محتوى
الخصائص المفيدة للكزبرة مطلوبة في الطب والتجميل المنزلي والطبخ. قبل استخدام نبات ثمين، عليك أن تتعرف على تركيبته وخصائصه وأضراره المحتملة.
التركيب الكيميائي للكزبرة (الكزبرة)
يرجع استخدام توابل الكزبرة في الطب الشعبي إلى التركيبة القيمة للمنتج. يحتوي النبات على الكربوهيدرات والأحماض الأمينية والروتين والبكتين والزيوت الأساسية. وتتواجد القلويدات أيضاً في الأجزاء الخضراء والجذور، وعلى وجه الخصوص، وبسببها لا ينبغي تناول الكزبرة بكميات كبيرة.
ما هي الفيتامينات الموجودة في الكزبرة؟
الكزبرة الطازجة والمجففة غنية جدًا بالفيتامينات. أنه يحتوي على:
- حمض الاسكوربيك؛
- الفيتامينات B1-B3، وكذلك B6 وB9؛
- توكوفيرول.
- الفيتامينات أ و ب.
تحتوي بذور وأوراق وجذور الكزبرة الصحية على فيتامين K النادر جدًا، وهو المسؤول عن تخثر الدم.
العناصر الكلية والصغرى
تعود الخصائص العلاجية للكزبرة إلى المعادن الموجودة في تركيبتها. يحتوي النبات على :
- حديد؛
- صوديوم؛
- البوتاسيوم.
- الكالسيوم.
- الكبريت والكلور.
- المغنيسيوم؛
- اليود والبورون.
- الكالسيوم والفوسفور.
تحتوي الكزبرة على الروبيديوم والفاناديوم النادر بكميات عالية إلى حد ما
كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الكزبرة
قيمة الطاقة للكزبرة منخفضة جدًا - فقط 23 سعرة حرارية لكل 100 جرام، وتشغل البروتينات الحجم الأكبر وهو 2.1 جرام، و0.9 جرام و0.5 جرام أخرى على التوالي تمثل الكربوهيدرات والدهون.
فوائد الكزبرة لجسم الإنسان
حتى مع الاستخدام البسيط والمنتظم، فإن الكزبرة الصحية لها تأثير مفيد جدًا على جسم الإنسان. على وجه الخصوص، التوابل:
- يساعد على التخلص من السموم والنفايات من الأنسجة.
- يخفض نسبة السكر في الدم ويساعد في علاج مرض السكري.
- يوازن المستويات الهرمونية.
- يحسن الشهية.
- يزيل التورم ويعيد وظائف الكلى.
- يحفز التمعج المعوي ويساعد في الإمساك.
- يحسن أداء الجهاز العصبي ويزيد من لهجة.
الكزبرة المفيدة تحارب الالتهاب ولها تأثير مسكن خفيف. يمكن استخدام التوابل للشفاء السريع من الصدمات الدقيقة للأغشية المخاطية.
فوائد الكزبرة (الكزبرة) لجسم المرأة
تكمن فوائد وأضرار الكزبرة لجسم المرأة في تأثير التوابل على الجهاز التناسلي. تخفف الكزبرة من الانزعاج أثناء الحيض المؤلم، وتطبيع حجم الإفرازات وتساعد على تنظيم الدورة. يمكنك تناول مغلي وأنواع شاي النبات أثناء انقطاع الطمث، حيث تعمل الكزبرة على تحسين المستويات الهرمونية وتقليل تكرار الهبات الساخنة.
يوصى باستخدام التوابل لفقدان الوزن. يعمل الكزبرة على تسريع عملية التمثيل الغذائي ويعزز التحلل السريع للدهون. كما تفيد الكزبرة التوتر والأرق، وتخفف الصداع والكآبة. أثناء الحمل لا يتم استخدام التتبيلة إلا بإذن الطبيب وفي المراحل اللاحقة، وأثناء الرضاعة من الأفضل تجنب الكزبرة تماما.
