متى وكيف نزرع البقدونس الجذر في أرض مفتوحة

البقدونس الجذر هو مجموعة متنوعة صحية ولذيذة من الأعشاب. يتم زراعته بنفس طريقة زراعة النباتات الورقية تقريبًا، وفقًا لقواعد بسيطة.

وصف وخصائص جذر البقدونس

البقدونس الجذري (Petroselinum Crispum var. tuberosum) هو أحد أصناف البقدونس المجعد الشائع من عائلة Apiaceae. لها ساق مضلع مستقيم وأوراق مشرحة خضراء زاهية، ناعمة أو مموجة، مثلثة الشكل. جذر النبات على شكل مغزل وسميك.

الخضر لها دورة حياة مدتها سنتان.في الموسم الأول من الربيع، يتم تشكيل وردة من 30 إلى 40 لوحة فردية، وبحلول نهاية الصيف ينمو محصول جذر ذو لب كثيف وجلد مصفر أو أبيض. في السنة الثانية في يونيو أو يوليو، ينتج المحصول سويقة طويلة ذات نورات مظلة صفراء مخضرة. ثمار النبات مستطيلة الشكل بيضاوية الشكل والبذور داكنة وممدودة ولها خطوط مميزة.

يمكن أن يصل ارتفاع جذر البقدونس إلى حوالي متر واحد

ما هو الفرق بين البقدونس الجذر والبقدونس ورقة؟

هناك نوعان من الخضر متشابهان للغاية، وقد يكون من الصعب التمييز بينهما. أنت بحاجة إلى النظر بشكل أساسي إلى اللوحات الموجودة فوق الأرض. يحتوي صنف الأوراق على الكثير منها، حوالي 100 لكل نبات، في حين أن الصنف الجذري يحتوي على 40 فقط أو أقل.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن ملاحظة الفرق عند فحص الخضروات الجذرية. في الخضر الجذرية يكون الجزء الموجود تحت الأرض كبيرًا وضخمًا، بينما في الخضر الورقية يكون طويلًا ورفيعًا ومتفرعًا إلى العديد من الفروع.

أفضل أنواع البقدونس الجذر

قبل زراعة نبات على الموقع، يجدر دراسة الأصناف الأكثر شعبية. يتم تقييم العديد من الأصناف لصفاتها الغذائية العالية.

سكر

يتيح لك البقدونس الجذر المبكر حصاد المحاصيل الجذرية بعد حوالي 98 يومًا من الإنبات. يصل طولها إلى 30 سم، ويمكن أن يصل وزنها إلى حوالي 60 جرام، ويحتوي الصنف على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك والكاروتين، وله عوائد عالية. الأوراق أيضًا ذات مذاق جيد - فهي ناعمة وعصرية.

تم إدراج البقدونس السكر في سجل الدولة في عام 1950

جادران

ينضج البقدونس من هذا الصنف ببطء - يستغرق نموه 193 يومًا بعد ظهور البراعم. ولكن يتم تقدير الصنف لجودته الجيدة في الحفظ، ويعتبر يادران مثاليًا للتخزين الشتوي في القبو. يمتلك البقدونس جذرًا أبيض ناعمًا يصل طوله إلى 22 سم دون أن يتفرع وينتج وردة منتشرة من الأوراق.

نادراً ما يعاني صنف يادران من أمراض فطرية

محصول

وفقًا للاسم، يوفر البقدونس الجذري عوائد جيدة جدًا - ما يصل إلى 3.6 كجم من الخضروات الجذرية لكل متر واحد². تشمل المزايا طول القضبان حتى 30 سم وطعمًا غنيًا ومحتوى عاليًا من الفيتامينات. يتم استخدامه طازجًا ومعلبًا.

يحتوي البقدونس المحصود على أوراق قليلة، لكنها لذيذة، ويمكن قطعها عدة مرات خلال الموسم.

الاخير

تنتج مجموعة متنوعة من البقدونس الجذري في منتصف الموسم محاصيل جذرية كبيرة جدًا يصل وزنها إلى 190 جرامًا. يُظهر عائدًا جيدًا - أكثر من 2.5 كجم لكل 1 م². يبلغ طول الجذر حوالي 25 سم، والقضيب له شكل مخروطي بدون متفرعة. لب الصنف أبيض والجلد رمادي فاتح.

