محتوى
البقدونس العملاق الإيطالي هو مجموعة متنوعة من أصل أجنبي. وفي عام 2007، تم إدراجه في سجل الدولة للاتحاد الروسي، وتصنيفه كمحصول بستاني على أساس ظروف نموه. سرعان ما اكتسب العملاق الإيطالي اعترافًا لدى المستهلكين بسبب إنتاجيته العالية وأوراق الشجر الكبيرة والحصانة الجيدة والمزايا الأخرى.
وصف وخصائص البقدونس متنوعة العملاق الإيطالي
ورقة البقدونس العملاق الإيطالي يصل طولها إلى 67 سم الخصائص الرئيسية:
- مآخذ شبه عمودية
- أوراق مثلثة خضراء داكنة مع قطع فصوص عميقة؛
- أعناق صغيرة، سمك متوسط؛
- السيقان كثيفة.
- الرائحة واضحة ولاذعة.
بالنسبة للخضر، عادة ما يزرع البقدونس الإيطالي العملاق كمحصول سنوي. إذا تركتها للسنة الثانية، فسوف تظهر الزهور الصفراء المخضرة، وبعد ذلك سوف تنضج البذور.ويمكن جمعها للنشر الثقافي، واستخدامها في الطبخ، وأغراض التجميل، والطب التقليدي.
إنتاجية
ويتميز العملاق الإيطالي بالإنتاجية العالية. تنتج كل شجيرة حوالي 20-25 ورقة بوزن إجمالي 75 جرام، ومن 1 متر مربع خلال الموسم يمكنك جمع 3-5 كجم من المساحات الخضراء.
عندما ينضج
العملاق الإيطالي هو مجموعة متنوعة في منتصف الموسم. يمكن رؤية البراعم الأولى بعد 3-4 أسابيع. منذ لحظة ظهورها، يستغرق النضج الكامل للبقدونس 90 يومًا.
مقاومة الجفاف والصقيع
يتمتع العملاق الإيطالي بمقاومة جيدة للصقيع. لا يتوقف نمو البقدونس حتى -10 درجة مئوية. يتحمل الصنف الصقيع جيدًا مما يسمح بزراعة المحصول في مواسم مختلفة. إنها لا تحب الجفاف.
إيجابيات وسلبيات التنوع
وقع البستانيون والبستانيون في حب العملاق الإيطالي بسبب حجمه الكبير وخضاره العطرية. يمكن زراعة هذا البقدونس في أي منطقة في الاتحاد الروسي.
ينتج العملاق الإيطالي محصولًا جيدًا حتى في المناطق المظللة في ظل الظروف الجوية غير المواتية
الايجابيات:
- طعم ممتاز
- الخضر عطرة والعصير.
- إنتاجية عالية؛
- مقاومة الصقيع؛
- مناعة جيدة
- إمكانية الزراعة على مدار السنة؛
- التواضع لظروف النمو.
العيب الرئيسي للعملاق الإيطالي، المتأصل أيضا في أصناف أخرى، هو إنبات البذور البطيء. ترتبط هذه الميزة بالمحتوى العالي من الزيوت الأساسية في القشرة.
قواعد الهبوط
يعتمد نجاح زراعة البقدونس إلى حد كبير على الموقع الصحيح وإعداد البذور المناسب. يمكنك زرع العملاق الإيطالي ثلاث مرات في السنة:
- الربيع - نهاية أبريل أو بداية مايو؛
- الصيف - نهاية يوليو.
- الخريف - أكتوبر، نوفمبر.
عند اختيار مواعيد البذر، تأكد من مراعاة السمات المناخية للمنطقة.
تحضير البذور
يتم تحضير بذور البقدونس لتسريع ظهور الشتلات. هذا الإجراء ضروري فقط لزراعة الربيع. يتضمن تحضير البذور نقعها، حيث تصبح القشرة طرية ويتم غسل الزيوت العطرية منها. هناك عدة خيارات:
- نقع لمدة 24 ساعة في الماء الدافئ - درجة الحرارة المثلى 40-45 درجة مئوية؛
- بيروكسيد الهيدروجين - احتفظ بالبذور في سائل غير مخفف لمدة 15-20 دقيقة، ثم اشطفها؛
- الكحول (الفودكا) - انقعي البذور لمدة 10-15 دقيقة، ثم اشطفيها.
للوقاية من الأمراض، يتم حفظ البذور في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم أو عصير الصبار. تساعد الأدوية المحفزة مثل Heteroauxin على تسريع النمو.