فوائد الكزبرة الصحية للرجال
تساعد الكزبرة الرجال على تقوية نظام القلب والأوعية الدموية والوقاية من أمراض عضلة القلب. يمكنك استخدام التوابل لمنع العجز الجنسي - فالكزبرة تعمل على تسريع الدورة الدموية في الحوض وزيادة الرغبة الجنسية. تعمل مغلي وحقن النبات المفيدة على تحسين الرفاهية في حالة التهاب البروستاتا وتخفيف الالتهاب.
الكزبرة تحمي الرجال من الأورام الخبيثة في الجهاز البولي التناسلي
خصائص مفيدة لبذور الكزبرة (الكزبرة) وموانع الاستعمال
فوائد بذور الكزبرة لجسم الإنسان هي خصائص التوابل المضادة للالتهابات والمقوية. تحفز الحبوب الحارة جهاز المناعة وتحسن تكوين الدم وتطبيع عملية التمثيل الغذائي وتسريع عملية الهضم.
وفي الوقت نفسه، ترتبط فوائد ومضار توابل الكزبرة للجسم ارتباطًا وثيقًا ببعضها البعض. على وجه الخصوص، يوصى بالتخلص من البذور:
- للحساسية الفردية.
- مع تفاقم التهاب البنكرياس وقرحة المعدة.
- مع ارتفاع ضغط الدم الشديد.
- مع مرض نقص تروية.
- مع التهاب الوريد الخثاري.
من الضروري استهلاك بذور الكزبرة والمنتجات المبنية عليها بجرعات قليلة. إذا تم تجاوز الكميات المسموح بها، فإن الكزبرة المفيدة يمكن أن تسبب الأرق وزيادة الإثارة، وكذلك إثارة اضطرابات التمثيل الغذائي وانقطاع عمل القلب.
فوائد مغلي الكزبرة
يمكنك تناول الكزبرة ليس فقط مع الطعام، ولكن أيضًا على شكل مغلي صحي. مشروب الشفاء:
- يساعد في الإمساك.
- يزيل رائحة الفم الكريهة.
- يحسن حالة اللثة في حالة أمراض الأسنان.
- يساعد على التعامل مع العمليات الالتهابية في الجهاز البولي التناسلي.
يمكنك استخدام مغلي الكزبرة الصحي لعلاج التهاب الشعب الهوائية والتهاب الحلق. خارجيا، يستخدم المنتج لعلاج الجروح.
فوائد وأضرار عصير الكزبرة
يوجد أكبر قدر ممكن من الفيتامينات والأحماض العضوية في عصير الكزبرة الطازج الذي لم يخضع للمعالجة الحرارية. يستعمل عصر الكزبرة النافع :
- لألم الأسنان والتهاب الفم.
- لالتهاب اللوزتين ونزيف اللثة.
- لتنظيف الكبد.
عصير الكزبرة له تأثير مفيد قوي على الجلد. يمكن استخدام الضغط لعلاج القرحة والتقيح والجروح.
يستخدم عصير الكزبرة في أقنعة التجميل محلية الصنع لإبطاء عملية الشيخوخة.
كيفية تناول الكزبرة (الكزبرة) للأغراض الطبية
للكزبرة آثار مفيدة حتى عند تناولها كغذاء. ولكن لتحقيق تأثير علاجي سريع، يوصى بإعداد تركيبات خاصة.
للأرق
للأرق، صبغة قوية من الكزبرة الصحية لها تأثير جيد. ويتم تحضيره وفقاً لهذه الوصفة:
- ضع 30 جرامًا من البذور الجافة وأوراق النبات المسحوقة في وعاء زجاجي.
- صب 110 مل من الفودكا عالية الجودة.
- عند إغلاقها، ضعيها في مكان مظلم لمدة أسبوعين.
- مرر التركيبة النهائية من خلال الشاش.
يجب أن تستهلك الصبغة 50 قطرة ثلاث مرات في اليوم لمدة عشرة أيام. سوف تساعد الكزبرة الصحية على تطبيع النوم وتساعد على التخلص من القلق والاكتئاب.