الصنف النهائي مناسب للتجفيف والتجميد والتعليب

متى يتم زراعة جذر البقدونس

يجب زراعة البقدونس الجذري في الربيع بعد ارتفاع درجات الحرارة الإيجابية. ينبت المحصول بالفعل عند درجة حرارة 3-4 درجات مئوية، ويمكن زرع البذور في التربة في نهاية شهر أبريل. يُنصح بإكمال البذر بحلول منتصف شهر مايو.

ما نوع التربة التي يحبها البقدونس الجذر؟

يجب زراعة البقدونس الجذري في الحديقة على التربة الطميية والرملية. تتطور الثقافة بشكل جيد في المنطقة التي زرعت فيها الشبت أو الكزبرة أو الجزر قبلها. من المهم عدم وجود سماد طازج في التربة، وإلا فإن المحاصيل الجذرية يمكن أن تنمو بشكل متفرع.

كيفية زراعة جذر البقدونس

تزرع المحاصيل الخضراء تقليديا من البذور. يمكن زرعها بعدة طرق - مباشرة في التربة أو في حاوية شتلات منزلية أو في دفيئة مغلقة.

كيفية زراعة جذر البقدونس من البذور في الأرض المفتوحة

غالبًا ما تتم ممارسة زراعة البقدونس الجذري في الأرض المفتوحة - فالمحصول يتجذر جيدًا. يتم إعداد موقع المصنع في الخريف. يتم حفر التربة حتى عمق ضحل يصل إلى 30 سم، ويتم إزالة جميع الأعشاب الضارة وإضافة 5 كجم من الدبال لكل متر من المساحة. مع بداية الربيع، ستحتاج التربة إلى تخفيف مرة أخرى وإضافة الأسمدة المعدنية المعقدة - 25 جم من النيتروفوسكا و 50 جم من نترات الأمونيوم لكل متر.

يجب زراعة جذر البقدونس في أرض مفتوحة وفقًا للمخطط التالي:

1. قبل أسبوعين من البذر، تنقع البذور في ماء دافئ لمدة 48 ساعة لتسريع إيقاظ المادة.
2. بعد انتهاء تاريخ الصلاحية، تغسل الحبوب وتوضع على قطعة من الشاش لمدة 5-6 أيام حتى تظهر البراعم.
3. توضع البذور في الثلاجة لمدة عشرة أيام أخرى، وبعد ذلك يتم تجفيفها.
4. في قطعة أرض حديقة، يتم حفر أخاديد بعمق 2 سم في الأرض بفاصل 20 سم بين الصفوف.
5. سقي التربة بسخاء وضع البذور في المنخفضات ثم رش 1 سم من التربة فوقها.
6. يتم تغطية السرير بفيلم لمدة 2-3 أيام للاحتفاظ بالرطوبة لفترة طويلة.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك سقي البذور بعد دفنها، ولكن في هذه الحالة هناك خطر طمس الأخاديد.

بسبب المحتوى العالي من الزيوت العطرية، يصعب إنبات البذور، لذا يجب نقعها

زراعة البقدونس الجذر من خلال الشتلات

نادرا ما تستخدم طريقة الشتلات للخضر. إنه لا يمنح البستاني أي مزايا خاصة، ولكن عند نقل النباتات إلى الأرض هناك خطر إتلاف نظامها تحت الأرض.

تحتاج إلى زرع جذر البقدونس في صناديق مثل هذا:

1. قبل الزراعة، تنقع البذور بالطريقة المعتادة لتنتفخ، وتنتظر حتى تظهر البراعم وتوضع في الثلاجة لمدة عشرة أيام.
2. تُسكب التربة المغذية المكونة من تربة الحديقة المطهرة والدبال في حاويات ضحلة ولكن واسعة.
3. يتم عمل أخاديد بعمق 1-2 سم في التربة وتزرع فيها البذور.
4. رش مادة الزراعة في الأعلى بالتربة ورشها بسخاء باستخدام زجاجة رذاذ.
5. قم بتغطية الحاويات بالفيلم لعدة أيام، مع تذكر إزالته بانتظام للتهوية.

