محتوى
ويعتقد أن الناس البدائيين بدأوا في تدجين العنب. ولكن ليس لغرض الحصول على التوت الحلو، ناهيك عن صنع النبيذ أو أي شيء أقوى (لم يكن الكحول "يُخترع" بعد في تلك الأيام). ومن غير المرجح أن يحب أي شخص طعم هذا العنب - فالفواكه الصغيرة كانت حامضة للغاية. لقد كان أسلافنا مرضى أيضًا، ومن أجل مساعدة أنفسهم بطريقة ما، جربوا من خلال التجربة والخطأ ما كان متاحًا لهم - الأعشاب والجذور والتوت. عندها تم اكتشاف الخصائص العلاجية للعنب. بدأ الناس في زراعته بالقرب من منازلهم، واختيار الشجيرات التي يكون طعم التوت فيها أفضل. ربما كان هذا هو الاختيار الانتقائي الأول.
في الوقت الحاضر، يتم زراعة أكثر من 3 آلاف نوع من العنب في أراضي الاتحاد السوفيتي السابق وحده. كل عام يتزايد عددهم، ويتم التركيز على زيادة مقاومة الصقيع. ليس هناك ما يثير الدهشة هنا، ليس فقط في معظم أنحاء روسيا، ولكن في بيلاروسيا وأوكرانيا، باستثناء العديد من المناطق الجنوبية، يشعر التوت المشمس بعدم الراحة في الشتاء. ربما سيحل المربون هذه المشكلة يومًا ما. اليوم سنخبرك كيفية تغطية العنب لفصل الشتاء.
لماذا تغطية العنب؟
ولحماية الكرمة من العنب يتم تغطيتها لفصل الشتاء. إذا لم يتم ذلك، في أحسن الأحوال، في العام المقبل، ستبقى ببساطة دون حصاد، أو كملاذ أخير، سيموت المصنع بأكمله. ولكن على الأرجح، سوف تتجمد مزارع الكروم، وسيتعين تقصير الكروم أو قطعها من الجذور.
لا تخدع نفسك أنه قد تم بالفعل إنشاء أصناف ذات مقاومة عالية للصقيع (تصل إلى -26 درجة). بدون الملاجئ قد يكون هذا العنب قادرًا على تحمل انخفاض درجة الحرارة، لكن تغطية الكروم لن تتحمل ذلك بالتأكيد. الكلى المحرومة من الأكسجين سوف تموت خلال 2-3 أيام.
في أصناف العنب العادية، إذا لم تقم بتغطية الكروم لفصل الشتاء، وإذا انخفضت درجة الحرارة إلى أقل من 15 درجة تحت الصفر، فسوف يموت ما يصل إلى 70٪ من البراعم في أربعة أيام. إذا انخفض مقياس الحرارة إلى أقل من 20، فسوف تتجمد كل العيون.
جذور العنب أكثر حساسية للبرد من الكرمة، وبعضها يموت عند -6 درجة. إن تجميد الجزء الموجود فوق سطح الأرض محفوف بخسارة الحصاد، وربما حتى لعدة سنوات. لكن موت الجذور يمكن أن يعني فقدان مجموعة متنوعة ثمينة. لذا من الأفضل ألا تكون كسولاً وأن تبني ملجأ فوق العنب.
هل من الممكن عدم تغطية العنب؟
هذه القضية تتطلب دراسة منفصلة. هناك عدد من الأصناف غير المغطاة. لكن!
- أولا، لا يمكن إهمال ملجأهم إلا في مناطق معينة.
- ثانيا، ليس هناك ما يضمن أن الكرمة لن تتجمد في فصل الشتاء القاسي بشكل خاص.
- ثالثا، أصناف العنب المغطاة، كقاعدة عامة، ألذ.
على أي حال، تحتاج إلى حماية الجذر من البرد، على الأقل عن طريق القيام بإعادة شحن الرطوبة الإلزامية، وتخفيف وتغطية التربة تحت الأدغال. وبالطبع، تحتاج إلى إنشاء مأوى فوق العنب الصغير، بغض النظر عن التنوع الذي ينتمون إليه.
مقاومة الصقيع للعنب
يمكن تقسيم جميع أصناف العنب إلى 5 مجموعات حسب مقاومتها للصقيع.
مجموعة | مقاومة الصقيع | درجة الحرارة الدنيا | % الحفاظ على العين |
1 | عالي | -28-35 | 80-100 |
2 | زيادة | -23-27 | 60-80 |
3 | متوسط | -18-22 | 40-60 |
4 | ضعيف | -13-17 | 20-40 |
5 | غير مستقر | أقل من -12 | 0-20 |
وهذا التقسيم تعسفي للغاية. قبل اللجوء لفصل الشتاء عليك أن تعرف ما يلي:
- تعتبر بعض أصناف العنب انتقالية من مجموعة إلى أخرى من حيث مقاومة الصقيع.