للبواسير
تعمل الكزبرة على زيادة تخثر الدم وتساعد على التغلب على تفاقم البواسير. يقترح الطب التقليدي إعداد المجموعة التالية:
- يتم خلط حوالي 50 جرام من أوراق الكزبرة الجافة مع كمية متساوية من اليارو وجذر عرق السوس.
- طحن المكونات إلى حالة المسحوق.
- صب 15 جم من الخليط الناتج في الترمس.
- قومي بتحضير كوب من الماء المغلي واتركيه حتى يبرد تماماً.
يؤخذ منقوع مفيد متوتر بمقدار 10 مل على معدة فارغة قبل النوم بوقت قصير. يجب أن يستمر العلاج من أسبوعين إلى ثلاثة أشهر، حسب ما تشعر به.
ضد السعال
الكزبرة لها خصائص جيدة مضادة للالتهابات ومقشع. يمكنك استخدامه للسعال الجاف لتحسين إفراز البلغم. العلاج المفيد يتم على النحو التالي:
- ضع 15 جرامًا من الأوراق الطازجة المسحوقة في الترمس.
- صب 250 مل من الماء المغلي في المادة الخام.
- يترك مغطى لمدة ساعة.
- سلالة من الرواسب.
يؤخذ منقوع الكزبرة الدافئ المفيد 150-200 مل ثلاث مرات في اليوم.
لتحسين الطعم، يمكنك إضافة العسل وشريحة من الليمون إلى دواء الكزبرة.
لاضطرابات الجهاز الهضمي
تعالج الكزبرة المفيدة مجموعة واسعة من اضطرابات الجهاز الهضمي. يستخدم التوابل للإمساك وزيادة تكوين الغازات وعمليات المغص والالتهابات. يتم تحضير مغلي الشفاء الشامل وفقًا للمخطط التالي:
- صب 10 غرام من بذور الكزبرة في كوب من الماء النظيف.
- يُغلى المزيج ويُسخن على نار خفيفة لمدة ست دقائق.
- أخرجه من الموقد واتركه مغطى لمدة ساعة أخرى.
- سلالة من خلال طبقة من الشاش المطوي.
لعلاج اضطراب الجهاز الهضمي، تحتاج إلى شرب 50 مل ثلاث مرات يوميا على معدة فارغة. في المجموع، يستمر العلاج لمدة لا تزيد عن خمسة أيام.
من الديدان
فائدة الكزبرة المطحونة هي أن بهاراتها تساعد على إزالة الطفيليات من الأمعاء وتعزز التأثير الطبي للأدوية الصيدلانية. بالنسبة للديدان، يوصي الطب التقليدي بالعلاج التالي:
- يتم تحميل حبوب الكزبرة في مطحنة القهوة بحجم 15 جم.
- تحويل المادة الخام إلى مسحوق ناعم متجانس.
- يخفف في كوب من الماء الدافئ ويترك لمدة نصف ساعة.
يتم تناول العلاج المفيد مع الرواسب قبل الوجبات بفترة قصيرة ثلاث مرات في اليوم. يمكن أيضًا تناول المسحوق جافًا مع الماء، على الرغم من أن هذه الطريقة أقل ملاءمة.
لأمراض الفم
الخصائص الطبية لعشب الكزبرة تخفف بسرعة الالتهاب في تجويف الفم. النبات له تأثير مسكن ضد تسوس الأسنان وأمراض اللثة، ويساعد على القضاء على الكائنات الحية الدقيقة على الأغشية المخاطية ويزيل رائحة الفم الكريهة. ويتم العلاج على النحو التالي:
- طحن عشبة النبات الطازجة بحجم 5 جم.
- صب المادة الخام مع 500 مل من الماء الساخن.
- يوضع على النار ويغلي لمدة عشر دقائق.
- بعد تاريخ انتهاء الصلاحية، بارد وتصفية.
العلاج المفيد هو شطف فمك 4-5 مرات في اليوم.
قبل استخدامه للشطف، يجب تسخين مغلي الكزبرة إلى درجة حرارة دافئة.