تحتاج إلى زراعة الشتلات في مكان جيد الإضاءة عند درجة حرارة حوالي 25 درجة مئوية، ومراقبة رطوبة التربة بعناية. عندما ينتج البقدونس الجذر أوراقه الحقيقية الأولى، يجب خفض الحرارة إلى 18 درجة مئوية فقط

يجب نقل الشتلات إلى الأرض في منتصف شهر مايو، بعد أن تبدأ الحرارة أخيرًا. يتم ذلك بعناية فائقة، فمن المستحسن من حيث المبدأ عدم الكشف عن نظام جذر البراعم، ولكن زرعها في الحديقة باستخدام طريقة الشحن.

عندما يزرع البقدونس في أوعية صغيرة، سيكون من الأسهل نقل البقدونس إلى الأرض دون إزعاج الغيبوبة الترابية.

عندما يزرع البقدونس في أوعية صغيرة، سيكون من الأسهل نقل البقدونس إلى الأرض دون إزعاج الغيبوبة الترابية.

زراعة البقدونس الجذر في الدفيئة

يمكن زراعة المحصول في الدفيئة. لا تختلف الخوارزمية تقريبًا عن الزراعة في أرض مفتوحة:

1. يتم عمل الأخاديد الضحلة في التربة المعدة مسبقًا، ووضعها في صفوف على مسافة 20-30 سم.
2. تنقع البذور في الماء لتنتفخ وتوضع في الثلاجة بعد الإنبات.
3. تزرع المادة في المنخفضات المصنوعة وترش بطبقة من التربة ثم يتم ري الأسِرَّة من الأعلى مع الحرص على عدم تآكل التربة.
4. لمدة 2-3 أيام، تتم تغطية الزراعة بالفيلم، ثم تتم إزالة الغطاء.

الميزة الرئيسية للدفيئة هي أنه يمكنك زرع المحاصيل في نهاية شهر يناير، دون انتظار وصول الربيع. يزرع البقدونس الجذر بالطريقة القياسية، ولكن عند الزراعة المبكرة، يتم استخدام إضاءة إضافية بمصابيح الفلورسنت. لا تزال شمس النهار في نهاية الشتاء قليلة جدًا لنجاح تطوير المحصول.

عند زراعته في دفيئة، يجب الحفاظ على جذر البقدونس عند درجة حرارة حوالي 12 درجة مئوية.

كم من الوقت ينمو البقدونس الجذر؟

يعتمد وقت نضج البقدونس الجذر على تنوعه. تنتج الأصناف المبكرة محصولًا بعد شهرين ونصف من الإنبات والأصناف المتوسطة والمتأخرة - بعد 100-200 يوم. بشكل عام، تستغرق دورة حياة أي بقدونس، جذرًا أو ورقة، عامين.

رعاية جذر البقدونس

الثقافة لديها ما يكفي من التحمل والتواضع. ولكن من أجل الإنبات الجيد يجب توفير ظروف مواتية. التكنولوجيا الزراعية للبقدونس الجذري عند زراعتها في الأرض وفي الدفيئة هي نفسها تقريبًا.

إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف

تستغرق البذور الخضراء وقتًا طويلاً لتنبت وتتطلب تخفيفًا إلزاميًا للتربة من أجل تشبع الأكسجين بشكل جيد. لأول مرة، يتم تنفيذ الإجراء بعد حوالي أسبوع من البذر. يُنصح بوضع علامات على الأخاديد باستخدام جذر البقدونس مسبقًا. سيكون من الأنسب فك التربة على طول المنارات المكشوفة على عمق حوالي 6 سم.

تتطلب زراعة ورعاية جذر البقدونس الإزالة الإلزامية للأعشاب الضارة عند ظهورها.لا ينبغي للنباتات الأجنبية أن تتداخل مع نمو المحصول وتزيل منه مواد قيمة.

رقيق

يتم إجراء التخفيف الأول لجذر البقدونس مباشرة بعد ظهوره. بين الشتلات القوية، يتم ترك 2.5 سم من المساحة الحرة، تتم إزالة البراعم المتبقية.

يتم تنفيذ الإجراء مرة أخرى بعد أسبوعين. هذه المرة يجب أن تكون المسافة بين الشتلات حوالي 7 سم.