بعد العلاج بالوسائل المختارة، يتم تجفيف البذور لعدة ساعات. وإلا فإنها سوف تلتصق ببعضها البعض وتلتصق بأصابعك.
اختيار الموقع وإعداده
البقدونس متواضع ويمكن زراعته في أي ظروف تقريبًا. ينتج العملاق الإيطالي أقصى إنتاجية ومساحات خضراء مورقة بالعوامل التالية:
- منطقة مضيئة
- يوضع بعد القرنبيط والخيار والكوسا والبطاطس.
- التربة خفيفة وغنية بالدبال، ويفضل أن تكون طينية أو طينية رملية؛
- رطوبة التربة المعتدلة.
- مسافة المياه الجوفية من 1 م؛
- مستوى الرقم الهيدروجيني الأمثل هو 6.5-7.
إذا قمت بزراعة البقدونس العملاق الإيطالي في الربيع، فيجب إعداد الموقع في الخريف. تأكد من حفر الأرض وإزالة الأعشاب الضارة وإضافة كل 1 متر مربع:
- الدبال أو السماد الفاسد - 3 كجم؛
- رماد الخشب – 0.3 كجم؛
- نيتروأموفوسكا – 1 ملعقة كبيرة. ل.
يبدو البقدونس جيدًا في المزارع المختلطة مع الخيار والطماطم والفلفل والفجل والبازلاء
تعليمات خطوة بخطوة
قبل زراعة البقدونس العملاق الإيطالي، يجب تخفيف التربة واستخدام الأسمدة المعدنية المعقدة. بعد تحضير البذور اتبع الخطوات التالية:
- عمل أخاديد على فترات 20 سم ويكفي عمق 1-1.5 سم.
- صب الماء الدافئ على الأخاديد وانتظر الامتصاص.
- زرع بذور.
- يرش بالتربة.
- قم بتسوية السطح وضغطه قليلاً.
لتسريع إنبات البقدونس، يتم نشر الفيلم على السرير مع المحاصيل. بعد ظهور الشتلات، تتم إزالة المأوى.
يمكن زراعة البقدونس العملاق الإيطالي بطريقة النقل في فصلي الربيع والصيف. يتم البذر كل 2-3 أسابيع حتى نهاية يوليو. تتيح لك هذه الطريقة إطالة وقت الحصاد والحصول على أعشاب طازجة لفترة أطول للمائدة أو للبيع.
لزراعة البقدونس العملاق الإيطالي في فصل الشتاء، يتم استخدام البذور الجافة. لا يتم سقي الأخاديد قبل الزراعة.
ميزات الرعاية
البقدونس العملاق الإيطالي متواضع في الرعاية. تحتاج الثقافة إلى مجموعة قياسية من الأنشطة.
تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة
يعد التفكيك المنهجي للبقدونس العملاق الإيطالي ضروريًا لتهوية التربة والاحتفاظ بالرطوبة. يجب أن يتم تنفيذ الإجراء بعد الري أو المطر الغزير.
تتداخل الأعشاب الضارة مع نمو وتطور المحاصيل وتساهم في تطور الأمراض والآفات. تتم إزالة الأعشاب الضارة بشكل منتظم في الطقس الجاف. يمكن إزالة الأعشاب الضارة يدويًا أو دمجها مع التخفيف باستخدام قاطعة مسطحة أو مجرفة أو مجرفة أو أشعل النار. بعد ذلك يجب أن يتم تغطية المزروعات. طبقة تصل إلى 3 سم كافية.هناك حاجة إلى المهاد للاحتفاظ بالرطوبة ومنع الأعشاب الضارة.
رقيق
البقدونس العملاق الإيطالي ينمو مع مرور الوقت. ولهذا السبب، لا تتلقى جميع البراعم ما يكفي من ضوء الشمس والماء والمواد المغذية. وهذا له تأثير سيء على نمو وتطور المحصول وقابليته للتسويق. يتم حل المشكلة عن طريق التخفيف المنهجي للمزارع.
سقي
البقدونس العملاق الإيطالي يفضل الرطوبة المعتدلة. لا ينبغي أن تجف التربة، ولكن الري الغزير المتكرر له تأثير سيء على المحصول. إذا كان الطقس ممطرًا، فلا داعي لذلك على الإطلاق. في الطقس الحار، يوصى بالسقي المعتدل كل يومين. وينبغي أن يتم ذلك في الصباح الباكر أو بعد غروب الشمس.