للجروح والجروح
يمكنك استخدام الكزبرة المفيدة خارجياً لعلاج الآفات الجلدية.للجروح والسحجات والقروح، قم بإعداد التسريب التالي:
- تُقطع الأعشاب الطازجة من النبات الحار جيدًا بكمية 10 جرام.
- في وعاء عميق، صب 500 مل من الماء المغلي في المادة الخام.
- يغطى بغطاء ويترك لمدة يوم.
- بعد مرور الوقت، تصفية.
انقع قطعة قطن أو قطعة قماش نظيفة في التسريب النهائي وامسح المناطق المصابة من الجلد حتى خمس مرات في اليوم. يمكنك أيضًا تطبيق الكمادات على مناطق المشاكل.
لحرقة المعدة
تعمل بذور الكزبرة الصحية على تهدئة حرقة المعدة وتساعد على التخلص من ثقل المعدة والتجشؤ بعد تناول الطعام. يوصي الطب التقليدي بهذا التسريب:
- يتم سكب حوالي 10 جرام من بذور الكزبرة في كوب من الماء المغلي.
- احتفظ بالتغطية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- وبعد فترة من الزمن، يتم تصفية الرواسب.
تحتاج إلى تناول هذا المنقوع الصحي على معدة ممتلئة مرتين في اليوم، 250 مل.
للصداع النصفي
الكزبرة المفيدة تساعد على التخلص من الصداع المتكرر. العلاج التالي يعطي تأثير جيد:
- تُسكب بذور النباتات بكمية أربع ملاعق كبيرة في كوب من السائل.
- يُغلى المزيج في وعاء من المينا.
- دافئ على نار خفيفة لمدة دقيقتين أخريين.
- أخرجه من الموقد واتركه يبرد قليلاً.
بعد أن يتوقف البخار المتصاعد عن الاحتراق، ستحتاج إلى الانحناء فوق مغلي الكزبرة واستنشاق رائحته لمدة سبع دقائق. يساعد الاستنشاق بشكل جيد ليس فقط في علاج الصداع، ولكن أيضًا في احتقان الأنف.
الكزبرة الخضراء لخسارة الوزن
يمكن استخدام الخصائص المفيدة للكزبرة للأغراض الغذائية. يحتوي التوابل على العديد من الأحماض العضوية المسؤولة عن تطبيع عملية التمثيل الغذائي للدهون. تساعد الكزبرة على تفتيت الترسبات وإخراج السموم من الأمعاء وتساعد على التخلص من الانتفاخ. كل هذا يساعد على التخلص من الوزن الزائد.
لإنقاص الوزن، ما عليك سوى إدراج الكزبرة في نظامك الغذائي اليومي وتناول 5 جرام من البذور و 50 جرامًا من الخضروات الخضراء مع الطعام. بالإضافة إلى ذلك، عليك تجنب الأطعمة الحلوة والمقلية والدهنية.
استخدام الكزبرة في التجميل
يتم تقدير الخصائص المفيدة للكزبرة لجسم الإنسان من خلال مستحضرات التجميل المنزلية. يستخدم النبات للعناية بالشعر وبشرة الوجه. تساعد الكزبرة على مكافحة الالتهابات والطفح الجلدي، وتقوي بصيلات الشعر، وتطبيع لون البشرة ومرونتها. الأقنعة المبنية عليها مفيدة بشكل خاص عند ظهور العلامات الأولى للشيخوخة.
تونر مضاد للتجاعيد
عندما تظهر التجاعيد الأولى وترهل الجلد، يمكنك استخدام منشط يعتمد على أوراق الكزبرة الطازجة. يتم العلاج على النحو التالي:
- طحن 15 جرامًا من شفرات أوراق النبات.
- صب المادة الخام بالماء المغلي الطازج في حجم كوب.
- اتركيه لينقع لمدة 20 دقيقة.
- تمر عبر الشاش.
يتم استخدام المنتج الناتج لمسح الجلد مرتين في اليوم - في الصباح وفي المساء. تحتاج أولاً إلى تنظيف وجهك من المكياج وتبخير البشرة قليلاً بالماء الساخن لفتح المسام.