سقي

تتطور الثقافة جيدًا في التربة الرطبة ولكن ليست المستنقعات. يتم تطبيق الماء من الجذور في الصباح والمساء، ويمكنك أيضًا استخدام طريقة الري بالتنقيط. يتم ضبط وتيرة الإجراء وفقًا لكمية هطول الأمطار. أثناء هطول الأمطار الغزيرة، ليست هناك حاجة لسقي الخضر، أثناء الجفاف، من الضروري توفير الرطوبة اليومية.

تتم مراقبة حالة التربة عن كثب بشكل خاص خلال فترة نضج المحاصيل الجذرية من صنف معين. لا ينبغي أن تجف التربة في هذا الوقت.

يحتاج البقدونس الجذر إلى الري بمقدار 20-25 لترًا لكل متر من المزروعات

أعلى الملابس

للحصول على حصاد لذيذ وعصير، يوصى بإطعام البقدونس الجذر بالأسمدة المعدنية. في المرة الأولى التي يتم تطبيقها فيها بعد ظهور ثلاث أوراق حقيقية - تتم إضافة 15 جم من نترات الأمونيوم لكل متر من التربة.

تتم التغذية الثانية بعد ثلاثة أسابيع. أضيف 10 جم من السوبر فوسفات و5 جم من نترات الأمونيوم وملح البوتاسيوم إلى منطقة مماثلة.

متى يتم حفر جذر البقدونس

يعتمد التوقيت الدقيق للحصاد على نوع النبات. ولكن تقليديا، يوصى بحفر جذر البقدونس في الخريف في نهاية سبتمبر أو أكتوبر في يوم جاف ومشمس. يتم أولاً قطع الأوراق الخضراء إلى جذع صغير، ويتم إزالة الجزء الموجود تحت الأرض من التربة ويترك ليجف في قاع الحديقة.بعد ذلك يتم فرز الثمار التالفة والتخلص من العينات الفاسدة.

كيفية تخزين جذر البقدونس في المنزل

يتم تخزين جذر البقدونس بعد الحصاد بعدة طرق:

1. الرمال الجافة. مباشرة بعد الحصاد، يتم فرز المحاصيل الجذرية، ووضعها في صناديق خشبية ورشها بالرمل حتى لا تلمس بعضها البعض. توضع الحاويات في القبو عند درجة حرارة 0-2 درجة مئوية ويتم فحص المستحضرات بشكل دوري طوال فصل الشتاء، وإزالة الفواكه الفاسدة أو المجففة على الفور.
2. تجميد. يمكنك تخزين البقدونس الجذر في الثلاجة. أولاً، تُغسل الثمار وتُسلق في الماء المغلي لمدة خمس دقائق تقريبًا، ثم تُجفف وتُقطع إلى دوائر أو شرائح. توضع المواد الخام في أكياس بلاستيكية ويتم إخراج الهواء منها، ومن ثم يتم إدخال قطعة العمل إلى الفريزر.
3. تجفيف. تقطع الجذور المغسولة والمقشرة وتوضع في الفرن عند درجة حرارة حوالي 60 درجة مئوية لمدة 3-4 ساعات. عندما تصبح الشرائح مقرمشة وهشة، يجب تعبئتها في مرطبانات نظيفة أو أكياس قماشية وتخزينها في مكان جاف ومظلم.

عند تخزين البقدونس الجذري في المنزل في القبو والفريزر، تحتفظ الخضروات الجذرية بخصائصها الغذائية لمدة تصل إلى ستة أشهر. في شكلها المجفف، يمكن استهلاكها لمدة تصل إلى عامين.

البقدونس المجفف جيد للاستخدام كتوابل في الحساء والأطباق الجانبية.

خاتمة

البقدونس الجذر هو نبات ذو متطلبات منخفضة لظروف النمو. للحصول على حصاد جيد، يكفي اتباع قواعد الزراعة الأساسية والاهتمام بسقي وتخصيب المحصول.

المشاركات الموصى بها

شتلات البقدونس: النمو في المنزل، تعليمات مفصلة، ​​صور

البقدونس: نبات أو عشب، معمر أو سنوي، اسمه، أصنافه

كيفية الحفاظ على الخضر لفصل الشتاء

lofant التبتية: خصائص مفيدة وموانع، والزراعة

لوفانت: الصورة، زراعة

زراعة شتلات الكرفس سويقات

كيفية تناول الكرفس لإنقاص الوزن

السبانخ ماتادور: استعراض وزراعة

ما الفرق بين الشمر والشبت: من البذرة إلى الحصاد