محتوى
يمكن استهلاك ثمار شجرة التوت (التوت) بطرق مختلفة. يتم استخدامها لصنع المربى والصبغات وإضافتها إلى اللحوم والسلطات والحلويات الحلوة والحلاوة الطحينية والتشيرشخيلا. بعض الناس يفضلون تحضير مشروب الشفاء من التوت – التوت دوشاب. ويعتقد أن هذا الشراب عبارة عن مخزن للفيتامينات ويشفي الناس من مجموعة متنوعة من الأمراض.
الخصائص الطبية للتوت دوشاب
نظرًا لأن التوت منتج حساس وقابل للتلف، فلا يتم نقله لمسافات طويلة، ولكن تتم معالجته على الفور لمزيد من البيع. في المنزل يجففون ويتجمدون. في الإنتاج، يتم صنع العصير أو الشراب من ثمار التوت، والتي تسمى في الشرق دوشاب أو بكميز. الدوشاب هو مشروب شائع جدًا وطب تقليدي في الشرق الأوسط. يتم استخدامه ليس فقط في آسيا، ولكن أيضًا في أوروبا.
يتكون التوت دوشاب من مكونات طبيعية، وهذه هي قيمته الكبيرة للجسم. يتم عرض محتويات 100 جرام من المنتج في الجدول.
محتوى السعرات الحرارية، سعرة حرارية | 260 |
ب (البروتينات، ز) | 0,32 |
F (الدهون، ز) | 0,24 |
U (الكربوهيدرات، جم) | 65 |
ترجع الخصائص المفيدة للتوت دوشاب إلى وجود مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن والمواد المهمة الأخرى:
- السكريات الطبيعية (الفركتوز، الجلوكوز)؛
- الأحماض العضوية (الماليك والستريك) ؛
- كاروتين.
- البكتين.
- الفيتامينات (ب، ج)؛
- المعادن (الحديد والكالسيوم).
تحتوي ثمار التوت على كمية قياسية من البوتاسيوم بين أنواع التوت الأخرى. بفضل هذه المادة وغيرها، فإن الدوشاب مفيد للغاية للقلب. يتم استخدامه للأنواع التالية من الأمراض والحالات:
- ألم مؤلم في الصدر، يرافقه ضيق في التنفس (في هذه الحالة، خذ التركيبة لمدة 3 أسابيع)؛
- ضمور عضلة القلب.
- عدم انتظام دقات القلب من مسببات مختلفة.
- أمراض القلب الخلقية والمكتسبة.
- ارتفاع ضغط الدم.
- تصلب الشرايين.
التوت دوشاب غني بفيتامين C ويساعد بشكل جيد جداً ضد نزلات البرد والالتهابات، ويقوي جهاز المناعة، ويخفف الحمى، ويزيد التعرق، ويشبع الجسم بالمواد المفيدة خلال فترة الشتاء الباردة. إنه بديل ممتاز لمربى التوت والعسل. أثناء نزلات البرد، ملعقة من دواء التوت تخفف من التهاب الحلق. يمكنك تخفيف سيلان الأنف عن طريق إسقاط محلول مائي من دوشاب في الممرات الأنفية.
لا يؤثر الدواء على الجهاز التنفسي العلوي فحسب، بل يؤثر أيضًا على الجهاز التنفسي السفلي. بمساعدتها يمكنك التخلص من السعال الجاف المنهك وتنعيم الحلق وكذلك تخفيف مسار الربو القصبي. خلال فترة البرد، سيكون التوت دوشاب بمثابة وقائي ممتاز، إذا تناولته في الصباح على معدة فارغة، ملعقة مذابة في كوب من الماء الدافئ.
تحتوي ثمار التوت على مادة تسمى ريسفيراترول، والتي أثبتت أنها أحد مضادات الأكسدة القوية. وهو واحد من أقوى البوليفينول ونجح في:
- يحارب العمليات الالتهابية في الجسم.
- يزيد من حساسية الخلايا للأنسولين.
- يقلل من خطر الإصابة بمضاعفات مرض السكري.
- يقاوم عمل الجذور الحرة.
- يحسن الدورة الدموية.
- يمنع نمو الورم.
- يخفف آلام المفاصل.
- يحمي أنسجة الغضروف من التلف.
- يبطئ الشيخوخة.
- يزيد من الأداء العقلي.
الفوسفور الموجود في التوت دوشاب مفيد للأشخاص الذين يعملون في العمل العقلي. ارتفاع محتوى الريبوفلافين (B2) يخفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2. تناول الدوشاب يعيد صحة الرجل ويحسن الانتصاب ويساعد على التخلص من التهاب البروستاتا.
ماذا يساعد التوت دوشاب؟
يعتبر التوت دوشاب مصدراً غنياً بالطاقة، ومفيداً جداً للحوامل ومرضى السكر، حيث يتم تحضيره بالكامل بدون سكر. المشروب غني بالسكريات الطبيعية: الجلوكوز والفركتوز، والتي يتم امتصاصها دون مشاركة الأنسولين وبالتالي لا تضر مرضى السكري. يحتوي على العديد من الفيتامينات والحديد وهو متفوق على العسل عدة مرات.
يمكن للدوشاب أن يحل محل العديد من الأدوية ويساعد في علاج الأمراض التالية:
- فقر الدم ناقص الصباغ المرتبط بالتهاب المعدة ناقص الحموضة.
