظم الأصناف. المحصول سهل النمو ويتميز بالتطور السريع والمقاومة العالية للصقيع.