يجب عليك استخدام الأقنعة والتونر التي تحتوي على الكزبرة لوجهك مرتين على الأقل في الأسبوع.
غسول حب الشباب
تخفف الكزبرة الالتهابات، وتساعد على تنظيف البشرة من حب الشباب وتمنع ظهورها مرة أخرى. بالنسبة للطفح الجلدي، يوصي التجميل المنزلي باستخدام محلول مفيد:
- يتم سحق الكزبرة بكمية 5 جم.
- اخلطي الخضار مع عصير الليمون بكميات متساوية.
- قم بتوزيع التركيبة بعناية على مناطق الوجه التي تعاني من مشاكل.
- اترك لمدة خمس دقائق.
عند تطبيق المنتج يجب تجنب وضعه على المنطقة المحيطة بالعينين.كما لا تتركي المستحضر على الجلد لفترة طويلة لأنه قد يسبب حروقًا بسبب محتواه العالي من الأحماض العضوية. بعد مرور الوقت، يتم غسل الوجه جيداً بالماء النظيف ومعالجته بكريم مغذي.
قناع للبشرة الجافة
تساعد الكزبرة الصحية مع منتجات الحليب المخمر على تنعيم البشرة واستعادة نعومتها ومرونتها. يتم تحضير قناع الوجه على النحو التالي:
- يُقطع 15 جرامًا من الكزبرة الطازجة جيدًا.
- ضعي المواد الخام في الخلاط وأضيفي لها كمية مساوية من الزبادي الطبيعي.
- بسرعة عالية، مزيج المكونات في كتلة متجانسة.
- يوزع بالتساوي على الوجه ويترك لمدة نصف ساعة.
بعد تاريخ انتهاء الصلاحية، يتم غسل القناع بالماء. بما أن المنتج لا يحتوي على مكونات زيتية، فليس من الضروري استخدام الصابون.
شطف الشعر
تساعد الخصائص المفيدة للكزبرة على وقف تساقط الشعر وتقوية جذور الشعر وتنشيط نمو البصيلات النائمة. لشطف تجعيد الشعر استخدم المنتج التالي:
- اخلطي 15 جرامًا من الكزبرة الطازجة والنعناع.
- تسكب المكونات في لتر من الماء المغلي وتترك مغطاة لمدة نصف ساعة.
- قم بتصفية التسريب النهائي من خلال القماش القطني.
يتم استخدام الشطف بعد كل غسلة للشعر. مع الاستخدام المنتظم للمنتج، ستصبح الضفائر أقوى بسرعة، وتصبح أكثر قابلية للإدارة وحريرية، وتكتسب لمعانًا ونعومة لطيفة.
استخدامها في الطبخ
تحظى الرائحة اللطيفة والخصائص المفيدة لحبوب الكزبرة بتقدير كبير في الطهي. في المطبخ، يتم استخدام التوابل طازجة ومجففة لإضافتها إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. على وجه الخصوص، تتناسب حبوب الكزبرة بشكل جيد مع:
- مع الحساء
- مع أطباق اللحوم والأسماك.
- مع الأطباق الجانبية
- مع السلطات
- مع الحلويات والشراب.
- مع الصلصات.
توجد الكزبرة المفيدة في العديد من التوابل المحضرة، مثل البربري والكاري. يتم إضافته إلى المشروبات الساخنة والباردة لإضفاء طعم ورائحة غير عادية.
تضاف بذور الكزبرة بكميات صغيرة إلى المخبوزات، مثل خبز الجاودار.
خاتمة
الخصائص المفيدة للكزبرة تسمح باستخدامها ليس فقط في المطبخ، ولكن أيضًا في الطب المنزلي. يحسن التوابل الرفاهية ويساعد على التعامل مع أمراض الجهاز الهضمي والالتهابات. يجب تناوله بكميات صغيرة، فالجرعة الزائدة منه تؤدي إلى آثار جانبية.
