محتوى
جذر الكرفس هو نبات صحي ولذيذ. ويزرع لمحاصيله الجذرية الكبيرة التي لها رائحة وطعم حار. الثقافة متواضعة وتنضج في أي ظروف جوية. ستساعدك صورة جذر الكرفس وخصائصه في اختيار الصنف المناسب للنمو على موقعك.
مجموعة متنوعة من أصناف جذر الكرفس
الكرفس هو نبات ثنائي الحول ينتمي إلى عائلة Apiaceae. ويعتبر البحر الأبيض المتوسط وطنها. انتشر على نطاق واسع في روسيا في عهد كاترين الثانية.
تشكل الأصناف الجذرية محصولًا جذريًا قويًا يصل قطره إلى 20 سم، وتنمو فوق سطح الأرض وردة من الأوراق يصل ارتفاعها إلى 50 سم، وللمحصول الجذري جلد رقيق، وعادة ما يكون اللحم أبيض أو مصفر. تمتد الجذور الجانبية منه. يحدث الإزهار في شهري يوليو وأغسطس. يتم حصاد الحصاد في سبتمبر.
اعتمادا على فترة النضج، وتنقسم جميع أصناف الجذر إلى مجموعات:
- النضج المبكر
- منتصف الموسم؛
- متأخر.
للاستخدام الشخصي، يتم اختيار الهجينة المبكرة.إذا تركت الخضروات للتخزين، فسيتم إعطاء الأفضلية للأصناف المتوسطة والمتأخرة. وفي المنطقة الوسطى والجنوبية تزرع أنواع مختلفة من المحاصيل. بالنسبة للمناطق الشمالية، لا ينصح باختيار الأصناف المتأخرة، لأنها لن يكون لها وقت لتنضج.
الأصناف القديمة من الكرفس لها جذور جانبية عديدة. إنها تزيل الكثير من المواد المفيدة وتمنع تكوين محصول الجذر. يجب على البستانيين أن يجرفوا التربة حول جذر الكرفس ويزيلوا المصاصون باليد.
لتجنب العمل غير الضروري، اختر أصنافًا بدون جذور جانبية أو ذات براعم صغيرة. في الأساس، هذه هي الهجينة الجديدة التي تشكل المحاصيل الجذرية المتوافقة.
أفضل أنواع جذر الكرفس
عند اختيار الكرفس للزراعة، يتم أخذ محصوله وجودة المحاصيل الجذرية ومقاومته للأمراض بعين الاعتبار. يتم تضمين معظم الأصناف في سجل الدولة.
جذر الكرفس ديامانت
مجموعة متنوعة من الجذور المتوسطة المبكرة، موسم النمو هو 150 - 160 يومًا. الارتفاع متوسط، النبات منتشر قليلاً. الأوراق خضراء وكبيرة وأعناقها ليست طويلة جدًا. الخضار مستديرة الشكل وقوية ولونها رمادي-أصفر. مجموعة متنوعة شعبية من جذر الكرفس بدون جذور جانبية. تزن الخضروات الجذرية من 200 إلى 300 جرام، واللب أبيض ثلجي ويحتفظ بلونه بعد الطهي.
يُقدر جذر الكرفس الماسي برائحته الطيبة. النبات لا يطلق السهام ونادرا ما يعاني من الحاجز الأنفي. الإنتاجية لكل 1 متر مربع يتراوح م المزروعات من 2.3 إلى 4.0 كجم. يتم تضمين الصنف في سجل الدولة ويوصى بالزراعة في جميع مناطق روسيا.
جذر الكرفس إيجور
ينتج جذر الكرفس إيجور حصادًا على المدى المتوسط: تستغرق الفترة من ظهور البراعم إلى النضج الفني 175 يومًا. يتم جمع الأوراق في وردة شبه مرتفعة.الكرفس مستدير، قوي، أصفر رمادي، ذو سطح أملس. الوزن من 250 إلى 450 جرام اللب أبيض عطري.
يتميز صنف إيجور الجذري بالإنتاجية والمحتوى العالي من السكريات والزيوت الأساسية والأملاح المعدنية. من 1 قدم مربع. تتم إزالة م يصل إلى 3 كجم. يوصى بزراعة الهجين في مناطق وسط وشمال غرب وشرق سيبيريا.