لسقي البقدونس العملاق الإيطالي، من الأفضل استخدام الماء في درجة حرارة الغرفة.
تغذية
إذا تم إعداد موقع زراعة البقدونس العملاق الإيطالي بشكل صحيح، فيكفي استخدام الأسمدة ثلاث مرات في الموسم الواحد:
- بعد أربعة أيام من ظهوره؛
- مرة أخرى في غضون أسبوع.
- قبل شهر من الحصاد.
يجب أن تكون أول وجبتين من النيتروجين لتحفيز نمو الكتلة الخضراء. لمساحة 1 متر مربع يكفي 5-6 جم من الأسمدة. قبل الحصاد، هناك حاجة إلى مركبات البوتاسيوم والفوسفور. يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة لكل 1 متر مربع. ملح البوتاسيوم أو السوبر فوسفات أو 0.2 كجم من رماد الخشب كمهاد.
الحماية من الأمراض والآفات
العملاق الإيطالي يتمتع بحصانة جيدة. يمكن أن يتأثر المحصول بالصدأ. يتجلى المرض على شكل تكوينات محدبة ذات لون أحمر قذر. الأوراق المتضررة تجف وتسقط. تتم إزالة الأجزاء المريضة من النباتات، وتستخدم الأدوية للعلاج:
- فيتوسبورين.
- توباز؛
- قمة أبيجا؛
- باكتوفيت.
- خليط بوردو.
لمنع الصدأ، من المهم حفر التربة بعمق في الخريف، وإزالة بقايا النباتات، والالتزام بالممارسات الزراعية.
من بين الآفات، غالبًا ما يتأثر البقدونس بذبابة الجزر. تكتسب الأوراق لونًا أرجوانيًا محمرًا ثم تتحول إلى اللون الأصفر. هناك عدة طرق للنضال:
- العلاجات الشعبية - نخيل التبغ، مغلي قمم الطماطم، يارو، ضخ البصل أو الثوم؛
- المخدرات - ديسيس، فيتوفيرم، فولاتون، الكاراتيه، ستيفيسين.
لمنع ذباب الجزر، من المهم مراقبة تناوب المحاصيل، وتخفيف المزروعات، وعدم الإفراط في الري
الحصاد والتخزين
يمكنك حصاد البقدونس الإيطالي العملاق في أي وقت بعد نضجه. تقليم السيقان إلى الجذر. إذا قمت بجمع القمم فقط وتركت الأعناق، فسوف يتباطأ نمو البراعم الصغيرة بشكل كبير.
بالنسبة للطعام، ينبع البقدونس المقطوع من الجزء الخارجي للشجيرة. مع هذا النهج، تصبح أوراق الشجر خصبة وأكثر عطرة.
من المهم حصاد البقدونس قبل أن تصل درجة الحرارة الخارجية إلى 5 درجات مئوية. قم بفرز الخضر في أسرع وقت ممكن، واشطفها بالماء الجاري، وجففها على منشفة.
يبقى البقدونس العملاق الإيطالي طازجًا لعدة أيام بعد تقطيعه. لفصل الشتاء، يمكن تجفيف الخضر في أغصان أو تقطيعها إلى شرائح في الهواء الطلق، في فرن أو مجفف كهربائي. قم بتخزين قطعة العمل في أكياس ورقية أو أكياس كتانية أو في مرطبانات زجاجية أو خزفية محكمة الغلق.
للحفاظ على الحد الأقصى من العناصر القيمة، من الأفضل تجميد البقدونس. يمكنك تحضيره على شكل أغصان أو قطعه أولاً. هناك عدة خيارات:
- التخزين في حاويات أو أكياس.
- تجميد الخضر بالماء، واستخدام صينية الثلج؛
- تحضير بالزبدة - نذوبها ونسكب البقدونس المفروم ونجمدها في قوالب.
خيار آخر هو التخزين في الملح. تُقطع الخضر وتُرش بالتوابل وتوضع في مرطبانات زجاجية جافة ونظيفة. يتم تخزين الاستعدادات في القبو أو الثلاجة.
خاتمة
البقدونس الإيطالي العملاق هو مجموعة متنوعة في منتصف الموسم بأوراق عصيرية وعطرية وكبيرة. الثقافة متواضعة في الرعاية ولديها مناعة جيدة ومقاومة للصقيع. تستغرق البذور وقتًا طويلًا لتنبت، ويمكن تسريع العملية بالتحضير المناسب.
تقييمات البقدونس الإيطالي