- قرحة الجهاز الهضمي.
- التهاب الأمعاء والقولون الحاد.
- حمى قرمزية؛
- دسباقتريوز.
- الزحار.
- قشعريرة؛
- مرض قلبي؛
- الولادة والنزيف الآخر.
- خلل الحركة الصفراوية من النوع المفرط الحركة.
- إمساك
التوت دوشاب ينظف الدم والكبد ويشفي الجسم كله بما في ذلك تحسين النشاط العقلي والذاكرة ويهدئ الجهاز العصبي.
كيفية صنع شراب التوت
تعتمد فوائد ومضار شراب التوت إلى حد كبير على الامتثال لتكنولوجيا التحضير. من المهم جدًا هنا أن تكون ثمار التوت ناضجة، ولا داعي لغسل التوت.نسكبها في وعاء واسع وعميق، ونعجنها بيديك حتى تصبح طرية. ثم نسكب الكتلة بأكملها في قدر ونطهو لمدة نصف ساعة. يتم تمرير اللب الناتج من خلال منخل ويتم الحصول على العصير الذي يجب غليه لمدة 15 ساعة أخرى. نتيجة لذلك، تحتاج إلى الحصول على اتساق المربى السميك.
تعليمات استخدام التوت دوشاب للسعال
يساعد شراب التوت في علاج السعال، حيث أنه يمتلك خاصية تخفيف وإزالة المخاط من الجهاز التنفسي. يتم استخدامه لعلاج كل من البالغين والمرضى الصغار. يساعد شراب التوت بشكل خاص على السعال لدى الأطفال الذين يحبونه بسبب مذاقه الحلو اللطيف.
كيف تأخذ التوت دوشاب للأطفال
لنزلات البرد، قومي بتخفيف ملعقة كبيرة من الدواء (ملعقة كبيرة) في نصف كوب من الحليب الدافئ، ثم أضيفي الحليب الساخن. يتم ذلك حتى لا يتخثر الدوشاب بسبب التعرض لدرجة الحرارة المرتفعة. أعط الدواء ثلاث مرات في اليوم، وعندما يتحسن الطفل - مرتين. يجب على الأطفال الصغار جدًا، الذين تزيد أعمارهم عن عام واحد فقط، أن يقتصروا على تناول ملعقة واحدة من دوشاب التوت يوميًا.
كيفية تناول شراب التوت للبالغين
بالنسبة للبالغين، يجب مضاعفة كمية المنتج، وأحياناً ثلاث مرات. يؤخذ بعد خلط الدوشاب في كوب مع السائل الدافئ أو الحليب أو الشاي أو الماء. يجب تناول الجرعة الأولى في الصباح على معدة فارغة. بهذه الطريقة سيتم تحقيق فوائد شراب التوت بشكل كامل.
استخدام التوت دوشاب لأمراض أخرى
لتنظيف الكبد والقنوات الصفراوية، قم بإذابة ملعقة من دوشاب في كوب من الماء الدافئ، واشربه في كل مرة، ثم استلقِ مع وضع وسادة التدفئة تحت جانبك الأيمن. يوصى بتناول دوشاب لعلاج التورم المزمن الناجم عن ضعف وظائف القلب أو الكلى. يحتوي Mulberry على جميع الخصائص اللازمة لذلك:
- مدر للبول.
- مصنع للعمال المستغلين للعمال.
- مضاد التهاب.
وقد أعلن التوت دوشاب خصائص مطهرة ومبيدة للجراثيم. يتم استخدامه لتطهير تجويف الفم لأمراض اللثة والتهاب الفم وأمراض الحلق. فقط قم بإذابة ملعقة كبيرة في كوب من الماء الدافئ لعمل محلول شطف. ينبغي استخدام شراب التوت أربع مرات على الأقل في اليوم.
موانع لاستخدام شراب التوت
التوت دوشاب ليس له خصائص طبية فحسب، بل له موانع أيضا. لا توجد أي قيود عمليا على استخدامه، ولكن يجب استخدامه بحذر أثناء الحمل، ولا ينبغي استخدامه في النظام الغذائي للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة، حتى لا يثير رد فعل تحسسي. لا ينبغي استخدام التوت دوشاب في وقت واحد مع شراب التوت الآخر. وهذا يمكن أن يضع الكثير من الضغط على الجهاز الهضمي ويسبب اضطرابًا في عملها.
شروط وأحكام التخزين
يمكن تخزين التوت دوشاب لمدة عامين تقريبًا - وعادة ما يشار إلى ذلك على ملصق الشراب المصنوع في الظروف الصناعية. يتم تحضيره بدون مواد حافظة، لذلك تقل مدة الصلاحية بشكل كبير بعد الفتح. بشرط حفظ زجاجة الشراب في الثلاجة، يمكن أن تستمر مدة الصلاحية لمدة تصل إلى ستة أشهر.
تقييمات التوت دوشاب
خاتمة
يعتبر التوت دوشاب علاجًا وقائيًا وفيتامينيًا ممتازًا يمكنه دعم الجسم وحمايته من العديد من الأمراض. مناسب لكل من البالغين والأطفال، ويمكن استخدامه كصلصة لأطباق مختلفة، أو كإضافة غذائية أو للتحلية الطبيعية.