ألبين
مجموعة جذرية معروفة من الاختيار التشيكي. ينضج في المتوسط بعد 160 يومًا من الإنبات. تشكل محاصيل جذرية مستديرة يصل محيطها إلى 13 سم. اللب أبيض، عطري، يحتفظ باللون بعد المعالجة الحرارية. تستخدم الأوراق التي يصل ارتفاعها إلى 40 سم كخضر للسلطات والأطباق الأخرى.
يحتوي صنف Albin الجذري على معادن وأحماض عضوية وفيتامينات. الجذور الجانبية قليلة وتقع في الجزء السفلي. يتم حصاد الحصاد في سبتمبر - أكتوبر. صنف ألبين مناسب للزراعة في جميع المناطق.
أنيتا
مجموعة صناعية من الكرفس الجذر. تشكل محاصيل جذرية متوازية يتراوح وزنها من 300 إلى 400 جرام، ويتم جمع الأوراق في وردة منتصبة. اللب أبيض ثلجي وعصير.
ينضج جذر الكرفس أنيتا في منتصف الفترة المتأخرة. الثقافة مقاومة للبرد وتتحمل درجات حرارة تصل إلى +4 درجة مئوية. النبات حساس لنقص الرطوبة ويفضل التربة الخفيفة والخصبة. يتم تخزين المحصول لفترة طويلة في مكان بارد.
جريبوفسكي
أقدم مجموعة جذرية تم الحصول عليها من قبل المربين المحليين. النضج مبكر متوسط، في موعد لا يتجاوز 150 يوما. يشكل محاصيل جذرية مستديرة الشكل ويصل وزنها إلى 150 جرام، ويتكون عدد قليل من البراعم الجانبية. يحتوي اللب على رائحة طيبة ولون أبيض وطعم جيد.
يتم تقييم مجموعة Gribovsky لبساطتها وإنتاجيتها المستقرة.يتم استخدامه طازجًا ومجففًا لفصل الشتاء. يتم تخزين الخضار لفترة طويلة في ظروف باردة. صنف غريبوفسكي مناسب للنمو في مناطق مختلفة.
إيسول
جذر الكرفس إيسول يؤتي ثماره على المدى المتوسط. يصل المحصول إلى مرحلة النضج الفني بعد 150 يومًا من ظهوره. الخضار مستديرة الشكل ومتوسط وزنها 350 جرام والحد الأقصى للوزن 900 جرام واللون رمادي مبيض والسطح أملس والجذور الجانبية تقع في الجزء السفلي من المحصول الجذري.
من السهل حصاد الكرفس إيسول بسبب غمره المتوسط في التربة. يحتوي اللب على الزيوت والمعادن الأساسية. يصل عائد صنف Esaul إلى 3.5 لكل متر مربع. م الغرض: طاولة مناسبة للأطباق الجانبية والسلطات.
تتالي
تم تربية جذر الكرفس المتتالي من قبل المربين الهولنديين. النضج منتصف مبكر، موسم النمو هو 150 يوما. لها جذور منخفضة مما يجعل تنظيفها سهلاً. الوردة مرتفعة ومرتفعة. الأوراق كبيرة وخضراء. الخضروات مستديرة، بيضاء، متوسطة الحجم. اللب أبيض ولا يتغير لونه أثناء الطهي.
يوصى بزراعة صنف Kaskade في المنطقة الوسطى. الإنتاجية عالية تصل إلى 3.5 كجم لكل 1 متر مربع. م - المقاومة لآفة المخرشية عالية. تتحمل الخضروات التخزين والنقل بشكل جيد.
براغ العملاق
مجموعة جذرية من الاثمار المتوسطة المبكرة، تنتج محصولًا بعد 150 يومًا من إنبات البذور. يتميز عملاق براغ بحجمه الكبير ووزنه الذي يصل إلى 500 جرام، واللب عطري وغني بالفيتامينات وذو طعم رقيق.