- الكروم القديمة تتحمل الشتاء دائمًا بشكل أفضل من الصغار.
- البراعم الرئيسية هي الأكثر عرضة للتجمد، والأكثر مقاومة هي البراعم النائمة.
- يمكن لجذور العنب أن تتحمل البرد بدرجة أقل من الكروم.
- وفي المناطق التي تنخفض فيها درجة الحرارة عن 21 درجة يجب تغطية العنب لفصل الشتاء بشكل كامل ودائم.
- تتجمد الكروم الموجودة تحت حماية المباني بشكل أقل من تلك التي تنمو في المناطق المفتوحة.
- أصناف العنب المقاومة للصقيع لا يمكن تركه بدون مأوى إلا عندما تنخفض درجة الحرارة تقريبًا عن -20 درجة.
متى تغطي العنب
حتى بين البستانيين ذوي الخبرة لا يوجد إجماع حول موعد تغطية العنب. الشيء الوحيد الذي أجمعوا عليه هو أنه عند درجة حرارة 8 درجات تحت الصفر، يجب بالفعل بناء ملجأ شتوي.
يعتقد أنصار التغطية المبكرة أنه يجب أن يتم ذلك مباشرة بعد سقوط الأوراق أو عند أدنى تهديد بالصقيع. ينتظر بستانيون آخرون بضعة أيام بعد انخفاض درجة الحرارة إلى -5 درجات، مدعين أنه بهذه الطريقة يمكن تقوية الكرمة حتى تتمكن من البقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء بشكل أفضل.
وبدون الانحياز إلى أي من الجانبين، نلاحظ:
- يمكن للكرمة الناضجة جيدًا، حتى من أكثر أصناف العنب حساسية، أن تتحمل درجات حرارة تصل إلى -14 درجة تحت الصفر.
- يؤدي الصقيع الأول (المنخفض) إلى تقوية النبات وزيادة صلابة الشتاء.
- لا يمكن أن تقضي كروم العنب غير الناضجة فترة الشتاء بشكل طبيعي. سوف يتجمدون أو يجفون بالتأكيد. من الأفضل الاستماع إلى توصيات البستانيين ذوي الخبرة وإزالة أجزاء البراعم التي لم تنضج بعد.
تحضير العنب للمأوى
قبل تغطية العنب، قم بإعداده لفصل الشتاء. يجب أن يبدأ ذلك قبل شهر تقريبًا من ظهور الصقيع المستقر.
- بدءًا من أوائل شهر أغسطس، توقف عن استخدام الأسمدة المحتوية على النيتروجين. إنها تحفز عمليات النمو، وكروم الكرم ببساطة ليس لديها الوقت لتنضج بشكل صحيح.
- أثناء الحصاد، تتوقف الشجيرات عن الري. لا يكاد يوجد أي شيء أكثر خطورة على وجود أي نبات من التربة الجافة والمتجمدة. من الضروري إجراء شحن الرطوبة. ستحتاج كل شجيرة عنب بالغة إلى 20 دلوًا من الماء على الأقل. كن مستعدًا لأنك لن تكمل هذا الإجراء دفعة واحدة، واحسب الوقت بشكل صحيح. من الأفضل إعادة شحن الرطوبة على مراحل بدءًا من شهر سبتمبر.
- قم بإزالة جميع الكروم من تعريشات الكرم، وقم بإزالة القمم والبراعم غير الناضجة التي تؤتي ثمارها في الصيف. ببساطة، لا تنسوا، زملائكم البستانيين، أن تقوموا بالتقليم الخريفي!
- قم بإزالة جميع أوراق العنب المتساقطة من المنطقة، لأنها شديدة العدوى.
- اربط الكروم في عناقيد (فواصل) باستخدام حبل أو سلك وضعها على طول الصفوف، مع تثبيتها بدبابيس حديدية.
- قم بتخفيف 400 جرام من كبريتات الحديد وقم بمعالجة البراعم والتربة في الكرم.
على سبيل المثال، تتوقف الأدوية التي تحتوي على النحاس عن العمل إذا انخفض مقياس الحرارة إلى أقل من 5-6 درجات مئوية. على العكس من ذلك، تتطلب أكاسيد الحديد درجات حرارة منخفضة مستقرة، وإلا فإنها ستحرق النبات ببساطة.
إيواء العنب لفصل الشتاء
الآن دعونا نغطي العنب بشكل صحيح. هناك العديد من الطرق للقيام بذلك بحيث ستشغل القائمة وحدها مساحة كبيرة، ولا يوجد طريقة واحدة صحيحة بينها. اختر الأفضل من وجهة نظرك بما يتناسب مع الظروف المناخية للمنطقة وخصائص أصناف العنب.