الكرفس العملاق في براغ مقاوم للطقس البارد وينمو بشكل أفضل في المناطق المشمسة. تزرع البذور في الأسرة في أبريل أو مايو. من 1 قدم مربع. تتم إزالة م حتى 4 كجم. يتم تخزين المحصول لفترة طويلة بعد الحصاد.
الرئيس
تم تربية صنف الرئيس على يد متخصصين هولنديين. ينضج على المدى المتوسط. الخضار كبيرة الحجم يصل وزنها إلى 500 جرام ومستديرة وناعمة. جوهر كثيف، أبيض. الطعم دقيق ولاذع. الأوراق متوسطة الحجم وخضراء داكنة. المحصول سهل الحصاد والتنظيف.
يعطي رئيس الكرفس عائدًا قدره 3.3 كجم لكل 1 متر مربع. م النبات مقاوم للظروف المعاكسة. الصنف يفضل المناطق المشمسة ذات التربة الخصبة. الموصى بها للزراعة في جميع أنحاء روسيا.
الحجم الروسي
الكرفس الروسي الحجم كبير الحجم. تصل كتلة بعض العينات إلى 2.5 كجم. يتأثر المحصول بموقع الزراعة: التربة الخفيفة الخصبة.
اللب كثير العصير وذو رائحة لطيفة وله نكهة جوزية طفيفة. في المتوسط، يتراوح وزن الصنف الروسي الحجم من 0.8 إلى 1.3 كجم. يتم حصاد الحصاد في سبتمبر. الهجين مناسب للنمو في المنطقة الوسطى والمناطق الباردة.
رجل قوي
الكرفس Silach هو نضج متوسط متأخر. يتم حصاد المحصول بعد 140 يومًا من إنبات البذور. الأوراق قوية، خضراء داكنة. الخضار مستديرة، صفراء اللون، تزن من 90 إلى 200 جرام، ويصل محيطها إلى 12 سم، واللب من الداخل كثير العصير وأبيض.
يزرع صنف Silach في جميع أنحاء روسيا. تتراوح الإنتاجية من 2.3 إلى 2.7 كجم لكل متر مربع. يستخدم الكرفس الطازج والمجفف في الطبخ. يتم حصاد الخضار عندما تنضج.
تفاحة
هجين جذر معروف، تم إدراجه في سجل الدولة عام 1961. ينضج مبكرًا، خلال 120 - 150 يومًا بعد ظهور البراعم. لها رائحة حارة وذوق جيد.تتكون الوردة من 20 ورقة خضراء داكنة.
الخضار مستديرة ومسطحة قليلاً. اللب كثير العصير وأبيض وذو مذاق دقيق. متوسط \u200b\u200bالوزن 150 جرام يتم تخزين المحصول ونقله جيدًا ويحتفظ بطعمه عند التجفيف.
أصناف الكرفس الجذرية لسيبيريا
الكرفس الجذري هو محصول مقاوم للبرد وينمو بنجاح في الظروف السيبيرية. للزراعة يتم اختيار الأصناف المبكرة والمتوسطة الاثمار. من الأفضل زراعة الهجينة التي ليس لها جذور جانبية.
في سيبيريا، تزرع بذور جذر الكرفس في أوائل فبراير. تظهر البراعم الأولى بعد 14 إلى 20 يومًا. يتم سقي الشتلات وتغذيتها بالمجمعات المعدنية. يتم نقله إلى الأسرة في مايو ويونيو، عندما مرت الصقيع. يتم تخصيص مكان مشمس ذو تربة خصبة للثقافة. لا تحتاج النباتات إلى التلال، يكفي سقيها واستخدام الأسمدة.
للزراعة في مناطق سيبيريا يتم اختيار أصناف إيسول وإيجور وأنيتا وبراغ جاينت وماكار وديامانت ومكسيم. ينتج Celery Gribovsky و Yablochny محاصيل جذرية صغيرة جدًا.
خاتمة
ستساعدك صورة جذر الكرفس ووصفه في اختيار مجموعة متنوعة للنمو على موقعك. أفضل أنواع الهجينة مدرجة في سجل الدولة ولها ذوق جيد ومناعة عالية ضد الأمراض.