سنقدم عدة طرق لتغطية الكرمة. يمكنك استكمالها أو دمجها أو تعديلها حسب الحاجة وفقًا لتقديرك.
تغطية العنب بالتربة
يعد هذا أحد أشهر الملاجئ الشتوية للعنب على الرغم من كثافة اليد العاملة. تؤخذ التربة من الصفوف وتغطى الكروم المربوطة بطبقة من 10 إلى 30 سم، حسب الصنف ودرجات الحرارة الشتوية المتوقعة.
هناك عيوب كبيرة هنا:
- قد تجف عيون العنب تحت طبقة رطبة من التربة. لمنع حدوث ذلك، تحتاج إلى تغطية الكرمة بأردواز أو أكياس بلاستيكية أو مواد أخرى يمكن أن تحميها من البلل.
- إن حفر براعم العنب في الربيع أصعب من تغطيتها في الخريف. يمكنك جعل الحياة أسهل للبستانيين. للقيام بذلك، يجب عليك مرة أخرى وضع مادة إضافية على العنب، وفي الربيع ببساطة قم بإزالتها مع التربة.
- يعتقد بعض البستانيين أنه يجب فتح الكروم المغطاة بالتربة لاحقًا، لأن الملجأ الترابي سيمنحهم الحماية من الصقيع العائد. ربما هذا صحيح بالنسبة للشمال. لكن في المناطق الجنوبية، فإن التأخير يهدد بحقيقة أن البراعم الموجودة على الكروم سوف تتفتح وهي لا تزال تحت الغطاء. فهي هشة للغاية وتتكسر بسهولة.
كما ترون، كل شيء يمكن حله، ونحن لم نتحدث فقط عن المشاكل المحتملة، ولكننا حددنا أيضًا طرق حلها.
شاهد فيديو يوضح كيفية تغطية العنب بالتربة:
مأوى النفق للعنب
ضع الكروم على طول الصفوف وقم بتثبيتها على الأرض بنفس الطريقة الموضحة في الطريقة السابقة. قم بتركيب أقواس مصنوعة من الخشب أو المعدن فوقها، وقم بتغطية الجزء العلوي بفيلم وتأمين الحواف بوضع الطوب عليها أو رشها بالأرض. يبدو الأمر بسيطًا، لكن هذه الطريقة غير كاملة أيضًا. دعونا نلقي نظرة على المخاطر التي تنتظر العنب المغطى بهذه الطريقة.
- عندما يذوب الجليد، قد تجف الكرمة تحت الفيلم. يمكن حل هذه المشكلة ببساطة - اترك فجوة في الهيكل ليتم تغطيتها بحيث يمكن أن يتدفق الهواء من خلالها. في حالة الصقيع الشديد، يمكنك ببساطة تغطيته.
- في الشمال، مع انخفاض درجات الحرارة في فصل الشتاء وعدم وجود غطاء ثلجي، قد لا يكون فيلم واحد كافيا لحماية العنب من التجمد. سوف تحتاج إلى وضع أغصان التنوب أو البطانيات القديمة فوق ملجأ النفق. أوافق، هذا ليس مريحا للغاية، وفي كرم كبير غير واقعي.
- تحت الفيلم قد تكون هناك فئران لن ترفض تناول وجبة خفيفة على الكرمة في أوقات الجوع.
مهم! إذا قمنا بتغطية العنب باستخدام طريقة النفق، فيجب أن يكون المالك دائمًا في الموقع، إذا لزم الأمر، لفتح وإغلاق فتحة التهوية أو إزالة وإضافة عزل إضافي.
مأوى يجفف بالهواء
وهذه هي الطريقة الأفضل إذا كانت المواد اللازمة متوفرة في الموقع. يتم ربط الكروم ووضعها بين الصفوف كما في الفقرات السابقة، ويبنى فوقها مأوى من أغصان التنوب والأوراق الجافة والقش وسيقان الذرة.الهيكل الناتج مغطى بما يلي:
- أجروفيبر.
- سبونبوند.
- الألياف الزجاجية.
- فيلم؛
- أكياس؛
- مربعات؛
- مربعات؛
- لائحة؛
- لباد السطح؛
- رغوة، الخ.
يتم تأمين المأوى بالأرض أو الحجارة أو الطوب.
بشكل عام، هذا هو الاختلاف في طريقة النفق لخياطة الكروم.
مأوى العنب الشباب
التصاميم الموضحة أعلاه مثالية للعنب الصغير. إنه حساس للغاية للصقيع، ويجب تغطيته في وقت أبكر من الشخص البالغ - بمجرد أن تنخفض درجة الحرارة إلى -2 درجة.
خاتمة
لا تهمل نصيحتنا، قم ببناء ملجأ فوق العنب وسوف يشتت جيدًا. أتمنى لك حصادًا جيدًا!
